Sabzi yangi: foyda va zarar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'pchilik biladi, lekin sabzi Qadimgi Rim aholisi tomonidan juda hurmatga sazovor bo'lgan. Bu "olijanob odamlarning nozikligi" deb atalgan va gladiatorlar jangiga borishda odamlar quritilgan sabzavotlarni maxsus sumkaga solib qo'yishni unutmaganlar.

Bugungi kunda sabzi haqida koʻp narsa maʼlum. Misol uchun, yoqimli hid - bu ildiz hosilining tarkibi boy bo'lgan va shifobaxsh xususiyatlaridan mahrum bo'lmagan bir qator efir moylarining savobidir. Buning ajablanarli joyi yo'q, uning sharbati tanani tonlash uchun ichish tavsiya etiladi. Biroq, sabzavotdan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar uning ijobiy fazilatlaridan kam emas. Lekin birinchi narsa…

Foydalar va zararlar

Yangi sabzi quyidagi xususiyatlarga ega:

1. Ko'rishni yaxshilaydi, immunitetni oshiradi, shuningdek kuyishlar, muzlash, yiringli yaralar, teri va shilliq pardalar kasalliklari bilan yaxshi kurashadi.
2. Yaralarning, ba'zan esa saratonning dastlabki bosqichlarida rezorbsiyasini kuchaytiradi.
3. Sharbatning katta foydalari sabzi tarkibidagi vitaminlar va fosfor, temir, kob alt, magniy, kaliy kabi qimmatli moddalarning yuqoriligi tufayli erishiladi. Bundan tashqari, ildiz hosilining tarkibida pantotenik va nikotinik mavjudkislotalar va turli mikroelementlar.
4. Yangi sharbatni muntazam iste'mol qilish jigarda A vitaminining to'planishiga olib keladi, bu organizmni tozalash va yaxshilashga xizmat qiladi.
5. Mavzuni davom ettirar ekanmiz, kompozitsiyada xolesterin darajasini pasaytirishga yordam beruvchi B va C vitaminlari mavjudligini ta'kidlash joiz, buning natijasida yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytirish mumkin.
6. Yangi sabzi qalqonsimon bez funktsiyasi zaiflashganlar uchun katta foyda keltiradi, chunki sharbat tarkibida yod ko'p.
7. Sabzavot tarkibidagi antioksidantlar organizmdan toksinlarni olib tashlaydi. Natijada sochlar, tirnoqlar va terining holati yaxshilanadi.
8. Ammo shunga qaramay, mahsulotning eng muhim xususiyati koʻrish bilan bogʻliq muammolarni oldini olish va davolashdir. Beta-karotin mavjudligi ko'zning to'r pardasini mustahkamlashga yordam beradi va astigmatizm va katarakt paydo bo'lishining oldini oladi.

Biroq, yangi sharbatni koʻp ichish noxush oqibatlarga olib kelishi mumkin.

Demak, sabzi sharbatining kunlik normasi 0,5 litrdan oshsa, jigarda beta-karotinning koʻp miqdorda soʻrilishi qiyinlashadi va bu organ kasalliklariga olib keladi. Bundan tashqari, ortiqcha miqdor yuz, kaft va oyoq terisining sarg'ayishiga olib kelishi mumkin. Bundan kelib chiqadiki, kundalik yangi iste'mol uchun eng maqbul doz kuniga 250 ml ni tashkil qiladi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Ehtiyotkorlik bilan ushbu mahsulotni oshqozon osti bezi, ichak kasalliklari, oshqozon yarasi bilan og'rigan bemorlar, shuningdek, ko'payishi bilan og'rigan bemorlar qabul qilishlari kerak.oshqozon kislotaliligi. Yaxshisi, agar ular yangi sharbat ichishni butunlay to'xtatsalar.

Qandli diabet bilan kasallanganlar yangi sabzi sharbatidan ham ehtiyot bo'lishlari kerak, ular davolovchi shifokorning ko'rsatmalariga qat'iy rioya qilishlari kerak.

Sog'lom odam uchun A vitaminining haddan tashqari dozasi bosh og'rig'iga, ko'ngil aynishiga va hatto qayt qilishga olib keladi. Bularning barchasi tananing intoksikatsiyasining aniq belgilaridir.

Shunday qilib, sharbat iste'molining standart normasi kuniga bir stakan ekanligini aniqladik. Ertalab ovqatdan oldin ichish tavsiya etiladi.

Sabzi yangi kaloriyali tarkibi va kimyoviy tarkibi

100 g mahsulot uchun ozuqaviy qiymati:

• uglevodlar: 12,6g;
• oqsillar: 1,1g;
• yogʻ: 0,1g;
• kaloriya: 56 kkal.

Sharbatning kimyoviy tarkibi quvonadi - bu erda beta-karotin tanaga kirib, A vitaminiga, k altsiyga, oqsillarga, B, PP, E, C guruhi vitaminlari, misga aylanadi., temir va boshqa ko'plab sog'lom elementlar.

Shuningdek, yangi sabzi nikotinik kislotaning yuqori foiziga ega. Ushbu moddaning etishmasligi mushak tizimining atrofiyasi va demans bilan kechadigan patologiyalarning rivojlanishiga olib kelishi mumkin.

Sharbatda magniy ham mavjud. Shunisi e'tiborga loyiqki, sabzavotlar uchun bu juda kam uchraydigan element, ammo uning yordami bilan xolesterin chiqariladi. Aytgancha, shifokorlar ertalab, asosiy ovqatdan oldin bir stakan ichimlik ichishni bejiz maslahat berishmaydi - bu nafaqat ishtahani oshiradi, balki me'da shirasining sekretsiyasini ham oshiradi.

Katta foyda uchun kichik sir

Diyetologlar yangi sabzi sharbatini qaymoq yoki sut yog'iga asoslangan har qanday mahsulot bilan iste'mol qilishni tavsiya qiladilar. Gap shundaki, A vitamini eriydiganlardan biri bo'lib, uning so'rilishi uchun yog' molekulalari ichaklarda bo'lishi kerak.

Ushbu qoidani e'tiborsiz qoldirmang. Axir, sabzi, boshqa sabzavotlar va mevalar kabi, juda ko'p miqdorda ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi. Albatta, ular tananing salomatligi yo'lida inson yordamchilari. Lekin o'zingizning holatingizni hisobga olgan holda mahsulotdan foydalanishni unutmang, aks holda yangi mahsulot do'stdan dushmanga aylanadi.

Sog'lom retsept: qaymoqli yangi

Pishirish uchun 150 g toza mahsulot olish uchun tozalangan sabzini maydalash kerak bo'ladi. 25 ml suv quying, aralashtiramiz va tülbent orqali siqib oling. Ishlatishdan oldin 50 ml krem qo'shing. Sog'lom ichimlik tayyor!

Ba'zi retseptlarda, ta'mga qarab, yangi sabzi sharbatiga shakar siropini qo'shish tavsiya etiladi. Ammo bu tarkibiy qismsiz qilish yaxshidir, chunki sabzavotning o'zi shirin bo'lib, bunday tajribadan ichimlikning foydasi sezilarli darajada kamayishi mumkin. Agar siz hali ham vitamin kokteylini yanada yoqimli qilishni istasangiz, unda bir osh qoshiq limon sharbati quyganingiz ma'qul.

Mumkin kombinatsiyalar

Amaliyot shuni ko'rsatadiki, yangi siqilgan sabzi sharbatini boshqa sharbatlar bilan aralashtirish mumkin va hatto kerak. Shunda ichimliklar vitaminlar, mineral tuzlar va boshqa foydali ingredientlar bilan bir-birini to‘ldiradi.

Shuning uchun sog'lom ovqat iste'molchilari va mutaxassislar aralashtirishni tavsiya qiladi:

• Sabzi va olma. Mavsumiy kasalliklar davrida eng dolzarb bo'lgan zamonaviy sharbat terapiyasining klassikasi. Immunitetni oshirish uchun barcha komponentlar ishlashi uchun 2: 1 nisbatda sabzavot va meva oling.
• Lavlagi. Uning yordamida qon hosil bo'lish jarayoni, ichak faoliyati (ayniqsa, odam ich qotishiga moyil bo'lsa) normallashadi va qon bosimining engil pasayishi kuzatiladi. 10 qism sabzi bitta lavlagi sharbati bilan aralashtiriladi.
• Ovoq bilan yangi sabzi. Beta-karotin miqdori bo'yicha mutlaq etakchi. Ideal nisbat 1: 1. Olingan ichimlik ortiqcha kilogramm bilan muvaffaqiyatli kurashadi, metabolizmni oshiradi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi.
• Apelsin. Uyg'onganingizda ichish uchun eng yaxshi energiya tebranishlaridan biri. Xushbo'y sharbatni nisbatlarga qat'iy rioya qilmasdan tayyorlash mumkin, ammo biz sabzi haqida o'ylashni tavsiya qilamiz. Har qanday holatda, sitrus miqdori 50% dan oshmasligi kerak.

Qoʻshimcha ovqatlarda yangi: mumkinmi yoki yoʻq

Bolaga sabzi sharbatini berish mumkin boʻlgan yosh 12 oy. Bunday holda, siz zaif ta'mga ega bo'lguningizcha uni suv bilan suyultirishingiz kerak, shuningdek quyidagi qoidalarga amal qiling:

1. Ichimlik tabiiy va yangi siqilgan bo'lishi kerak (20 daqiqadan so'ng barcha foydali xususiyatlar bir necha marta kamayadi).
2. Ratsionga asta-sekin kiriting.
3. 2 yoshgacha bolaga 50 ml dan koʻp boʻlmagan miqdorda bering.
4. Sabzini yangi iste'mol qilish chastotasi - haftasiga 1 martadan ko'p emas.

Yo'qbolangiz bilan tajriba qiling. 6 oygacha chaqaloqlar faqat ona sutining ta'mini bilishlari kerak, shundan so'ng siz asta-sekin qo'shimcha ovqatlarni kiritishingiz mumkin.

Va nihoyat

Shifokorlar har qanday yangi sharbatni suyultirilgan holda ichish kerakligini aniqladilar - bu bilan siz tanaga maksimal foyda keltirasiz. Sof sabzavot va mevali ichimliklar juda konsentratsiyalangan bo'lib, kislota miqdori yuqori bo'lganligi sababli ichak va oshqozonga zarar etkazadi. Agar boshqa turdagi sharbat bo'lmasa, uni oddiy qaynatilgan suv bilan almashtirishingiz mumkin.

Haqiqiy vitamin "bomba" sabzi va lavlagi aralashmasidir. Lekin oxirgi ingredientni qo'shishdan oldin ichimlikni ikki soat davomida infuz qilish kerak.

Sabzi sharbatining maksimal saqlash muddati 30 daqiqadan oshmasligini unutmang. Boshqa hollarda, foydali ichimlik o'rniga rangli suv olasiz.