Bayram stolidagi gazaklar: retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Har bir bayramda mazali taom tayyorlashga harakat qilamiz. Bayramona stoldagi gazaklar oxirgi o'rindan uzoqda. Ular bayramning bezagi. Siz go'sht, baliq, issiq va sovuq gazaklar tayyorlashingiz mumkin. Chiroyli bezatilgan taom nafaqat ta'mi, balki tashqi ko'rinishi bilan ham quvonadi. Maqolamizda bayram dasturxoniga gazak retseptlarini olib kelmoqchimiz.

Pita rulolari

Bayram dasturxonidagi gazaklarning eng mashhur variantlaridan biri toʻldirilgan pita nonidir. Birinchidan, bunday idishlar uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ikkinchidan, ular juda tez va sodda tarzda tayyorlanadi. Lekin stolda snack rulolar juda yorqin va bayramona ko'rinadi.

Biz sizning e'tiboringizga qizil ikra qo'shilgan pita nonidan bayramona dasturxonga tuyadi tayyorlash retseptini taqdim etamiz.

Tarkibi:

• sariyog '(130 g),
• losos (330 g),
• nozik lavash,
• koʻkatlar.

Qizil ikra va sariyog'ni blender bilan maydalang. Biz ko'katlarni qo'shamiz. Biz baliq yog'i massasini oldik. Biz u bilan pita nonini yog'laymiz. Keyin uni rulonga aylantiring va bo‘laklarga bo‘ling.

Tovuq filesi bilan ishtaha

Snack rulolarini tayyorlash uchun siz nafaqat pita nonidan, balki kreplardan ham foydalanishingiz mumkin. Bayram dasturxonidagi bunday gazaklar har doim katta talabga ega.

Tarkibi:

• yupqa krep (12 dona),
• qo'ziqorinlar (320 g),
• tovuq filesi (430 g),
• pishloq (280 g),
• sariyog ',
• tuz,
• achchiq sous,
• qalampir.

Bayram dasturxonida gazak tayyorlash uchun tovuq goʻshtidan foydalangan maʼqul. U yanada nozik ta'mga ega va shuning uchun boshqa mahsulotlar bilan mukammal uyg'unlashadi. Go'shtni bo'laklarga kesib oling va skovorodkada qovuring. Pishloqni qirg'ichdan o'tkazing. Qo'ziqorinlar ham tug'ralgan va qovurilgan. Keyin fileto, qo'ziqorin va tug'ralgan pishloqni qatlamli kreplarga qo'ying. Keyin ingredientlarni issiq sous bilan to'kib tashlang va rulon hosil qiling. E'lonni pishirish varag'iga o'tkazing va pechda pishiring. Xizmat qilishdan oldin ishtahani bo'laklarga bo'ling.

Tovus dumi

Bayram dasturxonidagi ishtaha uchun oddiy retseptlar ajoyib taomlar tayyorlash imkonini beradi. Bunday variantlardan biri tovus dumi bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

• ikkita pomidor, bodring va baqlajon,
• qattiq pishloq,
• mayonez,
• sarimsoq,
• tuz,
• zaytun.

Baqlajonni kesib, chuqur idishga soling. Ularni ustiga tuz sepib, achchiqlanish yo'qolishi uchun bir muddat qoldiring. Baqlajondan keyin suvda yaxshilab yuvamiz va o'simlik yog'iga qovuramiz. Yakunlangan ko'kOrtiqcha yog'ni olib tashlash uchun pergament qog'oz yoki qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Pomidorlarni yuving va doira shaklida kesing. Pishloq va sarimsoqni maydalang, aralashtiring va mayonez bilan ziravorlang. Barcha komponentlar tayyorlanadi. Endi siz ishtahani o'zi dizayniga o'tishingiz mumkin. Biz tekis idish olib, ustiga tovus dumi shaklida baqlajonlarni yotqizamiz. Ko'kning har bir bo'lagida pomidor doirasi va uning ustiga pishloq massasi va bir bo'lak bodring qo'yiladi. Yuqori qismini zaytun bilan bezang. Biz idishni muzlatgichga bir soat qo'yamiz, shundan so'ng uni stolga qo'yamiz.

Qo'ziqorinli tortletlar

Turli xil plombali tartletlarni bayramona dasturxondagi oddiy gazaklar toifasiga kiritish mumkin (fotosurat maqolada keltirilgan). Bunday taom juda tez tayyorlanadi, ammo ta'mi murakkabroq gazaklarga berilmaydi. Tartletlar xizmat qilish nuqtai nazaridan qulaydir. Porsiyali atirlar har doim har qanday tadbirda dolzarbdir. Aynan shuning uchun ham ular nafaqat restoranlarda, balki oddiy uy bekalarida ham talabga ega.

To'ldirish uchun ko'plab variantlar mavjud. Biz tovuq va qo'ziqorinni to'ldirish bilan tartletlarni tayyorlashni taklif qilamiz. Bu gazak varianti har qanday bayram dasturxonini to‘ldiradi.

Tarkibi:

• tartlets,
• champignons (340 g),
• uchta tuxum,
• tovuq filesi (570 g),
• kamon,
• mayonez.

Tovuq filetosini yuving va qaynab turgan, ozgina tuzlangan suvga soling. Tayyor bo'lgunga qadar go'shtni qaynatib oling. Qattiq qaynatilgan tuxum. Piyoz va qo'ziqorinlarni yuving va maydalang, so'ng o'simlik yog'ida qovuring.

Yupqa qaynatilgan go'shttuxumni choping va maydalang. Biz barcha ingredientlarni - piyoz, tuxum va go'shtli qo'ziqorinlarni bir piyola va mayonez bilan aralashtiramiz. Agar kerak bo'lsa, ozgina tuz va qalampir qo'shing. Ularning soni sizning didingizga bog'liq.

Pishloqli kolbasa

Maqolamizda keltirilgan fotosuratlar bilan bayram dasturxonidagi gazaklar bayram menyusi gʻoyalarini diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Xuddi shu mahsulotlardan, muvaffaqiyatli dizayni bilan siz turli xil chiroyli va mazali taomlarni yaratishingiz mumkin. Xizmat qilishda gazaklar dizayni oxirgi rol o'ynamaydi. Agar kundalik hayotda biz oziq-ovqatning ko'rinishi bilan bezovta qilmaymiz. Keyin bayramona stolda o'zgacha va chiroyli narsalarni xizmat qilishni xohlaysiz. Hatto pishloq va kolbasa ham kaneplar shaklida ishlab chiqilishi mumkin.

Tarkibi:

• Fransuz bageti,
• kesilgan kolbasa (90 g),
• yangi bodring,
• gilos pomidor (filial),
• tost pishloq (65 g),
• zaytun (yaxshisi chuqurchadan ajratilgan, banka).

Bayram dasturxoni uchun mazali gazak retsepti (fotosurat maqolada keltirilgan) bir necha daqiqada tayyorlanadi. Bagetni qalinligi bir santimetrdan oshmaydigan bo'laklarga bo'ling. Dilimlarni quruq pishirish varag'iga qo'ying va pechda quriting. Biz krutonlarni olishimiz kerak. Zaytunni chuqurchalarsiz sotib olish yaxshidir, ularni ikki qismga bo'ling. Bodringni ingichka tilimga, pomidorni esa tilimga kesib oling. Pishloq tilimga kesilishi mumkin, yoki siz bir xil doiralarni stakan bilan kesishingiz mumkin. Barcha mahsulotlar tayyorlangandan so'ng, kanoplarni yig'ishni boshlashingiz mumkin. asos bo'ladibaget krutonlari. Agar siz yaxshilanishdan qo'rqmasangiz, unda nonga ozgina mayonez qo'yishingiz mumkin. Yuqoriga bir tilim pishloq, keyin pomidor qo'ying. Keyinchalik, shishlarni oling. Ularning har biriga biz yarim zaytun, bir bo'lak bodring va kolbasa bo'lagini bog'laymiz. Biz shishni tostga yopishtiramiz. Bayramona yorqin kanepalar tashqi tomondan yorqin yelkanli ajoyib qayiqlarga o'xshaydi. Asos sifatida, bunday appetizatorning dizayni butunlay boshqacha bo'lishi mumkin. Bu yerda siz oʻz tasavvuringizni toʻliq namoyon qilishingiz mumkin.

Jambon va pishloqli tuyadi

Jambon va pishloq bayram dasturxoniga oddiy ishtaha tayyorlaydi.

Tarkibi:

• pishloq (180 g),
• jambon (180 g),
• mayonez va sarimsoq.

Pishloqni maydalang va mayda to'g'ralgan sarimsoq bilan aralashtiring. Massani sarimsoq bilan seping. Keyin har bir bo'lak jambonga pishloq-sarimsoq massasini qo'ying, uni katlayın va qirralarini tish pichog'i yoki shish bilan mahkamlang. Biz ishtahani bir soat sovuq joyga jo'natamiz, shundan so'ng uni stolga qo'yamiz, garchi uni pishirgandan keyin darhol iste'mol qilish mumkin.

Tayyorlash tezligi va qulayligiga qaramay, taom nafaqat juda mazali, balki ajoyib.

Kanape "Yelkanli qayiq"

Hozirda kanepesiz bironta ham bayram dasturxoni oʻylamaydi. qanday ajoyib variantlar oshpazlik mutaxassislari tomonidan ixtiro qilinmagan. Turli mahsulotlardan mazali va chiroyli taom tayyorlashingiz mumkin.

Surat bilan bayram dasturxonida atirlar uchun ajoyib retseptni taklif etamiz. Yelkanli qayiq shaklida kanepalar tayyorlash uchun bizga kerak:

• pishloq (170 g),
• qora non,
• kolbasa (280 g),
• sabzi va bodring.

Avval kanepalar uchun blankalar qilamiz. Aperatifning ushbu versiyasi uchun qora nondan foydalanish ko'proq mos keladi. Biz undan bo'shliqlarni kesib, qobiqlarni olib tashlaymiz. Bodring doira shaklida kesilgan. Kanepalar uchun siz har qanday kolbasadan foydalanishingiz mumkin - qaynatilgan yoki dudlangan. Bu erda mahsulot tanlovi sizning ta'mingizga bog'liq. Kolbasa bo'laklarini kesib oling. Keyinchalik, biz ishtahani shakllantirishga o'tamiz. Sosisni nonga, so'ngra bodring bo'lagiga qo'ying. Biz har xil o'lchamdagi ikkita bo'lakni shish ustiga bog'laymiz, ularni egamiz. Bular qayiqning yelkanlari bo'ladi. Keyinchalik, shishni nonga yopishtiring. Va biz uning yuqori qismini sabzi bo'lagi (kema bayrog'i) bilan bezatamiz. Ishtaha tayyor.

Qo'ziqorinni tozalash

Surat bilan bayramona dasturxonga tortiq qilish retsepti sizni bunday taomni yaratishga ilhomlantiradi. Yorqin va og'izni sug'oradigan qo'ziqorinlar stolda ajoyib ko'rinadi. Ha, ular juda tez tayyorlanmoqda.

Tarkibi:

• pishloq (130 g),
• jambon (170 g),
• uchta tuxum,
• koʻkatlar,
• gilos pomidorlari (12 dona),
• ikkita bodring,
• koʻkatlar,
• tuz,
• uy qurilishi mayonez,
• qalampir.

Uyda tayyorlangan mayonez uchun:

• sarig'i,
• o'simlik yog'i (190 g),
• tuz,
• chive,
• limon,
• ch. l. xantal.

Bayram dasturxoniga chiroyli va mazali gazakni qanday tayyorlash mumkin? Agar u uchun bo'lsa, taom yanada mazali bo'lib chiqadiuy qurilishi mayonezdan foydalaning. Aynan u bilan biz gazak tayyorlashni boshlaymiz.

Oqsil va sarig'ini ajrating. Ikkinchisi chuqur idishga joylashtiriladi. O'simlik yog'ini qo'shib, blender bilan uring. Massa tezda qalinlashadi. Shundan so'ng, mayonezga xantal, tug'ralgan sarimsoq, qalampir va limonning to'rtinchi qismining sharbati qo'shing. Hammasini yana blender bilan uring.

Tuxumni qattiq qaynatib, ustiga sovuq suv quying. Pishloq va tuxumdan so'ng, maydalagichda maydalang va jambonni mayda maydalang. Biz barcha mahsulotlarni bitta idishda aralashtiramiz, ozgina tuz va qalampir qo'shamiz. Biz to'ldirishni mayonez bilan to'ldiramiz. Biz juda qalin massani olishimiz kerak. Nam qo'llar bilan biz undan dumaloq to'plar hosil qilamiz. Gilos pomidorlarini yuving va yarmiga bo'ling. Bodringni doira shaklida maydalang.

Keyin, tekis plastinka olib, ustiga ko'katlar, ustiga bodring preparatlarini qo'ying. Har bir bodring bo'lagiga biz bir oz cho'zilgan shaklni berib, pishloq va tuxum to'pini qo'yamiz. Bu bizning chivin agarikimizning oyoqlari bo'ladi. Yuqoridan biz gilos pomidorining yarmidan qo'ziqorin qopqog'ini ekamiz. Ularning ustiga gugurt yoki yupqa cho'tka bilan biz uy qurilishi mayonezidan oq nuqtalarni qo'llaymiz. Mazali gazak tayyor.

Bedana uyasi

“Bedana uyasi” bayram dasturxonining mazali taomidir. Retsept nihoyatda sodda.

Tarkibi:

• qizil piyoz,
• tovuq filesi,
• bolgar qalampiri,
• paprika,
• tuz,
• mayonez,
• frantsuz kartoshkasi,
• uchta bedana tuxumi.

Qaynatilgan tovuq filesi bo'laklarga bo'linadi. Xuddi shunday, piyozni maydalang vaShirin qalampir. Salat barglarini tekis idishga soling, frantsuz kartoshkasini diametri bo'ylab halqa shaklida qo'ying. Va o'rtada biz go'sht, qalampir va piyoz salatini uxlab qolamiz. Sabzavot massasini mayonez bilan seping. Taom haqiqiy uyaga o'xshab ketishi uchun salat ustiga uchta qaynatilgan bedana tuxumini qo'ying.

Mimoza

Bayram dasturxonidagi eng mazali gazaklar va salatlar azaldan boʻlishi kerak boʻlgan taomlar roʻyxatidan joy olgan. Ular orasida sevimli mimoza salatasi bor. Ovqat pishirish uchun ko'plab retseptlar mavjud. Biz ulardan faqat bittasini taqdim etamiz. Ta'kidlash joizki, styuardessalar salatni tayyorlashning qulayligi va chiroyli ko'rinishi uchun sevib qolishdi. Lekin taomning ta'mi har doim mehmonlarni quvontiradi.

Tarkibi:

• piyoz (120 g),
• to'rtta tuxum,
• tuz,
• sabzi (230 g),
• kartoshka (320 g),
• baliq konservalari.

Kartoshka va sabzi pishganicha uniformada qaynatib oling. Keyin ularni sovuq suv bilan to'ldiring. Piyozni tozalang va maydalang, ustiga qaynoq suv quying va o'n daqiqaga qoldiring. Barcha achchiq sabzavotdan chiqishi kerak. Qaynatilgan sabzi va kartoshkani maydalang. Oq va sarig'ini ajratib oling va ularni alohida maydalang. Bankani oching va yog'ni to'kib tashlang. Baliqni vilkalar bilan maydalang.

Keyin, salat idishini oling. Biz baliq massasini uning pastki qismida, sincap tepasida yoyib chiqdik. Bir oz mayonez qo'shing. Keyinchalik sabzi, piyoz va kartoshka qatlamlari keladi. Barcha komponentlar mayonez bilan yog'lanishi kerak. Yuqori qatlam maydalangan sarig'dir.

"Naziklik" salatasi

BizningMaqolada biz fotosurat bilan bayramona stolga mazali atıştırmalıklar uchun retseptlarni olib kelishga harakat qildik. Ularning barchasi har qanday tantanali tadbir uchun yaxshi. Shuningdek, “Nazokat” nomli ajoyib mazali salatni eslamoqchiman.

Tarkibi:

• olxoʻri (120 g),
• tovuq go'shti (280 g),
• uchta tuxum,
• mayonez,
• yong'oq (70 g),
• yangi bodring,
• koʻkatlar.

Tovuq filesi asosida siz ajoyib miqdordagi barcha turdagi salatlar va gazaklar tayyorlashingiz mumkin. Tenderness taomi tovuq go'shtining nozik ta'mini olxo'rining achchiq aromati bilan uyg'unlashtirishning go'zalligini qadrlash imkonini beradi. Bu salat hech kimni befarq qoldirmaydi. Bu, ayniqsa, olxo'rini yaxshi ko'radiganlarga yoqadi.

Mening tovuq filesi va suvda qaynatiladi. Sovutgandan so'ng, uni kichik kublar bilan kesib oling. Qattiq qaynatilgan tuxumni oq va sarig'iga bo'ling. Ikkinchisini qirg'ichdan o'tkazamiz. Va sincaplarni pichoq bilan mayda to'g'rang.

O'riklar oqar suvda yuviladi va qaynoq suvda bug'lanadi. O'n daqiqadan so'ng suyuqlikni to'kib tashlang va yana yuving. Olxo'rini mayda ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Yangi bodringdan terini olib tashlang va uni kub shaklida kesib oling. Biz birinchi navbatda yong'oqni skovorodkada quritamiz, so'ngra mayda to'g'raymiz. Endi barcha ingredientlar tayyor, siz salatni bezashni boshlashingiz mumkin. U katta idishga joylashtirilishi yoki qismlarga bo'linishi mumkin. Qanday bo'lmasin, mahsulotlarni qatlamlarga qo'ying, ularning har biri mayonez bilan ziravorlanadi.

Salat idishining pastki qismiga go'sht, so'ngra olxo'ri, bodring, oqsil va yong'oq qo'ying. Yuqori qatlamni maydalangan bilan bezangsarig'i. Biz salatni muzlatgichga yuboramiz, bir necha soatdan keyin uni dasturxonga qo'yish mumkin.

Ananasli gazak

Tovuq filesi va ananasli salat qadimdan uy bekalarining sevimli taomi bo'lib kelgan. Busiz har qanday bayramni tasavvur qilishning iloji yo'q. Ayniqsa, bolalar buni yaxshi ko'radilar.

Tarkibi:

• ananas (konservalangan),
• qaynatilgan fileto (380 g),
• pishloq (145 g),
• kamon,
• kondon makkajo'xori,
• ikkita tuxum,
• mayonez,
• qalampir.

Ta'kidlash joizki, taom tayyorlash uchun barcha nisbatlarga qat'iy rioya qilish shart emas. Salatning asosiy afzalligi uning nozik va shirin ta'midir. Qaynatilgan fileto juda katta kubiklarga bo'linadi. Biz ananas, pishloq va piyozni ham maydalaymiz. Qattiq qaynatilgan tuxum qirg'ichdan o'tmaydi.

Salat idishida barcha masalliqlarni aralashtiring. Konservalangan makkajo'xori ichiga tashlang. Salatani mayonez bilan kiying va maydalangan qalampir qo'shing. Agar kerak bo'lsa, uni ozgina tuzlash mumkin.

Bodring rulolari

Bodringdan mazali va suvli rulolar tayyorlanishi mumkin. Bunday taom uchun sizga yumshoq pishloq ham kerak bo'ladi.

Tarkibi:

• uchta bodring,
• kaper (80 g),
• zaytun (80 g),
• yumshoq pishloq (180 g),
• yashil piyoz,
• ukrop,
• smetana,
• tuz.

Ruletlarni tayyorlash uchun bodringni sabzavot tozalagich bilan uzunasiga kesib olish kerak. To'ldirish uchun har qanday yumshoq pishloq mos keladi - mozzarella, rikotta, suluguni,feta va hatto oddiy tvorog. Pishloqni vilkalar bilan yumshatib oling yoki qirg'ichdan o'tkazing. Arpabodiyon va piyozni mayda to'g'rang va pishloq massasiga qo'shing.

Keyin, zaytun va kaperlarni kesib oling va ularni to'ldirishga qo'shing. Biz massani smetana yoki mayonez bilan to'ldiramiz. Biz qo'llarimiz bilan to'ldirishdan kichik to'plarni aylantiramiz va ularni bodring lentalariga o'ramiz. Ishtahani parchalanmasligi uchun uni shish bilan kesib tashlash kerak. Yengil va suvli rulolar past kaloriyali ajoyib taomdir.

Ikra bilan tortletlar

Qizil baliq bayram dasturxonining eng yaxshi bezakidir. Uning afzalligi shundaki, u bilan taomlar doimo mazali va juda chiroyli bo'lib chiqadi. Qizil ikra ishtahasi yaxshi, chunki u ko'p baliq talab qilmaydi.

Tarkibi:

• tartlets,
• sarimsoq,
• losos (180 g),
• qaymoqli pishloq (230 g),
• ukrop ko'katlari.

Dereotni mayda to'g'rang, sarimsoqni pressdan o'tkazing va qizil ikra mayda bo'laklarga bo'ling. Bir piyola ichida barcha sanab o'tilgan ingredientlarni aralashtiring va yumshoq pishloq qo'shing. Massani bir xil tuzilishga ega bo'lishi uchun yoğurun. Tatib ko'ring. Agar kerak bo'lsa, tuz va achchiq qalampir qo'shilishi mumkin. Keyinchalik, krem uchun bo'lgani kabi, bizga keng nozulli qandolat sumkasi kerak. Biz unda tvorog massasini joylashtiramiz va tartletlarni to'ldiramiz. Tashqi ko'rinishida tortletlar "savat" keklariga o'xshaydi.

Qolgan lososlarni lentalarga kesib oling, undan atirgul hosil qilamiz. Hartartletni bunday baliq guli bilan bezatadi. Bundan tashqari, bezak sifatida arpabodiyonning kichik novdasini qo'shishingiz mumkin. Bu juda chiroyli va ajoyib tuyadi chiqadi. Bunday taom mehmonlaringiz e'tiboridan chetda qolmaydi.

Keyingi soʻz oʻrniga

Maqolamizda eng qiziqarli bayram taomlari uchun retseptlarning faqat kichik qismini berdik. Darhaqiqat, hatto juda tanish salatlar va gazaklar uchun ajoyib dizayn variantlari mavjud. Bir oz tasavvur bilan siz haqiqiy oshpazlik asarini yaratishingiz mumkin. Umid qilamizki, bizning tanlovimiz o'zingiz uchun yangi va qiziqarli narsalarni topishga yordam beradi.