Ikra bilan spagetti: retsept, pishirish bo'yicha maslahatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ikra qo'shilgan spagetti - bu ajoyib taom. Ko'pincha restoran va kafelarda xizmat qiladi. Bu taomni uyda tayyorlash oson. Buning uchun siz bir necha oshpazlik sirlarini bilishingiz kerak. Ovqat pishirish bo'yicha tavsiyalar va mashhur retseptlar maqolaning bo'limlarida tasvirlangan.

Asosiy komponent haqida

Taomning asosiy tarkibiy qismi - makaronga alohida e'tibor berish kerak.

Spagettini qozonda qanday pishirish mumkin? Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar ushbu bo'limda muhokama qilinadi. Avvalo, siz keng taglikli panani olishingiz kerak. Unga bir litr suv quying (100 g mahsulot uchun) va taxminan 10 g quying. tuz. Kema olovga qo'yiladi, suyuqlikni qaynatib oling. Suvga spagetti qo'shing. Makaron sindirilmasligi kerak. Oshpazlar ularni ventilyatorli skovorodkaga qo'yishni maslahat berishadi. Spagetti bir-biriga yopishmasligi uchun qanday pishirish kerak? Vaqti-vaqti bilan makaronni aralashtirish kerak. Idishni qopqoq bilan yopish tavsiya etilmaydi. Suvga oz miqdorda zaytun moyi qo'shishingiz mumkin. Spagettini ko'rsatmalarga muvofiq pishiring. Yakuniga 2 daqiqa qolgandamahsulot tayyorlashga harakat qilinadi. Ular qattiq tuzilishga ega bo'lishi kerak. Mahsulot filtrga tashlanadi. Uni sovuq suv bilan yuvish mumkin emas. Spagetti sariyog 'bilan birlashtiriladi. Plitalarga joylashtiring, sous qo'shing.

Baliqni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak?

Spagettini losos bilan mazali qilish uchun mahsulot sifatiga alohida e'tibor berish kerak. Avvalo, u yangi bo'lishi kerak. Tuzilishi juda yumshoq bo'lgan baliqlar muddati o'tgan hisoblanadi. Ovqat pishirish uchun ozgina tuzlangan qizil ikra ishlatilsa, oq chiziqlar bo'lgan filetalarni tanlamaslik kerak. Pulpa ehtiyotkorlik bilan chuqurchadan tozalanishi kerak.

Boshqa tavsiyalar

Sarimsoq ko'pincha bu taom uchun ishlatiladi. Oshpazlar mahsulotni 2-3 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qovurishni maslahat berishadi. Tug'ralgan o'tlar yoki sabzavotlar, qizil ikra bilan qizil ikra bilan makaronni bezash tavsiya etiladi. Idishni tayyorlashdan so'ng darhol iste'mol qilish kerak. Agar ovqatni qayta qizdirsangiz, makaron juda yumshoq bo'ladi. Bu oziq-ovqat sifatiga salbiy ta'sir qiladi. Sos va makaron eng yaxshi alohida idishlarda saqlanadi. Spagettini qizil ikra bilan pishirish bo'yicha maslahatlar sos uchun tavsiyalarni o'z ichiga oladi. Sos uchun Provans yoki italyan o'tlarining aralashmasi yaxshi ishlaydi. Agar bu ziravorlar bo'lmasa, siz tug'ralgan ko'katlarni qo'shishingiz mumkin.

Krema sousli taom

U quyidagi mahsulotlarni talab qiladi:

1. Makaron (kamida 200 gr.)
2. Bir xil miqdordagi losos pulpasi.
3. Sariq (taxminan 40 gr.)
4. Krem - kamida 150 ml.
5. Uch chinnigullar sarimsoq.
6. Yangi o'tlar to'plami.
7. Bir oz qoshiq zaytun moyi.

Bu retsept bo'yicha qizil ikra bilan spagetti shunday tayyorlanadi. Makaron qaynatish kerak. Zaytun moyi bilan birlashtiring. Baliqning go'shti o'rta bo'laklarga bo'linadi. Qovurilgan idishda sariyog 'qo'shilishi bilan qovuring. Pishirish vaqti - 10 daqiqa. Keyin sousni qilishingiz kerak. Krem qaynatiladi, past olovda qaynatiladi. Tug'ralgan o'tlar va sarimsoq chinnigullar bilan birlashtiring. Olingan massa makaronga qo'shiladi.

Taomni aralashtiramiz, katta idishda qizdiring.

Bayram taomi varianti

Bu taomni hatto eng tanlagan gurmeler ham qadrlashadi.

Qizil ikra bilan qaymoqli sousda qizil ikra bilan makaron tayyorlash - tantanali kechki ovqat tayyorlamoqchi bo'lganlar uchun ajoyib yechim.

Oziq-ovqat uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak:

1. Yarim kilogramm makaron.
2. Qizil ikra (taxminan 100 gr.)
3. Bir xil miqdordagi yumshoq sariyog '.
4. Bir katta qoshiq elenmiş un.
5. Tuz.
6. 300 gr. qizil ikra xamiri.
7. Krem (kamida 350 ml).
8. Zaytun moyi - 3 ta katta qoshiq.
9. Ispanak (100g).
10. Qora qalampir.

Pazandachilik

Baliqning go'shti kubiklarga bo'linadi, zaytun moyida 5 daqiqa qovuriladi. Keyin qizil ikra bilan idish olovdan chiqariladi. Sovutish uchun qoldiring. Sariyog'ni qovurilgan idishga soling, uni eritib oling. Bunda qovurilganbir piyola un. Taxminan 2 daqiqa davomida pishirish kerak. Keyin tovaga tug'ralgan ismaloq va qaymoq qo'shiladi. Sos bo'laklarni olib tashlash uchun surtiladi. Uni 5 daqiqa qaynatib oling. Makaron qaynatiladi, filtrga tashlanadi. Sosga baliq xamiri, qalampir, tuz bo'laklari qo'shiladi. Idishni o'rtacha olovda besh daqiqa davomida pishiring. Spagetti plastinkalarga qo'yiladi. Sos va baliq bilan birlashtiring. Taom ikra bilan bezatilgan.

Brokkoli va pishloqli taom

U kerak:

1. 400 gr. makaron.
2. Krem (taxminan 500 ml).
3. Ikra pulpasi - kamida 350 gr.
4. Sariq.
5. Sarimsoq (3 tish).
6. 300 gr. brokkoli.
7. Tatib ko'rish uchun pishloq.
8. Tuz va murch.
9. Bir necha novdalar maydanoz.

Spagettini qizil ikra bilan qanday pishirish mumkin? Makaron tuz qo'shilishi bilan suvda qaynatiladi. Petrushka yuviladi, quritiladi va maydalanadi. Sarimsoq chinnigullar tozalanadi, matbuot orqali siqiladi. Ovqatni uch daqiqa davomida yog'da qovuring. Brokkoli yuviladi, inflorescences bo'linadi. Qaynayotgan suv bilan idishga soling. 5 daqiqadan so'ng, karam filtrga o'tkaziladi. Baliq kichik bo'laklarga bo'linadi. Sarimsoq va o'tlar bilan birlashtiring. 5 daqiqa tayyorlang. Brokkoli qo'shing. Idishni o'rtacha olovda pishiring. Besh daqiqadan so'ng unga tuz, qaymoq, qalampir qo'yiladi. Mahsulotlarni aralashtiring. 10 daqiqa davomida ovqat tayyorlang. Makaronni idishlarga joylashtiring. Baliq va sous qo'shing.

Taomga maydalangan pishloq va maydalangan o'tlarni seping.

Baliq va qisqichbaqalar retsepti

U kerak:

1. 300 gr. makaron.
2. Krem (taxminan 500 ml).
3. 200 gr. qizil ikra xamiri.
4. Gilos pomidorlari (ta'mga qarab).
5. Taxminan 300 gr. qisqichbaqalar.
6. Yangi ko'katlar (rayhon, kashnich).
7. Bir necha chinnigullar sarimsoq.
8. Tuz.
9. Zaytun moyi.
10. Ezilgan qalampir.

Ikra va qisqichbaqalar bilan spagetti pishirish uchun baliqni o'rta bo'laklarga bo'lish kerak. Zaytun moyi bilan qovuring. Fileto 3 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Qaynatilgan qisqichbaqalar sovutiladi, tozalanadi. Baliqlarga qo'shing. Idishni qaymoq bilan to'ldiring. Tuz, tug'ralgan sarimsoq, qalampir bilan birlashtiring. Tug'ralgan o'tlar bilan seping. Pomidorlar yarmiga bo'lingan. Bir idishga solingan. Makaron qaynatiladi, filtrga tashlanadi. Kremsi sous qalinlashganda, qisqichbaqalar va pomidorli losos olovdan chiqariladi. Makaron qaynatiladi, filtrga tashlanadi. Boshqa mahsulotlar bilan birlashtiring, aralashtiring.

Baliq va qo'ziqorinli makaron

Retseptga quyidagilar kiradi:

1. 350 gr miqdoridagi shampignonlar.
2. 200 ml krem.
3. Ispanaklı makaron - taxminan 400 gr.
4. Bir xil miqdorda sovutilgan losos filetosi.
5. Dorblu pishloq - kamida 100 gr.
6. Sariq.
7. Oq qalampir.
8. Tuz.
9. Quruq vino - kamida 50 ml.

Ikra va qo'ziqorinli spagetti qanday tayyorlanadi?

Qo'ziqorinlarni maydalash kerak. Eritilgan sariyog 'bilan skovorodkaga solingyoping, qaynatib oling. Baliqning go'shti kubiklarga bo'linadi. Qo'ziqorinlarga qo'shing. Krem isitiladi, pishloq vilkalar bilan yoğrulur. Mahsulotlarni ulang. Ularni qaynatishga keltirmasdan qaynatib oling. Qizil ikra va qo'ziqorinlar sharob bilan quyiladi. Krem va pishloqli sous qalinlashganda, uni issiqdan olib tashlash kerak. Suyuq baliq bilan pandan bug'langandan so'ng, idish sous bilan quyiladi. Tuz, oq qalampir qo'shing. Makaron qaynatiladi. Boshqa mahsulotlar bilan birlashtiring. Idishni 3 daqiqa pishiring.