Qisqichbaqali pomidor sousidagi spagetti: retsept va pishirish bo'yicha maslahatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qisqichbaqali pomidor sousidagi spagetti - bayramona va kundalik menyuga mos keladigan ko'p qirrali taom. Asl ta'mga qo'shimcha ravishda, spagetti ko'p miqdorda oqsillar, yog'lar va uglevodlarni o'z ichiga oladi. Dengiz mahsulotlari mavjudligi tufayli idish ham foydali bo'ladi. Siz spagettini pomidor sousining ko'p variantlaridan biri yordamida diversifikatsiya qilishingiz mumkin, shuning uchun har bir gurme o'z ta'mini topa oladi.

Qisqichbaqalarni to'g'ri pishirish

Taomning asosiy tarkibiy qismi qisqichbaqalardir, shuning uchun ularni tayyorlashga eng katta e'tibor berilishi kerak. Dastlab siz yaxshi dengiz mahsulotlarini tanlashingiz kerak. Sovutilgan qisqichbaqalardan foydalanish tavsiya etiladi, lekin ularni topish juda qiyin, shuning uchun ko'proq muzlatilgan mahsulot ishlatiladi.

Muzlatilgan qisqichbaqalarni pishirish jarayonida butun taomning ta'miga ta'sir qiladigan muammolar paydo bo'lishi mumkin. Dengiz mahsulotlarini to'g'ri qayta ishlash muvaffaqiyatning asosiy kalitidir. Hammasini toʻgʻri qilish uchun bir nechta sirlarni bilishingiz kerak.

Spagettini mazali va xushbo'y qilish uchun siz muzlatilgan qisqichbaqalarni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilishingiz kerak:

1. Muzlatilgan qisqichbaqalarni dastlab qaynatish kerak, keyin ular bilan hamma narsani qilishingiz mumkin - qovurish, pishirish, grilda.
2. Yarım kg muzlatilgan qisqichbaqa tayyorlash uchun 2 litr suv oling. Bir qozon suvni olovga qo'ying va qaynatib oling.
3. Qaynayotgan suvga bir chimdim tuz qo'shing va darhol muzlatilgan dengiz mahsulotlarini qo'shing.
4. Kichik qisqichbaqalar qaynatilgandan keyin 1-2 daqiqa, katta qisqichbaqalar esa 5-7 daqiqa qaynatiladi. Agar xohlasangiz, ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
5. Pishirgandan keyin mahsulotni filtrga soling va darhol sovuq suv bilan yuving.
6. Go'shtni qobiqdan olib tashlang va pishirishda davom eting.

Bu dengiz mahsulotlarini faqat qobiqlarda pishirish kerak. Agar siz xom qisqichbaqalarni tozalamoqchi bo'lsangiz, pishirish jarayonida go'sht avval yirtilib, keyin parchalanib ketadi.

Spagetti pishirishning xususiyatlari

Har qanday spagetti taomini tayyorlash jarayonida makaronni toʻgʻri tayyorlash muhim, chunki u asos boʻladi. Qolgan elementlar - sous, go'sht, dengiz mahsulotlari - qo'shimcha.

Makaronni to'g'ri pishirish uchun faqat klassik spagetti retseptini bilish kerak. Avval siz makaronni barcha qoidalarga muvofiq qaynatishingiz kerak:

1. Siz keng pastki va bir qozon tanlash kerakbaland devorlar.
2. Idishni deyarli tepasigacha suv bilan to'ldiring, ozgina tuz va zaytun moyi qo'shing, pechka ustiga qo'ying.
3. Qaynashga keltiring va issiqlikni kamaytiring. Spagettini bir piyola ichida to'kib tashlang. Makaronni buzmang.
4. Spagetti bir massaga yopishib qolmasligi uchun doimo yog'och qoshiq bilan aralashtirish kerak.
5. Hech qachon qozonni qopqoq bilan yopmang.
6. Makaron ortiqcha pishmasligi uchun spagetti toʻliq pishishidan 2 daqiqa oldin uni filtrga soling.

Mahsulotni sovuq suv bilan yuvmang. Spagetti hali issiq bo'lsa-da, ularni sous bilan ziravorlang.

Krevetka bilan pomidor spagetti pishirish uchun nima kerak

Pomidor sousida qisqichbaqali spagetti retsepti quyidagi mahsulotlarni talab qiladi:

• 1 kg spagetti, qattiq bug'doydan tayyorlanadi.
• 1 paket muzlatilgan qisqichbaqalar.
• 2 ta pomidor.
• 2 osh qoshiq tomat pastasi.
• 2 osh qoshiq zaytun moyi.
• Ziravorlar, rayhon, qaragʻay yongʻoqlari, maydanoz.
• 100-150g parmesan.

Bu mahsulotlar toʻplami dengiz mahsulotlari bilan tomat sousida spagettining standart versiyasini pishirishni oʻz ichiga oladi.

Pishirish printsipi

Muzlatilgan tozalanmagan qisqichbaqalar va spagetti qanday pishirishni allaqachon bilgan holda, retseptni keyingi amalga oshirishda hech qanday qiyinchiliklar bo'lmaydi. Siz sousni tayyorlashingiz va barcha ingredientlarni to'g'ri aralashtirishingiz kerak:

1. Pomidorlarni qaynoq suv bilan qaynatib oling va terisini olib tashlang. Sabzavotlarni kub shaklida kesib oling va skovorodkada 10-15 daqiqa qaynatib oling.
2. Vaqt o'tgandan keyin pomidorga maydalangan maydanoz va rayhon barglarini soling, tomat pastasini qo'shing. Barcha ingredientlarni yana 5 daqiqa qaynatib oling.
3. O'simlik massasiga oldindan qaynatilgan qisqichbaqalar qo'shing. Ziravorlar qo'shing va ovqatlarni qaynatishda davom eting. Bu yana taxminan 2-5 daqiqa vaqt oladi.
4. Spagettini qoidalarga muvofiq pishiring.

Endi biz spagettini pomidor sousida qisqichbaqalar, toʻgʻrirogʻi taomning alohida elementlari bilan qanday pishirishni bilamiz.

Taomni to'g'ri berish

Qisqichbaqalar qo'shilgan pomidor sousidagi spagetti haqiqiy italyan taomiga to'liq o'xshash bo'lishi uchun siz to'g'ri taqdimot qilishingiz kerak. Idishning barcha tarkibiy qismlari tayyor bo'lganda va ularni birlashtirish qoladi, siz bir nechta qoidalarni bilishingiz kerak.

Taom italyancha variantdan farq qilmasligi uchun qisqichbaqalar bilan pomidor sosida spagettini qanday berish kerak:

1. Spagettini maxsus pinset yordamida plastinka ustiga qo'ying.
2. Makaron uyasining o'rtasiga spagetti chetidan 2 barmoq masofa bo'lishi uchun etarli miqdorda sous qo'ying.
3. Sous va spagetti ustiga pishloq soling va yong'oq seping.

Makaron sousini xizmat qilishdan oldin aralashtirmang. Taqdim etish vaqtida taom issiq, lekin issiq bo‘lmasligi muhim.

Pomidor sousining xilma-xilligi

Pomidor sousini turli retseptlarning bir nechta variantiga ko'ra tayyorlash mumkin. Xuddi shu narsa qisqichbaqali pomidor sousidagi spagetti uchun ham amal qiladi.

Achchiq taomlarni yoqtiradiganlar uchun sarimsoqli pomidor sousi mos keladi. Pomidorlar pishirilganda, ularga bir nechta tug'ralgan sarimsoq chinnigullarini qo'shishingiz kerak.

Sosni ta'mi va xushbo'yligi jihatidan yorqinroq qilish uchun sabzavotlar yordam beradi. Siz pomidorni qo'ziqorin yoki bolgar qalampiri bilan qovurishingiz mumkin. Ko'pincha piyoz va sabzi qo'shiladi. Bunday variantlar italyan oshxonasi uchun klassik emas, ammo ta'mni diversifikatsiya qilish imkonini beradi.

Siz ziravorlar bilan xavfsiz tajriba qilishingiz mumkin. Qisqichbaqalarni tayyorlash printsipi ham ta'mni o'zgartirishi mumkin. Dengiz mahsulotlarini qaymoq yoki sariyog‘da qovurayotganda qaymoqli notalar ko‘pincha qo‘shiladi.

Noodatiy italyan retsepti

Qisqichbaqalar bilan pomidor sousidagi spagetti klassik retsept bo'yicha tayyorlanmaydi. Mahsulotlar to'plami standartdan farq qilmaydi. Spagetti, pomidor, qisqichbaqalar, ziravorlar va o'tlarni tayyorlashingiz kerak.

Qoidaga ko'ra, spagetti qaynatish kerak. Va sous boshida standart retsept bo'yicha tayyorlanadi. Oxirida qisqichbaqalar pomidor massasiga qo'shilmaydi. Dengiz mahsulotlarini sariyog'da qovurishingiz yoki qaymoq bilan qovurishingiz mumkin.

Qaynatilgan spagettini plastinka ustiga qo'ying. Pomidor sosini o'rtasiga qo'ying. Qisqichbaqalarni sousning ustiga qo'ying yoki makaronning chetiga qo'ying. Agar xohlasangiz, sousni maydalangan o'tlar va maydalangan parmesan bilan bezashingiz mumkin.

Bundan tashqari, sousning bir qismi boʻladigan boshqa dengiz mahsulotlaridan ham foydalanishingiz mumkin. Odatda qo'shimchasakkizoyoq yoki midiya. Dengiz mahsulotlari alohida-alohida oldindan pishiriladi va faqat keyin tomat pastasi bilan aralashtiriladi. Retseptga qisqichbaqalar ham kiritilgan, ammo ular bu holatda bezak sifatida ko'proq xizmat qiladi.