Postda salat. Bayram stolidagi salatlar: retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ro'zadagi salat juda muammoli. Axir, bunday davrda hayvonlardan olingan har qanday mahsulotlardan foydalanish qat'iyan man etiladi. Shuning uchun uy bekalari tuxum, go'sht, smetana va mayonezdan foydalanmasdan taom tayyorlashga majbur.

Koʻpchilik oshpazlik mutaxassislarining taʼkidlashicha, bayram dasturxonidagi yogʻsiz salatlar klassik usulda tayyorlanganidan koʻra mazaliroq boʻlishi mumkin. Uy bekalarini bunga ishontirish uchun ular bir nechta retseptlarni ko'rib chiqishni va ularni amalda qo'llashni taklif qilishadi.

Ro'za uchun salatlar: bosqichma-bosqich tayyorlash uchun retseptlar

Eng oson va tez tayyorlanadigan yog'siz salat "Vitamin" deb nomlangan taomdir. Uni uyda qilish uchun sizga faqat yangi sabzavotlar va ozgina kuch kerak bo'ladi. Lekin birinchi narsa.

Demak, postda salat tayyorlash uchun bizga kerak:

• oq karam - ½ o'rta vilka (yaxshisi yangi sabzavot);
• yangi sabzi maksimal shiraliligi - 1 ta katta yoki 2 ta o'rtacha;
• o'rta kattalikdagi osh tuzi - o'zingizning xohishingizga ko'ra qo'shing (taxminan 1/3 shirin qoshiq);
• kichik oq shakar - shirin qoshiq;
• kungaboqar yog'i - 3 ta katta qoshiq (ta'msiz oling).

Mahsulotlar tayyorlanmoqda

Ro'zada vitaminli salat tayyorlashdan oldin barcha mahsulotlarni tayyorlash kerak. Sabzi va oq karam yaxshi yuviladi va tozalanadi. Shundan so'ng ular ularni maydalashni boshlaydilar. Sabzi eng kichik qirg‘ichdan o‘raladi, karam esa uzun va ingichka bo‘laklarga bo‘linadi.

Aperatiflar tayyorlanmoqda

Aslida, Lentdagi lenta salatlari juda tez va oson tayyorlanadi. Shuning uchun bu muqaddas davrda bunday gazaklar juda mashhur.

Vitaminli taom tayyorlash uchun oq karamni katta va keng idishga soling, so'ng unga suvli sabzi va osh tuzi qo'shing. Barcha mahsulotlar uzoq vaqt davomida qo'llar bilan yoğurulur, natijada barcha sabzavotlar butunlay yumshatiladi va ko'p miqdorda sharbat chiqariladi. Keyinchalik, salat shakar va kungaboqar yog'i bilan xushbo'ylanadi. Barcha ingredientlarni qoshiq bilan aralashtirib, siz juda suvli va foydali taomga ega bo'lasiz.

Bayramlik kechki ovqatni qanday taqdim etish kerak?

Vitaminli lentenli salatlar bayramona dasturxonga faqat yangi tayyorlangan bo'lishi kerak. Buning sababi shundaki, ular issiqda yoki muzlatgichda uzoq vaqt ta'sir qilishiga toqat qilmaydigan yangi sabzavotlardan foydalaniladi. Hammayoqni va sabzi salatini issiq ikkinchi yoki birinchi taom bilan iste'mol qilish yaxshidir.

Postda lavlagi salatini tayyorlang

Ko'pchilik bolalar bog'chasi yoki maktabda qanday bo'lishini eslaydiovqat xonasi bizga qaynatilgan lavlagi mazali salat xizmat qildi. Bunday ishtahani bayramona stolga taqdim etish yaxshidir, ayniqsa Lent paytida. Shuni ta'kidlash kerakki, bu juda oson bajariladi.

Xo'sh, ro'za uchun salatlar tayyorlash uchun qanday masalliqlar kerak? Bunday idishlar uchun retseptlar butunlay boshqa ingredientlarni o'z ichiga olishi mumkin. Beetroot Snack Foydalanishni ta'minlaydi:

• yangi katta sabzi - 2 dona;
• oq piyoz - 2 bosh;
• yangi o'rta lavlagi - 3 ta ildiz;
• stol tuzi - ixtiyoriy;
• kungaboqar yog'i - ixtiyoriy;
• yong'oq - bir hovuch.

Ingredientlarni qayta ishlash

Mazali ro'za salatlari juda tez va oson tayyorlanadi. Ammo ularning shakllanishini davom ettirishdan oldin, barcha ingredientlarni qayta ishlash kerak. Buning uchun yangi sabzavotlar yaxshi yuviladi. Lavlagi qaynoq suvga solinadi, tuzlanadi va to'liq yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi (taxminan 65 daqiqa). Shundan so'ng, u sovutiladi, tozalanadi va katta qirg'ichga surtiladi. Sabzi va piyoz ham qayta ishlanadi. Biroq, ular qaynatilmaydi, balki skovorodkada qovuriladi. Sabzavotlar qizdirilgan idishga solinadi, kungaboqar yog'i qo'shiladi, so'ngra qizarguncha va to'liq shaffof bo'lguncha pishiriladi.

Salatni shakllantirish

Orza salatasi nokni maydalash kabi oson tayyorlanadi. Maydalangan qaynatilgan lavlagi uchun sabzavotli qovurilgan yog 'bilan birga yoyib, so'ngra stol tuzi bilan tatib ko'ring. Bundan tashqari, ta'm va ko'proq ozuqaviy qiymat uchun ingredientlarga oldindan yuvilgan va quritilgan yong'oq qo'shiladi,katta bo'laklarga maydalangan. Barcha mahsulotlarni aralashtirgandan so'ng, ular ichak harakatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan va tanani vitaminlar bilan to'yintiradigan juda qoniqarli va to'yimli salat olishadi.

Bayram dasturxoni uchun lavlagi ishtahasi

Barcha sabzavotlar va yong'oqlar aralashtirilgandan so'ng, ular darhol dasturxonga tortiladi. Ushbu salat mehmonlarga ham issiq, ham sovutilgan holda xizmat qilishi mumkin. Uni ikkinchi yoki birinchi issiq ovqat bilan birga ishlatish tavsiya etiladi. Garchi ba'zi uy bekalari bunday ishtahani bir bo'lak yog'siz non bilan iste'mol qilishni afzal ko'rishadi.

Kalamar bilan noodatiy salat tayyorlang

Lentenli kalamar salati dasturxoningiz uchun ajoyib bezak bo'lib xizmat qiladi. Dengiz mahsulotlaridan foydalanishga qaramasdan, bunday appetizator juda tez tayyorlanadi. Bundan tashqari, uni tayyorlash uchun ko‘p mablag‘talab qilinmaydi.

Demak, yogʻsiz kalamar salatini tayyorlash uchun bizga kerak:

• yog'da tayyorlangan kalamar, do'kondan sotib olingan - taxminan 100-150g;
• gilos pomidorlari - taxminan 10 dona;
• yashil salat - 2 ta o'rta shamlardan;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• yashil piyoz - bir juft pat;
• o'rta kattalikdagi limon - ½ meva;
• zaytun moyi - bir necha katta qoshiq;
• yangi maydanoz - xohlaganingizcha foydalaning;
• stol tuzi - ta'mga qo'shing;
• anor urug'lari - o'zingizning xohishingizga ko'ra foydalaning (taomni bezash uchun);
• yangi maydalangan qora qalampir - xohlaganingizcha foydalaning.

Komponentlarni tayyorlash

Mazali kalamar salatini tayyorlash uchun barcha yangi sabzavotlar yaxshilab yuviladi va sopi va boshqa yemaydigan elementlardan tozalanadi. Shundan so'ng ular eziladi. Gilos pomidorlari yarmiga bo'linadi, yashil salat barglari bo'laklarga bo'linadi, petrushka pichoq bilan, shirin bulg'or qalampiri esa ingichka yarim halqalarga kesiladi. Yashil piyozga kelsak, ular juda mayda to'g'ralgan.

Nafaqat mazali, balki chiroyli yog'siz salat tayyorlash uchun yog'li kalamarlarni juda nozik halqalarga kesib olish kerak.

Sous tayyorlanmoqda

Ma'lumki, Ro'za paytida hayvonot mahsulotlari, jumladan, mayonez va smetana iste'mol qilish taqiqlanadi. Shu munosabat bilan biz kalamar salatini maxsus sous bilan tatib ko'rishga qaror qildik. Uni tayyorlash uchun kichik idishda yangi siqilgan limon sharbati, zaytun moyi, shuningdek osh tuzi va qora murch aralashtiriladi. Barcha ingredientlar vilkalar bilan yaxshilab uriladi.

Bayramlik dengiz mahsulotlari salatini tayyorlash jarayoni

Sous tayyor bo'lgach va barcha ingredientlar tug'ralgandan so'ng, gazakni shakllantirishni boshlashingiz mumkin. Buning uchun gilos pomidorlari, moydagi kalamar, bolgar qalampiri, marul barglari, piyoz va yangi maydanoz bitta idishda birlashtiriladi. Barcha mahsulotlar yangi tayyorlangan sous bilan ta'mlanadi va yaxshilab aralashtiriladi.

Bayram dasturxoni uchun dengiz mahsulotlari ishtahasini berish

Barcha masalliqlarni aralashtirib, sous bilan xushbo'ylash orqali siz juda mazali, to'yimli va chiroyli salat olasiz. Yotishuni shisha yoki kristall idishda, idish stolga xavfsiz tarzda taqdim etilishi mumkin. Bundan tashqari, uni anor urug'lari bilan bezash tavsiya etiladi.

Xulosa qilish

Ko'rib turganingizdek, yog'siz salatlar juda oddiy tayyorlanadi. Bundan tashqari, ularning ta'mi va ozuqaviy qiymati jihatidan bunday idishlar klassiklardan hech qanday kam emas. Shu munosabat bilan ularni nafaqat ro'za paytida, balki boshqa vaqtlarda ham uyda pishirish mumkin.