Köfteli makaron: retsept, pishirish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar, fotosurat

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'pincha mazali taomlar tayyorlash uchun bo'sh vaqt etarli emas. Qaynatilgan makarondan nima osonroq va tezroq bo'lishi mumkin? Idish go'shtli to'plar bilan to'ldirilganda ham yaxshi. Bunday tushlik yoki kechki ovqatni tashkil qilish uchun yarim soatdan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi. Nashrimizda biz butun oilaga albatta yoqadigan makaronli köfte uchun bir qancha retseptlarni ajratib ko'rsatamiz.

Klassik retsept

Avval, köfte bilan makaron tayyorlashning eng oddiy retseptini ko'rib chiqing. Bu yerda sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Har qanday mavjud go'shtga asoslangan qiyma - 500 gramm.
• Katta piyoz.
• Sarimsoq - bir necha chinnigullar.
• Qalampir va tatib ko'rish uchun tuz.

Sousni tayyorlash uchun sizga shirin qalampir, taxminan 400 gramm pomidor, zaytun moyi kerak bo'ladi. Tarkibga tuz va qalampir qo'shilishi kerak. Ziravorlar miqdori shaxsiy xohishingizga qarab belgilanadi.

Keling toʻgʻridan-toʻgʻri pishirishga oʻtamizköfte bilan makaron. Piyoz va sarimsoq tozalanadi, so'ngra ehtiyotkorlik bilan kesiladi. Aralash qiyma go'sht bilan birlashtirilib, aralashtiriladi. Bu erda tuz, qora maydalangan qalampir qo'shiladi. Yong'oqdan katta bo'lmagan go'sht to'plari qiyma go'shtdan o'raladi. Mahsulotlar yaxshi isitiladigan va o'simlik yog'i bilan namlangan qovurilgan idishga joylashtiriladi. Go'shtli go'shtni past olovda 25-30 daqiqa davomida pishiring.

Bunga parallel ravishda piyoz va sarimsoqning yana bir qismini maydalang. Ingredientlar o'simlik yog'ida boshqa panada qovuriladi. Pomidorlarni vilkalar bilan maydalang. Tug'ralgan pomidorlar qovurilgan sarimsoq va piyozga qo'shiladi. Aralash tuzlangan va ta'mga qalampirlangan. Kichik chiziqlar bilan kesilgan shirin qalampir kompozitsiyaga kiritiladi. Mahsulot vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda 5 daqiqa davomida pishiriladi.

Spagetti qaynoq suvga tashlanadi va tayyor holga keltiriladi, so'ngra filtrdan o'tkaziladi. Makaron qovurilgan go'sht to'plari va sous bilan aralashtiriladi. Keyin go'shtli makaronni duxovkada 10-15 daqiqa ushlab turing.

Jeymi Oliverdan retsept

Mashhur britaniyalik oshpazlik ustasi va sog'lom ovqatlanishning qizg'in targ'ibotchisi Jeymi Oliver o'zining go'shtli makaron variantini taklif etadi. Oshpaz sizning ta'mingizga ko'ra har qanday spagettidan foydalanishni, shuningdek, qiyma go'shtni pishirishni, cho'chqa go'shti va mol go'shtini birlashtirishni maslahat beradi. Taomni xushbo'y ziravorlar va mualliflik pomidor sousi aralashmasi bilan to'ldirish sizga chinakam ta'sirchan ta'mga erishish imkonini beradi.

Xo'sh, Jeymi Oliverning retsepti bo'yicha pomidor sousida köfte qo'shilgan makaronni qanday tayyorlash mumkin?Birinchidan, bibariyaning bir necha bargini oling va mayda choping. Krakerlar matoning bir qismiga o'raladi, shundan so'ng ular mayda maydalangan holatga qadar eziladi. Ingredientlar chuqur idishda aralashtiriladi. Bu erda bir necha osh qoshiq xantal, qiyma go'sht va oregano qo'shiladi. Tuxumni sindirib, ta'mga qarab tuz va murch qo'shing.

Bo'lajak go'sht to'plarining asosi sifatli yoğurulur. Qo'llar bir oz namlanadi va kichik köfte tayyorlanadi. Natijada taxminan ikki o'nlab kichik dumaloq bo'lishi kerak. Go'sht to'plari zaytun moyi bilan surtiladi. Mahsulotlar plastinka ustiga qo'yiladi va muzlatgichga yuboriladi.

Sarimsoq va piyozni mayda toʻgʻrang. Komponentlar tug'ralgan chili qalampiri bilan birlashtiriladi. Shu bilan birga, panani qizdiring. Sirt bir xil zaytun moyining bir necha tomchisi bilan surtiladi. Tayyorlangan piyoz va sarimsoq aralashmasi qovuriladi, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sabzavotlar engil oltin rangga ega bo'lguncha qovuriladi. Keyin chili qalampiri, shuningdek, to'g'ralgan pomidor qo'shiladi va o'rtacha miqdorda balsamik sirka qo'shiladi.

Go'shtli to'plar muzlatgichdan chiqariladi, toza tovaga solinadi va zaytun moyida qovuriladi. Issiqlik bilan ishlov berish 8-10 daqiqa davomida amalga oshiriladi. Go'shtli go'sht tayyor yoki yo'qligini tekshirish uchun mahsulotlardan birini yarmiga bo'lish kifoya. O'rtada xom go'sht belgilari bo'lmasligi kerak. Nihoyat, oldindan qaynatilgan makaron köfte bilan aralashtiriladi va qo'shimcha ravishda past olovda bir necha daqiqa pishiriladi.

Köfte, pishloq sousi va qo'ziqorinli spagetti

Kombinatsiya shunchaki mukammal ko'rinadimakaron, köfte, qaymoqli pishloq sousi va qovurilgan qo'ziqorin. Boshlash uchun katta piyozni mayda to'g'rang va maydalangan go'sht bilan aralashtiring. Bu yerda bitta tuxum uriladi. Aralash yoğurulur, mayda go'sht to'plari tayyorlanadi va kungaboqar yog'ida qizarguncha qovuriladi.

Champignonlarni oqayotgan suv ostida ehtiyotkorlik bilan yuving. Qo'ziqorinlar biroz quritiladi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Soya sousini qo'shing va 2-3 daqiqa qaynatib oling. Taxminan bir stakan kremni quying. Qo'ziqorin sousi qaynatiladi. Pishloqni mayda kubiklarga kesib oling. Mahsulot sousga qo'shiladi. Olingan massaga köfte joylashtiriladi. Idish yirtqichlardan o'rtacha olovda yaxshi isitiladi.

Spagetti qaynoq suvda tayyor holga keltiriladi va yaxshilab quritiladi. Tayyorlangan go'sht to'plari ustiga qo'yiladi. Idish pishloq va qo'ziqorin sousi bilan quyiladi. Natijada makaron sousli ajoyib mazali köfte paydo bo'ldi.

Brokkoli retsepti

Go'shtli va gulkaramli makaron to'yimli va mazali taom bo'lib, uni tayyorlashga tom ma'noda 20 daqiqa ketadi. Tug'ralgan mol go'shti yoğrulur va mayda tug'ralgan piyoz bilan birlashtiriladi. Tovuq tuxumida haydab, bir shirin qoshiq tuz, shuningdek, maydalangan qalampir qo'shing. Shakllangan köfte o'simlik yog'ida qovuriladi. Köfte sut bilan quyiladi va qaynatiladi. 5 daqiqadan so'ng brokkoli kastryulga yuboriladi. Taxminan 250 gramm makaron idishga solinadi va past olovda pishganicha pishiriladi.

Bechamel sousi

Qiyma tuxum, tuz va murch bilan birlashtiriladi. Taxminan 100 gramm sariyog 'issiq qovurilgan idishga solinadi. Bir necha osh qoshiq un qo'shing va sousni 2-3 daqiqa davomida aralashtiring. Un bo'laklarini parchalab, bir stakan sutga quying. Köfte hosil bo'ladi va sousda yumshoq bo'lgunga qadar pishiriladi. Nihoyat, bir necha shirin qoshiq muskat yong'og'i qo'shing. Ingredientlar oldindan qaynatilgan makaron bilan birlashtiriladi. Idish plastinkalarga qo'yiladi va maydalangan pishloq sepiladi.

Italyan retsepti

Taxminan 500 gramm qiyma uch osh qoshiq maydalangan pishloq va bir xil miqdorda non bo`laklari bilan aralashtiriladi. Bir shirin qoshiq paprika va quritilgan sarimsoqdan foydalaning.

Oʻralgan goʻshtli sharchalar past olovda qizarib ketadi. Tug'ralgan piyoz va bir necha stakan pomidor sharbati qo'shing. Ingredientlar yarmi suv bilan to'ldirilgan o'rta kattalikdagi kostryulkalarga o'tkaziladi. Bu erda spagetti ham joylashtirilgan. Taom kekik novdalari bilan ziravorlanadi. Suyuqlik qaynatilgandan so'ng, olov minimal darajada o'chiriladi va hamma narsa qopqoq ostida 10-12 daqiqa davomida o'chiriladi. Italiyalik pomidor sousidagi go'shtli makaron holatiga yetganda, idishga o'tlar va pishloq sepiladi.

Guruchli taom tayyorlash

Avval go'shtli bulonni tayyorlang. Guruch deyarli pishganicha qaynatiladi. Piyozni mayda to'g'rang. Sabzi maydalagichda kesiladi. Qiyma ko'rsatilgan ingredientlar bilan birlashtiriladi. Ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir qo'shing. Rolling go'sht to'plari isitiladigan bulonga joylashtiriladi. Ovqat pishirish uchun pishiriladiyarim soat. Keyin bir oz suv qo'shing va köftelarni makaron bilan birga qaynatib oling.

Oxirida

Koʻrib turganingizdek, goʻsht toʻplari bilan makaron tayyorlash uchun juda koʻp qiziqarli retseptlar mavjud. Bizning materialimizda taqdim etilgan g'oyalarning har biri odatiy taomni diversifikatsiya qilish va har safar uy xo'jaligini hayratda qoldirish imkonini beradi. Tajriba qiling, ingredientlarning turli kombinatsiyasidan foydalaning va yuqori kaloriyali taomning ajoyib ta'midan bahramand bo'ling.