2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Qrim va vino bir-biri bilan chambarchas bog'liq tushunchalardir. Yarim orolning nisbatan kichik hududida brendlar va mahsulot turlarida bir-birini takrorlamaydigan juda ko'p vino zavodlari mavjudligi ajablanarli. Qrimdagi vino zavodlari va tatib ko'rish xonalari turistik tashriflar va ekskursiyalarning majburiy ob'ektlari hisoblanadi. Qaysi Qrim ishlab chiqaruvchilari eng mashhur va ularning mahsulotlari qanday farq qiladi? Keling, birgalikda kashf qilaylik.
"Massandra" - Qrimning asosiy vino zavodi
Qrim vinochilik ishlab chiqarish va qishloq xo'jaligi "Massandra" uyushmasi ro'yxatini boshqaradi, u to'qqizta vino zavodini o'z ichiga oladi. Uyushmaning asosiy korxonasi shu nomdagi qishloqda joylashgan. Graf Vorontsov bu hududda sanoat vinochiligiga asos solgan. Aynan uning rahbarligi ostida dunyoga mashhur oq muskat Madeyra va tokayaning yangi navlari hayotning boshlanishini oldi. Massandra zavodi bosh vino ishlab chiqaruvchisi lavozimida bo'lgan knyaz Golitsin davrida alohida rivojlanishga erishdi. Aynan u noyob Yevropa vinolari kollektsiyasiga asos solgan. Bugungi kunda bosh zavodning omborlarida millionga yaqin kollektsion vinolar mavjud, ular turli xilyoshi va turi. Konsernning degustatsiya xonasi Massandra qishlog'idagi asosiy zavodda joylashgan bo'lib, to'rt xonaga bo'lingan. "Massandra" uyushmasining tashrif qog'ozi - kuchli, shirin vinolar va likyorlar.
"Magarach" tadqiqot instituti
Qrim yarim orolida vino zavodlari uzoq vaqtdan beri nafaqat ma'lum texnologiyalardan foydalangan holda vino ishlab chiqargan, balki uzum va vinochilikni o'rganish uchun laboratoriyalar qurgan. Shu maqsadda Y alta chekkasida “Magarach” nomi bilan dunyodagi eng qadimgi ilmiy tadqiqot muassasasi tashkil etilgan. "Magarach" ilmiy-tadqiqot instituti nafaqat o'rganadi, balki o'zining yuqori sifatli stol, shirinlik, kuchli vinolarni ishlab chiqaradi. Kompaniya tomonidan o'tkaziladigan degustatsiyalarda ular nafaqat mahalliy sherri, bastardo, aligoté va hokazolarni tatib ko'rishadi, balki buni qanday qilib to'g'ri bajarishni ham o'rganadilar.
Qrim gazlamasi
Qrim yarim orolida shampan qayerda ishlab chiqariladi? "Yangi dunyo" vino zavodlari, Sevastopol ko'pikli vino zavodi va "Oltin nur". Novy Svet - mashhur shahzoda Golitsinning engil qo'li bilan paydo bo'lgan shampan vino zavodi. Zavodning assortimenti ko'pikli vinolarni o'z ichiga oladi: "Knyaz Lev Golitsin", "Krym", "Krymskoye", "Yangi dunyo". Ushbu korxonada shampan klassik frantsuz retsepti bo'yicha tayyorlanadi. Degustatsiya xonasi Golitsinning sobiq ofisida ochilgan, degustatsiya tantanali muhitda: sham yorug‘ida va klassik musiqa jo‘rligida o‘tkaziladi.
Zolotaya Balka qishloq xoʻjaligi kompaniyasi uchun koʻpikli vino liniyasi ommaviy ishlab chiqarish uchun tezlashtirilgan texnologiya asosida qurilgan. Bu o'simlik tabiiyligi bilan ko'proq mashhurquruq vintage va stol vinolari "Aligote", "Merlot".
Sevastopol zavodining "Sparkling Maskat" Monrealdagi xalqaro tanlovning Gran-prisi bilan taqdirlandi. Zavodda o'zining kichik degustatsiya xonasiga ega "Vinoteka" firma do'koni ochildi.
Quyosh vodiysi
Barcha Qrim vino zavodlarining o'ziga xos assortimenti, o'ziga xos xususiyati bor. "Solnechna Dolina" davlat xo'jaligi o'z hududida ishlab chiqarilgan uzumdan mahsulot ishlab chiqaradi. Bu yerdagi uzumzorlar esa o‘ziga xos – mahalliy navlar eksklyuziv bo‘lib, boshqa joyda o‘smaydi. Ekim Kara, Keffesia, Lara Kara, Tashly va boshqa mahalliy navlar vinochilikni ulug'ladi, Qrim kollektsiyasi noyob va noyob vintage vinolaridan iborat "Solnechnaya Dolina", "Qora doktor", "Qora polkovnik", "Meganom", "Oltin" Fortune Archaderesse".
Eski "Koktebel"
Otuzskaya vodiysi, Stariy Krim. Vino zavodlari hali tashkil etilmagan edi, lekin bu erda, bu joylarda mahalliy aholi shifobaxsh ichimliklar ishlab chiqarish bilan shug'ullangan va ularni Xazar xoqonligiga eksport qilgan. Bugungi kunda "Koktebel" vintage konyaklari yarim oroldan tashqarida ham tanilgan. Va nafaqat u. "Koktebel" vintage vinolari va konyaklari zavodi vintage Madeyra, Pinot Franc, "Old Nectar", Muscats va Port vinolarini ishlab chiqaradi. Yaqin vaqtgacha Koktebel Massandra assotsiatsiyasining bir qismi bo'lgan, lekin allaqachon eng mashhur vino zavodlaridan biri unvonini qo'lga kiritishga muvaffaq bo'lgan.
Inkerman klassikasi
Qrim tog'lari qimmatbaho qurilish materiali, bryozoan ohaktoshining manbai hisoblanadi. Uning ishlari o'rnida vino qabrlari uchun ideal joyga aylanadigan chuqur aditslar qoladi. Ba'zi Qrim vino zavodlari tashlandiq konlardan foydalanishga va u erdagi binolarni jihozlashga harakat qilmoqda. Ular qarish uchun mos keladigan doimiy namlik va haroratni saqlab turadilar. Inkerman vintage vino fabrikasining yaratuvchilari aynan shu haqiqatdan kelib chiqdilar: er osti galereyalarida klassik Evropa retseptlari bo'yicha alkogolsiz tayyorlangan tabiiy quruq vinolar yillar davomida eman bochkalarida etuk. Amaldagi uzumlar ham mahalliy, ham Yevropa navlari.
Sharob - muzey asari
Qrim yarim orolida mashhur va unchalik mashhur boʻlmagan barcha vino zavodlarining oʻzlarining degustatsiya xonalari mavjud boʻlib, ular nafaqat sharobning turli navlarini tatib koʻrishadi, balki vinochilik tarixi, ichish qoidalari haqida maʼruzalar oʻqiydilar. ichimliklar. Evpatoriyada joylashgan butun vino uy-muzeyi Qrim vinochiligiga bag'ishlangan. Tashrifchilar ekspozitsiyani tomosha qilish uchun sarflagan vaqtlaridan afsuslanmaydilar. Bu erda vino haqida hamma narsa aytiladi: vazn yo'qotish uchun qanday ichish kerak, yurak mushaklarini qanday kuchaytirish kerak. Va eng muhimi - sifatli vinoni soxtadan qanday ajratish mumkin.
Ha, Qrimda asosiy ishlab chiqaruvchilarga qo'shimcha ravishda taniqli ustalardan ko'ra yomonroq bo'lmagan mahsulotlarni ishlab chiqaradigan juda ko'p turli xil vino zavodlari mavjud va uy qurilishi mahsulotlari orasida siz haqiqiy durdonalarni topishingiz mumkin. Ammo … taxminan bir xil miqdordachang ichimliklar ishlab chiqaradigan distillash zavodlari, ularga vintage vinolarining nomlarini beradi. Ko'cha degustatsiyasi taqdimotlari ko'pincha soxta narsalarni taklif qiladi. O'zingizni ulardan himoya qilish uchun ixtisoslashgan bo'limlarda yoki kompaniya do'konlarida Qrim sharobini sotib oling. Haqiqiy tabiiy Qrim vinolari qimmat, arzon esa hech qachon yaxshi emas.
Tavsiya:
Ular yarim shirin sharobni nima bilan ichishadi? Qaysi yarim shirin sharobni tanlash kerak?
Sharob - bu xudolarning nektaridir, hayotimiz davomida bizga hamroh bo'ladigan ichimlik. Ba'zi mamlakatlarda bu madaniyatning elementi hisoblanadi. Qadim zamonlarda ham odamlar uzum sharobining quyoshli ichimlik ekanligiga ishonishgan. Axir, ular ishlab chiqarilgan uzum quyosh nurlarini to'playdi va o'zlashtiradi, rezavorlarida energiya to'playdi va keyin ularni odamlarga o'tkazadi. Shuning uchun, hamma yorqin va ajoyib narsalarni tabiat tomonidan bu ichimlikka, yomon va qorong'i (xuddi shu alkogol) - odamlar bergan deb taxmin qilish mutlaqo to'g'ri
Baliqdan yarim tayyor mahsulotlar: turlari va tarkibi. Yarim tayyor baliq mahsulotlarini saqlash
Yarim tayyor baliq mahsulotlari pishirishga oz vaqtini tejashni xohlaydigan uy bekalari orasida juda mashhur. Bugun biz yarim tayyor baliq mahsulotlari nima, ular qanday farq qilishi, ishlab chiqarishdan oldin baliq qanday qayta ishlanishi va bunday oziq-ovqatni qanday to'g'ri saqlash haqida gaplashamiz
Qizil yarim quruq sharob: sharhlar, kaloriyalar. Qizil yarim quruq sharobni nima bilan ichish kerak?
Qizil yarim quruq vino eng mashhur alkogolli ichimliklardan biridir. U juda ko'p turli xil minerallar va vitaminlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun to'g'ri foydalanish bilan u inson salomatligi va farovonligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bu sharob turli xil idishlar bilan yaxshi ketadi, bu ularning ta'mini to'liqroq ochib berishga imkon beradi
Qrim vinolari: sharh, ishlab chiqaruvchilar, nomlar, narx va sharhlar. Eng yaxshi Qrim vinolari
Qrim vinolari yarim oroldan tashqarida ham mashhur. Qrimda ushbu ichimlikni ishlab chiqaradigan bir nechta zavodlar mavjud, ko'plab sayyohlar u erga ekskursiyalarga boradilar, tatib ko'rishda qatnashadilar va, albatta, sovg'a sifatida bir yoki ikkita shisha sotib olishadi
Foydali Qrim: Massandra vino zavodi va boshqa noyob vino zavodlari
Qrimning maxsus mikroiqlimi noyob uzum navlarini etishtirish imkonini beradi. Lev Golitsin bu yerda vino qabrlari va zavodlarini qurishga qaror qilgani ajablanarli emas. Bugungi kunda butun dunyo Qrim vino zavodlari mahsulotlarini biladi
