Kechki ovqat past kaloriyali: retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kam kaloriyali kechki ovqat nafaqat ortiqcha funtni yo'qotishga, balki o'z tanangizni tozalashga ham yordam beradi.

Hech kimga sir emaski, kechki payt toʻgʻri va yogʻli taomlar isteʼmol qilish tanadagi yogʻlarning tez toʻplanishiga va natijada koʻplab kasalliklarning, ayniqsa qon tomir kasalliklarining paydo boʻlishiga yordam beradi.

Tanangizni yaxshilash va tashqi ko'rinishingizni tartibga solish uchun dietologlar faqat engil, past kaloriyali kechki ovqatni iste'mol qilishni tavsiya qiladi. Agar mazali va foydali taomlarni qanday tayyorlashni bilmasangiz, bu haqda sizga ushbu maqola materiallarida aytib beramiz.

Suratlari bilan past kaloriyali kechki ovqat retseptlari

Kechasi muzlatgichga shoshilmaslik uchun kechki ovqat imkon qadar to'yimli bo'lishi kerak. Ammo vazn ortib ketmasligi uchun uni iloji boricha ozroq yog‘bilan pishirish kerak.

Dengiz mahsulotlaridan tayyorlangan pomidor sho'rvasi eng zo'r kechki ovqatdir. Kam kaloriya, u semirishga hissa qo'shmaydi, lekin ayni paytda u yaxshi to'yingan. Uni tayyorlash uchun bizga kerak:

• chayki (muzqaymoq) dengiz mahsulotlari - taxminan 250 g;
• katta piyoz - 1 bosh;
• sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
• shirin qalampir - 1 dona;
• katta yangi pomidor- 1 dona;
• tabiiy pomidor sharbati - kamida 350 ml;
• za'fran - taxminan 1 ta shirin qoshiq;
• Provans o'simliklari - taxminan 1 shirin qoshiq;
• quritilgan reyhan - kichik qoshiq;
• limon sharbati - katta qoshiq;
• tovuq tuxumi unchalik katta emas - 1 dona.

Qismlarga ishlov berish

Kaloriyasiz kechki ovqat tayyorlashdan oldin barcha tarkibiy qismlarni qayta ishlashingiz kerak. Muzlatilgan dengiz mahsulotlari chuqur idishga solinadi va qaynoq suv bilan quyiladi. Ushbu shaklda ular 5-7 daqiqaga qoldiriladi, so'ngra ular filtrga tashlanadi va kuchli silkitiladi.

Sabzavotlarga kelsak, ular tozalanadi va maydalanadi. Piyoz, yangi pomidor va shirin qalampir mayda kubiklarga bo'linadi. Sarimsoq chinnigullar tilimga kesiladi va tovuq tuxumi vilkalar bilan qattiq uriladi.

Qovurilgan ovqat

Ozish uchun past kaloriyali kechki ovqat tayyorlash uchun faqat yumshoq issiqlik bilan ishlov berishdan foydalanish shart emas. Agar ba'zi masalliqlarni oz miqdorda o'simlik yog'ida qovursangiz, bu sizning raqamingizga hech qanday ta'sir qilmaydi.

Barcha mahsulotlarni qayta ishlagandan so'ng, siz kostryulka olib, unga katta qoshiq kungaboqar yog'ini qizdirishingiz kerak. Keyin unga piyoz va sarimsoq chinnigullar qo'yish kerak. Bu masalliqlarni o‘rtacha olovda qizarguncha qovuring.

Ushbu protsedura sizga past kaloriyali va juda xushbo'y kechki ovqat olish imkonini beradi.

Osh pishirish

Dengiz mahsulotlari bilan pomidor sho'rvasini pishirish tavsiya etiladikatta yirtqichlardan. Unda oddiy suv qaynatiladi, so'ngra shirin qalampir, yangi pomidor va pomidor sharbati qo'yiladi. 20 daqiqa pishirishdan so'ng, ingredientlarga dengiz kokteyli va oldindan qovurilgan sarimsoq va piyoz qo'shing. Ingredientlarni tuzlab, ziravorlar bilan xushbo'ylashtirgandan so'ng, bulon qaynatiladi va yana 5 daqiqa pishiriladi.

Vaqt o'tgach, panga limon sharbati qo'shiladi. Undan keyin bulonga k altaklangan tuxum qo'ying va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Keyingi qaynatilgandan keyin idish yana 3 daqiqa pishiriladi va pechdan olinadi.

Stolga xizmat qiling

Oshni taxminan ¼ soat davomida qopqog'i ostida ushlab turgandan so'ng, stolga chuqur kosalarda past kaloriyali mazali kechki ovqat beriladi. Taomga qo'shimcha ravishda yangi o'tlar va xom sabzavotlardan salat beriladi.

Yashil sousli bug'da pishirilgan baliq

Aslida kechki ovqat uchun past kaloriyali taomlarni tayyorlash oson va oson. Biz yuqorida sho'rvani qanday tayyorlash haqida gaplashdik. Agar siz ikkinchi taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda biz hake kabi parhez oq baliqdan foydalanishni tavsiya qilamiz.

Ushbu mahsulotni bug'da pishirish orqali siz juda past kaloriyali taomga ega bo'lasiz. Uni nafaqat sog'lom, balki mazali qilish uchun stolga baliqni yashil sous bilan birga berishni tavsiya qilamiz. Buni qanday qilish kerak, biz biroz keyinroq aytib beramiz.

Demak, kechki ovqat tayyorlash uchun bizga kerak:

• katta muzlatilgan hake - 1 dona;
• sarimsoq chinnigullar - taxminan 3 dona;
• tuz, murch - ta'mga;
• yangi tug'ralgan maydanoz - taxminan 3 ta katta qoshiq;
• dafna yaprog'i - 2 dona;
• tozalangan zaytun moyi - 4 ta katta qoshiq.

Mahsulotlar tayyorlanmoqda

Mazali ikkinchi taom uchun sarimsoq chinnigullari tozalanadi va keyin mayda to'g'raladi. Petrushka barglari yaxshilab yuviladi va kesiladi. Yangi muzlatilgan hakega kelsak, u eritiladi, ichi va qanotlaridan tozalanadi, so'ngra 4-6 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'linadi.

Baliq pishirish

Kechki ovqatga nima pishirish kerak (past kaloriya)? Albatta, er-xotin uchun oq baliq. Xakni qayta ishlagandan so'ng, barcha bo'laklar tuzlanadi, qalampirlanadi va 20-25 daqiqaga qoldiriladi. Keyin ular ikki qavatli qozonga yotqiziladi va taxminan yarim soat davomida pishiriladi. Bu vaqt ichida baliq iloji boricha yumshoq va yumshoq bo'lishi kerak.

Sous tayyorlash

Kam kaloriyali kechki ovqat (turli xil taomlar uchun retseptlar ushbu maqolada muhokama qilinadi) nafaqat oson, balki mazali ham bo'lishi kerak. Shuning uchun bug'da pishirilgan baliqni stolga shunchaki emas, balki maxsus sous bilan berish kerak. Buni qilish oson va sodda.

Qayta qilingan zaytun moyi tovaga solinadi va qattiq isitiladi. Keyin unga mayda tug'ralgan sarimsoq, maydanoz barglari va tug'ralgan maydanoz qo'shiladi. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi va bir necha daqiqa qovuriladi.

Sousdan yoqimli hid kelishi bilan u pechdan olinadi va biroz sovutiladi.

Kechki ovqatga qanday xizmat qilish kerak?

Baliqni ikki qavatli qozonda pishirgandan so'ng, u tekis plastinka ustiga qo'yiladi va sarimsoq sousi bilan sepiladi. Bu kechki ovqatga xizmat qilingyangi o'tlar yoki xom sabzavotlar bilan dasturxon tuzing.

Bu taomga garnir tayyorlanmaydi, chunki u kaloriya miqdorini sezilarli darajada oshirishi mumkin.

Kechki ovqat uchun mazali va toʻyimli salat tayyorlang

Endi sizda past kaloriyali kechki ovqatni qanday tayyorlash haqida asosiy fikringiz bor. Biz yuqorida ko'rib chiqqan birinchi va ikkinchi kurslar uchun retseptlar. Agar kechqurun sho'rva pishirishni yoki baliqni bug'da pishirishni istamasangiz, unda sabzavot va tovuq ko'kragidan engil, ammo juda to'yimli va foydali salat tayyorlashni tavsiya qilamiz.

Demak, parhezli atıştırmalık tayyorlash uchun bizga kerak:

• yangi gilos pomidorlari - taxminan 5-7 dona;
• sovutilgan tovuq ko'kraklari - taxminan 300 g;
• yumshoq teri bilan yangi bodring - 2 ta o'rta dona;
• yashil marul barglari - 3-4 dona;
• yangi arpabodiyon - bir nechta novdalar;
• qizil piyoz - kichik bosh;
• qalampir va osh tuzi - o'z xohishingizga ko'ra qo'shing;
• tozalangan zaytun moyi - ta'mga qarab surting.

Ingredientlarni qayta ishlash

Bu past kaloriyali kechki ovqat salatini tez va oson tayyorlash mumkin.

Avval parranda go'shtini qayta ishlashingiz kerak. U ozgina sho'rlangan suvda qaynatiladi, so'ngra sovutiladi, suyak va teridan tozalanadi. Qolgan fileta don bo'ylab kub shaklida kesiladi.

Sabzavotlarga kelsak, ular yaxshi yuviladi. Gilos pomidorlari yarmiga bo'linadi, yangi bodringlar tilimga, qizil piyoz esa yarim halqalarga kesiladi. Bundan tashqari, alohida yuvib tashlangyashillik. Yangi arpabodiyon to'g'ralgan va salat barglari qo'l bilan yirtilgan.

Uyda gazak tayyorlash

Ko'rsatilgan tovuq go'shti salatini tayyorlash uchun chuqur idish olib, ichiga quyidagi masalliqlarni soling: marul barglari, bodring bo'laklari, qaynatilgan fileto, olcha pomidorlari, yangi arpabodiyon va qizil piyoz yarim halqalari.

Shundan keyin mahsulotlarga tuz, murch va tozalangan zaytun moyi qoʻshiladi. Ingredientlarni qoshiq bilan aralashtirgandan so'ng darhol dasturxonga to'yimli salat taqdim etiladi.

Oila a'zolariga qanday xizmat qilish kerak?

Tovuq go'shti qo'shilgan sabzavotli salat shakllanib, ziravorlangandan so'ng, u darhol plastinkalarga qo'yiladi va dasturxonga tortiladi.

Bunday ishtahani chetda saqlash juda istalmagan. Buning sababi, ma'lum vaqt o'tgach, sabzavotlar o'z sharbatini chiqarib, salatni suvli va ta'msiz qiladi.

Siz bu ishtahani alohida toʻlaqonli taom sifatida, shuningdek, pomidor shoʻrvasi yoki bugʻli baliqqa qoʻshimcha sifatida ishlatishingiz mumkin.

Xun bananli shirinlik tayyorlash

Koʻpchilik biladi, lekin shirinlik ham kaloriyasi past. U turli xil ingredientlardan tayyorlanishi mumkin. Asosiysi, shakar va turli yog'larni ishlatmaslik.

Xo'sh, kechki ovqatga qanday parhezli desert pishirish kerak? Yogurt yordamida bananli muzqaymoq turini tayyorlashni tavsiya qilamiz. Bunday retseptni amalga oshirish uchun bizga kerak:

• tabiiy yogurt (1%) tatlandırıcılar va turli qo'shimchalarsiz - taxminan 250 g;
• pishgan va juda yumshoq banan - 2 dona;
• vanillin - muallifta'mi;
• shakar oʻrnini bosuvchi - ixtiyoriy;
• yalpiz novdasi - bezatish uchun.

Pishirish jarayoni

Bu muzqaymoq nafaqat kattalarga, balki bolalarga ham yoqadi. Bundan tashqari, ikkinchisi bu mahsulot tarkibida shakar yo'qligini ham sezmaydi.

Qatiq va meva aralashmasini chindan ham muzqaymoqqa o'xshatish uchun uni blender bilan tayyorlash kerak. Tozalangan banan bo'laklari birinchi navbatda uning kosasiga joylashtiriladi, so'ngra ular maksimal tezlikda qattiq uriladi. Bir hil mevali gruel olingandan so'ng, unga asta-sekin tabiiy 1% yogurt qo'yiladi. Ikkala ingredient ham yana ko'pirtiriladi va unga xushbo'y vanillin qo'shiladi.

Olingan massani tatib koʻrgandan soʻng, unga shakar oʻrnini bosuvchi qoʻshish yoki qoʻshmaslik toʻgʻrisida qaror qabul qilishadi. Aksariyat oshpazlar buni qilmaydi, chunki baribir banan taomga juda ko'p shirinlik qo'shadi. Biroq, ba'zi uy bekalari bunday muzqaymoq juda yumshoq bo'lib chiqadi deb o'ylashadi. Shu munosabat bilan ular ichiga oz miqdorda shakar o'rnini bosuvchi qo'yishadi.

Kechki ovqat uchun qanday chiroyli sovg'a qilish kerak?

Koʻrib turganingizdek, yogurtli muzqaymoq tayyorlashda hech qanday murakkab narsa yoʻq. Xushbo'y va shirin massa ko'pirtirilgandan so'ng, u oshpazlik shpritsiga joylashtiriladi va shisha idishga chiroyli tarzda siqiladi. Shirin ustiga bir novda yangi yalpiz solinadi va darhol muzlatgich yoki muzlatgichga yuboriladi.

Masa sovib ketgach, shirin qoshiq bilan birga dasturxonga tortiladi.

Diyet ichimliklar tanlovi

Endi siz kechki ovqatga nima pishirishni bilasiz. Past kaloriyali menyuda nafaqat birinchi va ikkinchi taomlar, shuningdek, salat va shirinliklar, balki ichimlik ham bo'lishi kerak.

Diyet paytida sut va shakar qo'shilgan qora choy ichish juda tavsiya etiladi. Axir, ingredientlarning bu kombinatsiyasi ancha yuqori kaloriya tarkibiga ega.

Shuningdek, tabiiy va sotib olingan sharbatlar, mevali ichimliklar, alkogolli ichimliklar va kompotlar past kaloriyali kechki ovqat uchun mos emasligini ham ta'kidlash kerak. Buning sababi shundaki, ularning barchasida ko'p miqdorda shakar mavjud bo'lib, bu aslida qo'shimcha funtning tez ortishiga yordam beradi.

Xo'sh, past kaloriyali kechki ovqat bilan qanday ichimlik ichish mumkin? Oddiy yashil choy ichishni tavsiya qilamiz. U chanqog'ingizni yaxshi qondiradi, tanani foydali minerallar bilan to'ydiradi va shu bilan birga ortiqcha vaznga olib kelmaydi.

Xulosa qilish

Kam kaloriyali taomlar tayyorlash uchun sanab oʻtilgan retseptlardan foydalanib, kechki ovqat uchun tez va oson chiroyli dasturxon tuzishingiz mumkin. Bundan tashqari, bunday taom hech qachon ortiqcha vazn paydo bo'lishiga yordam bermaydi, shuningdek, sog'lig'ingizni saqlaydi va hatto uni mustahkamlaydi.

Xulosa qilib, men sizga past kaloriyali kechki ovqat menyusini taqdim qilmoqchiman:

• dengiz sudralib yuruvchilari bilan pomidor sho'rvasi - taxminan 150 g;
• sarimsoq sousli bug'da pishirilgan oq baliq - 1 dona;
• sabzavotli va qaynatilgan tovuq ko'krak salatasi - 3 katta qoshiq;
• yogurtli muzqaymoq - kichik piyola;
• iliq yashil choy - 1 stakan.

Agar siz bu menyuni juda katta deb hisoblasangiz, dengiz mahsulotlaridan tayyorlangan pomidor sho'rva yoki bug'langan baliqni olib tashlash orqali uni qisqartirishingiz mumkin.

Yashil choyga kelsak, uni ovqatdan keyin darhol emas, yotishdan 1,5-2 soat oldin ichgan ma'qul. Bu sizning uyquingizni kuchli va xotirjam qiladi va och qoringa uxlab qolishingizga yo'l qo'ymaydi. Ajoyib ishtaha!