Viski Macallan - Shotlandiya viski qiroli

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Olovli distillatlarning muxlislari, ehtimol, Macallan viskisi haqida eshitgan va hatto uni tatib ko'rgandir. Bu ichimlik sizni birinchi qultumdanoq o'zingizni sevib qoldiradi. Tutunli lazzat bilan muvozanatli nozik ta'mi unutilmas. Buning ajablanarli joyi yo'q, ichimlik shotland viskisining qiroli deb ataladi. Eritilgan asal, doljin va espressoning uzoq izi haqida nima deyish mumkin! Ammo iste'molchi (ayniqsa, bizning mamlakatimizda) hayratda: butilkalar juda yuqori narxda bor, lekin siz bir xil ko'rinadigan, ammo juda maqbul narxlarda topishingiz mumkin. Nega narxlardagi bunday nomutanosiblik? Macallan qayerdan keladi, u qanday ishlab chiqariladi va bozorda qanday brendlar mavjud? Bu distillat qanday ichiladi va u nima bilan aralashtiriladi? Ushbu savollarning barchasiga maqolada javob berishga harakat qilamiz.

Macallan ichimligi tarixi

Irlandiya va Shotlandiya viski vatani deb atash huquqi ustida bahslashmoqda. O'tgan asrlarning kullari bizdan haqiqatni yashiradi. Ammo "Makallan", shubhasiz, Shotlandiyaning qattiq osmoni ostida tug'ilgan va tog' muzliklari suvidan "oziqlangan". Spirtli ichimliklar zavodining o'zi 18-asrda paydo bo'lgan, ammo patent faqat 1824 yilda olingan. Uy ko'plab egalarini o'zgartirdi. Viskining o'ziga xos xususiyatiMacallan 19-asrning oxirida boshqa egasi Roderik Kemp tomonidan berilgan. Haqiqat shundaki, … qizlariga ishlab chiqarishni vasiyat qilgan. Nozik ayol qo'llarida bir marta ichimlik nozik va yumshoq bo'ldi. Opa-singil Kemplar distillash uchun Shotlandiyadagi eng kichik kadrlarni sotib olishdi. Bundan tashqari, jarayonda ular odatdagidek ikkita emas, balki uchta ishlatiladi. Ammo, aytganda, eski uslubda, missis Kemp ishlab chiqarishning yagona solod turiga yopishib oldi. Shishaga quyishdan oldin ichimlik Oloroso sherri saqlangan oq ispan eman bochkalarida eskirgan.

Makallan viski bugun

Kempning qizlari Macallan Trustni tuzdilar. Ammo vaqt bir joyda turmaydi. Va 1965 yilda trest Kemp Macallan-Glenlivet Ltd aktsiyadorlik jamiyatiga aylantirildi. Aynan shu yozuvni eski idishlarda o'qish mumkin. Endi ishlab chiqaruvchining nomi o'zgardi - The Edrington Group. Zavod yiliga olti million litr ishlab chiqaradi. Nega bunday katta hajmdagi ishlab chiqarish bilan Macallan eng qimmat ichimliklardan biri hisoblanadi? Uch yarim yoki to'rt ming rubl - bu o'n ikki yoshli Macallan viski shishasining eng past narxi. Ko'proq keksa ichimliklar narxi yanada yuqori: Estate Reserve - 12 500 rubldan, Oscuro va hammasi 32 000. Va 2007 yilda Christie'sda bir shisha Macallan Fine & Rare, 1926, 36 000 funtga chiqdi. Shunday qilib, viski narxi rekordi buzildi. Shu bilan birga, vijdonsiz sotuvchilar shishani do'konlarda sotib olinganiga ishontirib, soxta Macallan bilan sizni o'ziga jalb qiladi.soliqsiz. Ishonmang. Sog'ligingizni xavf ostiga qo'ymang.

Nega bunday pul to'laysiz?

Macallan yagona solodli viski faqat Speysayd vodiysida (Shotlandiya) oʻsadigan “Golden Promise” (Oltin vaʼda) arpasining juda injiq va past mahsuldor navidan tayyorlanadi. Biz bu erda kamida o'n ikki yil davom etadigan ushbu viskini ishlab chiqarishning butun jarayonining tavsifi bilan sizni zeriktirmaymiz. Faqat shuni ta'kidlaymizki, unga na bo'yoqlar, na karamel qo'shilmaydi. M alt quritiladi - unib chiqqan don - yoqilg'i sifatida Shotlandiya torfini ishlatadigan pechlar ustida. Bu ichimlikka engil tutunli lazzat beradi. Sheri bochkalari burbon saqlanadigan eman idishlaridan o'n baravar qimmatroq. Ammo "Macallan" ni ishlab chiqarishdagi eng muhim bosqich - bu "nikoh" - ruhlarni aralashtirish. Agar xo'jayin mutanosiblikda xato qilsa, "nikoh" muvaffaqiyatsiz bo'ladi, natijada barcha uzoq ishlar bekorga ketadi. Kichkina mis qog'ozlar ichimlikka yog'lilik, kuch va yoqimli meva ohanglarini beradi. Va spirtli ichimliklar bilan kerakli mustahkamlik bilan suyultiriladigan suv er osti manbalaridan olinadi. Bu ajoyib ichimlikka noodatiy yumshoqlik beradi.

Kompaniya mahsulotlari: Macallan viskisi 12 yil

Macallan liniyasi har qanday lazzat uchun distillatlarni taklif etadi. Va o'tgan asrning etmishinchi yillaridan boshlab, ularning mahsulotlari juda mashhur bo'ldi. Bitta solodli viski uchun moda ta'sir qildi. Ilgari, bir navli spirtli ichimliklar faqat aralashtirilgan viski ishlab chiqarish uchun qilingan. Lekinoltmishinchi yillardan boshlab kompaniya rahbariyati tavakkal qilib, o'z mahsulotlarini to'g'ridan-to'g'ri iste'molchilarga sotish uchun shishaga sola boshladi. Muvaffaqiyat juda katta edi. Macallan 12 hozirda eng arzon viski hisoblanadi. Bu klassik uy mahsulotining nisbatan engil versiyasidir. Bu yumshoq va o'simlik va baharatlı notalarni muvozanatlashtiradi. Tanglayda siz meva va moxli yog'ochning ishoralarini eshitishingiz mumkin. Ichimlikning rangi chuqur, asal-qahrabo, gilos yog'ochining soyasi aralashmasi bilan. Sheri xushbo'yligi seziladi, lekin unga vanil hidi aralashadi. Ta'mi uzoq, torf hidi bor.

Macallan Select Oak 12

Ushbu lentani do'konlarda 3600 rublga sotib olish mumkin. Ichimlik nozik xushbo'y hidga ega bo'lib, unga olxo'ri, gilos va qaymoqli kofe notalarini beradi. Shirin ziravorlar bilan yaxshi muvozanatlangan ta'm sizni Rojdestvodan oldingi vaqtga olib boradi. Yumshoq iliq vanil, qovurilgan yong'oq va mevali notalar qulaylik va uy muhitini yaratadi. Ta'mi uzoq davom etadi. Ichimlikning rangi oltin rangga ega. Ushbu brend faqat asrimizning boshlarida paydo bo'lgan, ammo allaqachon misli ko'rilmagan mashhurlikka erishgan. Scotch Macallan 12 Select eman sherri va burbondan tayyorlangan maxsus eman bochkalarida (nomidan ko'rinib turibdiki) qariydi. Yog'och ham rol o'ynaydi. Bu Amerika, Evropa va Ispaniya emanidir. Natijada ajoyib ichimlik paydo bo'ldi, uni tatib ko'rganingizdan so'ng, uni butun umr sevib qolasiz.

Macallan Fine Oak

Juda qiziq narsa borviski kolleksiyasi seriyasi - Macallan Fine Oak. Ushbu mahsulotning birinchi nusxasi o'n yil oldin, 2004 yilda biluvchilarga taqdim etilgan. O'shandan beri bu ajoyib ichimlik solingan butilkalar deyarli o'z vazniga teng oltin bilan baholanadi. Monom alt viski uch xil bochkada uzoq - kamida o'n ikki yil davomida pishib etiladi. Evropa eman daraxti ichimlikka iliq ziravorlar, quritilgan mevalar va shokolad notalarini beradi. Bir vaqtlar idishda bo'lgan burbonning hidi viskiga gul aromati va vanilning shirinligini beradi. Amerika eman sherri bochkalari kokos, limon va kokos notalarini qo'shadi. Viski boy somon rangiga ega, mevali vanil aromasiga ega. Uning ta'mi ziravorlar va emanning soyalari taxmin qilingan uzun iz bilan mukammal muvozanatlangan. Aytish mumkinki, bu skotch bilan shishada Shotlandiyaning ruhi bor.

O'n sakkiz yoshli Macallan

Bu ham bitta solod. Ammo agar o'n ikki yoshli "Makallan" ni muvozanatli xarakterga ega shirin o'smir deb atash mumkin bo'lsa, unda uning etuk akasi ancha qiyin. Bu afsonaviy Preisli singari, butun dunyo bo'ylab minglab muxlislar quriydigan maftunkor maço. 2004 yilda Macallan - viski 18 yoshda, nufuzli Whiskey Magazine nashri tomonidan bunday ichimliklar orasida dunyodagi eng yaxshisi deb tan olingan. Buning uchun don faqat Speysaydda etishtiriladi, ichimlik ispan oq emanidan tayyorlangan sherri bochkalarida pishadi. Viski qizg'ish uchqunlar bilan issiq kehribar rangga ega, karamel shirin hidiga ega. Ichimlikning ta'mi "yopishqoq", kremsi, chegarasi bilanasal. Bundan tashqari, sitrus, uzum, tumanning akkordi eshitiladi. Uzluksiz ta'm sizni espresso va qora shokolad bilan quvontiradi.

Macallan 1824

Juda qimmat, lekin haqli ravishda Macallan 1824 Collection viskisi bor. Ishlab chiqarishda ishlab chiqaruvchi o'z qoidasidan voz kechdi - faqat bitta turdagi donni ishlatish. Darhaqiqat, Macallan erlari dalalarida uchta arpa navi etishtiriladi - faqat ushbu to'plam uchun. Ulardan, ayniqsa, "Mulk qo'riqxonasi" ni ta'kidlash kerak. Ushbu viski Macallan liniyasining boshqa namunalariga qaraganda yumshoqroq ta'm va hidga ega. Uni ayollar ichimligi deb ham atash mumkin. Ammo Oscuro butun kolleksiyaning eng kuchlisi. U 1987 yildan 1997 yilgacha olingan turli xil ruhlarni "uylanish" orqali yaratilgan. Ushbu viski qal'asi 46 yarim foizni tashkil qiladi. Butun kollektsiyada uy qurilishi keklari, vanil, pishgan mevalar, doljin, zanjabil va asalning iliq aromatlari mavjud. Tsitrus notalari bu shinam idilni portlovchi yosh uchqunlari bilan yangilaydi.

Gurme juftliklari

Biluvchilarning ta'kidlashicha, Macallan viskisining o'ziga xos ta'mi yakkaxonda eng yaxshi eshitiladi. Siz uni Coca-Cola va shunga o'xshash gazlar bilan aralashtirib, kamsitmasligingiz kerak. Buning uchun emas, u o'n ikki yildan ko'proq vaqt davomida sherri bochkalarida qarigan. Ushbu viskini ozgina sovutilgan holda ichish tavsiya etiladi. Bu ichimlik teri bilan qoplangan ofisda do'stona erkak kompaniyasiga mos keladi. Viski ish suhbati paytida keskinlikni yumshatadi. Romantik sanalarga kelsak, siz sinab ko'rishingiz mumkinMakallan ishtirokida qiz uchun kokteyllar tayyorlang. Bu viski kuchini suyultiradi, lekin uning ajoyib ta'mini saqlaydi. Mana eng oddiy retsept - "Nyu-Yorker". Shakerda qirq mililitr viski, yarim limon sharbati va ikki bar qoshiq Grenadin (anor siropi) aralashtiriladi. Kokteyl stakanlariga quying.