Mayonezli pechda qo'ziqorinli kartoshka: retsept, ovqat tayyorlash, pishirish tartibi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tandirda mayonezli qo'ziqorinli kartoshka - mazali va to'yimli taom. Ba'zan unga go'sht yoki tovuq, turli ziravorlar va sabzavotlar ham qo'shiladi. Qanday bo'lmasin, idish ishtahani ochadi, ko'pchilik uni tayyorlash qulayligi uchun yaxshi ko'radi. Shunisi e'tiborga loyiqki, ko'pchilik retseptlarda ziravorlar tanlovi oshpazning o'ziga bog'liq. Kartoshka muskat yong'og'i, qora va qizil qalampir, koriander va zira bilan yaxshi ketadi. Albatta, siz faqat tuz bilan qilishingiz mumkin. Tayyor taomga xizmat qilish uchun siz yangi o'tlardan ham foydalanishingiz mumkin. Bir qator retseptlarda siz mayonezni smetana bilan almashtirishingiz mumkin, ammo keyin tuz miqdori ham oshirilishi kerakligini tushunishingiz kerak.

Eng oson pishirish retsepti

Eng oddiy taomlar ko'pincha restoran taomlaridan kam bo'lmaydi. Tandirda qo'ziqorinli kartoshka retsepti uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• uchta piyoz;
• kilogramm kartoshka;
• yangi champignons - ta'mga;
• besh osh qoshiq mayonez;
• tuz va bir juft sarimsoq chinnigullar;
• bir oz yangi ko'katlar.

Shuningdek, masalliqlarni qovurish uchun ozgina o'simlik yog'i olishingiz kerak. Agar so'ralsa, siz yangi qo'ziqorinlardan emas, balki tuzlanganlardan foydalanishingiz mumkin. Ular xuddi shunday tayyorlanadi, lekin ular tanish taomga yangi ta'm beradi.

Pazandachilik sirlari

Qovurilgan skovorodkada yog'ni qizdiring. Piyozni tozalang va mayda to'g'rang, qovuring, aralashtiring, shunda u oltin rangga aylanadi. Qo'ziqorinlarni tozalash va kesishdan keyin piyozga qo'shing. Qo'ziqorinlar pishirish vaqtida suyuqlik chiqaradi.

Ko'katlar va sarimsoqlarni mayda to'g'rang. Ularni mayonezga qo'shing va aralashtiring.

Suyuqlik bug'langanda va qo'ziqorin bo'laklari qizarib ketganda, ularga mayonez qo'shing. Sosni yupqaroq qilish uchun siz ozgina suv qo'sha olasiz. Bir necha daqiqa qaynatib oling.

Tozalangan va dilimlenmiş kartoshka o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga joylashtiriladi. Ustiga qo'ziqorin va mayonez aralashmasi qo'shing.

Kartoshkani qo'ziqorinli mayonezli pechda taxminan qirq daqiqa davomida pishiring. Harorat 200 daraja saqlanadi.

Bol qalampirli qiziqarli taom

Bolgariya qalampiri kartoshka va qo'ziqorin uchun ajoyib do'stdir. Bundan tashqari, yorqin rangi tufayli u har qanday taomni ajoyib tarzda bezatadi. Qovurilgan qalampir ham mazali bo'ladi. Ushbu pishirish opsiyasi uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

• 800 grammkartoshka;
• 300 gramm qo'ziqorin, shampignonlardan yaxshiroq;
• bir-ikki osh qoshiq o'simlik yog'i;
• bitta bolgar qalampiri;
• bir choy qoshiq tuz;
• yarim choy qoshiqdan maydalangan koriander va qora murch;
• uch chinnigullar sarimsoq;
• kartoshkani surtish uchun ozgina mayonez;
• ikki osh qoshiq suv.

Albatta, kartoshkani qo'ziqorinli pechda mayonez bilan pishirish uchun siz o'zingiz yoqtirgan har qanday ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Taomning go'zal taqdimoti uchun bir necha yangi o'tlarni olish kerak.

Taom pishirish: retsept tavsifi

Boshlash uchun kartoshka tozalanadi, tilimga kesiladi. Qo'ziqorinlar ham tozalanadi. Kichiklari butun holda qoldiriladi, kattaroq namunalar esa ikki yoki uch qismga bo'linadi. Bolgar qalampiri urug'lardan tozalanadi, tilim yoki somon bilan kesiladi. Sabzavot va qo'ziqorinlarni idishga aralashtiring. Bir oz mayonez, o'simlik moyi, ziravorlar qo'shing, sarimsoqdan tashqari.

Ish qismini pishirish varag'iga qo'ying, folga bilan yoping. Ildiz sabzavotlari yumshoq bo'lgunga qadar pechda mayonez bilan qo'ziqorin bilan kartoshka pishiring. Bu odatda o'ttiz daqiqa davom etadi. Tayyorlikni vilkalar bilan tekshirish mumkin. Tekshirilayotganda idishdagi bug'dan kuyib ketmaslik uchun folga ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi.

Endi siz sarimsoq sosimini tayyorlashingiz kerak. Buning uchun suvga sarimsoq qo'shiladi, tozalanadi va matbuotdan o'tkaziladi. Tayyorlangan kartoshkani sug'orib oling. Yana besh daqiqa pishiring, lekin folgasiz. Xizmat qilayotganda ular kartoshkani mayonezli qo'ziqorin bilan, pechda pishirilgan, ta'mga yangi o'tlar bilan bezashadi.

Pishloq qopqog'i ostidagi kartoshka

Pishloqli qalpoq - bu taomning chiroyli bezakidir. Ko'pincha bolalar kostryulkalar uchun bunday variantlarni afzal ko'rishadi. Bundan tashqari, sariyog 'bu holda ingredientlarni qovurish uchun ishlatiladi, bu idishning ta'mini yumshatadi, uni yanada yumshoq qiladi. Mazali taomning ushbu varianti uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 10 ta kartoshka;
• 300 gramm qo'ziqorin;
• 60 gramm sariyog ';
• ikki yuz gramm qattiq pishloq;
• yuz gramm mayonez;
• ikkita piyoz;
• ta'mga qarab tuz va murch.

Shuningdek, ko'katlarni olish kerak, yashil piyoz eng yaxshisidir. Shunisi e'tiborga loyiqki, ushbu retsept bo'yicha smetanadagi pechda qo'ziqorinli kartoshka bundan ham yomon emas. Shuning uchun, to'g'ri ovqatlanish tarafdorlari mayonezni ushbu mahsulot bilan almashtirishi mumkin. Lekin tuz miqdorini sozlashingiz kerak.

Tandirda qo'ziqorinli kartoshka: fotosurat va tavsif

Boshlash uchun kartoshka yaxshilab yuviladi va qobig'ida qaynatiladi. Tozalashdan keyin halqalarni kesib oling. Piyoz ham tozalanadi, ingichka yarim halqalarga bo'linadi. Yashil piyozni mayda to'g'rang.

Qovurilgan skovorodkada sariyog'ning yarmini qizdiring va kartoshkani uch daqiqa qovuring, keyin ularni qizartirish uchun aylantiring. Boshqa qovurilgan idishda qo'ziqorinlar qolgan yog'da qovuriladi. Ular pushti rangga aylanganda, ularga mayonez yoki smetana qo'shiladi. Sos biroz kamayguncha pishiring.

Kartoshka pishirish varag'iga qo'yiladi, ustiga mayonezli qo'ziqorinlar bir tekis taqsimlanadi. Ular hamma narsani ikki turdagi piyoz bilan qoplaydi. Yuqoridan pishloq surtiladi. Qo'ziqorin bilan pishirilgan kartoshkapishloq va mayonezni 180 darajada qizdirilgan pechda taxminan o'n daqiqa davomida pishloq qopqog'ini hosil qilguncha qo'ying.

cho'chqa kartoshkasi

Go'sht va kartoshka, masalan, butun oila uchun to'yimli taom uchun standart to'plamdir. Ko'pincha bunday kombinatsiyalarni yaxshi ko'radigan erkaklar. Biroq, hatto bunday oddiy ingredientlar ham imkon qadar mazali va qiziqarli tayyorlanishi va xizmat qilishi mumkin. Bu taom to'yimli va ishtahani ochadi. Uning uchun siz olishingiz kerak:

• banka tuzlangan qo'ziqorin;
• ikki yuz gramm pishloq;
• 300 gramm mayonez;
• 800 gramm kartoshka;
• 500 gramm cho'chqa go'shti;
• stakan suv;
• ikkita piyoz;
• ta'mga qarab tuz va murch.

Shuningdek, cho'chqa go'shti o'rniga boshqa har qanday go'sht olishingiz mumkin. Ammo aynan shunday mahsulot bilan taom eng yumshoq bo'lib chiqadi. Agar cho'chqa go'shti juda yog'li bo'lib tuyulsa, unda siz yog 'birikmalarini kesib tashlashingiz kerak, faqat pulpadan foydalaning.

Go'shtni shlyapa ostida qanday pishirish kerak?

Tandirda qo'ziqorin va go'shtli kartoshka retsepti juda oddiy. Boshlash uchun cho'chqa go'shti yuviladi, qalinligi taxminan bir yarim santimetr bo'laklarga bo'linadi va uriladi. Ta'mga ko'ra ziravorlar bilan ishqalang. Piyoz va kartoshka tozalanadi, tilimga kesiladi. Qo'ziqorinlar sho'r suvdan yuviladi, o'zboshimchalik bilan kesiladi.

Pishirish varag'ini chiqarib, ustiga cho'chqa go'shti qo'yishadi, tilimlarni mayonez bilan yog'lashadi. Keyin piyoz halqalarini, qo'ziqorinlarni yotqiz. Ular hamma narsani kartoshka bilan qoplaydi, uni mayonez bilan yog'laydi. Mazali ovqat pishiringtaxminan o'ttiz daqiqa. Vaqti-vaqti bilan siz kartoshkani qaynatish uchun bulon yoki suv qo'shishingiz mumkin. Shundan so'ng, pishloq mayda maydalagichga surtiladi, kartoshka bilan sepiladi va eritish uchun yana o'n daqiqaga yuboriladi. Tandirda kartoshka va qo'ziqorin bilan go'shtni yana qanday pishirish mumkin? Idishlarda! Bu erda hamma narsa oddiy, pishirish varag'i o'rniga porsiyalangan kostryulkalar olinadi va go'sht kub shaklida kesiladi. Ingredientlar xizmat qilishdan oldin aralashtiriladi. Bundan tashqari, pishirishdan oldin har bir qozonga suv quyiladi, shunda ingredientlar yaxshilab qaynatiladi va bir-birining sharbati bilan to'yingan bo'ladi.

Mazali qozon taom

Kastryulkalar har qanday bayramda dasturxonga xizmat qilishdan uyalmaydi! Kattalar ham, bolalar ham porsiyalangan taomning bu versiyasini yoqtirishadi. Siz idishni kostryulkalarda xizmat qilishingiz mumkin, yoki siz hamma narsani bitta idishda pishirib, plastinkalarda xizmat qilishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, qozonda pishirilgan taom boshqa lazzat va hidga ega. Bu variant juda chiroyli. Uning uchun quyidagi mahsulotlarni oling:

• 300 gramm kartoshka;
• 50 gramm pishloq;
• yuz gramm mayonez;
• 20 gramm quritilgan chinni qo'ziqorini;
• 300 gramm qo'ziqorin;
• yuz gramm piyoz;
• qovurish uchun ozgina yog`;
• bulyon yoki suv;
• tuz va ziravorlar.

Qo'ziqorinli bulon yoki suv miqdori to'g'ridan-to'g'ri idishlar hajmiga bog'liq. Tandirda kartoshka solingan, shu tarzda pishirilgan qo'ziqorinlar juda boy.

Retsept tayyorlanmoqda

Boshlash uchun quritilgan qo'ziqorinlar qayta ishlanadi. Ular yuviladi, keyin yigirmaga qoldiriladidaqiqa sovuq suvda. Kartoshka yuviladi, tozalanadi va kub shaklida kesiladi. Piyozni tozalang va iloji boricha mayda maydalang. Pishloq qo'pol qirg'ichga surtiladi. Qo'ziqorinlar yuviladi, qulay tarzda kesiladi.

Qovurilgan tovaga yog'ni, yaxshisi hidsiz o'simlik yog'ini quying, ustiga kartoshkani besh daqiqa qovuring, sabzavotni olib tashlang. Piyozni ham oltin rangga aylanguncha qovuring. Suyuqliksiz porcini qo'ziqorinlarining yarmini qo'shing va barcha shampignonlarni tatib ko'ring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana besh daqiqa qovuring.

Kastryulkalarni chiqarib olishadi. Qo'ziqorinlarning yarmini piyoz bilan, qolgan qismini porcini qo'ziqorinlari bilan yoying. Bir oz mayonez qo'ying. Kartoshkani qo'ying va ularni yana mayonez bilan yog'lang. Qo'ziqorin qoldiqlarini piyoz bilan qo'ying, mayonez qoldiqlari bilan yog'lang va maydalangan pishloq seping. Idishni taxminan chorak qismini suv yoki bulon bilan to'ldiring. Taom qirq besh daqiqa davomida pishiriladi.

Tovuq filesi bilan kartoshka: mahsulotlar ro'yxati

Tovuq go'shti ham oddiy va mazali retseptlarda tez-tez ishlatiladi. Bu holda siz tovuqning har qanday qismini olishingiz mumkin, lekin filetada to'xtash yaxshidir. Taomning ushbu varianti uchun siz olishingiz kerak:

• piyoz boshi;
• bitta ko'krak;
• 200 gramm qo'ziqorin;
• uch chinnigullar sarimsoq;
• bitta kichik sabzi;
• to'rtta kartoshka ildizi;
• bir-ikki osh qoshiq mayonez.

Yuzlangan koriander yoki zira, shuningdek, pechda tovuq va qo'ziqorinli kartoshka uchun retsept uchun juda yaxshi. Taomga achchiq qalampir sepsangiz ham arziydi.

Tovuq va kartoshka pishirish

Tovuq filesi chiziqlar bilan kesilgan,etarlicha kichik. Agar teri bo'lsa, u olib tashlanadi. Piyoz tozalanadi va yarim halqalarga kesiladi. Sabzi tozalanadi va kichik kubiklarga bo'linadi. Qovurilgan idishda ozgina yog'ni qizdiring, tovuqni qovuring. Fileto to'rt daqiqa davomida aralashtiriladi, keyin unga piyoz va sabzi qo'shiladi. Yana besh daqiqa qovuring. Qo'ziqorinlar yuviladi, qizarib ketish kesiladi, har biri to'rtta bo'lakka bo'linadi. Panga qo'ziqorin va ziravorlar qo'shing. Boshqa skovorodkada kartoshkani pishiq bo'lguncha qovuring.

Kartoshka mayonez bilan surtilgan pishiriladigan idishga solinadi. Yuqoridan tovuq filesi va sabzavotlar aralashmasini yoyib chiqing. Sarimsoq tozalanadi va mayda tug'ralgan. Ularning ustiga idish seping. Tandirda taxminan o'ttiz daqiqa davomida pishiring.

Mazali kartoshka taomlari - juda ko'p original retseptlar. Uzoq vaqt davomida bu ildiz hosili faqat qaynatilgan yoki qovurilgan emas. Pishirilgan kartoshka haqiqatan ham mazali. Unga qo'ziqorinlar tez-tez qo'shiladi, yangi shampignonlar eng yaxshisi, lekin ba'zida achchiqlik uchun tuzlangan. Bundan tashqari, pishirish jarayonida go'sht, masalan, cho'chqa go'shti yoki tovuq filesi qo'shilsa, taom yanada qoniqarli bo'ladi. Ikkala ingredient ham qaymoqli mayonez bilan, shuningdek, og'izni sug'oradigan kartoshka bilan yaxshi ketadi. Ba'zi retseptlar pishloqni ham o'z ichiga oladi. Bu sizga chiqishda yoqimli qobiqni olish imkonini beradi, bu taomning nafaqat ta'mini, balki tashqi ko'rinishini ham bezatadi.