2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15
Taom "Qaymoqli sousdagi qizil ikra" haqiqiy restoran taomidir. O'zining foydali va to'yimli xususiyatlari bilan bir qatorda, xizmat qilish juda chiroyli.
Uy sharoitida turli xil qaymoqli souslardan foydalangan holda bu olijanob qizil baliqni pishirish juda real. Ushbu taom bilan siz sevgan insoningizni, shuningdek, bolalar, qarindoshlar, do'stlar kabi romantik kechki ovqatga tayyorlab, ajablantirishingiz mumkin.
Qaymoqli sousdagi qizil ikra uchun ba'zi retseptlar (tandirda, skovorodkada, sekin pishirgichda) bizning maqolamizda keltirilgan. Biz sizga losos bilan italyan makaronini qanday tayyorlashni ham aytib beramiz.
Umumiy ma'lumot
Har qanday qizil baliq (losos, qizil ikra, pushti qizil ikra) inson tanasi uchun eng foydali xususiyatlari bilan mashhur. Uning tarkibida boshqa tabiatda uchramaydigan to'yinmagan yog'li kislotalar mavjudoziq-ovqat mahsuloti. Shuningdek, tarkibida fosfor, vitaminlar (A, B, E, D), yod, k altsiy, natriy, kaliy, temir, magniy mavjud.
Ushbu komponentlar tufayli siz sochlar, tirnoqlar, tishlarni mustahkamlashingiz, immunitetni oshirishingiz mumkin.
Shuning uchun, vaqti-vaqti bilan qizil ikra taomlarini iste'mol qilish, inson o'zini mukammal salomatlik va yaxshi jismoniy salomatlik bilan ta'minlaydi.
Pishirish bo'yicha maslahatlar
Qaymoqli sousda qizil ikra uchun retseptlarni pishirishni yaxshilash boʻyicha foydali maslahatlar mavjud:
Baliqni ziravorlar va marinadlarsiz pishirish mumkin yoki uni qalampir, o'tlar va boshqa ziravorlar aralashmasi bilan oldindan davolash mumkin. Buning uchun ularni baliq ustiga surting yoki bo‘laklarni har tomondan seping.
Agar siz qizil ikrani ko'katlar bilan pishirsangiz, yangi (petrushka, arpabodiyon, ismaloq, selderey) yoki quritilgan holda foydalanishingiz mumkin.
Bunday baliqlarni issiqlik bilan ishlov berishda (qovurilgan idishda yoki pechda) haddan tashqari qoldirish tavsiya etilmaydi. Bunday holda, u ancha quruq bo'lib chiqadi.
Ikra uchun soslar tayyorlash uchun siz o'rtacha yog'li kremni tanlashingiz mumkin, chunki baliqning o'zi juda yog'li.
Taomni mazali qilish uchun faqat eng yuqori sifatli ingredientlarni xarid qilishingiz kerak.
Xushbo'y o'tlar sousidagi qizil ikra
Taomga ziravorlar qoʻshilgan qaymoqli sousdagi qizil baliq uchun klassik retsept. Taom achchiq ovqatni yaxshi ko'radiganlarga yoqadi.
Masalliqlar va qaymoqli sousda pishirish losospech:
Sharbat tayyorlash uchun limon (100 gramm).
Baliqni (fileta 1 kilogramm) oldindan tayyorlang, bo'laklarga bo'ling, maydalangan qora qalampir (10 gramm) va tuz (15 gramm) bilan maydalang.
Ikrani pishirish varag'iga yoki qolipga soling, limon sharbati bilan seping, 15 daqiqa davomida marinadlang.
Pochni 200 darajaga oldindan qizdiring.
Yuksak yangi o'tlarni (petrushka, tarragon, reyhan) maydalang.
Sarig'ini (2 dona) urib, kam yog'li krem (1 litr) qo'shing, aralashtiring.
Aralashmaga 20 gramm xantal seping.
Sousga ko'katlar va limon qobig'ini qo'shing, aralashtiring.
Xushbo'y qaymoqli sousni baliq ustiga quying va 20 daqiqa pishiring.
Porridge yoki kartoshka garnituralari va salatlar bilan iliq holda xizmat qiling.
Tatar sousli losos
Bu mazali, to'yimli va gurme taom romantik kechki ovqat uchun juda mos keladi. Biz lososni qaymoqli sousda skovorodkada pishiramiz.
Jarayonning davomiyligi 30 daqiqa, porsiya soni ikkita.
Ingredientlar va pishirish bosqichlari:
Ogʻirligi 200 gramm boʻlgan yangi qizil ikra boʻlagini oldindan qizdirilgan oʻsimlik moyi (20 millilitr) solingan tovaga soling.
Baliq mahsulotini qovurayotganda ustiga limon sharbati (20 millilitr) quying
Pishirilgan lososni 15 daqiqaga yopiq holda qoldiring;
Sous uchun qora zaytun (50 gramm), tuzlangan bodring (50 gramm) va yangi o'tlarni (20 gramm) mayda to'g'rang.
Boshqasini qizdiringpanga soling va qovurish uchun masalliqlarni o'simlik yog'iga (10 millilitr) soling.
Sabzavotlar qizarib pishganida 100 mililitr suyuq qaymoq quyib aralashtiriladi. Qovurilgan spatula bilan doimo aralashtirib, qalinlashguncha pishiring.
Baliqni stolchalarga soling va sousni quying.
Bu goʻzal va juda samarali taom boʻlib chiqdi, u guruch va sabzavotli salatga ajoyib qoʻshimcha boʻladi.
Ispanak va bodomli losos
Bu taomni filetodan tayyorlash tavsiya etiladi, keyin jarayonning oʻzi minimal vaqt oladi.
Natijada juda nozik, qoniqarli, xushbo'y taom bo'lib, hatto eng talabchan gurmeni ham befarq qoldirmaydi.
Tayyorlash va ingredientlar:
Ikra (600 gramm) qatlamli bo'laklarga to'g'rang.
Har birini tuz (15 gramm) va qora murch (10 gramm) bilan maydalang, pishiriladigan idishga soling.
Bodomni (200 gramm) maydalab, ustiga baliq seping.
Ispanak (600 gramm) va yashil piyozni (100 gramm) mayda to'g'rang, tuz (5 gramm) qo'shing va baliq ustiga qo'ying.
Pochni 200 darajaga oldindan qizdiring.
Tuxumni (2 dona uring), kam yog'li qaymoq (200 millilitr) qo'shing, aralashtiring va aralashmani idishga quying.
Lososni qaymoqli sousda pechda 30 daqiqa pishiring.
Makaron
Dengiz maxsulotlari taomlarini koʻplab haqiqiy biluvchilarning qalbini zabt etgan anʼanaviy italyan taomi. Eslatib o'tamiz, italiyaliklarda makaron bor - kichikmakaron.
Kremsimon sousdagi qizil ikra, yangi o'tlar va sarimsoq qo'shilgan nozik makaron butun oila uchun ajoyib nonushta yoki kechki ovqatdir.
Pishirish:
Ozgina tuzlangan qizil ikra filetosini (200 gramm) mayda bo'laklarga bo'ling.
Sarimsoqni (10 gramm) maydalab, zaytun moyida (30 millilitr) qovuring - 3 daqiqa.
Ikra qo'shing, qovuring, aralashtiring.
Kam yog'li qaymoq (200 millilitr), eritilgan pishloq (40 millilitr), bir bo'lak qattiq pishloq (50 gramm) quying, aralashtiring.
Yupqa yangi o'tlarni (20 gramm) maydalab, ustiga masalliqlarni quying.
Pishirish jarayoni oxirida maydalangan qora murch (10 gramm) va tuz (15 gramm) qo'shing.
Makaronni (300 gramm) qaynatib oling va sous bilan panga soling, aralashtiring.
Taom "Krem sousli lososli makaron" tayyor.
Sekin pishirgichda pishirilgan qizil ikra
Bundan ham foydaliroq va to'yimli bo'lgan lososli taomlar qaymoqli sousda bo'ladi, uni sehrli zamonaviy qurilma - sekin pishirgichda pishirish mumkin.
Gonniy uchun siz kartoshkani oldindan qaynatib, yangi sabzavot va koʻkatlardan salat tayyorlashingiz mumkin.
Pishirish va ingredientlar:
Baliq bo'laklarini (0,5 kilogramm) oldindan tayyorlang (yuvib quriting) idishga soling va maydalangan qora murch (15 gramm) va tuz (15 gramm) seping.
Ikra ikrasini qurilma idishiga soling, zaytun moyini (30 millilitr) quying va 15 daqiqa davomida pishiring («Qovurish» dasturi).
Sous uchun aralash 200mililitr qaymoq (yog 'miqdori 30%) va bug'doy uni (20 gramm), tuz (5 gramm) qo'shing.
Aralashmani toza idishga quying va qalinlashguncha "Pishirish" dasturi bo'yicha 15 daqiqa pishiring.
Ikra ikrasini sousga soling, uni aralashmaga to'liq "cho'ktiring".
"Pishirish" dasturi bo'yicha 1 soat pishiring.
Taom "Sekin pishirgichda qaymoqli sousda pishirilgan qizil ikra" tayyor.
CV
Aslida retseptlar roʻyxati bitmas-tuganmas. Uni haqiqiy uy kolleksiyasini tashkil etadigan yangilari bilan to‘ldirish orqali davom ettirish mumkin.
"Kremli sousli losos" retsepti bo'yicha tayyorlangan taomlar sog'lom turmush tarzi va to'g'ri ovqatlanishni afzal ko'rgan har bir kishi uchun o'zgacha delikatesga aylanadi.
Tavsiya:
Pushti qizil ikra, qizil ikra va konservalangan baliq qulog'ida qancha kaloriya bor. Baliq sho'rva retseptlari
Baliq kamida haftasiga bir marta kechki ovqat stolida paydo bo'lishi kerak - bu bilan hech kim bahslashmaydi. Agar siz yog'li soslar bilan baliq pishirmasangiz va yog'da qovurmasangiz, foydali mahsulot juda parhez hisoblanadi. Sevimli tanangizning ba'zi qismlari hajmini biroz qisqartirishni va shu bilan birga foydali mikroelementlar bilan oziqlanmoqchi bo'lsangiz, baliq sho'rva eyishingiz mumkin
Belfish: qanday baliq, qanday pishirish kerak? Oq qizil ikra: fotosuratlar bilan retseptlar. Tandirda oq qizil ikra pishirish
"Oq baliqmi? Qanday baliq? Qanday pishirish kerak?”, - deb so'raydi oddiy odam. Umid qilamizki, bizning maqolamizni o'qib chiqqandan so'ng, uning Rossiya dengiz faunasining ushbu ajoyib vakilining kelib chiqishi va qayta ishlanganligi haqidagi barcha shubhalari yo'qoladi
Sockeye ikra: fotosurat, xususiyatlar. Qaysi ikra yaxshiroq - pushti qizil ikra yoki paypoqli qizil ikra?
Qora va qizil ikra katta bayram belgisiga aylandi. Axir, uning narxi shundayki, faqat yangi yilda siz bankani ochishingiz mumkin. Agar mahsulot sifatsiz bo'lsa, bundan ham achinarli. Muammoga duch kelmaslik uchun ikra dunyosi bo'yicha ushbu qisqa qo'llanmani o'qing. Sizga bankalarni qanday tanlash kerakligini va yorliqda nima ko'rsatilishi kerakligini aytib beramiz. Bizning e'tiborimiz paypoqli ikra bo'ladi
Qaymoqli sousdagi yuraklar: fotosuratlar, pishirish xususiyatlari, maslahatlar va fokuslar bilan bosqichma-bosqich retsept
Qaymoqli sousdagi yuraklar juda oddiy, ammo nihoyatda mazali taomdir. Uning xususiyati pishirish tezligida yotadi. Hatto juda murakkab taom ham 40 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiriladi. Ushbu mahsulotni tayyorlash uchun eng mazali va oddiy retseptlar bu erda tasvirlanadi
Qizil ikra sutli salat: retsept, pishirish bo'yicha maslahatlar
Hamma uy bekalari qizil ikra sutini qanday pishirishni bilishmaydi. Aslida, bu sakatatdan juda mazali va xushbo'y taomlar olinadi. Uni pishirish, marinadlash, qovurish yoki sho'rvaga qo'shish mumkin. Ushbu maqolada siz mehmonlaringizni ajablantiradigan sutdan noodatiy salatlarni qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz