Brokkoli omleti: tavsifi va pishirish usullari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Brokkoli omleti mazali, to'yimli va juda yengil taomdir. Uning tarkibiga kiritilgan karamning maxsus turi tufayli tayyor mahsulot tobora ommalashib bormoqda. Uning o'ziga xos xususiyati nimada va bunday taomni qanday qilib to'g'ri tayyorlash kerak?

Tovadagi omlet

Har qanday oshpaz brokkoli omleti turli usullarda tayyorlanishini biladi. Uni qovurish, pishirish yoki oddiygina skovorodkada qovurish mumkin. Negadir oxirgi variant bugungi kunda eng ommabop hisoblanadi.

Sizga quyidagi mahsulotlar toʻplami kerak boʻladi: 5 ta xom tuxum uchun - chorak kilogramm brokkoli, 50 gramm yangi sut, bir piyoz, 1 dona sabzi, shuningdek, ozgina rayhon, tuz va oʻsimlik yogʻi.

Pishirish jarayoni bir necha bosqichda amalga oshiriladi:

1. Birinchidan, piyoz, tozalangan, yarim halqalarga (yoki choraklarga) kesilgan. Sabzi eng yaxshi qirg'ichda kesiladi. Brokkoli gullari yuvilishi va shunchaki qo'llaringiz bilan sindirilishi kerak.
2. Bir oz piyozni sabzi bilan qizdirilgan tovada qovuring.
3. 5-7 daqiqadan soʻng brokkoli qoʻshing va pishganicha qovuring.
4. Qoʻshishreyhan bilan tuz va yaxshilab aralashtiriladi.
5. Alohida idishda tuxumni sut bilan silliq boʻlguncha urib oling, soʻng tayyorlangan sabzavotlarni aralashma bilan toʻkib tashlang. Panani qopqoq bilan yoping.

Brokkoli omleti 10 daqiqada tayyor bo'ladi. Bu vaqt ichida suyuqlik bug'lanadi va massa biroz ko'tariladi. Xizmat qilishdan oldin mahsulotni ko'katlarga sepish yoki salat sifatida boshqa sabzavotlarni qo'shish mumkin.

Sog'lom ovqat

Brokkoli dunyoga birinchi marta qadimgi Rimdan beri ma'lum bo'lgan. O'shandan beri odamlar uning foydali xususiyatlari haqida ko'p narsalarni bilib oldilar. B, A, E va PP vitaminlari, shuningdek, beta-karotin, k altsiy, selen, kaliy va fosfor tarkibi bu sabzavotni asab va yurak-qon tomir tizimlarining faoliyatini normallashtirish uchun noyob vositaga aylantiradi. Bundan tashqari, olimlarning ta'kidlashicha, g'ayrioddiy karam tanadan og'ir metallarning tuzlarini olib tashlaydi, bu esa uni xavfli nurlanishdan himoya qiladi. Brokkoli tarkibida 30 kilokaloriyadan ko'p bo'lmaganligi ham ma'lum. Bu uni ko'plab idishlarga ozuqaviy qo'shimcha sifatida ishlatish imkonini beradi. Istisnolar faqat individual intolerans yoki foydalanishga qarshi ko'rsatmalar bo'lishi mumkin.

Ba'zi fitnes o'qituvchilari to'liq nonushta yoki kechki ovqat sifatida brokkoli omletini tayyorlashni tavsiya qiladi. Buning uchun sizga kerak bo'ladi: 50 gramm brokkoli uchun - 20 millilitr kam yog'li sut (1,5 foiz), 5 gramm sariyog ', 3 tuxum va yana 1 protein.

Taomni tayyorlash juda oddiy:

1. Brokkolini yuving va keyin isitilgan sariyog 'bilan skovorodkada qovuring. Shunday qilib, karam xom ko'rinmaydi, uqaynoq suvda 10 daqiqa ushlab turishingiz mumkin.
2. Tuxumni oqsil bilan alohida idishda uring. Ish uchun oddiy rozetka kifoya qiladi.
3. Aralashmani panga quying va qopqog'ini yoping.

Tayyor mahsulot, past kaloriyali tarkibiga qo'shimcha ravishda, faqat 5 gramm uglevodlarni o'z ichiga oladi. Bu haqiqatni o'zlari uchun sog'lom va muvozanatli ovqatlanishni tashkil etishga harakat qilayotganlar ham hisobga olishlari kerak.

Pishirish usuli

Amaliyot shuni ko'rsatadiki, pechda brokkoli qo'shilgan omlet unchalik mazali emas. Hech bo'lmaganda bir marta pishirishga harakat qilganlar shunday deyishadi.

Ish stolidagi bunday taom uchun sizda quyidagilar bo'lishi kerak: o'rtacha kattalikdagi bosh bosh uchun - 200 gramm smetana, 5 ta tuxum, 4 osh qoshiq un, maydalangan qalampir va ozgina tuz.

Jarayon asta-sekin, bosqichma-bosqich amalga oshirilishi kerak:

1. Birinchidan, karamni alohida inflorescences demontaj qilish kerak. Keyin ular tuz bilan qaynatiladi, so'ngra muzli suv bilan quyiladi va pishiriladigan idishga solinadi.
2. Alohida idishda tuxum, un, tuz va smetana aralashtiriladi va keyin ularni blender bilan bir hil massaga urib qoʻying.
3. Olingan aralashma bilan karamni quying, ziravorlar qo'shing va qolipni pechga qo'ying. Avval uni 190 daraja haroratgacha qizdirish kerak.

Mahsulotning tayyorligini vizual tarzda aniqlash mumkin. Qobiq qizarib, massa ko'tarilishni to'xtatganda, idishni xavfsiz olib tashlash va bo'laklarga bo'lingan plastinkalarga qo'yish mumkin.

Qoʻshimchakomponentlar

Brokkoli omletini yangi usulda tayyorlashni oʻrganishga yordam beradigan koʻplab variantlar mavjud. Bunday taomning retsepti sutni smetana bilan almashtirish va ko'proq ko'katlarni qo'shish orqali biroz o'zgartirilishi mumkin. Siz haqiqiy lazzat bayramiga ega bo'lasiz.

Uni tayyorlash uchun sizga juda ko'p mahsulotlar kerak bo'ladi: bir hovuch brokkoli gulzorlari uchun - 6 ta tuxum, tuz, 30 gramm sariyog ', 3 osh qoshiq kam yog'li smetana, maydalangan qalampir, 8 ta ismaloq barglari va. ko'katlar (ukrop, maydanoz, yashil piyoz).

Harakatlar ketma-ketligini amalda oʻzgartirib boʻlmaydi:

1. Koʻkatlarni mayda toʻgʻrang.
2. Avval 3 ta tuxumni chuqur plastinaga sindiring. Smetana qo'shing va muloyimlik bilan uring. Keyin qalampir, tuz va qolgan tuxum qo'shing. Ko'pirtirilgandan so'ng, siz juda yumshoq massa olishingiz kerak.
3. Endi karamni biroz tayyorlash kerak. Buning uchun inflorescences qizdirilgan yog 'bilan qovurilgan idishga soling, qopqog'i bilan yoping va 3 daqiqa davomida past olovda shu holatda qoldiring.
4. Qolgan mahsulotlarni u erga qo'ying va kuting. Qopqoq yopilsa, massa yaxshiroq ko'tariladi.

Koʻkatlar va qaymoqli omlet juda yumshoq va xushboʻy.

Koʻp pishirgichdan foydalanish

Yuqoridagilarning barchasini hisobga olsak, omletni deyarli har qanday oshxona jihozlari yordamida tayyorlash mumkinligi aniq. Ammo bugungi kunda ko'plab yangi texnologiyalar mavjud. Sekin pishirgichda brokkoli bilan juda mazali vitaminli omlet tayyorlashingiz mumkin ekan.

Faqat oldindan xarid qilishingiz kerak: 200 gramm brokkoli, 50 gramm sariyog ', 2 dona tuxum, 100 gramm muzlatilgan yashil no'xat, yarim stakan sut, tuz, ozgina o'simlik yog'i va qalampir.

Ish nuqtama-yangi aniq bajarilishi kerak:

1. Ko'p pishirgichga bir oz suv quying, "Pishirish" rejimini o'rnating va qaynaguncha kuting.
2. Brokkoli gullarini soling va 5 daqiqa ushlab turing.
3. Alohida idishda tuxumni tuz bilan urib, eng oxirida sut qo'shing.
4. Brokkolini qaynayotgan suvdan olib tashlang va filtrga soling.
5. Qaynayotgan suvga yog' soling va "Qovurish" rejimini o'rnating. Olingan yog 'emulsiyasida ozgina sovutilgan karam to'pgullarini qovuring.
6. Nuqta qoʻshing.
7. Tuxum aralashmasini quying va qovurish tugaguncha ovqatni qoldiring.

Ko'p pishiriladigan omlet nafaqat mazali, balki juda sog'lom bo'ladi.

Mashhur

Ko'pchilik brokkoli va pishloqli omlet tayyorlashni yaxshi ko'radi. Bu nafaqat mazali, balki tez va juda arzon.

Sizda eng kam mahsulot bo'lishi kerak: yarim stakan qaynatilgan brokkoli gulzorlari uchun - bir osh qoshiq sut, tuz, 3 osh qoshiq maydalangan pishloq, qalampir, ozgina o'simlik moyi, shuningdek, tuxum va qo'shimcha 2 ta protein.

Bu taomni tayyorlash juda oson:

1. Avval karamni sho'r suvda qaynatish kerak. Keyin uni chiqarib oling va oqishiga ruxsat bering.
2. Ayni paytda tuxum mahsulotlarini tuz, sut va murch bilan uring.
3. Masani ustiga quyingoldindan qizdirilgan pan va olovni kamaytiring.
4. Ustiga maydalangan pishloq va brokkoli gullarini qo'ying.
5. Aralash qotib, pishloq oqib chiqqach, tortillani ikkiga bo'ling.
6. Tayyor mahsulotni darhol plastinka ustiga qo'ying, avval uni biroz qizdirish kerak.

Bularning barchasi 15 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Taom g'ayrioddiy yumshoq va juda xushbo'y bo'lib chiqadi. Unda ko'plab vitaminlar mavjud bo'lib, ular nonushtani nafaqat mazali, balki sog'lom qiladi.