Moskvada Gonkong vaflilarini qayerda yeyish kerak? Gonkong vaflilarini qanday tayyorlash mumkin

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:14

Moskvada Gonkong vaflisini qayerda yeyish mumkin? Nima ular? Ushbu va boshqa savollarga javoblarni maqolada topasiz. Gonkong vaflilari hali ham Rossiya uchun juda ekzotik delikates hisoblanadi. Asosan, ular plomba qo'yilgan 30 ta to'p hujayradan iborat. Bu doljinli olma, M&M's, Snikers va boshqalar bo'lishi mumkin. Muzqaymoq yoki Ferrero Rocherli ko'pirtirilgan qaymoq odatda tepaga joylashtiriladi.

Desertning paydo boʻlishi

Yaqinda Xitoydan kelgan shirinlik dunyoni zabt eta boshladi. Endi siz uni Moskvada sinab ko'rishingiz mumkin. Vafli yaratish tarixi Gonkongning tor ko'chalarida boshlangan, u erda o'tgan asrning 50-yillarida mahalliy qandolatchi shahar aholisiga, keyin esa sayyohlarga yoqqan taomni ixtiro qilgan.

To'p shaklidagi g'ayrioddiy shakldagi vafli shu qadar tez mashhur bo'ldiki, bir necha o'n yilliklar ichida butun sayyorada yuzlab restoran va kafelar paydo bo'ldi, ularning asosiy taomi Gonkong vaflilari.

Yaralishi bilan qiziq: avval xamir qovuriladi, keyin esa sepiladi.shakar kukuni. Gonkongdan vaflilarning o'ziga xosligi ularning shaklidir - ular to'p shaklida tayyorlanadi. Plastinka hohlagancha trubka, sumka bilan oʻraladi va turli masalliqlar bilan toʻldiriladi.

Qaerdan ziyofat olsam bo'ladi?

Koʻpchilik Moskvada Gonkong vaflilarini qayerda yeyish kerakligini soʻrashadi. Bugun siz ushbu noziklikni ba'zi poytaxt kafelarida tatib ko'rishingiz mumkin. Mazali vaqt uchun oddiy retsept - bu to'ldirilgan xamir koptoklari, ularning ustiga albatta muzqaymoqli rezavorlar yoki mevalar bo'ladi.

Shunday qilib, Moskvadagi Gonkong vaflilarini Zolotoy Vavilon savdo markazida joylashgan WAFBUSTERS tarmog'ining yangi muassasasida tatib ko'rish mumkin. Bu yerda gofrirovkadan tashqari kofe va choy, limonadlar, sutli kokteyllarni taklif qilishadi. Muassasa quyidagi manzilda joylashgan: Mira prospekti, 211-uy, "Oltin Bobil" SEC.

Shuningdek, bu taomni Vernadskiy prospekti, 6-uyda joylashgan Capitol savdo markazida (3-qavat, KFC yaqinida) tatib ko'rishingiz mumkin.) va "Rio" savdo markazi (1-qavat, Dmitrovskoe shossesi, 163a-uy). Gonkong vaflilarini Moskvada tatib ko'rganlarning aytishicha, bu metropolda ular uzoq vaqt davomida tayyorlanadi, ammo ehtiyotkorlik bilan va juda mazali.

Pishirishning umumiy tamoyillari

Demak, siz Gonkong vaflilarini Moskvada qayerdan topishingiz mumkinligini allaqachon bilasiz. Pimply ko'rinishi tufayli ular ko'pincha baqlajonlar deb ataladi. Bu noziklik birlashadig'ayrioddiy dizayn va ajoyib ta'm.

Gongkongdagi vafli ishlab chiqaruvchi nima? Bu shirinlik yaratish uchun zarur jihozdir. Odatda ustalar jingalak sirtli maxsus elektr gofretdan foydalanadilar. Undagi teshiklar to'plar shaklida qilingan. Ba'zan ular bo'sh qoladi, lekin ko'pincha turli plombalardan foydalaniladi.

Xamir odatda tuxum, un, rippers, qaymoq va xamir ovqatlar uchun quruq aralashmalar, shakar, yangi sut yoki quyultirilgan sariyog ', sabzavot yoki sariyog'dan tayyorlanadi.

Xamirni koʻpirtirish shart emas. Ba'zilar uni oddiy ko'pirtirish bilan yoğururlar, boshqalari esa mikser bilan jarayonni tezlashtiradi. Bu xamir muzlatgichda bir necha kun saqlanishi mumkin. Bu juda qulay. Axir, siz har qanday vaqtda ajoyib noziklik tayyorlab, xonadonni xursand qilishingiz mumkin. Albatta, buning uchun sizda Gonkong vaflilari uchun vafli dazmolingiz bo'lishi kerak.

Biz ko'rib chiqayotgan shirinlik uchun to'ldirish eng qiziq nuqta. Pimply keki sumkaga o'raladi, shunda shox olinadi. U krem, rezavorlar, qaymoq, meva bo'laklari bilan to'ldiriladi. Karamel va shokolad bilan to'ldirilgan. Ba'zilar hammasini rangli shirinliklar, yong'oqlar yoki hindiston yong'og'i parchalari bilan sepadilar. Muzqaymoqli taomlar g'alaba qozonadi. Mascarpone asosidagi kremlar o'ziga xos ta'mga ega.

Xamir retsepti

Oʻzingiz Gonkong vaflilarini yasashni xohlaysizmi? Sinov retseptini diqqat bilan o'rganing. Shunday qilib, bo'sh sharlar bilan klassik Gonkong gofretlarini tayyorlash uchun sizda 160 g un, 7 g pishirish kukuni, puding yoki muhallabi tayyorlash uchun 1 qoshiq kukun bo'lishi kerak.quruq qaymoq, bir juft tuxum, 140 g shakar, 140 ml iliq suv, 28 g sariyog ', shakarsiz 28 g konsentrlangan sut yoki quyultirilgan sut, vanil.

Quruq ingredientlarni elakda birlashtiring: pishirish kukuni, un, puding yoki muhallab uchun quruq aralashma (ba'zi odamlar unsiz pishiradi, faqat un miqdorini oshiradi). Hech qanday bo'lak qolmasligi uchun hamma narsani elakdan o'tkazing.

Keyin, donlar eriguncha tuxum va shakarni koʻpirtirish bilan silkiting. Sut va suv qo'shing. Keyin suyuq aralashmani bo'sh vafli aralashmasi bilan birlashtiring. Massa bir hil holga kelguncha aralashtiring. Endi vanil qo'shing (siz uch tomchi suyuqlik ekstrakti olishingiz mumkin). Oxirida o'simlik yog'ini quying va aralashtiring.

Idishni yoping (yopishqoq plyonkadan foydalanishingiz mumkin) va muzlatgichda bir soatga qo'ying. Bu vaqt ichida xamirning ta'mi yaxshilanadi va kleykovina shishiradi. Keyin oldindan qizdirilgan vafli dazmolni yog‘lang, xamirga quying, qopqog‘ini yoping va pishganicha pishiring.

Koptoklarga solingan desert

Gongkong vaflilarini tiqma bilan qanday pishirish mumkin? Keyingi retseptni o'qing. Xamir yuqorida aytib o'tilganidek tayyorlanishi kerak. Bu asosiy va barcha plomba va qo'shimchalar uchun javob beradi. To'plar ichida biz shokolad va mevalarni joylashtiramiz. Demak, sizda vafli xamiri, kivi, banan, shokolad bo'lishi kerak.

Avval vafli xamirni yorib, muzlatgichga qo'ying. Keyin to'ldirishni qiling. Shokoladni mayda kubiklarga bo'ling, shunda har bir bo'lak to'pning ichiga joylashadi.

Mevalarni tayyorlang. Ularni tozalangkichik kubiklarga ham kesiladi. Har bir to'pda siz o'zingizning xohishingiz bilan ikkita turni qo'yishingiz mumkin. Bunday holda, bo'laklarni yanada kichikroq qiling. Keyin vafli temirni qizdiring. Cho'tkani o'simlik moyiga botirib, qolipni yaxshilab yog'lang. Endi qoshiq bilan bir oz xamir oling va tezda qolipga quying: har bir to'pga ozgina qo'llang, shunda yuzni qoplang.

Endi shokolad va meva bo'laklarini seping. Sharbat oqmasligi va hech narsa yonib ketmasligi uchun xamirni tepaga to'kib tashlang. Vafli temirni yoping. To‘ldirilgan sharlarni qizg‘ish rangga va tayyor holga keltiring.

Kraxmalli xamir

Toʻldirilgan va boʻsh sharli vafli uchun mos boʻlgan yana bir xamir retsepti bilan tanishtiramiz. Uni yaratish uchun sizda 40 g bug'doy uni, 28 g kraxmal, 7,5 g pishirish kukuni, 100 g shakar, 1 osh qoshiq bo'lishi kerak. l. qaymoq kukuni, 140 g suv, 2 tomchi kokos ekstrakti, 30 g quyultirilgan sut, tuz, 28 ml yog'.

Shunday qilib, barcha quruq ingredientlarni idishga soling. Yaxshilab aralashtiring va elakdan o'tkazing. Tuxumni boshqa idishga soling, suv quying, yog'dan tashqari barcha boshqa suyuq ingredientlarni qo'shing. Aralashtiring, shunda donsiz bir hil suyuqlik olinadi. Endi hamma narsani bitta idishga soling.

Keyin, kokos ekstrakti va o'simlik yog'ini qo'shing, aralashtiring. Aralashmani bir soat davomida salqin joyda qoldiring. Endi gofretni qizdiring va yog'langan qurilmada pimply keklarini pishiring. Har qanday qo'shimchalar bilan to'ldiring.

Qaymoqli va banan (qulupnay)li vaflilar

Ajoyib sotiladiMoskvadagi Gonkong vaflilari. Bu shirinlikni uyga yetkazib berish hamma uchun mavjud. Va shunga qaramay, ba'zi Gonkong vaflilari o'z-o'zidan tayyorlanadi. Shunday qilib, g'ayrioddiy desert qilish uchun qo'lingizda uchta pimply gofret, 50 g shakar kukuni, 150 ml qaymoq, 150 g banan yoki qulupnay, ozgina shokolad yoki kokos chiplari, bir necha tomchi vanil ekstrakti bo'lishi kerak..

Avval kremni sovutib oling, keyin idishga quying va qamchilashni boshlang. Ularning hajmi bir yarim baravar oshishi bilan shakar kukuni qo'shing. Chang tushmasligi uchun tezlikni kamaytiring. Aralash qalinlashguncha ko'pirtiring. Vanil qo'shing, aralashtiring va mikserni o'chiring.

Endi qulupnayni yuving va quriting, tozalangan bananni bo'laklarga bo'ling. Agar rezavorlar katta bo'lsa, ularni ham kesib tashlang. Keyin gofretlarni pishiring, sumkalarni burang va ularga bir oz sariyog 'qaymoq, keyin rezavorlar va yana qaymoq va rezavorlar qo'ying. Ingredientlarni to'plar orasiga yoyib, qaymoq qatlami bilan yopishingiz va rulon qilishingiz mumkin. Tayyor desertni shokolad yoki kokos parchalari bilan seping.

Shokoladli va muzqaymoqli vaflilar

Va siz quyidagi retsept bo'yicha vafli tayyorlashingiz mumkin. Krem yoki boshqa muzqaymoq yumshoq bo'lishi uchun muzlatgichda bir muddat ushlab turing. Bitta vafli tayyorlash uchun sizga 40 g shokolad, 1 ta yangi pimply vafli, 100 g muzqaymoq, yalpiz bargi kerak bo'ladi.

Avval shokoladni mayda maydalang yoki pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Muzqaymoqqa yarmini qo'shing va tez aralashtiring. To'ldirishni yangi vafli o'ralgan sumkaga soling. Yuqoridaqolgan shokolad bilan seping. Yalpiz bargini burchakka qo‘ying va darhol shirinlikni yeng.

Shuni ta'kidlash kerakki, siz Gonkong vaflilari uchun maxsus aralashmani ham xarid qilishingiz mumkin. Asosan, bu imkoniyatdan kafe ishchilari foydalanadi. Bunday aralashma SanPin me'yorlariga mos keladi, uzoq umr ko'radi, kafeda o'g'irlikni yo'q qiladi va gofretlarni oddiy va tez tayyorlash bilan ajralib turadi. Aytgancha, bunday aralashmadan yuqori sifatli mahsulotlar olinadi. Ajoyib ishtaha!