Diyetli pizza - uyda pishirish. Fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ti amo Italia! Ti amo la pizza Italiana! Bu tarjimada "Men seni sevaman, Italiya! Men seni sevaman, italyan pizzasi!" Ehtimol, dunyoda mazali plomba qo'yilgan nozik xamirni tatib ko'rgandan keyin bu so'zlarni aytmaydigan odam yo'qdir. Lekin, ey xudoyim, sen dietadasan! Hech narsa qo'rqinchli emas! Diyetli pitsa - italyan taomlaridan bahramand bo'lishning ajoyib usuli.

Pitsa nima

Italiya haqida gapirganda birinchi boʻlib Rim Kolizey, Venetsiya, Leonardo da Vinchi va pitsa esga tushadi. Ha, ha, bu pitsa qadimgi mamlakatning barcha buyuk mashhurlari va diqqatga sazovor joylari bilan bir xilda.

Pitsa nima? An'anaviy italyan taomlari mohiyatiga ko'ra, maxsus retsept bo'yicha tayyorlangan xamirdan turli xil plomba bilan pishirilgan eng nozik tortdir. Pitsaning juda ko'p turlari, nomlari va retseptlari mavjud - bu"Margherita" (Margherita) va "Kapritsiosa" (Kapritchiosa) va "Napoletana" (Napoletana) va parhez pizza (Dietetica pizza), aslida bugun muhokama qilinadi.

Diyetli pizza

Pitsa - bu kaloriya bilan to'ldirilgan mazali hidli xamir bo'lagi, dietada bo'lganlar va ularning vaznini kuzatadiganlar uchun mutlaqo mos kelmaydigan xamir bo'lagi haqidagi umumiy fikr uzoq vaqtdan beri o'z ahamiyatini yo'qotdi. “Nimadan pitsa tayyorlasangiz, shunday deysiz” deganlaridek. Hozirgi vaqtda dietali pitsa ko'plab restoranlarning menyusida va juda mashhur bo'lib, uning retsepti o'z figurasiga rioya qiladigan va doimo kaloriyalarni hisoblaydiganlar uchun haqiqiy topilma bo'ladi.

Xamir asosi, xilma-xil pishloqlar va mazali sous pitsaning asosiy tarkibiy qismidir. To'ldirish sifatida nimani ishlatish kerak, har kim o'zi uchun qaror qiladi. Parhezli pitsa o‘z nomiga munosib bo‘lishi uchun ingredientlarni tanlashga mas’uliyat bilan yondashish va uni tayyorlashda ba’zi qoidalarga amal qilish kerak.

Asosiy parhezli pitsa retsepti

Diyet pizza bilan tanishing! Fotosurat bilan retsept yangi boshlanuvchi styuardessaga ushbu italyan taomini tayyorlash tamoyilini aniq ko'rsatib beradi.

Asosiy qoida shundaki, xamirni qanchalik yupqaroq yoysangiz, tayyor taom oxirida shunchalik kam kaloriya olasiz. Aytgancha, uni "engilroq" qilish uchun bug'doy unini butun don bilan almashtirishingiz mumkin.

Diyet pitsa xamiriquyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi:

- un;

- zaytun moyi;

- suv;

- tuz.

Barcha komponentlar yaxshilab aralashtiriladi, kichik qismlarga suv qo'shiladi. Qattiq va elastik xamirni olishingiz kerak, uni qattiq to'pga aylantirib, oziq-ovqat plyonkasiga o'rash va yarim soat davomida sovuqqa qo'yish kerak. Umumiy bo'lakdan bitta pizza tayyorlash uchun kerakli miqdorni kesib oling, qolganini muzlatgichga qo'ying. Xamirni yaxshilab un sepilgan taxta ustiga yoying.

Tayyor pitsa asosini stoldan maxsus qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazing, ustiga sousni teng ravishda yoying, kerakli qo'shimchani yoying.

Pitsa 180°C da 20-35 daqiqa pishiriladi.

Dengiz mahsulotlari, pomidor, kurka goʻshti yoki qiyma, tovuq va hatto ananas boʻlishi mumkin.

Krema sousi kabi yog'li ovqatlardan foydalanmang. Uni tabiiy yogurt yoki oddiy tomat pastasi bilan mukammal almashtirish mumkin. Siz hayratlanarli darajada mazali, engil Pesto sousini tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun blender yordamida bir guruh reyhan, bir juft sarimsoq chinnigullar, bir hovuch qarag'ay yong'og'i va chorak stakan zaytun moyini aralashtiring.

Turkiya va ananasli parhezli pitsa retsepti

Retsepti e'tiboringizga havola etilgan dietali pitsa 100 grammida taxminan 180 kkal mavjud.

Ushbu pizza uchun asos sifatida siz asosiy retsept bo'yicha tayyorlangan xamirdan foydalanishingiz mumkin. Sizga ko'proqkerak bo'ladi:

- maydalangan kurka 150-200 g;

- tabiiy yogurt - 0,5 stakan;

- konservalangan ananas;

- mozzarella;

- zaytun;

- yangi reyhan;

- gilos pomidorlari.

Boshlash uchun yogurtni qiyma va tugʻralgan rayhon bilan aralashtirib, ozgina tuz qoʻshing. Yupqa o'ralgan xamir asosiga bu massani to'g'ralgan pomidor va zaytun, ananas, pishloq va rayhon barglarini doira shaklida yoki yarmiga bo'ling. Oldindan qizdirilgan pechda 180-190°Cda taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.

Tvorog va koʻkatlar qoʻshilgan parhezli pizza retsepti (unsiz)

Bu un qo'shmasdan tayyorlangan haqiqiy parhezli pizza. Hech bo'lmaganda har kuni ajoyib taom iste'mol qilishingiz mumkin va sizning qomatingizga hech qanday zarar yetkazmaysiz.

Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

- kurka filesi (ko'krak) - 450-500 g;

- tuxum;

- kam yog'li tvorog - 150 g;

- yangi o'tlar (yashil piyoz, reyhan, oregano, silantro);

- 1 ta bolgar qalampiri;

- har qanday kam yog'li pishloq (mozzarella, tofu, rikotta va boshqalar) - 100 g;

Sous uchun sizga kerak:

- pomidor - 4-5 dona;

- sarimsoq;

- yangi reyhan;

- tuz.

Unsiz pitsa qanday tayyorlanadi

Avval sousni tayyorlang. Buning uchun pomidor va rayhonni blenderda aralashtiramiz, doimo aralashtirib, qalinlashguncha past olovda qaynatiladi. Ezilgan sarimsoqni olovdan olishdan 3-4 daqiqa oldin eng oxirida qo'shing.

Diet Flourless Pizza qiyma, tuxum va rayhon aralashmasidan tayyorlangan "xamir" asosidan tayyorlanadi. Ushbu komponentlarning barchasi yaxshilab aralashtiriladi, qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'yiladi, yaxshilab tekislanadi. Oldindan qizdirilgan 180°C duxovkada 10-12 daqiqa davomida pishiring.

Asagi pishirilayotganda, to'ldirishni tayyorlang. Tvorog, pishloq, bulg‘or qalampiri va ko‘katlarni blenderda aralashtiring.

Tayyorlangan pizza asosini qalin sous va tvorog aralashmasi bilan yog'lang. Taomni pomidor bo'laklari, bolgar qalampiri va yashil barglari bilan bezashingiz mumkin. 180°C da taxminan 15 daqiqa pishiring.

Bu pitsa oqsilga boy, bu bizning tanamizga metabolizmni tezlashtirishga yordam beradi, bu esa o'z navbatida kilogramm olishimizga imkon bermaydi. Bu pizza nihoyatda mazali, bundan tashqari uning 100 g mahsulotiga atigi 155 kkal bor.

Ishtaha katta! Ajoyib ishtaha!