2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Italiya moda, pishloq va makaron mahsulotlari bilan mashhur mamlakat. Ammo espresso mashinasi aynan shu yerda yaratilganini hamma ham bilmaydi. Aslida, espresso retseptining o'zi Italiyada ildiz otgan. Ammo italiyalik kofe havaskorlari bu bilan to'xtab qolmay, ichimlikning haqiqiy gurmelerlariga juda ko'p noyob va nafis retseptlarni taklif qilishdi.
Biroz tarix
Aqlli barista sut va koʻpik bilan birlashtirgan xushboʻy espressodan kappuchino deb nomlangan yangi ichimlik paydo boʻldi.
Qiziqarli fakt: shirinliklar nomi biron sababga koʻra paydo boʻlgan, bu soʻzning oʻzi italyancha kapucin soʻzidan kelib chiqqan boʻlib, Kapuchin tartibiga deyarli toʻgʻridan-toʻgʻri ishora qiladi.
Tarixiy ma'lumot
Ma'lum bo'lishicha, kapuchinlar qaymoq va espresso asosidagi tuxum sarig'idan tayyorlangan issiq ichimlikka xos bo'lgan xarakterli qizil-jigarrang rangda bo'lgan.
Va u aslida shunday bo'lsa hambirinchi marta avstriyaliklar tomonidan ixtiro qilingan retsept Italiyada mukammallikka erishdi. Xuddi shu joyda ism ona tilida berilgan bo'lib, uning birinchi eslatishi XX asr boshlarida qayd etilgan. O'shandan beri mashhur delikates barcha kafe va qahvaxonalarda odatiy holga aylandi.
Kapuchino nima?
An'anaga ko'ra bu italyan ichimligi bo'lib, uchta ingredientdan iborat: sut, kofe va sut ko'pik. Kapuchino tayyorlash uchun ingredientlarning to'g'ri nisbati kerak: 1/3 kofe, 2/3 sut ko'pik.
Biroq, klassik versiya allaqachon ko'pchilik uchun zerikarli bo'lib qolgan, shuning uchun italiyaliklar ichimlikni tayyorlashning ko'plab variantlarini taklif qilishgan. Keling, vanil kapuchino retseptini batafsil ko'rib chiqaylik.
Gurme desert
Eng mashhuri vanil kapuchino bo'lib, u o'zining ta'mi va ozuqaviy sifatlari tufayli ko'pincha shirinliklar tartibiga kiradi.
Ko'pchilik vanilni farovonlik va zavq bilan bog'laydi. Shuning uchun vanil kapuchino quvonch ichimligi hisoblanadi.
Bu issiq desert hatto eng g'amgin ob-havoda ham qayg'uni yo'qotishga qodir va kun bo'yi energiya beradi. Va buni amalga oshirish unchalik qiyin emas. Uyda shirin taom tayyorlash uchun vanil kappuchino uchun qahvaxonaga borish shart emas.
Kapuchinator funksiyasiga ega qahva mashinasi, albatta, zarar qilmaydi. Bunday holda siz qurilmaga sut va vanil qo'shishingiz kerak, keyin qurilmani ishga tushiring. Mashinada siz ajoyib espresso va mazali krem olasiz. Ko'pikni faqat tayyor narsaga qo'yish kerak bo'ladivanil kapuchino.
Ammo hamma narsani o'z qo'lingiz bilan pishirishdek qadimiy an'anani kim bekor qildi?
Vanilli kapuchinoni qo'lda pishirish
Qoʻlingizda yordamchi boʻlmasa, qahvani oʻzingiz (afzal turkchada) va koʻpikli sut tayyorlashingiz kerak. Siz shunchaki qo'lingizni to'ldirishingiz kerak - va u soat mexanizmi kabi ishlaydi!
Aytgancha, agar siz kapuchinoga tuxum sarig'ini qo'shsangiz, siz juda to'yimli va mazali taom tayyorlashingiz mumkin (xavf: shaklga zarar etkazish!). Bunday ichimlikning kaloriya miqdori shubhasiz ortadi, bu esa uni idish sifatida tasniflaydi. Ammo kim xavf tug'dirmaydi - u ichmaydi! Ichimlikning ta'mi faqat kuchayadi va ba'zida siz o'zingizni shunday noziklik bilan davolay olasiz.
Pishirish retsepti
Avval oqsildan sarig'ini ajratish kerak.
Keyin sarig'ini shakar kukuni bilan uring (ikki choy qoshiq olishingiz kerak).
Kurayotganda sut va vanil qo'shing (sutni qaymoq bilan almashtirish mumkin).
Keyin, tayyorlangan aralashmani oldindan qaynatilgan qahvaga (espresso) quying, u allaqachon odob-axloq qoidalariga ko'ra, maxsus isitiladigan chinni idishga quyiladi.
Oxirida ichimlikning ustiga yam va xushbo'y vanil ko'pikini qo'ying.
Tavsiya:
Kapuchino kaloriyali va shakarsiz
Ko'pchiligimiz ertalabni qahva bilan boshlaymiz. Bu tetiklantiruvchi ichimlik nonushta qilish, energiya va ko'tarilish uchun yaxshi. Va qancha kaloriya bo'lmasin, kuniga bir stakan sog'lig'ingizga zarar keltirmaydi. Kaloriyali kapuchinoni ko'rib chiqing
Latte yoki kapuchino uchun sutni qanday ko'pirtirish kerak
Kofe tayyorlash - bu haqiqiy san'at, bir piyola xushbo'y kappuchinoni havo ko'pik bilan bezash unchalik oson emas. Barcha "qiyin" ishlarni maxsus mashina bajarishi mumkin bo'lsa ham, juda ko'p qoidalar va tavsiyalar mavjud bo'lib, ularga rioya qilish aromatik va mazali qahva tayyorlashga yordam beradi. Hatto sutning turi va uning yog'li tarkibi ham muhimdir
Kapuchino va latte o'rtasidagi farq nima: diqqatga sazovor joylar
Lattening ajoyib ta'mi va kapuchinoning xushbo'y kuchi ko'pchilikka tanish. Ammo, afsuski, kapuchino va latte o'rtasidagi farqni kam odam biladi. Agar siz kamdan-kam qahva ichsangiz, ikkita ichimlikni osongina chalkashtirib yuborishingiz mumkin, ammo haqiqiy barista uchun farq aniq. Qaysi ichimlikni yaxshi ko'rishingizni aniq bilish uchun ushbu ikki turdagi qahva qanday farq qilishini ko'rib chiqing
Uyda kapuchinoli kofe. Kapuchino qahvasining tarkibi. Eng yaxshi pishirish retseptlari
Cappuccino kofesi eng mashhur italyan ichimlikidir, uning nomi "sutli qahva" deb tarjima qilinadi. Aytish joizki, u nafaqat Yevropa mamlakatlarida, balki butun dunyoda keng tanilgan. To'g'ri tayyorlangan ichimlik juda yumshoq va mazali bo'ladi. Sut mahsulotini qalin va yumshoq ko'pikka urib, juda oson va sodda tarzda tayyorlanadi
Vanilli pechene: tavsifi, ingredientlari, pishirish xususiyatlari bilan retsept
Boy qandolat dunyosida o'nlab turli pechenelar mavjud. Ulardan tortlar, rulolar, pishiriqlar va turli xil shirinliklar tayyorlash uchun foydalaniladi. Ammo ko'plab qandolatchilar uchun vanil pechene ularning sevimlilaridan biridir: engil, havodor, shifon, deyarli vaznsiz. Ehtimol, uning asosiy xususiyati nam bo'lishidir, shuning uchun u qo'shimcha emdirishni talab qilmaydi. Xo'sh, keklarga o'ziga xos ta'm berishdan tashqari
