Pishirish xususiyatlari va teshikli pivodagi krep uchun mazali retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'pgina uy bekalarining arsenalida o'nlab klassik krep retseptlari mavjud. Bu noziklikni ham bolalar, ham kattalar yaxshi ko'radilar va ularni tayyorlash sirlari bizning buvilarimiz va buvilarimizga ma'lum bo'lgan. Sizni mahsulotlar bilan bir oz tajriba o'tkazishni taklif qilamiz va pivo ustidagi teshiklari bo'lgan nozik krep uchun quyidagi retseptlardan foydalaning. Ushbu ichimlikda ular juda mazali, ochiq, chiroyli qobiqqa ega bo'lib chiqadi. Pancakesdagi alkogol umuman sezilmaydi, shuning uchun uning idish tarkibida mavjudligidan qo'rqishingiz mumkin emas.

Bunday kreplarni tayyorlash jarayonida retseptga qat'iy rioya qilish va u erda ko'rsatilgan ketma-ketlikda barcha amallarni bajarish muhimdir.

Pivo va sutli krep uchun birinchi retsept

Mahsulotlar:

• Bir shisha pivo.
• Yarim karton sut.
• To'rtta tuxum.
• Bir oz tuz.
• Shakar - 1 osh qoshiq
• Un - 2 osh qoshiq
• O'simlik yog'i - 100 ml.

Bu miqdor taxminan 25 ta yupqa krep hosil qiladi

Testga tayyorlanmoqda:

1. Idishga sut quying, ichiga tuxumni sindirib, shakar va tuz soling. Olingan massani yaxshilab aralashtiring.
2. Xamirni koʻpirtirish yoki mikser bilan koʻpirtirishni boshlang, unga asta-sekin ikki osh qoshiq elakdan oʻtkazilgan un qoʻshing. Xamirda un bo'laklari paydo bo'lishining oldini olish muhim.
3. Blinchiklarni mayin qilish uchun xamirga eng oxirgi pivo quying. Massani tez aralashtirib, idishni yoping.
4. Xamirni yarim soatdan ko'p bo'lmagan vaqt davomida turib olish tavsiya etiladi.
5. Vaqt oʻtgandan keyin massaga yogʻ qoʻshing, aralashtiring va pishirishni boshlang.

Pivo kreplari retsepti quyidagi pishirish bosqichlarini o'z ichiga oladi:

1. Tovaga uch osh qoshiq kungaboqar yog'ini quying va yaxshilab qizdiring.
2. Hamirni aralashtiramiz va qizdirilgan tovaga yupqa qatlam quying.
3. Blinchining chetlari qoraya boshlaganda, uni boshqa tomonga aylantiring.
4. Pastki qismini yarim vaqt qovuring.
5. Tayyor krepni plastinkaga siljiting va agar xohlasangiz sariyog 'bilan surting.

Ushbu retseptda xamirdagi pivo xamirturush oʻrnini bosadi. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan kreplar nozik va juda mazali.

Ikkinchi pishirish opsiyasi

Ingredientlar ro'yxati:

• Mast qiluvchi ichimlik - 200 ml.
• Un bir stakan.
• Tuxum - 3 dona
• Pishirish soda - 5g
• Ta'mga qarab tuz va shakar.

Pivo bilan krep tayyorlash tavsifi:

1. Retsept boʻyicha tuxum oqi sarigʻidan ajratiladi.
2. Sarig'iga shakar, pivo va soda qo'shing, aralashtiring.
3. Tuz oqini tuz bilan urib, unga qo'shingpivo massasi.
4. Olingan xamirga elakdan o'tkazilgan unni kichik qismlarga qo'shing.
5. Masani suyuq smetana konsistensiyasiga qadar aralashtiramiz va yarim soatga qoldiring.
6. Idishni yog' bilan yog'lang, qizdiring va qovurishni boshlang.

Bu kreplar to'ldirish uchun yaxshi. Ular, ayniqsa, tvorog, olma yoki banan bilan mazali bo'ladi.

Uchinchi retsept. Pivo bilan to'ldirilgan yupqa krep

Ko'pchilik kreplarni turli plomba bilan to'ldirishni yaxshi ko'radi. To'ldirilgan krep ajoyib nonushta va hatto to'liq kechki ovqat bo'lishi mumkin. Go'sht, qo'ziqorin va pishloqli to'ldirishlar pivo kreplari uchun eng mos keladi, lekin ba'zi oshpazlar ularni shirin taomlar bilan to'ldiradi: tvorog, murabbo, mevalar. Pivoda mazali plombali krep tayyorlash usullaridan birini ko'rib chiqing.

Sizga kerak:

• Pivo - 0,4 l.
• To'rtta tuxum.
• Sigir suti - 0,4 l.
• Un - 2 osh qoshiq
• Qoshiq soda.
• Yog '- 2 osh qoshiq. l.

Toʻldirish uchun:

• Qiyma - 300 gr.
• Piyoz - 1 dona.
• Bir bo'lak pishloq - 150g
• Yashil.
• Champignons - 200g

Pishirishni boshlang:

1. Tuxumni chuqur idishda yaxshilab uring.
2. Aralashmaga pivo va sut quying, soda, tuz va shakar qo'shing, 2 daqiqa uring.
3. Aralashayotganda sekin un qo'shing.
4. Xamir koʻtarilishi uchun 40 daqiqaga qoldiring.
5. Blinchiklarni qizdirilgan skovorodkada ikkala tomondan qovuring.
6. Tayyor kreplarning ustiga toʻldirishni yoyib, har birini konvert bilan oʻrang.

To'ldirishni tayyorlash:

1. Qiymani tuz va ziravorlar bilan qovuring. Pishirish oxirida mayda tug'ralgan piyozning yarmini qo'shing. Yana 3 daqiqa qovuring. Tayyor to'ldirishni plastinkaga o'tkazing va ozgina sovushini kuting.
2. Qo'ziqorinlar yuvilgan, tug'ralgan, tug'ralgan piyoz va ziravorlar bilan qovurilgan.
3. Pishloqdan biz mayda chiplar tayyorlaymiz, tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiramiz. Pishloqni eritish uchun skovorodkada yoki mikroto'lqinli pechda xizmat qilishdan oldin bu to'ldirilgan kreplarni iliq qiling.

Iqtisodiy variant

Sutsiz pivodagi krep retsepti quyidagi tarkibiy qismlardan foydalanishni o'z ichiga oladi:

• Un - yarim stakan.
• Pivo - 300 ml.
• Soda pichoqning uchida.
• Mayonez – 100 gr.

Pishirishni boshlang:

Barcha masalliqlarni aralashtiramiz, ta'mga qarab shakar va tuz qo'shing. Xamir qalin bo'lsa, uni qaynatilgan suv bilan suyultiring. Tekshirish uchun 40 daqiqaga yuboring, pishiring.

Ushbu retsept kreplarni past kaloriya qiladi.

Kefirli kreplar

Keyin, pivo va kefirda teshiklari bo'lgan krep retseptini ko'rib chiqing.

Tarkibi:

• Bir stakan un.
• Yarim stakan yogurt.
• Yarim stakan pivo.
• Uchta tuxum.
• Qovurilgan yog'.
• Tuz, shakar

Bu retsept bo'yicha kreplarni qanday tayyorlash mumkin:

1. Unni shakar va tuz bilan aralashtirib, elakdan o'tkazing.
2. Sarig'ini oqidan ajrating.
3. Kefir va tuxum sarig'i aralashtiriladi, aralashtiriladi.
4. Un sepib, asta-sekin pivo qo'shing.
5. Tayyor xamirga sariyog 'qo'shing, 15 daqiqaga qoldiring.
6. Blinchalarni odatdagi usulda qovuring.

Yakuniy variant

Nihoyat, biz teshikli pivodagi kreplarning "to'g'ri" retseptini taqdim etamiz.

Tarkibi:

• Yengil pivo - 500 ml.
• Sut - yarim stakan.
• Un - 0,4 kg.
• Zaytun moyi - 30 ml.
• Tuxum - uch dona.
• Shakar - 30 gr.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Tuxumlar sarigʻi va oqiga boʻlinadi. Sariqlarni ko'pirtirgich bilan urib, asta-sekin sut qo'shing.
2. Sarig'iga shakar va tuz qo'shing, pivoning yarmi normasi, uring.
3. Unni elakdan o'tkazing va xamirga qo'shing, aralashtiring.
4. Masaga moy va qolgan pivoni quying, aralashtiramiz, 15 daqiqaga qoldiring.
5. Hamirdan keyin xamirga yaxshilab koʻpirtirilgan tuxum oqini qoʻshing.
6. Qovurilgan krep.

Kaloriya

Bu parhez taom, deyish mumkin emas, shuning uchun o'z figurasini kuzatadigan odamlarga kuniga ikkitadan ko'p bo'lmagan krep qo'shish tavsiya etiladi. Idishning energiya qiymati, kompozitsiyaga kiritilgan tarkibiy qismlarga qarab, 140 dan 400 kkalgacha. Pivoga asoslangan krep xamirturushli kreplarga qaraganda kamroq kaloriya tarkibiga ega. Bunga qo'shimcha ravishda, agar siz ovqatsiz ovqat pishirsangizsut va makkajo'xori uni ishlatsangiz, u yanada parhezli bo'ladi.

Maslahatlar

1. Eng chiroyli va havodor kreplar filtrlanmagan engil pivodan tayyorlanadi.
2. Pivo va tuxum tayyorlash vaqtida xona haroratida boʻlishi kerak.
3. Yanaroq kreplar uchun pivoning 1/3 qismini mineral suv bilan almashtiring.
4. Pivodagi krep (yuqorida keltirilgan retseptlar bo'yicha) qovurayotganda panga yopishib qolmasligi uchun toza skovorodkada pishirishdan oldin tuzni kalsinlash kerak. Buning uchun panani olovga qo'ying, ichiga qalin oziq-ovqat tuzini quying va qorong'ilashguncha uni kalsinlang. Shundan so'ng, tuzni olib tashlang va panga yog' quying va pishirishni boshlang.
5. Xamirga qoʻshishdan oldin unni elakdan oʻtkazish kerak.