2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Gulash - bu xushbo'y va qiziq bo'lmagan garnitura bilan mazali sous bilan birlashtirilgan taom. Darhaqiqat, tovuq go'shti va gulash asrlar oldin Vengriyada paydo bo'lgan. Hozirda Vengriyaning Szolnok shahrida mahalliy aholining har yili qiziqarli gulash festivalida uchrashuvlari o'tkaziladi.
Taom to'g'ridan-to'g'ri ochiq havoda tayyorlanadi va har bir kishi tovuq go'shti gulashining sosli ajoyib ta'mini tatib ko'rishi va qadrlashi mumkin. Aytgancha, venger cho'ponlari gulashni birinchi bo'lib pishirishgan. Bu so'z venger tilidan tarjima qilingan - cho'pon. Gulash mavzusida ko'plab variantlar mavjud: cho'chqa va mol go'shti, tovuq go'shti, baliq va o'yin bilan. Ammo butun dunyoda eng mashhuri tovuq gulasi bo'lib, uni pishirishga urinish bugun biz tayyorlaymiz.
Sosli tovuq gulasi
Taomni tayyorlash uchun sizga tanish va hamyonbop ingredientlar kerak bo'ladi, bu esa retseptning shubhasiz afzalligi hisoblanadi. To'yingan ta'mga ega bo'lish uchun (iloji bo'lsa) parranda go'shti va tomat pastasini o'zingiz ishlatish tavsiya etiladi.yig'ilgan, o'ralgan va pishirilgan pomidor.
Ingredientlar ro'yxati
- Tovuq filesi - 900g
- Piyoz - 2 dona
- Sabzi - 1 dona
- 3 osh qoshiq. l. smetana.
- 2 osh qoshiq tomat pastasi.
- O'simlik yog'i.
- Ikki stakan suv.
- Un - 1 osh qoshiq. l.
- Maydalangan qalampir.
- Dafna yaprog'i.
- Bir bosh sarimsoq.
- Tuz.
Taom tayyorlash
Gulash uchun tovuq go'shti butunlay boshqacha olinishi mumkin: baraban, fileto, son va boshqalar. Biz go'shtdan qutulamiz (agar mavjud bo'lsa), uni musluk ostida yuving va quriting. Tovuqni bo'laklarga bo'ling.
Sabzini qirg’ichdan o’tkazish mumkin yoki shunchaki juda nozik va mayda doira shaklida kesish mumkin. Piyoz standart - kichik kubiklarda kesiladi. Agar tovuq go'shtini tayyorlash uchun sifatli tomat pastasi bo'lmasa, uni ikkita katta suvli pomidor bilan almashtirishingiz mumkin. Pomidordan terini olib tashlang va mayda choping. Sarimsoq sarimsoq press bilan maydalanadi. Agar xohlasangiz, pishirish oxirida yangi o'tlarni ham qo'shishingiz mumkin.
Tovuq go'shti qanday tayyorlanadi
Tovaga bir-ikki osh qoshiq yog' va sabzi doiralarini yuboring. Oltin rangga aylana boshlagach, darhol piyozni yog'ga tashlang. Sabzavotlarni juda yuqori olovda tezda qovuring. Uni kamaytiring va panga tovuq bo'laklari va sarimsoq qo'shing.
Go'sht qovurilganda unga tomat pastasi yoki mayda tug'ralgan yangi pomidor va suv qo'shing. Yaxshilab aralashtiramizva 10 daqiqa qaynatib oling. Oxirgi bosqichda smetana, dafna yaprog'i, qalampir no'xati bilan suyultirilgan un qo'shing va tovuq go'shtini qopqoq bilan yoping. Qolgan pishirish vaqti - o'n daqiqa.
Xizmat qilayotganda gulashga yangi petrushka qo'shishingiz mumkin. Bu sousli variant makaron va don (guruch, grechka) uchun ko'proq mos keladi.
Kartoshka pyuresi retsepti
Agar birinchi retseptda sous juda suyuq bo'lsa, kartoshka pyuresi uchun gulash qalinroq va boyroq bo'lishi kerak. Boy sousni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 320g tovuq.
- 40g cho'chqa yog'i.
- Sabzi.
- 350 ml suv.
- Tomat pastasi - 4 osh qoshiq. l.
- Piyoz.
- Sarimsoq.
- Dafna yaprog'i.
- Tuz.
- Un - 2 osh qoshiq. l.
- Qalampir.
- Dereotli ko'katlar.
Pishirish usuli
Alohida ingredientlarni tayyorlash jarayoni yuqorida tavsiflangan jarayondan farq qilmaydi. Agar tovuq go'shtining birinchi retseptida sousli tovuq go'shtini pishirish skovorodkaga yog' quyilgandan boshlangan bo'lsa, bu safar cho'chqa yog'i birinchi o'rinda turadi.
Cho'chqa yog'i juda kichik bo'laklarga bo'linishi kerak. Biz panani katta olovga qo'yamiz va etarli miqdorda yog' paydo bo'lguncha pastırmani qovuramiz. Qovurilgan cho'chqa yog'ini tirqishli qoshiq bilan olib tashlash yoki idishda qoldirish mumkin. Sarimsoqni panga solib, ozgina qovurib, xushbo'y hidini bering. Mayda tug‘ralgan piyoz qo‘shing va qizarguncha qovuring.
Shundan so'ng piyozga tovuq filesi qo'shing va qovuring. O'n daqiqadan so'ng siz go'shtga sabzi tashlashingiz, idishni tuzlashingiz va sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz kerak. Tomat pastasini chuqur plastinaga soling, suv va un qo'shing. Unni suyuqlikda eritib, vilkalar bilan aralashtiring. Biz gullash uchun "kiyinish" ni tovuq va sabzavotlarga yuboramiz. Oʻrtacha olovda taxminan oʻn daqiqa qaynatib oling.
Oxirgi bosqichda dafna bargini qo'shing. Besh daqiqadan so'ng idishni pechdan olib tashlash mumkin. Tovuq go'shtidan dafna bargini olib tashlashni unutmang va uning o'rniga arpabodiyon qo'shing. Idish yashil hid bilan to'yingan bo'lishi uchun qopqog'ini bir necha daqiqaga yopamiz.
Tavsiya:
Kaloriyali qovurilgan kartoshka. Go'sht bilan qovurilgan kartoshka. Kaloriyali pishirilgan kartoshka cho'chqa go'shti bilan
Toʻgʻri ovqatlanish nafaqat ehtiyoj, balki zavq hamdir, ayniqsa taom sevgi va tasavvur bilan tayyorlangan boʻlsa. Hatto eng oddiy mahsulotlardan ham siz xudolarning taomlarini chinakamiga tayyorlashingiz mumkin
Qaysi jigar ta'mi yaxshiroq - cho'chqa go'shti yoki mol go'shti? Nima uchun cho'chqa jigari mol go'shti jigaridan arzonroq?
Hozirda koʻpchilik toʻgʻri ovqatlanish tamoyillariga amal qilishga harakat qiladi, biroq ayni paytda toʻgʻri ovqatlanishni hayot uchun rejim emas, balki parhez deb biladi. Bu farqni yo'qotish uchun siz oziq-ovqatga qaramlikni rag'batlantirishingiz kerak, shu bilan birga nosog'lom ovqatlarga sog'lom hamkasblar topishingiz kerak. Misol uchun, yog'li go'shtni sakatat bilan almashtiring. Sog'lom jigar uchun yaxshi. Ammo qaysi jigar mazali: cho'chqa go'shti yoki mol go'shti?
Makaron makaronmi yoki sousmi? Nima uchun makaron makaron hisoblanadi?
Makaron nima: makaron, sous yoki ikkalasi? Ushbu savolga ushbu maqolada javob berishga harakat qilamiz. Biz sizga makaronning kelib chiqishi va Amerikaning kashf etilishi va spagetti mashinasi ixtiro qilinganidan keyin dunyo bo'ylab ularning zafarli yurishi haqida gapirib beramiz
Qaynatilgan cho'chqa go'shti: pishirish retseptlari. Qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun qanday go'sht kerak? Cho'chqa go'shti uchun go'shtni qanday marinadlash kerak
Qaynatilgan cho'chqa go'shti haqiqiy oshpazlik asari bo'lib, u pechda pishirilgan yog'li go'sht bo'lagidir. Tayyor, bunday taom har qanday bayram stolini bezash yoki pivo yoki boshqa turdagi spirtli ichimliklar uchun ishtahani qo'shish uchun juda yaxshi. Shunday qilib, suvli qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun bir nechta oddiy retseptlarni, shuningdek pishirish xususiyatlarini ko'rib chiqaylik
Barbekyu uchun qanday go'shtni olish yaxshiroq: cho'chqa go'shti, mol go'shti, qo'zichoq yoki parranda go'shti?
Kabob haqiqatan ham mazali bo'lishi uchun qanday go'shtdan tayyorlanganini qanday aniqlash mumkin? Ushbu maqolada ishlatiladigan mahsulotlarning mumkin bo'lgan variantlari tasvirlangan. Har bir turning ijobiy va salbiy tomonlari batafsil tavsiflangan. Bu sizga asosiy piknik taomini - barbekyu tayyorlash uchun kerak bo'lgan hamma narsani sotib olishdan oldin aniq qaror qabul qilish imkonini beradi
