Choy "Earl Grey" - choy qiroli

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Biz yuzlab turli xil ichimliklarni bilamiz. Va choy, albatta, eng mashhuri. 3000 yil davomida bu ichimlikni ichish an'anasi mavjud bo'lib, zamonaviy odam uchun hayotini ularsiz tasavvur qilish qiyin. Erl Grey choyi eng sevimli va mashhur hisoblanadi.

Afsona

Ichimlik bir necha turdagi choylarning aralashmasi bo'lib, bergamot moylari bilan xushbo'ylanadi. Bu haqda birinchi eslatmalar Xitoyda uchraydi, mahalliy aholi uni atirgul va yasemin barglari bilan aralashtirib, nozik ta'mga ega ichimlik tayyorladilar. U o'z nomini Earl - Charlz Greydan olgan deb ishoniladi. Ko'pgina versiyalardan biriga ko'ra, choy o'g'lini kema halokatidan keyin qutqargani uchun mukofot sifatida mashhur xitoy mandarinidan sovg'a bo'lgan. Boshqa bir versiyaga ko'ra, xitoylik rake emas, balki hindistonlik Rajaning o'g'li kema halokatidan emas, balki o'rmonda quruqlikda qutqarilgan. Maktublar va boshqa ma'lumot manbalari shuni ko'rsatadiki, bergamotli Erl Grey choyi shunchaki Ikkinchi Erl bilan tanishtirilgan va keyinchalik u bilan bog'langan.

Ichimlik haqida birinchi eslatma, tadqiqotga ko'ra, 1824 yilda sodir bo'lgan. So'nggi paytlarda bergamot yog'i sifatsiz choylarning ta'mini yaxshilash uchun ishlatilgan. Shuning uchun Charlz Grey buni tavsiya qilgani dargumon.

"Earl Grey" choyi: tarkibi va xususiyatlari

Ichimlikning ikkita asosiy moddasi - bergamot yog'i va qora choy barglari. Ko'p hollarda ichimlik yog' bilan xushbo'ylanadi, ba'zan esa bu maqsadda bergamot qobig'i ishlatiladi. Yog'ni ishlatish yanada to'g'ri deb hisoblanadi. Bu immunitetni oshiradi, hayotiylik va energiyani faollashtiradi, ijodkorlikni uyg'otadi, xotira konsentratsiyasini yaxshilaydi. Kuniga atigi bir stakan tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi, ammo Earl Grey choyi aqliy hushyorlikni oshiradi. Bu stress paytida diqqatni jamlashga yordam beradi, diqqatni jamlaydi va diqqatni jamlaydi. Ichimlikdan muntazam foydalanish bilan yurak-qon tomir tizimining ishi yaxshilanadi. Jigar tozalanadi, qon bosimi normallashadi, qon tomirlarining devorlari mustahkamlanadi. Ichimlik, shuningdek, yuz terisi uchun ijobiy xususiyatlari bilan ajralib turadi - u sepkil, akne, yosh dog'larini olib tashlaydi. Ajinlarni tekislaydi, yoshartiradi.

Choy aralashmalari

Qora choy "Earl Grey" uchta nav - hind, xitoy, seylonning aralashmasi. Ammo buning ta'mi va yoqimli hidi unchalik o'zgarmaydi. Har kim o'zi uchun choy turini tanlashi mumkin. Ba'zilar uchun bergamot yog'i bilan Seylon va hind choyi aralashmasi yaqinroq, kimdir uchun meva qobig'i bilan xitoy choyi yaxshiroq.

Juda mashhur, ayniqsa ayollar yarmida, ichimlik "XonimGrey" Earl Greyning xilma-xilligi. U engil tsitrus ta'miga ega va juda tetiklantiruvchi va tasalli beradi. Xushbo'y, qora yoki och limon va apelsin qobig'i qo'shilgan. Ertalab yoki kechki ovqatdan keyin ichish yaxshi.

Eng qimmat choylar eng yaxshi choy plantatsiyalaridan yigʻib olinadi va baland togʻlarda oʻstiriladi. Ular erta bahorda yig'ib olinadi, choyning birinchi hosili eng qimmatli hisoblanadi. Tabiiy ichimlik yuqori narx bilan ajralib turadi, chunki uni etishtirish uchun ko'p mehnat sarflangan, texnologiya juda mashaqqatli va murakkab. Earl Greyning turli xil aralashmalari shunday etishtiriladi. Ta'rifi va tarkibi yuqorida aytib o'tilgan choy nafaqat Xitoy va Hindiston plantatsiyalarida ishlab chiqariladi, balki o'zlarining Earl Grey mahsulotlarini ishlab chiqaradigan munosib Amerika firmalari ham mavjud. Bular Bigelow Tea Company va Stash Tea. Frantsiya ham o'zining choy navlarini ishlab chiqarish bilan shug'ullanadi - Grand Jardin kompaniyasi etakchi o'rinni egallaydi.

Qanday pishiriladi?

Choyning turidan qat'i nazar, choy tayyorlash qoidalari juda oddiy. Shishaga solingan suvdan foydalanish, ichimlik uchun chinni yoki sopol idishlarni tanlash yaxshidir. Choynakni avval qaynoq suv bilan to'ldirish kerak. Har bir ichimlik turi uchun o'ziga xos suv harorati tanlanadi, qora navlar uchun 90-100 daraja harorat idealdir. Proportion - bir stakan suv uchun bir choy qoshiq. To'g'ri pishirilganda, Earl Grey choyi juda xushbo'y, tortiq, achchiq va shaffof bo'lib chiqadi. Pishirish vaqti - 1 dan 7 minutgacha. bilan tatlandırıcı sifatidaBergamot asal bilan yaxshi ketadi. "Earl Grey" 3-5 pivo uchun boy ta'mini saqlab qoladi.

Siz faqat yangi choy ichishingiz kerak, agar u 4 soatdan ko'proq vaqt talab qilsa, foydadan ko'ra zarari ko'proq. Ammo bu ichimlik juda foydali bo'lgani uchun uni ko'p miqdorda ichish kerak deb o'ylamang. Kuniga 3-4 stakan ichish tavsiya etiladi.