Sigir go'shtini sabzavotli sekin pishirgichda qanday pishirish kerak

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'pchilik mol go'shtini pishirish qiyin go'sht deb biladi. Ko'p sonli mushaklar tufayli u ba'zan qattiq bo'ladi. Ammo tajribali oshpaz bunday muammoni osongina engishi mumkin. Ushbu biznesdagi asosiy narsa mahsulotni to'g'ri qayta ishlash va to'g'ri ingredientlarni tanlashdir. Ko'p turli xil usullar mavjud, ammo eng oson yo'li - sabzavotli sekin pishirgichda mol go'shti pishirish. Masalan, biz bir nechta qiziqarli variantlarni ko'rib chiqishimiz mumkin.

Rus güveç

An'anaviy rus oshxonasida mol go'shti ko'pincha turli xil don, sabzavotlar, rezavorlar va qo'ziqorinlar bilan birga pishiriladi. Bu kombinatsiya asosiy mahsulotning ta'mini yaxshiroq ochib berishga imkon beradi. Zamonaviy uy bekalari uchun maxsus jihozlarga ega bo'lgan holda, bunday muammoni engish osonroq. Misol uchun, sabzavotli sekin pishirgichda mol go'shti tayyorlash unchalik qiyin emas. Ishlash uchun, birinchi navbatda, siz jihozning o'ziga ega bo'lishingiz kerak. Bundan tashqari, quyidagi elementlar kerak boʻlishi mumkin:

1 kilogramm toza mol go'shti pulpasi uchun bir juft piyoz, 15-20 gramm tuz, 2 sabzi, 200 gramm javdar noni, bir osh qoshiq maydalangan paprika, 2 dona dafna yaprog'i, 30-40 grammsariyog ', 80-90 gramm un, qizil achchiq va qora maydalangan qalampir, bir stakan smetana, 1/5 limon sharbati va ozgina o'simlik moyi.

Sigir goʻshti sabzavotli sekin pishirgichda quyidagicha tayyorlanadi:

1. Avval yuvilgan va peçete bilan quritilgan go'shtni bir necha santimetr qalinlikdagi bo'laklarga bo'lish kerak.
2. Unda ularni bir oz orqaga qaytarish kerak.
3. Tayyorlangan mol go'shti o'simlik yog'ida qovurilgan bo'lishi kerak, shunda ikkala tomondan yumshoq oltin qobiq paydo bo'ladi.
4. Keyin, qolgan ingredientlarni maydalashingiz kerak. Buning uchun piyozni avval halqalarga kesib, keyin 4 qismga bo'lish kerak. Sabzini maydalab, nonni kub shaklida kesgan ma'qul.
5. Idishning pastki qismiga sariyog' qo'ying, so'ngra tayyorlangan taomlarni quyidagi tartibda qo'ying: go'sht - tuz - dafna yaprog'i - piyoz - sabzi - tuz - non.
6. Hammasini issiq suv bilan to'kib tashlang, shunda u idishdagini to'liq qoplaydi.
7. Qopqoqni mahkam yoping va paneldagi "pishirish" rejimini o'rnating. Taymerni 20 daqiqaga o'rnating.
8. Shundan soʻng “oʻchirish” rejimini 2-3 soat davomida yoqing.
9. Ish oxirida smetana qo'shing, hamma narsani aralashtiring va ovqatni yana 25 daqiqa qaynatish uchun isitish rejimida qoldiring.

Sekin pishirgichda shu tarzda pishirilgan sabzavotli mol go'shti yumshoq va juda suvli bo'ladi.

Go'sht va kartoshka

Sabzavotli mol go'shtini sekin pishirgichda yana qanday pishirish mumkin? Bunday taom uchun retseptlar ko'pincha ulardan birini o'z ichiga oladikartoshka ingredientlari. Ushbu parametr ko'pincha amalda qo'llaniladi. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

yarim kilogramm go'sht, 150 gramm sabzi va piyoz, tuz, 700 gramm kartoshka, bir necha chinnigullar sarimsoq, 50 gramm o'simlik yog'i va 2 stakan suv uchun.

Barcha harakatlar ma'lum bir ketma-ketlikda bajarilishi kerak:

1. Avval siz mahsulotlarni maydalashingiz kerak. Go'shtni mayda bo'laklarga kesib, piyozni chorak halqalarga, sabzi chiziqlarga, sarimsoqni tilimga kesib tashlash yaxshidir. Kartoshkani katta bo'laklarga bo'lish tavsiya etiladi.
2. Keyin go'sht 20 daqiqa davomida to'g'ridan-to'g'ri multivark idishida qovurilishi kerak, "pishirish" rejimini o'rnatadi.
3. Sarimsoq, piyoz, sabzi qo'shing va xuddi shu sharoitda qayta ishlashni davom eting. Sabzavotlar biroz yumshoqroq bo'lishi kerak. Bunday holda, qopqoq yopilmasligi kerak.
4. Qolgan ingredientlarni kiriting va hammasini suv bilan to'kib tashlang.
5. Taymerni 1 soatga o'rnating va rejimni o'zgartirmasdan pishirishda davom eting.

Ovozli signaldan so'ng tayyor mahsulotni plastinkalarga xavfsiz tarzda qo'yish va xizmat qilish mumkin.

Ajoyib moslik

Sabzavotli mol go'shti deyarli har qanday garnituraga mos keladi. Bu taomni sekin pishirgichda pishirish ancha oson. Uni suvli va xushbo'y qilish uchun siz quyidagi mahsulotlar to'plamidan foydalanishingiz mumkin:

500 gramm go'sht, 4 dona pomidor, 100 gramm sabzi, 5 dona sarimsoq, 2 bosh piyoz, 70 mililitr o'simlik yog'i, 2 dona shirin qalampir va yarim choy qoshiq uchunzerdeçal, tuz va maydalangan qalampir.

Butun jarayonni bir necha bosqichlarga bo'lish mumkin:

1. Eng boshida mahsulotlar tayyorlanishi kerak. Buning uchun ularni yuvish, tozalash va maydalash kerak. Mol go‘shtini o‘rta bo‘laklarga, piyoz va sabzi esa kub shaklida to‘g‘ralgan ma’qul.
2. Tayyorlangan masalliqlarni idishga soling va ustiga yog' quying.
3. "Pishirish" rejimini 20 daqiqaga o'rnating. Jarayonning o'rtasida qopqoqni ochish va mahsulotlarni aralashtirish kerak.
4. Bulgʻor qalampiri solingan pomidorlarni tilimga kesib, qaynayotgan massaga qoʻshing.
5. Qolgan ziravorlar va mayda tug'ralgan sarimsoqni quying.
6. Regulator tugmachasini “oʻchirish” holatiga qoʻying va taymerni 40 daqiqaga oʻrnating.

Belgilangan vaqt oxirida yumshoq va xushbo'y taomni xavfsiz iste'mol qilish mumkin.

Diyet gulash

Sigir go'shti past kaloriyali taom ekanligini hamma biladi. Shuning uchun u ko'pincha turli xil parhezlarda qo'llaniladi. Agar pechda uzoq vaqt turishni xohlamasangiz, sekin pishirgichda sabzavotli mol go'shti mos keladi. Bunday taomning retsepti juda oddiy va hech qanday maxsus jismoniy kuch talab qilmaydi. Bunday parhez gullash uchun mahsulotlardan sizga kerak bo'ladi:

600 gramm mol go'shti, piyoz, bir oz sarimsoq, ½ choy qoshiq tug'ralgan muskat yong'og'i, tuz, 3 osh qoshiq pomidor sousi, maydalangan qalampir va bir stakan suv.

Barcha ishlar soat uchda boʻladibosqich:

1. Avval mahsulotlarni maydalash kerak. Buning uchun piyozni yarim halqalarga, sarimsoqni tilimga, go'shtni kub shaklida kesish kerak.
2. Barcha masalliqlarni yaxshilab multivark idishiga soling.
3. Panelda "o'chirish" rejimini o'rnating va taymerni bir yarim soatga qo'ying.

Ovozli signaldan so'ng siz qopqoqni xavfsiz ochishingiz va mahsulotni ishlatishga tayyor bo'lgan plastinka ustiga qo'yishingiz mumkin. Taom yumshoq, xushbo'y va juda mazali bo'lib chiqadi.