Tbilisida qayerda mazali taom yeyish kerak?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tbilisida milliy taomlar ishlab chiqaruvchi korxonalar kam emas. Bu yerda keng turdagi restoranlar, kafelar, duxanlar, novvoyxonalar, xinkali, tarmoq korxonalari, shuningdek, ko'cha taomlari sotiladigan do'konlar mavjud. Shuning uchun, Tbilisida mazali ovqatlanishingiz mumkin bo'lgan sayyoh haqidagi savolga javob berish oson. Hamma joyda sizni iliq kutib olishadi va mazali ovqatlanadilar. Va shuning uchun Tbilisida qayerda ovqatlanish kerakligi haqidagi savolga ayniqsa hayron bo'lishingiz shart emas, Gruziya poytaxti "mazali shahar" deb atalishi bejiz emas. Diqqatga sazovor joylarni tomosha qilganingizda va och qolganingizda, yo'lda birinchi ko'rgan joyga to'xtab, menyudan istalgan narsaga buyurtma bering.

Va shunga qaramay, ma'lum nozikliklar mavjud. Turistlar har doim ham oziq-ovqat uchun ozoda pul to'lashga tayyor emaslar va hatto ofitsiantga saxiy maslahat bilan minnatdorchilik bildiradilar. Shuning uchun sayohatchilar ko'pincha savolga duch kelishadi: Tbilisida mazali va arzon ovqatlanish qaerda? Bundan tashqari, ko'plab sayyohlar o'z ekskursiyalarini rejalashtirishni yaxshi ko'rishlari sir emas. Shaharning tarixiy joylari bo'ylab sayr qilishni rejalashtirayotganda, ko'pchilik oldindanmo'ljallangan kursdan chalg'itmasdan, Eski Tbilisida qayerda ovqatlanish haqida tasavvurga ega bo'lishni xohlaysiz. Bundan tashqari, ko'pincha mamlakat mehmonlari birinchi marta ma'lum milliy taomlarni kashf qilishadi. Shuning uchun ular uchun Tbilisida qayerda ovqatlanish yaxshiroq ekanligini aniqlash juda muhim, masalan, xinkali yoki chikhirtma, lobio yoki xarcho. Biz maqolamizda ushbu nuanslarning barchasiga e'tibor berishga harakat qilamiz. Xo'sh, Tbilisida qayerda mazali, nisbatan arzon va qiziqarli ovqatlanish mumkin?

Tbilisidagi taomlar haqida: restoran tanlashda nimani bilishingiz kerak?

Hech kimga sir emaski, sayohatchi har safar yangi muassasa eshigini vahima bilan ochganda, oʻzini kashshofdek his qiladi. Sharhlarga ko'ra, Tbilisida qayerda ovqatlanish kerakligi - javob berishning eng oson savolidir. Bu shahardagi har bir restoran yoki kafe haqiqatdan ham noyobdir.

Shuning uchun Tbilisida qayerda ovqatlanish kerakligi haqidagi savolga ko'pincha sharhlarda javob beriladi: tajriba qilishdan qo'rqmang - uning mazasiz yoki juda qimmat bo'lish ehtimoli nolga teng.

Shaharning turli muassasalarida bir xil taomning narxi 10-20% dan ortiq farq qilmaydi. Misol uchun, xinkali odatda taxminan 60 tetri (16,22 rubl) turadi. Tiflisdagi eng qimmat restoranlarda ham ular sizga har biri 85 tetridan (22,98 rubl) ortiq taklif qilmaydi.

Turistlar bilishlari kerakki, Gruziyadagi restoran va kafelardagi qismlar juda katta. Shuning uchun, agar mehmonlar birgalikda sayohat qilishsa, ular turli xil taomlarning bir qismini buyurtma qilishlari va keyin o'zgartirishlari yaxshiroqdir - bu bilan ular turli xil qiziqarli taomlar bilan tanishishlari mumkin. Gruziya taomlari.

Bundan tashqari, Tbilisidagi restoran va kafelardagi maslahatlar (10-15% miqdorida, kamroq tez-tez 20%) qonun loyihasiga kiritilganligini ham unutmaslik kerak.

Tbilisidagi deyarli barcha restoran va kafelarda mehmon bank kartasi bilan toʻlashi mumkin boʻladi. Faqat naqd pul faqat milliy fastfud sotiladigan kichik ko'chalarda qabul qilinadi.

Agar sayyohlar bolalar bilan sayohat qilishsa, buyurtmada qalampir va tuz cheklanishi uchun ofitsiantni oldindan xabardor qilishingiz kerak.

Ofitsiantlar haqida gapirganda, shuni ta'kidlash kerakki, butun Gruziyada ular juda sekin ishlaydi. Bu ko'pincha sayyohlar tomonidan o'z sharhlarida eslatib o'tiladi. Ammo bu juda sodda tarzda tushuntirilgan - Gruziyada, shu jumladan Tbilisida ham shoshiladigan joy yo'q. Bu erda qabul qilinadi. Siz qat'iyatli bo'lishingiz va ofitsiantning e'tiborini yana bir bor jalb qilishingiz kerak bo'lishi mumkin. Lekin hech qanday holatda bu mehmonlarning hech birini xafa qilmasligi kerak, dam oling va dam oling. Yoki bu muassasalar xodimlaridan xotirjamlik, o'lchovlilik va sekinlik haqida o'rganishga arziydimi?

Tbilisida mazali va arzon taomlar qayerda?

Mazali va arzon ovqatlanishingiz mumkin boʻlgan rang-barang milliy muassasalarning aksariyati shaharning sayyohlar uchun eng jozibali qismi boʻlgan Eski Tbilisi hududida va uning atrofida joylashgan. Bular asosan qiziqarli zamonaviy interyeri, g‘ishtli gumbazli shiftlari, qo‘pol yog‘och skameykalar va stollarga ega haqiqiy podvallardir.

Tbilisi markazida sayyohlar ma'qullaydigan bir nechta muassasalar mavjudayniqsa. Ularning atmosferasi va uslubi tufayli bu erga tashrif buyuruvchilar milliy madaniyatga to'liq singib ketishadi va o'zlari bilan eng yoqimli va g'ayrioddiy taassurotlarni olishadi. Xo'sh, Tbilisi markazida qayerda ovqatlanishingiz mumkin, nafaqat mazali va nisbatan arzon, balki Gruziya poytaxtining o'ziga xos ta'mini his qilasiz?

Machaxela on Meydan

Machaxela tarmog'ining eng mashhur restoranlaridan biri mahalliy bogemiya va sayohatchilarning sajdagohi hisoblangan Meydan maydonida: st. Tumaniani, 23.

Sharhlarga ko'ra, restoran ochilgandanoq gavjum. Tbilisida qayerda mazali va arzon ovqatlanishga qiziqqan ko'plab sayyohlar ertalab o'z farzandlari bilan byudjetga Evropa uslubida nonushta qilish uchun kelishadi - pishgan tuxum yoki omlet (ko'pchilik Tbilisi muassasalarida bunday taomlar o'z ichiga olmaydi) menyu). Machaxelaning birinchi qavatidagi panoramali derazalar tufayli siz bu yerdan ajoyib panoramali manzaradan bahramand bo'lishingiz mumkin. Ikkinchi qavatda joylashgan zalni ko‘pchilik qulayroq deb ta’riflaydi.

Restorandagi narxlar, ko'plab mehmonlarning fikriga ko'ra, juda demokratik (kichik atıştırmalık uchun o'rtacha hisob taxminan 12 GEL yoki 324,44 rublni tashkil qiladi), oziq-ovqat sifati tashrif buyuruvchilar tomonidan doimo a'lo deb nomlanadi. Muassasaning birgina kamchiliklari uning doimiy gavjumligidir, buning natijasida buyurtmani kutishga uzoq vaqt ketadi.

Zaxar Zaxarich

Bu muassasa quyidagi manzilda joylashgan: Mshrali koʻprigi, Oʻng qirgʻoq, st. Sanapiro, 3a (Quruq ko'prik yaqinida), albatta hamma tashrif buyurishi kerak,kim Tbilisida mazali haqiqiy xinkali qayerda ovqatlanishga qiziqadi, chunki u haqli ravishda eng yaxshi shahar xinkali deb ataladi. Bu erda siz boshqa taomlarni mazali va arzon tatib ko'rishingiz mumkin - sharhlarga ko'ra, ular Zaxar Zaxarichda ham juda yaxshi. Mehmonlar narxlarni o'rtacha deb atashadi (o'rtacha hisob 30 lari yoki 811,10 rublgacha), oziq-ovqat sifati va xizmat ko'rsatish darajasi juda yaxshi. Kafe mahalliy aholi orasida juda mashhur, shuning uchun bu yerda bepul stol topish qiyin.

Xinkali uyi

Ushbu muassasaning ixtisosligi, avvalgidek, xinkali. O'rtacha hisob: taxminan 1 116,70 rubl. Sharh mualliflari uni Rustavleli metro bekatidan uzoqda och qolganlar uchun juda munosib muassasa sifatida tashrif buyurishni tavsiya qiladi (kafe manzili: Rustaveli shoh ko'chasi, 37). Tbilisining eng markazida joylashgan an'anaviy gruzin restorani 24/7 ishlaydi va turli xil milliy taomlarni taqdim etadi. Kechqurun soat 20:00 dan 02:00 gacha bu yerda jonli musiqadan bahramand bo'lishingiz mumkin

Entrée (qandolat mahsulotlari)

Bu ajoyib qandolatchilik tarmog'ining muassasalari Gruziya poytaxtining deyarli barcha hududlarida joylashgan. Tashrif buyuruvchilar bu yerda yoqimli muhit, qandolatchilik va tortlarning boy tanlovi va juda mos narxlarni topadilar. Bu yerda siz ajoyib desertlardan bahramand bo'lishingiz mumkin. Assortimentda tortlar, kruvasanlar, salatlar, sendvichlar, non va boshqalar mavjud. Oziq-ovqatlarni qadoqlash va olib ketish mumkin. Ushbu tarmoqdagi 6 ta kafening hech biri chekmaydi va spirtli ichimliklar sotmaydi. Manzillar:

• Ave. Rustaveli, 20;
• Ave. Agmashenebeli, 86;
• st. Taktakishvili, 13;
• Ave. Pekini 7;
• Ave. Chavchavadze, 78.

Narxlar, sharhlar mualliflarining fikriga ko'ra, juda hamyonbop, siz ikki kishilik mazali va arzon nonushta qilishingiz mumkin va u kafedagidan ham arzonroq bo'ladi. Ovqatlanish narxi:

• kruassan - 2,5 GEL (67,59 rubl);
• ekler - 2,5 GEL (67,59 rubl);
• mini-sendvich - 3 lari (81, 11 rubl);
• sendvich - 7 GEL (189, 26 rubl)

Kamchilik sifatida mehmonlar kafeda haqiqiy kofe ichish mumkin emasligini ta'kidlashadi - bu erda u faqat kofe mashinasida tayyorlanadi.

Lagidze suvi

Lagidze - tabiiy siroplar asosida yaratilgan jahonga mashhur limonad brendi. Birinchi kafe "Lagidze suvi" Tbilisida Rustaveli prospektida 1906 yilda ochilgan. Endi ushbu tarmoqning ikkita kafesida (Eristavi ko'chasi, 16-uyda va Tsminda Sameba ibodatxonasi hududida joylashgan) siz limonadning beshta ta'mini sinab ko'rishingiz mumkin - olcha, limon, krem, estragon, shokolad yoki har qanday nisbatda ichimliklarni aralashtirish. Kafeda siz o'zingizni mazali pishiriqlar bilan siylashingiz mumkin - bu erda ular shahardagi eng yaxshi adjar xachapurini pishiradilar.

Sharhlarga ko'ra, muassasadagi taomlar narxi:

• chuchvara qismlari - 6 GEL (162, 22 rubl);
• Adjar xachapuri (hajmiga qarab) - 6 dan 9 larigacha (162,22 dan 243,33 rublgacha);
• limonad- 1 GEL (27,07 rubl)

Gabriadze

Afsonaviy art kafe (Shavteli koʻchasi, 17-uy) mutaxassislari mashhur gruzin rejissyori Rezoning muxlislariga tashrif buyurishni tavsiya qiladi. Gabriadze, shuningdek, nostandart oshxonani yaxshi ko'radiganlar. Katta tutun va tor joyga qaramay, sharhlar mualliflari bu joyni juda atmosfera deb atashadi.

Kafe kichkina yog'och binoda joylashgan bo'lib, mehmonlar e'tiborini derazalardagi qor-oq pardalar, qo'lda bo'yalgan plitkali zinapoyalar, toza kichkina mushuk eshigi jalb qiladi. Mehmonlar uchta zalga joylashtiriladi, yozda siz tashqarida, shinam terasta o'tirishingiz mumkin. Muassasa interyeri butunlay direktor Rezo Gabriadze tomonidan yaratilgan - devorlardagi plakatlar va rasmlar, kulolchilik buyumlari, hayk altaroshlik kompozitsiyalari, zamonaviy mebellar shu yerda uni eslatadi.

Art kafeda yevropa taomlariga buyurtma berishingiz mumkin, narxlar Tbilisidagi oʻrtacha qiymatdan ancha yuqori. Bir kishi uchun hisob-kitob taxminan 30-40 lari (taxminan 811,10 - 1081,46 rubl) ni tashkil qiladi. Lekin bu haqiqatan ham ajoyib oshxona, zamonaviy interyer, betakror atmosfera va samimiy xizmat uchun katta narxmi?

Eski avlod

Bu muassasa Gvinis agmarti, 1. manzilida Wine Descent ko'chasida joylashgan kichik qulay oilaviy qahvaxonadir.

Bu yerda styuardessa mutlaqo noyob mazali qahva tayyorlashni biladi, uning sirini hech kimga oshkor qilmaydi. Kofe do'koni faqat bir nechta kichik stollarga mos keladigan kichkinagina tor xonadan iborat. Ammo bu muassasadagi lazzat va atmosfera mehmonlar uchun kafolatlangan. Zaldagi devorlarga antiqa idishlar osilgan, peshtaxtada pul daraxti joylashgan bo'lib, minnatdorchilik bilan styuardessaga sovg'a sifatida qoldirilgan haqiqiy banknotlardan iborat.tashrif buyuruvchilar. Bu yerda kofe taxminan 6 lari (162, 22 rubl) turadi. To‘lov faqat naqd pulda olinadi.

Duxan "Racha"

Kult va juda haqiqiy joy. Vitrin va g'isht devorlari bilan podvalda joylashgan. Ichki bezak mehmonlarni o'zining betakrorligi bilan hayratda qoldiradi.

Odatda ular qiz do'stlarini bu yerda romantik uchrashuvga taklif qilishga jur'at etolmaydilar.

Rachadagi xona tutunli, doimiy shovqin bor. Va shunga qaramay, ko'plab sayyohlarning fikriga ko'ra, Racha juda atmosfera, juda o'ziga xos va eng muhimi, bu erdagi taom juda mazali bo'lsa ham, hech qanday maxsus jingalaksiz. Muassasa Tbilisining eng markazida, Dadiani va Lermontov ko'chalari chorrahasida joylashgan. Manzil: st. Lermontov 6.

Narxlar ancha past, bu muassasaning inkor etilmaydigan kozozlaridan biridir. O'rtacha hisob 5-7 lari (taxminan 135, 18 - 189, 26 rubl).

Samikitno

Restoran quyidagi manzilda joylashgan: st. Tumaniani, 23. Bu sharobning katta tanloviga va o'rtacha narxlarga ega. Institutning katta afzalligi uning Eski Tbilisining markazida joylashganligi. Ajoyib eski old eshiklarni o'rganayotganda och qolganingizda bu erga tushishingiz mumkin. Sharhlarga koʻra, Bu yerda narxlar shahardagi eng arzon. Ovqatlanish narxi:

• xinkali - 0,7 GEL (18, 93 rubl);
• Xachapuri "Imeruli" - 3,5 dan 7 GEL gacha 94, 63-189, 26 rubl);
• stakan vino – 1-2 GEL (27.07 – 54, 14 rubl);
• sovuq qahva - 4 GEL (108, 15 rubl);
• double espresso – 6 GEL (162, 22 rubl).

Karta toʻlovlarini qabul qiling. Hisobdaqoʻshimcha ravishda 15% maslahatni qoʻshing.

Xinkalnaya "U Velyaminov"

Gruziya poytaxtidagi eng qadimgi xinkalilardan birida, ko'chada joylashgan. Dadiani, 8 yoshda, siz xinkali, kabob, kabob, ojaxuri, kupaty, baharatlı, lobio xachapuri va hatto shkmerulini tatib ko'rishingiz mumkin. Narxlar o'rtacha qiymatdan biroz yuqori: xinkali narxi 60 tetri (16,22 rubl), salat - 4 lari (108,15 rubl). Ichki makon biroz Racha tavernasining atmosferasini eslatadi.

Shemoikhede Genatsvale

Bu restoranlar tarmogʻining nomi gruzin tilidan “Kiring, azizim” deb tarjima qilingan. Bu erda, shuningdek, o'zingizni xinkali bilan davolash tavsiya etiladi. Manzil: Simon Kandelaki ko'chasi, 7. 24/7 ochiq.

Sharhlarga ko'ra, bu erda juda qulay, ofitsiantlar. juda muloyim. Mehmonlar oshxonani shunchaki ajoyib deb atashadi. Hammasi juda mazali va umuman qimmat emas. Ikki kishilik buyurtma narxi (xinkali, xarcho, tkemali sousi, vino, lavash va sabzavotli salat) 36 GEL (973, 32 rubl)

Maspindzelo

Ushbu zamonaviy restoran Oltingugurtli vannalar yonida, st. Gorgasali, 7. Yaxshi vino ro'yxati bor, kechayu kunduz ishlaydi. Narxlar o'rtachadan yuqori. Sharhlarga ko'ra, bu haqiqiy gruzin restorani har kuni juda mazali taomlar pishiradi, jonli musiqa va mashhur xor qo'shiqlari. Yozda, ochiq terasta ishlaganda, ushbu muassasaga tashrif buyurish ayniqsa yoqimli. Buyurtma narxi (qaynatilgan dana, sutli sousdagi tovuq, kartoshka, panjaradagi xachapuri, vino, to'ldirilgan baqlajon) 100 GEL (2707 rubl)

Abanotubanidagi Cheburechnaya

Bu muassasa oltingugurtli vannalar yaqinida joylashgan(Grishashvili ko'chasi, 8-uyda). Agar siz haqiqatan ham arzon va quvnoq ovqatlanishga qaror qilsangiz, bu erga kelishingiz mumkin. Ko'rib chiqishlarga ko'ra, bu cheburechnaya muhiti eng oddiy, ammo bu erdagi taomlar juda mazali. Sharhlarga ko'ra, bu kafeda to'rt kishi 40 GEL (1081, 46 rubl) evaziga ovqatlanishi mumkin

Varshava

Bu kichkina barning peshtaxtasi to'g'ridan-to'g'ri ko'chada joylashgan. Muassasa yevropalik sayyohlar orasida juda mashhur. Bu erda ichimliklar 2 lari (54, 14 rubl), oziq-ovqat narxi - 5 lari (135, 18 rubl) uchun sotiladi. Pushkina, 19. Yuqori sifatli Polsha taomlarini tatib ko'rish uchun bu erga kelish tavsiya etiladi. Bu yerda mehmonga gruzin vinolarining yaxshi tanlovi, jumladan mashhur Wódka Żołądkowa Gorzka taklif etiladi.

Birinchi qavatda siz turli xil pishloq va vinolarni tatib ko'rishingiz mumkin bo'lgan yerto'la mavjud. Ichki dizayn juda o'ziga xosdir. Devorlari eski Polsha gazetalari bilan qoplangan, bu esa xonani XX asrning 80-yillarida Polshadan olingan fantastik esdaliklarga o'xshatadi.

PurPur

Yoqimli va g'ayrioddiy yoqimli interyer dizayni va ko'plab vintage gizmoslarga ega bo'lgan juda mashhur va shinam muassasada tushlik yoki kechki ovqatni byudjetga sarflab bo'lmaydi. Ammo Gruziya poytaxtida ovqatlanish uchun eng yaxshi joylar haqida gapirganda, bu restoranni (eski Tbilisining binolaridan birida, Abo Tbileli ko'chasi, 1 manzilida joylashgan) eslatib o'tmaslikning iloji yo'q. Sayyohlar bu erda vinolarning boy tanlovini, mazali taomlarni, yoqimli jonli musiqani topadilar. Narxlar ancha yuqori (o'rtacha hisob 40 lari dan oshadi, ya'ni 1081,46 rubl)

Tbilisidagi eng mazali gruzin taomlarini qayerda yeyish kerak?

Hech kimga sir emaski, Gruziya oshxonasi bilan tanishish sayyohlarning bu mamlakatga kelishining sabablaridan biri hisoblanadi. Poytaxtning ajralmas qismi bo'lgan ko'plab ovqatlanish korxonalari har biri o'ziga xos tarzda mehmonlarga samimiy va achchiq gruzin taomlarini tatib ko'rishni taklif qiladi. Bundan tashqari, biluvchilarning ta'kidlashicha, taomlarning ta'mi va sifati restoranning "aldanganligi" va "sovuqligi" darajasiga bog'liq emas.

Eng mashhur gruzin taomlari - xarcho, xinkali, lobio, xachapuri, tkemali sousi - nomlari Gruziya chegaralaridan tashqarida ham eshitiladi, ta'mi asl milliy delikateslar ro'yxati bilan cheklanmaydi. Gruziya poytaxtida tatib ko'rish mumkin. Tbilisida haqiqiy milliy taomlarni qayerda yeyish mumkin?

Xinkali

Tbilisida haqiqiy xinkali qayerda yeyish kerak? Ravioli va xitoy chuchvaralari o'rtasidagi xoch bo'lgan bu taom Gruziyada eng mashhuri ekanligiga hech kim bahslasha olmaydi.

Tbilisidagi qaysi restoranda eng yaxshi xinkali tayyorlanadi? Ushbu mavzu doimiy ravishda qizg'in bahslarga sabab bo'ladi. Bu borada mahalliy sevimli restoran - taniqli Zaxar Zaxarich restorani (maqoladagi yuqoridagi tavsifga qarang) - mish-mishlarga ko'ra, xinkali hali ham qo'lda tayyorlanadigan so'nggi muassasalardan biri.

Xachapuri

Ma'lumki, bu taom ochiq pishloqli pirog bo'lib, Gruziyadagi eng ijodiy non delikateslaridan biridir. Mamlakatning turli mintaqalarida bu taomning turli xil turlari tayyorlanadi: tuzlangan sulguni pishloq, loviya, kartoshka, sariyog ', xom tuxum sarig'i va.pishloq. Tbilisidagi eng mazali xachapurini qayerda iste'mol qilishni qidirayotganlar uchun biluvchilar javob berishadi: buning uchun eng yaxshi joy - Tbilisidagi Kala restorani (manzil: Irakli II ko'chasi, 8/10). Bu yoqimli va sokin joy juda shovqinli Leselidze ko'chasidan bir oz uzoqda joylashgan. Byudjet sayohatchilarining ta'kidlashicha, bu erda xachapuri iste'mol qilganingizdan so'ng, siz butun kun ovqatlana olmaysiz.

Xarcho

Bu yorqin va achchiq sho'rva odatda mol go'shti, olxo'ri pyuresi va yong'oq (tug'ralgan) bilan tayyorlanadi. Taom murakkab shirin va nordon ta'mga va chiroyli yong'oq tuziga ega.

Xarcho taomini iste'mol qilish uchun eng yaxshi joy - ko'pchilik sevadigan an'anaviy Megrelian restorani - Mapshalia (manzil: Davit Aghmashenebeli shoh ko'chasi, 137). Muassasa ichki qismi, ayniqsa, murakkab emas, shuningdek, xizmat ko'rsatish - tantanali. Sharhlarga ko'ra, bu muassasada hamma narsa qulay, sodda va juda toza, eng muhimi, bu yerdagi taomlar juda mazali.

Pxali

Bu vegan gruzin taomi lavlagi (mayda tugʻralgan), ismaloq, qichitqi oʻt, karam va boshqa sabzavotlardan tayyorlanadi. Lazzatlanish uchun ularga maydalangan yong‘oq, sarimsoq va yangi o‘tlar qo‘shiladi.

Sayohlar pxali iste'mol qilish uchun Qora Arslonga (Shavi Lomi) borishni maslahat berishadi - bu erda u shaharda eng yaxshi pishiriladi. Bu, ayniqsa, xorijlik sayyohlar orasida mashhur bo‘lgan restoran. U "hashamatli" toifaga kiradi, bir farq bilan - hashamat va yorqinlik o'rniga, muassasa uyga o'xshash qulay muhitni jalb qiladi. Manzil: Zurab Kvlividze ko'chasi, 30

Chixirtma

Tuxum oqi, piyoz va sarimsoq qo'shilgan bu engil, ipakdek tovuq bulyoni Tbilisida "oqsoqlik sho'rva" deb ataladi - u sezilarli darajada tiklovchi xususiyatlarga ega bo'lishi kerak. Gruziya poytaxtida Culinarium Khasheria-da chikhirma yeyish yaxshidir. Manzil: Abano ko'chasi, 23. Mehmonlar bu restoranni xushmuomala xodimlari va mazali taomlari bilan chiroyli, yoqimli joy deb atashadi. Mini-qo'shimchalar qiziqarli, sharhlar mualliflari: adjikaning barcha turlari, svan tuzi va boshqalar. Ba'zi ovqatlar juda achchiq.

Lobio

Ziravorlar va piyoz bilan pishirilgan qaynatilgan loviya va tuzlangan bodring va mchadi (makkajo'xori noni) bilan chiroyli loydan qilingan loviya an'anaviy gruzin uslubidagi taverna bo'lgan Duquanida eng yaxshi tatib ko'riladi (manzil: Revaz Laghidze ko'chasi, 27/2). Bu yerda ajoyib lobidan tashqari, boshqa anʼanaviy milliy taomlar ham tayyorlanadi.

Gruzin salatasi

Bodring, pomidor, rayhon, koriander, qizil piyoz va raketa salatidan iborat an'anaviy gruzin salatasi, Kaxetin zaytun moyi bilan ziravorlangan va yong'oq sousi bilan xizmat qiladi, eng yaxshisi Tbilisidagi Keto va Kote kafesida tayyorlanadi (manzil: Mixail Zandukeli boshi berk ko'cha, 3)

Bu yerda mazali yangi pishirilgan non va bir bo'lak sho'r Suluguni pishloqlari bilan xizmat qiladi. Mehmonlar bu restoranni juda shinam va haqiqiy bo‘lmagan “mazali” joy deb atashadi.