Tovuqdan tayyorlangan shishlar: pechda pishirish

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kaboblarni nafaqat ochiq havoda panjarada, balki uyda pechda ham tayyorlash mumkin - masalan, shish ustidagi mini tovuq shishlari. Odatda bunday taom uchun ko'krak olinadi, lekin siz go'shtli oyoqlardan (sonlar), shuningdek, qanotlar, barabanlar, yuraklar va jigardan ham foydalanishingiz mumkin.

Tovuq shishlarini shishlarda pishirishning ko'plab variantlari bo'lishi mumkin - barchasi nafaqat tana go'shti qismiga, balki qo'shimcha ingredientlarga ham bog'liq.

Parranda goʻshti mol va choʻchqa goʻshtidan koʻra marinadlar uchun kamroq talabchan hisoblanadi, shuning uchun uning uchun turli ingredientlardan foydalanish mumkin.

Va endi rasmli shishlarda tovuq shishi uchun bir nechta retseptlar.

Klassik

Bu an'anaviy ingredientlardan iborat juda oddiy retsept, jumladan:

• 500g ko'krak filetosi;
• bir piyoz (katta);
• limon sharbati;
• yarim choy qoshiq quritilgan sarimsoq;
• maydalangan qalampir;
• tuz.

Nima qilish kerak:

1. Tovuq bo'laklaridan keraksiz elementlarni olib tashlang: yog ', plyonkalar. Filetoni mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Bir oz limon sharbati, tuz, piyoz, qalampir va sarimsoq yordamida blender bilan marinad qiling. Natijada bir hil massa bo'lishi kerak.
3. Bo'lajak kabob bo'laklarini marinadga soling va yaxshilab aralashtiramiz, shunda ular har tomondan qoplanadi.
4. Tovuqni 12 soat davomida muzlatgichda marinadlash uchun olib tashlang.
5. Pochni 200 daraja haroratgacha qizdiring, pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping.
6. Marinadlangan bo'laklarni muzlatgichdan olib, yog'och yoki metall shishlarga soling va pishirish varag'idagi pishirish qog'oziga qo'ying.
7. Taxminan 20 daqiqa pishiring, bir tekis qizarishi uchun vaqti-vaqti bilan aylantirib turishni unutmang.

Issiq tovuq shishlarini kartoshka yoki sabzavotli salat bilan bering.

Sabzavotli

Bu kabobning afzalliklari juda ko'p - unga garnitura kerak emas, har qanday sabzavot yordam beradi, tayyor taom juda ishtaha ochuvchi ko'rinadi. Ushbu retsept uchun sizga kerak bo'lgan ingredientlar:

• kg fileto (ko'krak, son yoki aralash);
• ikkita katta piyoz;
• bolgar qalampiri;
• gilos;
• sabzi;
• baqlajon;
• qovoq;
• tovuq ziravorlari;
• qalampir;
• tuz.

Nimaqiling:

1. Fileni mayda bo'laklarga kesib oling, tuz va murch seping, tovuq ziravorlari va piyoz qo'shing, halqalarga kesib oling va sekin aralashtiramiz. Muzlatgichda bir necha soatga qoldiring.
2. Sabzavotlarni yuving va shunday qilib to'g'rangki, ularni tovuq go'shti sepilgan shishlarga solib qo'yish qulay bo'lsin.
3. Fileni muzlatgichdan oling va ularni sabzavot bo'laklari bilan almashtirib, shishlarga soling.
4. Pishirish varag'iga folga qo'ying, shishlarni qo'ying va 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga taxminan yarim soat yoki biroz ko'proq qo'ying.

Chaqaloq uchun

Sichqonchadagi bolalar tovuqi deb ataladigan shishlar issiq va achchiq ingredientlardan foydalanmasdan tayyorlanadi.

0,5 kg tovuq filesi uchun sizga kerak bo'ladi:

• to'rt osh qoshiq zaytun moyi;
• ikkita kichik piyoz;
• ikki choy qoshiq limon sharbati;
• to'rt osh qoshiq smetana;
• tuz.

Nima qilish kerak:

• Fileni bo'laklarga bo'ling va smetana, sariyog ', limon sharbati, tug'ralgan piyoz va tuz aralashmasida marinadlang. Marinadlangan tovuqni bir kechada muzlatgichga qo'ying.
• Bo'laklarni shishlarga soling.
• Tovuq shishlarini gril skovorodkada qizarguncha qovuring, lekin toʻliq pishmagan holda.
• Blankalarni folga soling va o'rang. Oldindan qizdirilgan pechda yarim soat davomida 180 daraja haroratda pishirishga yuboring.

Xizmat qilishdan oldin shishlarni ozgina sovib turing. Kattalar bu bolalar taomini har qanday bilan eyishi mumkinissiq sous.

Ananas bilan

Tovuq go'shti ananas bilan uyg'un bo'lib, uni kabobda ishlatish mumkin. Go'sht va meva bo'laklari shishlarga bog'langan.

Bu taom uchun mahsulotlar quyidagilar:

• katta tovuq ko'kragi;
• siropdagi konservalangan ananas halqalari;
• yarim stakan pomidor sousi yoki qalin pomidor sharbati;
• yarim stakan soya sousi.

Nima qilish kerak:

1. Boʻlaklarga boʻlingan ananas halqalari.
2. Tovuq ko'kragi ingichka uzun bo'laklarda.
3. Soya sousini pomidor sharbati bilan aralashtirib, goʻshtning ustiga quying, bir kechada muzlatgichga marinadlash uchun yuboring.
4. Ilonli shishlarga tovuq boʻlagini bogʻlab, har burishda bir boʻlak ananas qoʻshing.
5. Blankalarni folga varag'iga qo'ying, pishirish varag'iga qo'ying va yarim soat davomida pechga qo'ying. Kabob pishirish uchun harorat 200 daraja.

Taom bayram dasturxoniga tayyorlash uchun tavsiya etiladi.

Oyoqlardan mayonezli

Bunday kabob uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• olti oyoq;
• uch chinnigullar sarimsoq;
• ikkita piyoz;
• bir stakan mayonez;
• maydalangan qora qalampir;
• tuz.

Qanday qilib:

1. Oyoqlardan terini olib tashlang va go'shtni suyaklardan tozalang.
2. Tovuqni katta bo'laklarga bo'ling.
3. Sarimsoqni mayda to’g’rang, piyozni halqa qilib to’g’rang, tuz, murch va mayonez qo’shing. Marinad qilingOlingan oyoq aralashmasi va 4 soatga qoldiring.
4. Yog'ochdan yasalgan shishlarni tayyorlang va ularni piyoz halqalari bilan almashtirib, go'sht bo'laklari ustiga qo'ying.
5. Tandirdagi shishlarni simli panjara ustiga yoying. 200 daraja haroratda har tomondan 15 daqiqa pishiring.

Taomga pishirilgan kartoshka bilan xizmat qiling.

Maslahatlar

Tovuq ko'krak bo'laklari pishirishdan oldin marinadlangan bo'lishi kerak. Go'sht haddan tashqari quritilmasligi uchun siz kichikroq bo'lmagan 2x2 sm o'lchamdagi bo'laklarga bo'lishingiz kerak.

Tovuq shishi uchun marinadlash uchun eng yaxshi ingredientlar piyoz, kefir, ziravorlardir.

Go'sht suvli bo'lishi uchun uni don bo'ylab kesib olish kerak.

Yog'ochdan yasalgan shishlarni ishlatishdan oldin yarim soat davomida suvda namlash kerak.

Tovuq shishlarini pechda shishlarda pishirish ham odatdagi usulda, ham "grill" rejimida amalga oshirilishi mumkin. Birinchi holda, pishirish harorati 200 daraja, vaqt - 30 daqiqa bo'lishi kerak. Grilda taom o'n daqiqada tayyor bo'ladi.

Kaboblarni panjara ustiga qo'yishingiz mumkin, uning ostida pishirish varag'i bor. Bu go'shtni bir tekisda pishiradi.