Qaymoqli alabalık sho'rva: eng yaxshi retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qaymoqli alabalık sho'rvasi mazali, to'yimli va tayyorlash oson. Norvegiyada juda mashhur. Shimoliy mamlakat aholisining ta'kidlashicha, ishtaha ochuvchi taom ochlikni yaxshi qondiradi va depressiya bilan muvaffaqiyatli kurashadi. Xohlaysizmi yoki yo'qmi, buni o'zingiz osongina bilib olishingiz mumkin. Xushbo'y sho'rva retseptlari - sizning oldingizda.

Klassik

Mashhur Norvegiya sho'rvasi minimal ingredientlardan tayyorlanadi. Unda asosiy rolni baliq o'ynaydi. U qanchalik yangi bo'lsa, shuncha yaxshi. Bu qaymoqli alabalık sho'rvasi uchun ajoyib asos bo'ladigan ilohiy bulon bo'ladi.

Tarkibi:

• alabalık - 500 gramm;
• suv - 700 mililitr;
• kartoshka - 400 gramm;
• pırasa - 100 gramm;
• sabzi - 150 gramm;
• og'ir krem - 500 mililitr;
• zaytun moyi - uch-to'rt osh qoshiq;
• krutonlar, ziravorlar, tuz - ta'mga qarab.

Pishirish usuli:

1. Avval tozalangan piyozni mayda to’g’rab olish kerak vasabzi. Ikkinchisini qo'pol qirg'ichda maydalash mumkin.
2. Shundan keyin kartoshkani yuvish, tozalash va mayda kubiklarga kesish kerak.
3. Keyingi baliq filetosini kesishingiz kerak.
4. Keyin tovaning pastki qismiga ozgina zaytun moyi quyib, unda past olovda piyoz va sabzini qovuring.
5. Shundan keyin qovurilgan sabzavotlar solingan idishga suv quying va qaynatib oling.
6. Endi siz kartoshkani panga quyishingiz kerak, ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar qo'shishingiz kerak.
7. Keyin, sho'rvani 10 daqiqa qaynatish kerak.
8. Keyingi qadam, qolgan ingredientlarga alabalık qo'shishdir.
9. Oxirida asta-sekin kremni quying.
10. Bundan so'ng kartoshka pishguncha idishni olovda ushlab turish kerak.
11. Endi qaymoqli alabalık sho'rvasini pechdan chiqarib, ko'katlar bilan bezash va stolga berish kerak. Bu, ayniqsa, yangi kruton bilan yaxshi.

Sogʻligingiz uchun ovqatlaning!

Qisqichbaqa sho'rva

Qizil baliqning barcha muxlislari bu taomni albatta qadrlashadi. Qaymoqli alabalık va qisqichbaqa sho'rvasining retsepti har qanday oshpazlik kitobida faxrlanishi mumkin. Keling, bu mazali taomni pishirishga harakat qilaylik.

Bulon tarkibi:

• qobiqdagi qisqichbaqalar - 500 gramm;
• sarimsoq - ikkita chinnigullar;
• sariyog '- 50 gramm;
• baliq bulyoni - 800 mililitr;
• qaymoq kremi - 200 mililitr.

Kiyinish uchun masalliqlar:

• arpabodiyon - bittabosh;
• pırasa - ikkita qalin poya;
• qaynatilgan kartoshka - 10 ta o'rta ildiz;
• selderey - to'rtta poya;
• issiq dudlangan alabalık - 400 gramm;
• tuz, maydalangan qalampir - ta'mga.

Pishirish usuli:

1. Avval qisqichbaqani sarimsoq bilan sariyog'da qovurishingiz kerak.
2. Shundan so'ng ularga bulon qo'shib, ovqatni sekin olovda 15 daqiqa qaynatish kerak.
3. Keyin suyuqlik suzilishi va bug'lanishi kerak, shunda faqat 600 millilitr qoladi.
4. Keyin, bulonga qaymoq qo'shib, yana avvalgi hajmgacha bug'lanishi kerak.
5. Ayni paytda skovorodkada arpabodiyon, selderey va piyozni yarmi pishganicha qovuring.
6. Keyin ular tuz, qalampir, kartoshka bilan birga issiq bulonga qo'shilishi kerak. Pishirish vaqti - ikki daqiqa.
7. Oxirgi bosqichda sho'rvaga dudlangan baliq va qisqichbaqalar qo'shing.
8. Bir-ikki daqiqadan soʻng taomni olovdan olib tashlash, ustiga arpabodiyon koʻkatlari sepib, xizmat qilish kerak.

Alabalık bilan qaymoqli sho'rva haqida fikr-mulohazalar eng qizg'in. Uni har qanday parhezga kiritish mumkin.

Fin baliq sho'rva masalliqlari

Skandinaviyadagi birinchi taomlar butun dunyoda juda mashhur. Alabalık bilan Finlyandiya qaymoqli sho'rva retsepti juda oddiy. Natija esa shunchaki ajoyib.

Tarkibi:

• alabalık filetosi - 500 gramm;
• qizil baliq sho'rva to'plami - 500gramm;
• kartoshka - 4-5 ildiz;
• piyoz - ikkita bosh;
• dafna yaprog'i - 2 dona;
• sabzi - bir dona;
• yangi arpabodiyon, tuz, murch - ta'mga;
• og'ir krem (20%) - 400 gramm;
• sariyog '- ta'mga.

Fin baliq sho'rvasi retsepti

Pishirish bosqichlari quyida tasvirlangan:

1. Birinchidan, alabalık so'yish kerak. Keyin filetani suyaklardan tozalash va o'rta kubiklarga kesish kerak.
2. Shundan so'ng, baliq qirrasini uch litr toza suv bilan to'kib tashlash va olovga qo'yish kerak. Bulonga darhol dafna yaprog'i, o'tlar va bitta tozalangan piyoz qo'shishingiz mumkin. Pishirish vaqti - 25 daqiqa.
3. Keyin, siz kartoshkani tozalashingiz, yuvishingiz va toza kub shaklida kesishingiz kerak.
4. Keyin ikkinchi piyoz va sabzi mayda toʻgʻralgan boʻlishi kerak.
5. Endi, baliq pishayotganda, to'g'ralgan sabzavotlarni skovorodkada ozgina yog' bilan o'n daqiqa davomida qovuring.
6. Shundan keyin sabzi bilan piyozga kartoshka qo'shib, yana bir necha daqiqa qovurishingiz kerak.
7. Keyin, tayyor va ozgina sovutilgan bulonni filtrlash kerak.
8. Keyin sabzavot, alabalık filetosi, tuz, murch qo'shing va kartoshka yumshoq bo'lguncha pishiring.
9. Oxirgi bosqichda alabalık bilan qaymoqli sho'rvaga qaymoq va tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Keyin qozon ichidagi narsalarni qaynatish kerak.
10. Taom yanada suvli va boy bo'lishi uchun uni issiqdan olib tashlash vayopiq qopqoq ostida bir soat qoldiring. Keyin uni stolga berish mumkin.

Pishirish bo'yicha maslahatlar

Qaymoqli alabalık sho'rvasini bo'lak-bo'lak "yig'ib" ko'ring. Birinchidan, alohida pishirilgan sabzavotlar ta'mi jihatidan qiziqarliroq, ikkinchidan, ularni kerakli konsistensiyaga keltirish osonroq.

Taomga yangi va dudlangan alabalık qo'shishingiz mumkin. Bunday holda, xom baliq ortiqcha namlikdan xalos bo'lishi kerak. Buning uchun fileto kub shaklida kesilishi va mo'l-ko'l tuzlangan bo'lishi kerak va o'n daqiqadan so'ng qog'oz sochiq bilan quritilishi kerak.

Kichik qisqichbaqalar sho'rvaga tashlanganidan so'ng, uni darhol olovdan olib tashlash mumkin. Aks holda, “dengiz mahsulotlari” hazm qilinadi va ta’mi kauchukdek bo‘ladi.

Muzlatilgan qaynatilgan qisqichbaqalar va xizmat qilishdan oldin uni to'g'ridan-to'g'ri plastinkaga qo'shgan ma'qul.

Suzni tayyorlash uchun baliq boshlaridan foydalanishingiz mumkin. U to'yimli va ishtahani ochadi.

Xulosa

Qaymoqli alabalık sho'rvasi retsepti har qanday uy bekasi uchun yaxshi yordamchi bo'ladi. U o'z oilasi va do'stlarini ajoyib sovg'a bilan xursand qila oladi. Ajoyib ishtaha!