Diyetli sabzi salatasi: fotosurat bilan pishirish retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bayram kunlari, shov-shuvga tayyorgarlikdan tashqari, ba'zi odamlar o'zlarining jismoniy shakllari bilan hayratda qolishadi, shuning uchun qaror qabul qilinadi: parhez! Ba'zilar uchun bayram uchun qisqa vaqt ichida vazn yo'qotish istagi noto'g'ri ovqatlanish tufayli to'liq parchalanishga aylanadi, garchi tez vazn yo'qotish asosan ikki yo'l bilan amalga oshiriladi: tanadan ortiqcha suvni olib tashlash va ichaklarni tozalash. O'z sog'lig'iga g'amxo'rlik qilmagan keksa odam 15 kilogrammgacha najas toshlari, shlaklar va tananing boshqa chiqindilarini olib yurishi mumkinligini faqat bir nechtasi biladi. Aynan shunday tozalash uchun mayonezsiz sabzavotli salatlar ideal bo'lib, ular ichaklarni eng qisqa vaqt ichida tozalaydi.

Maqolada insonga nojo'ya ta'sirlar keltirmasdan yordamga keladigan boshqa sabzavotlar bilan birlashtirilgan parhezli sabzi salatining foydali retseptlari (fotosuratlar bilan) berilgan.

O'simlik yog'li sabzavotli salatlarning foydalari

Xun sabzi salatining asosiy afzalliklaridan biri uning ovqat hazm qilish tizimiga kuchli ta'siridir:Ushbu sabzavotda mavjud bo'lgan yuqori miqdordagi tolalar (va ko'pincha u bilan birga bo'lgan boshqalar) ichak devorlarini tozalash, toksinlarni, turg'un chiqindi mahsulotlarni va ovqat hazm qilish chiqindilarini olib tashlash uchun idealdir. Shu bilan birga, bunday salatlarning kaloriya tarkibi ahamiyatsiz, shuning uchun ularni kilogramm olishdan qo'rqmasdan deyarli cheksiz miqdorda iste'mol qilish mumkin.

"Panicle" salatasi

Bu karam, sabzi va seldereydan iborat parhez salatiga shunday nom berilgan: ayollar undan tez vazn yo'qotish uchun foydalanadilar va hafta davomida odatdagi kechki ovqatni ushbu salat bilan almashtiradilar. Natijada haftada kamida ikki kilogramm! Ayniqsa, umidsiz uch kun faqat uni iste'mol qiling va shu kunlarda bir xil natijaga erishing. Pishirish uchun siz karam, selderey ildizi va sabzini teng nisbatda olishingiz kerak, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang.

Agar siz maksimal samaradorlikni istasangiz, bunday salatni tuzlash istalmagan, ammo agar bunday ta'mga chidab bo'lmas bo'lsa, tuz tanadagi suvni ushlab turishini yodda tutib, ozgina qo'shing va parhezli sabzi salatasi yordam berish uchun mo'ljallangan, sog'liq muammolarini keltirib chiqaradigan yana bir omilga aylanmaydi. Bunday paytlarda vazn yo'qotayotgan ayollar orasida dolzarb bo'lgan maqol qutqaradi: "Juda foydali bo'lgan hamma narsa juda mazali bo'lolmaydi.".

Boshqa xom sabzavot varianti

Panicle salatining yana bir versiyasi mavjud, ammo ko'proq ingredientlarga ega, u bir xil foydali ta'mga ega bo'lgan yanada xilma-xil ta'm beradi. Foydalanuvchilar orasida u ostida tanish"Vitamin aralashmasi" nomi, salat "Salomatlik" yoki "Brush" (panikulaning analogi). Shuni hisobga olish kerakki, barcha mahsulotlar xom ashyo sifatida ishlatiladi, shuning uchun taom juda kuchli ta'sirga ega.

• sabzi, oq karam, yashil olma - har biri 100 gramm;
• qizil lavlagi, selderey ildizi - har biri 50 gramm;
• yog'siz yog' 1-2 osh qoshiq. l.

Agar sizda yangi arpabodiyon, maydanoz yoki shilantro bo'lsa, uni qo'shib, taomga achchiq ta'm va yorqin rang berishingiz mumkin. Lavlagi va sabzi parhez salatasi avvalgi retseptda bo'lgani kabi tayyorlanmoqda. Ba'zi sabzavotlar etishmayapti - bu muhim emas. Bu salat shu qadar ko'p qirraliki, uni hech qanday ingredientsiz osonlik bilan tayyorlash mumkin, unda faqat sabzi kerak.

Qaynatilgan sabzavotli salat

Afsuski, ko'p odamlarda ovqat hazm qilish tizimi to'yib ovqatlanmaslik tufayli juda zaiflashgan, shuning uchun hatto biror narsani o'zgartirishga va to'g'ri yo'lga kirishga urinishlar ham oshqozon va ichaklar bilan yanada ko'proq muammolarga olib keladi. Xom sabzavotlarning tolasi bu organlarning devorlarini shunchalik tozalaydiki, agar shilliq qavatning tirnash xususiyati, gastrit yoki oshqozon yarasi bo'lsa, muammo kuchayishi mumkin. Shuning uchun, bunday hollarda yumshoqroq variantni tayyorlash tavsiya etiladi: qaynatilgan sabzi va lavlagi parhez salatasi. Pishirish sabzavot tolasini yumshatadi va tozalash effektini kamaytiradi.

Idish ham foydali bo'ladi, lekin organlarga zo'riqishsiz. Bunday salatni tayyorlash uchun sizga kerakoling:

• 4-5 mayda qizil lavlagi ildizi (taxminan 500 gramm);
• 1 katta sabzi;
• bir hovuch yong'oq;
• 1 piyoz;
• 1 osh qoshiq l. shakarsiz;
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i va bir xil miqdordagi sirka 9%;
• bir chimdim tuz.

Pazandachilik

Qaynatilgan sabzi yorqin to'q sariq rangdagi parhez salatida ishlatish tavsiya etiladi va issiqlik bilan ishlov berish paytida u minimal ozuqaviy moddalarni yo'qotishi uchun sabzavot qaynoq suvga solinadi. Lavlagi ham qaynatilgan bo'lishi kerak, siz sabzi bilan bir xil panada mumkin. Ukraina janubida borschni tayyorlash uchun (mamlakatning g'arbiy qismidan farqli o'laroq) ishlatiladigan pushti emas, balki qizil (salat navi) lavlagini tanlash juda muhimdir.

Qaynatilgan sabzavotlar toʻliq sovib boʻlgach, terisini olib tashlang va qoʻpol qirgʻichdan oʻtkazing, ingichka tayoqchalarga ham kesib olishingiz mumkin. Piyozni tozalang, to'rtta bo'laklarga bo'ling va har birini juda nozik tarzda maydalang, so'ng ularni shakar va sirka aralashmasida 8-10 daqiqa davomida marinadlang. Yong'oqlarni mayda maydalagichga maydalang. Barcha masalliqlarni bitta idishga soling, tuzlang va yog' quying, muloyimlik bilan aralashtiramiz va idishni o'n daqiqa qaynatib qo'ying, shundan so'ng ovqatlanishingiz mumkin.

Bolalar uchun meva va sabzi salatasi

Xun o'simlik moyi salatining retsepti bolalar tomonidan kamdan-kam kutib olinadi, shuning uchun ularda sog'lom ovqatga muhabbat uyg'otish qiyinroq. Bolalar sabzini umuman yoqtirmasligini hisobga olsak, vaziyat deyarli boshi berk ko'chaga kirib qolgan. Bunday hollarda, siz taomning aniq foydasini yo'qotmasdan kichik imtiyozlar qilishingiz mumkin vao'simlik yog'i o'rniga sous sifatida yogurt bilan salat tayyorlang. Sizga nima kerak:

• 130 gramm xom sabzi va shirin olma;
• 1-2 osh qoshiq. l. oddiy yogurt;
• bir necha tomchi limon sharbati;
• 1 osh qoshiq l. anor urug'lari.

Ushbu retsept bo'yicha parhezli sabzi salatini tayyorlash o'n daqiqadan ko'proq vaqtni oladi, shuning uchun uni ishlatishdan oldin darhol tayyorlanadi, uning uzoq vaqt turishiga va sharbat oqishiga yo'l qo'ymaydi. Sabzi va olma, tozalangan, chiziqlar bilan kesilgan, limon sharbati bilan seping va qatiq ustiga quying, aralashtiramiz va anor urug'i bilan seping. Agar so'ralsa, siz ozgina yong'oq qo'sha olasiz, bu taomga foydali xususiyatlarni qo'shadi. Bunday taomning kaloriya miqdori 50 kaloriya (yuz gramm) dan oshmaydi, shuning uchun u vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar tomonidan ham qo'llaniladi.

Koreys sabzi salatasi

Ko'pchilik uchun o'simlik yog'i qo'shilgan sabzavotli salatlar juda yumshoq, mazasiz ko'rinadi, shuning uchun ular sinab ko'rgandan keyin ham rad etishadi yoki ta'mini o'zgartirishga harakat qilib, ularni rad etishadi yoki mayonezning saxiy qismi bilan tatib ko'rishadi. Parhezli ovqatlanishda bu qabul qilinishi mumkin emas, ammo oziq-ovqat ta'mini yanada jozibali qilish uchun siz hiyla-nayrangga borib, koreys sabzini ishlatishingiz mumkin. Parhezli salat bundan aziyat chekmaydi, balki yangi, achchiq notalarga ega bo'ladi. Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2-3 lavlagi umumiy og'irligi 400 gramm;
• bir katta sabzi (150 gramm);
• 3-4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 1 osh qoshiq l. yorug'likkunjut;
• 15 gramm koreys sabzi yoki suneli hop uchun ziravor;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 1 osh qoshiq l. sirka;
• har biriga bir chimdim shakar va tuz.

Sabzavotlarni tozalang va koreys sabzi uchun maxsus qirg'ichdan o'tkazing - oddiy qirg'ich yaxshi emas. Tayyor bo'laklarni keng idishga joylashtiring, tuz, shakar va ziravorlar aralashmasi bilan seping va sabzavotlar yaxshi to'yingan bo'lishi uchun qo'llaringiz bilan ozgina maydalang. Sarimsoqni matbuot bilan maydalab, sabzavotlarga qo'shing. Kichkina idishda yog'ni qizdiring, sirka va kunjut urug'ini qo'shing, bu aralashmani salat ustiga quying va qoshiq bilan aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin salatga lazzat qo'shish uchun taxminan o'n daqiqa turing.

Oshpaz maslahati

Koreys tilidagi ushbu parhezli sabzi salatining ta'mini diversifikatsiya qilish uchun unga 1 ta yangi bodring qo'shishingiz mumkin. Buning uchun uni teri bilan birga koreys sabzi uchun qirg'ichdan o'tkazing va ortiqcha suyuqlikni olib tashlagan holda qo'llaringiz bilan ozgina siqib oling (bu juda ko'p bo'ladi).

Ehtiyotkorlik bilan davom eting, chunki uzun somon bodringlari juda nozik. Salat bilan aralashtiring va darhol xizmat qiling. Salatning bu versiyasi uzoq vaqt turmasligi kerak, aks holda u juda ko'p sharbat chiqaradi va unchalik mazali bo'lmaydi.

Foydali maslahatlar

Oddiy sabzi salatini yanada mazali qilish va uni har kuni ishlatishdan zerikmaslik uchun, dietada aytilganidek, pishirish jarayonida bir nechta kichik hiylalardan foydalanish kerak.

1. Sous sifatida nafaqat o'simlik yog'idan, balki limon yoki apelsin sharbati, oz miqdorda xantal va o'tlar bilan kombinatsiyasidan foydalaning. Ziravorlarning kuchini kamsitmang, chunki ular ko'pincha metabolizmni rag'batlantiradi va vazn yo'qotishga olib keladi.
2. Agar xom sabzavotlar yomon hazm qilinsa va qaynatilganlari kerakli natijani bermasa, sabzavot bo'laklari ustiga qaynatilgan suv quyib ko'rishingiz mumkin (faqat qaynatmang!) 1-2 daqiqa. Keyin filtrga o'tirib, ortiqcha suyuqlikni siqib oling va retsept bo'yicha pishiring. Ichak tirnash xususiyati bilan og'rigan ko'pchilik uchun bu variant najotdir.

Xulosa qilib shuni ta'kidlash joizki, ushbu retseptlarning barchasi nafaqat tanani yaxshi holatda saqlash uchun, balki ovqat hazm qilish tizimini ham yaxshi sog'liq uchun foydalidir. Bundan tashqari, sabzavotli parhezli sabzi salatlari uchun retseptlar, agar odam faqat parhezlik uchun emas, balki diniy sabablarga ko'ra ro'za tutsa, ro'za kunlarida ovqatlanish uchun idealdir. Shuningdek, bu retseptlar vegetarianlar va vegetarianlar tomonidan keng qo'llaniladi, chunki ular tarkibida hayvonot mahsulotlari mavjud emas (qatiqli salat bundan mustasno).