Alkogolli qahva: muvofiqlik qoidalari, retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qahva - xushbo'y tetiklantiruvchi ichimlik bo'lib, u sayyoramizning barcha burchaklarida yashovchi odamlar orasida juda mashhur. U nafaqat sof shaklda, balki kuchli alkogol bilan birgalikda iste'mol qilinadi. Bugungi maqolada konyak, rom, viski va boshqa alkogolli eng yaxshi kofe retseptlari taqdim etiladi.

Eng muhim nuanslar

Har bir mamlakatda bunday kokteyllarni tayyorlash bilan bog'liq o'z an'analari borligiga qaramay, xushbo'y ichimlik tayyorlashga yordam beradigan bir nechta umumiy qoidalar mavjud. Ushbu maqsadlar uchun bir-birining ta'mini buzmaydigan yuqori sifatli ingredientlardan foydalanish maqsadga muvofiqdir. Bu aralashmalarga odatda espresso, kapuchino yoki turk kofesi kiradi.

Qahvaga qanday alkogol qo'shilishi mumkinligini bilmaganlar, bu nafaqat konyak, balki likyor, aroq, viski yoki rom ham bo'lishi mumkinligini yodda tutish kerak. Ammo yong'oq, qaymoqli yoki shokoladli ta'mga ega alkogolsiz ichimliklar qahva bilan eng yaxshi kombinatsiyalangan. Bundan tashqari, qahva va spirtli ichimliklar meva, rezavorlar yoki tabiiy sharbatlar bilan to'ldiriladi. Ularga xizmat ko'rsatiladiissiq, issiqlikni yaxshi saqlaydigan qalin shisha stakanlarda.

Qahvani alkogol bilan aralashtirish mumkinligiga shubha qiladiganlar uchun shuni aytish kerakki, mutaxassislar hali bu masala bo'yicha konsensusga kelmagan. Ba'zilar bu ikkita mos kelmaydigan komponentlar, deb hisoblashadi, boshqalari to'g'ri tayyorlangan bir piyola ichimlik istalmagan oqibatlarga olib kelmasligiga amin. Ikki qarama-qarshi lagerning kelishib olgan yagona narsa shundaki, bunday kokteyllarni gipertoniya va boshqa yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'rigan odamlar ishlatmasliklari kerak edi. Bundan tashqari, hamma narsada o'lchovga rioya qilish kerakligini yodda tutish kerak. Bunday aralashmalarni muntazam ravishda suiiste'mol qilish bosimning keskin ko'tarilishiga va yurak ritmining buzilishiga olib kelishi mumkin.

Konyak varianti

Bu kuchli va xushbo'y ichimlik sizga keyingi kun uchun quvvat bag'ishlaydi. Uni tayyorlash retsepti juda oddiy va tez ko'payishdir. Ushbu qahvani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• ikki choy qoshiq konyak;
• 2 choy qoshiq tabiiy qahva.

Oldindan maydalangan donlar nozik elakdan o'tkaziladi va konyak bilan quyiladi. Kofening yana bir porsiyasi tepaga qo'yiladi va bularning barchasi issiq qaynatilgan suv bilan to'ldirilgan chashka ustiga qo'yiladi. Bularning barchasi qopqoq bilan yopiladi va ichimlik bug'lanishi uchun vaqtga ega bo'lishi uchun bir necha daqiqaga qoldiriladi.

Chinnigullar va limon qobig'i bilan variant

Bu xushbo'y ichimlik, shubhasiz, noodatiy kokteyllarni sevuvchilar tomonidan qadrlanadi. U yoqimliachchiq ta'mi va engil sitrus hidi. Ushbu konyak kofe retsepti unchalik standart bo'lmagan ingredientlardan foydalanishni o'z ichiga olganligi sababli, uni o'ynashni boshlashdan oldin qo'lingizda bor yoki yo'qligini ikki marta tekshiring:

• ikki choy qoshiq shakar;
• 30 millilitr konyak;
• bir choy qoshiq tabiiy qahva;
• chinnigullar, bir chimdim dolchin va limon qobig'i.

Yangi maydalangan kofe cezvega quyiladi, sovuq suv bilan aralashtiriladi va pechkaga yuboriladi. Tayyorlanayotganda, qolgan komponentlarni bajarishingiz mumkin. Shakar, limon qobig'i, doljin va chinnigullar likopchaga soling. Bularning barchasi konyak bilan quyiladi va olovga qo'yiladi. Olingan suyuqlik elakdan suziladi va bir chashka tayyor qahvaga quyiladi.

Sutli retsept

Bu xushbo'y issiq ichimlik boy tort ta'mga ega. Shuning uchun, bu yakshanba kuni kechki ovqat yoki bayramona tushlik uchun ajoyib yakun bo'ladi. Foydasi va zarari hali ham qizg'in munozaralarga sabab bo'lgan konyak bilan qahva tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 3 katta qoshiq sut;
• 220 mililitr suv;
• 2 choy qoshiq kofe va konyak;
• shakar (ta'mga);
• bir choy qoshiq dolchin.

Cezvega kofe va shakar quyiladi. U erda maydalangan doljin ham qo'shiladi va bularning barchasi eng kichik olovda o'n soniya davomida kuydiriladi. Keyin quruq aralash suv bilan quyiladi va isitiladi, suyuqlik qaynashiga yo'l qo'ymaydi. Konyak tayyor ichimlikka qo'shiladi va bir nechta qopqoq ostida turib oladidaqiqa. Keyin xushbo'y suyuqlik paxta momig'i yoki filtr qoplari orqali filtrlanadi va stakanlarga quyiladi. Konyak bilan qahva ichishdan oldin u oz miqdorda pasterizatsiyalangan sut bilan suyultiriladi.

Viski varianti

Quyidagi retsept muallifi irlandiyalik oshpaz boʻlib, u oʻz restoranini koʻrgan muzlatilgan tranzit yoʻlovchilariga yordam bermoqchi. Ushbu isituvchi ichimlikni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 millilitr suv;
• maydalangan tabiiy qahva;
• 30 ml irland viskisi;
• 4 choy qoshiq shakar;
• koʻpirtirilgan krem.

Alkogolli qahva tayyorlash uchun yangi maydalangan loviya suv va mavjud shirin qumning yarmi bilan birlashtiriladi va keyin odatdagi usulda pishiriladi. Olingan ichimlikning bir qismi uzun bo'yli stakanga quyiladi, uning pastki qismida allaqachon isitilgan irland viskisi mavjud. Yuqoriga bir osh qoshiq ko'pirtirilgan qaymoq qo'ying va shakar bilan seping. Bularning barchasi qolgan qahva bilan ehtiyotkorlik bilan quyiladi va xizmat qiladi.

Bodom likyori bilan

Alkogolli bu qahva yumshoq, yoqimli ta'mga va ozgina yong'oq hidiga ega. Shuning uchun, u, albatta, adolatli jinsiy aloqa uchun murojaat qiladi. Ushbu ichimlikni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 20 gramm tabiiy maydalangan qahva;
• stakan sovuq suv;
• 20 gramm bodom;
• 3 katta qoshiq qaymoq;
• 50 ml bodom likyor;
• shakar (ta'mga qarab).

Yangi yerqahva va qovurilgan tug'ralgan bodom. U erda kerakli miqdorda suv quyiladi va bularning barchasi pechkaga yuboriladi. Turklar yuzasida ko'pik paydo bo'lishi bilan u o'choqdan chiqariladi va bir necha daqiqa davomida infuz qilinadi. Keyin cezve yana olovga qaytariladi, qaynatiladi va bir chetga qo'yiladi. Besh daqiqadan so'ng, ichimlik stakanlarga quyiladi, shakar va bodom likyori bilan aralashtiriladi. Xizmat qilishdan oldin u ko'pirtirilgan qaymoq bilan bezatilgan.

Shokolad va brendi retsepti

Quyida tavsiflangan usul boʻyicha tayyorlangan alkogolli qahva, shubhasiz, noodatiy kuchli ichimliklarni yaxshi koʻradiganlar tomonidan qadrlanadi. Yoqimli qaymoqli shokolad ta'mi va konyakning yoqimli hidiga ega. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• vanil aromali bir chashka qahva;
• bir-ikki bo'lak shakar;
• 2 katta qoshiq qaymoq;
• 45 gramm brendi;
• bir-ikki choy qoshiq maydalangan shokolad.

Bir bo'lak shakar isitilgan idishning pastki qismiga qo'yiladi va kerakli miqdorda konyak quyiladi. Bularning barchasi olovga qo'yiladi va keyin issiq vanil qahva bilan aralashtiriladi. To'liq tayyorlangan ichimlik ko'pirtirilgan qaymoq va oldindan maydalangan shokolad bilan bezatilgan.

Tuxum likyor varianti

Alkogolli bu kuchli, tetiklantiruvchi kofe aksariyat shirinliklar bilan yaxshi mos keladi. Shuning uchun, ko'plab zamonaviy yosh xonimlar, albatta, ular bilan qiziqishadi. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 20 ml qaymoq va suv;
• 4 gramm maydalangan qahva;
• 2 ml tuxumspirtli ichimlik.

Qahva cezvega quyiladi, sovuq suv bilan quyiladi va pechkaga yuboriladi. Qaynata boshlagach, u o'choqdan chiqariladi, ozgina sovutiladi va yana olovga qaytariladi. Issiq xushbo'y ichimlik ikki daqiqa davomida himoya qilinadi, bir choy qoshiq sovuq suv bilan aralashtiriladi va 60 soniyadan ko'proq vaqt davomida isitiladi. Toʻliq tayyorlangan qahva qaymoq va tuxumli likyor boʻlgan stakanga yupqa oqim bilan quyiladi.

Kakao va rom bilan

Bu kuchli va juda xushbo'y ichimlik juda oddiy retsept bo'yicha tayyorlanadi. Uni o'ynash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 choy qoshiq qahva;
• 40 millilitr ko'pirtirilgan qaymoq;
• ¼ choy qoshiq kakao;
• 100 millilitr suv;
• rum va shakar (ta'mga qarab).

Suv, kakao va shirin qum bir idishda birlashtiriladi. Bularning barchasi pechka ustiga qo'yiladi va past olovda qaynatiladi. Olingan ichimlikka maydalangan qahva qo'shiladi va qaynatiladi. Tayyor suyuqlik filtrlanadi, stakanlarga quyiladi, kerakli miqdorda rom bilan aralashtiriladi va qaymoq bilan bezatilgan.