Ko'p pishirgichda arpa bilan tuzlangan bodring: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Rassolnik - bir xil sho'rva, lekin tuzlangan bodring qo'shilishi bilan. Bu taomning o'ziga xos xususiyati, qolgan ingredientlar esa o'z ixtiyoriga ko'ra qo'shilishi mumkin. Asosiysi, ikkinchi asosiy ingredient mavjud - kartoshka. Rassolnik - 15-asrda paydo bo'lgan an'anaviy rus taomidir. Birinchi retseptga ko'ra, idishga limon eritmasi qo'shilgan va 19-asrda u sho'r suv bilan almashtirilgan.

Bugungi kunda tuzlangan bodringni qo'shish bilan cheklanmagan ko'plab retseptlar mavjud. Ovqat pishirishning klassik versiyasi mavjud bo'lsa-da. Maqolada biz sekin pishirgichda bir nechta tuzlangan bodring retseptlarini ko'rib chiqamiz. Ushbu qurilma tufayli taomni undagi barcha foydali moddalarni saqlab qolgan holda eng qisqa vaqt ichida tayyorlash mumkin.

Sekin pishirgichda tuzlangan bodring pishirishning yana bir afzalligi shundaki, barcha kerakli ingredientlarni tashlash, rejimni o'rnatish va o'z ishing bilan shug'ullanish kifoya. Xarakterli ovoz sizga taomni tayyorlash haqida xabar beradi. Shundan so'ng, tuzlangan bodring yopiq qopqoq ostida bir necha daqiqa tursin va siz xizmat qilishingiz mumkin.

Klassik tuzlangan bodring

Bu retsept koʻproqrus xalqi hamma narsaga oshiq bo'ldi, keling sekin pishirgichda arpa va bodring qo'shilgan klassik tuzlangan bodringni pishirishga harakat qilaylik.

Tarkibi:

• 200 gramm mol go'shti.
• Yarim stakan koʻp pishirgichli marvarid arpa.
• Bir dona o'rta kattalikdagi sabzi.
• Bir-ikkita kartoshka.
• Uchta kichik tuzlangan bodring. Agar bodring katta bo'lsa, ikkitasi kifoya qiladi.
• Sekin pishirgichda yarim stakan bodring tuzlangan.
• Bir kichkina piyoz.
• 3 osh qoshiq tomat pastasi.
• Bir yarim litr suyuqlik. Bu suv yoki go'shtli bulon bo'lishi mumkin.
• 150 gramm smetana.
• Ziravorlar, maydalangan qalampir va mayda tuzni tatib ko'ring.

Pishirish jarayoni

Sekin pishirgichda arpa qo'shilgan klassik tuzlangan bodringni tayyorlash uchun taxminan 2 soat vaqt ketadi. Mashina yordamida bunday idishning afzalligi shundaki, arpa oldindan namlash kerak emas. Sekin pishirgichda u hazm bo'lmaydi va tayyor holatga keltiriladi.

Birinchi bosqichda barcha sabzavotlarni tayyorlaymiz. Ularni yuvish va mayda kesish kerak. Bunday holda, biz odatdagi tarzda yopiq bodringni olamiz. Klassik konserva opsiyasi ularni eng kislotali qiladi, bu esa tuzlangan bodring tayyorlash uchun juda mos keladi.

Tayyorlangan sabzavotlarni pastki qismiga ozgina o'simlik moyi quyilgandan so'ng multivark idishiga yuboramiz. Siz zaytun moyidan ham foydalanishingiz mumkin, ammo biz idishning klassik tayyorlanishini ko'rib chiqayotganimiz sababli, biz foydalanamizkungaboqar. Biz "Pishirish" rejimini o'rnatamiz va sabzavotlarni 10 daqiqa qovuramiz.

Tomat pastasini qo'shgandan keyin. Ingredientlarni bir necha daqiqa qaynatib oling. Bu orada qolgan ingredientlarni tayyorlang. Inju arpasini yuving. Go'shtni plyonkalardan tozalang, oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Kichik bo'laklarga bo'ling. Kartoshkani yuvish, tozalash va kub shaklida kesish kerak. Agar siz bulyonda tuzlangan bodring pishirishga qaror qilsangiz, go'shtni avval qaynatish kerak, agar bo'lmasa, uni xom qo'shing.

Shuning uchun, sabzavotlar tomat pastasida ozgina qovurilgandan so'ng, ularga go'sht, don va kartoshka yuboring. Har bir narsani suv yoki bulon bilan to'kib tashlang va "O'chirish" rejimini o'rnating. Barcha 2 soat davomida, taom tayyorlanayotganda, siz o'zingizning ishingiz bilan shug'ullanishingiz mumkin. Idishni o'chirishdan 10 daqiqa oldin tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing. Ko'p pishirgich tayyorligini e'lon qilganda, darhol qopqog'ini ochmang, lekin idish pishishiga ruxsat bering. Eng yaxshi smetana bilan xizmat qiladi. U tuzlangan bodringga ziravorlar qo'shadi.

Seldereyli parhez tuzlangan bodring

Sekin pishirgichda pishirilgan selderey tuzlangan bodring oilangizning sevimli taomiga aylanadi. Ayniqsa, dietada bo'lganlar uchun javob beradi. Asosiysi smetana qo'shmaslik.

Tarkibi:

• 400 gramm yog'siz mol go'shti.
• 150 gramm marvarid arpa.
• Bir necha bo'lak tuzlangan bodring. Bochkadan foydalanish yaxshiroq.
• 4 ta kartoshka.
• Bir-ikkita piyoz.
• Bir selderey ildizi qancha koʻp boʻlsa, shuncha yaxshi.
• Qovurish uchun bir qoshiq kungaboqar yog'i.
• Maydan qilingan qalampir, mayda tuz va yangi o'tlar ta'mga qo'shiladi.
• 200 millilitr sho'r suv.

Sekin pishirgichda tuzlangan bodringni tayyorlash jarayoni: fotosuratli retsept

Birinchi bosqichda masalliqlarni tayyorlaymiz. Biz marvarid arpasini suv ostida yuvamiz va uni yarim soat davomida quyamiz. Issiq suvdan foydalanish yaxshidir. Vaqt davomida suv qo'shing, shunda don tezroq singib ketadi.

Ikkinchi bosqichda biz go'shtni yuvamiz, uni ortiqcha narsalardan ajratamiz va qog'oz sochiq bilan quritamiz. Kichik bo'laklarga bo'ling.

Uchinchi bosqichda biz sabzavotlarni tayyorlaymiz. Yaxshilab yuving, tozalang va ingichka chiziqlar bilan kesing. Faqat piyozni mayda kubiklarga, kartoshkani esa katta qilib kesib oling.

To'rtinchi bosqichda ko'p pishirgich idishiga o'simlik yog'ini quying va "Pishirish" rejimini yoqing. Avval go'shtni qo'ying. Keyin asta-sekin sabzavotlarni qo'shing. Qovurish oxirida bodring idishga yuboriladi. Butun jarayon 30 daqiqadan oshmaydi.

Beshinchi bosqichda "Pishirish" rejimini "Pishirish" ga o'zgartiring, kartoshka qo'shing. Idishga suvni o'ta belgiga to'kib tashlang, qopqog'ini yoping. Taom bir yarim soatdan ko'p bo'lmagan pishirilishi kerak.

O'chirishdan o'n besh daqiqa oldin barcha ziravorlar va tuz qo'shing. Nozik tug'ralgan o'tlar faqat xizmat qilishdan oldin idishga sepilishi kerak. Smetana o'rniga bodring tuzlangan bodring qo'shingallaqachon tayyorlangan taom.

Sarablar bilan mazali tuzlangan bodring

Saqqallarda siz xushbo'y va boy tuzlangan bodring olasiz. Lekin shu bilan birga, taom juda yumshoq va kaloriyasi past bo'ladi.

Tarkibi:

• Ikki tovuqdan sakatat.
• 300 gramm tovuq go'shti.
• 100 gramm guruch.
• Bir nechta tuzlangan bodring.
• 3 ta kartoshka.
• Bir bosh piyoz.
• Bir kichkina sabzi.
• Qovurish uchun bir osh qoshiq sariyog '.
• Bir juft sarimsoq chinnigullari.
• Yangi o'tlar to'plami.
• 200 millilitr bodring tuzlangan.
• Mayka tuz, maydalangan oq murch va estragon.

Sekin pishirgichda tuzlangan bodring tayyorlash jarayoni: sut mahsulotlari bilan retsept

Boshlash uchun biz ichki mahsulotlarni yaxshilab yuvamiz. Biz yuraklarni qon qoldiqlaridan tozalaymiz. Buning uchun ular kuchli suv oqimi ostida yuvilishi kerak. Biz jigarni yuvamiz va sutga o'n besh daqiqa davomida namlash uchun qoldiramiz. Biz oshqozonni ichkariga aylantiramiz, qalin terini olib tashlaymiz va suvda bir necha daqiqaga qoldiramiz. Barcha ichki mahsulotlar ortiqcha kanallar va yog'lardan tozalanishi kerak. Biz yarmini kesib tashladik. Tovuq go'shti, bu holda biz filetalardan foydalanamiz, yuvamiz va qog'oz sochiq bilan quritamiz. Guruchni suv bilan to'kib tashlang.

Keyingi qadam sabzavotlarni tozalash va kesishdir. Kartoshkadan tashqari barcha sabzavotlar chiziqlar bilan kesilgan. Endi biz ko'p pishirgichli idishga sariyog' yuboramiz va "Pishirish" rejimini yoqamiz. Sabzavotlarni o'n besh daqiqa davomida qovuring. Qovurish oxirida bodring qo'shing. Shundan so'ng biz qolgan ingredientlarni sabzavotlarga yuboramiz - kartoshka, sakatat, maydatug'ralgan tovuq filesi, guruch. Idishga suv quying va "O'chirish" rejimini o'rnating.

Qirq daqiqa pishirgandan so'ng, biz idishga mayda tug'ralgan sarimsoq, estragon ildizi, tuz va qalampir yuboramiz. Biz tuzlangan bodringni sekin pishirgichda kamida yana bir soat pishirish uchun qoldiramiz. Xizmat qilishdan oldin idishni mayda tug'ralgan ko'katlar bilan seping.

Pisse bulyonli bodring

Bu nafaqat mazali, balki foydali taom hamdir. Bundan tashqari, uning tarkibida minimal kaloriya bor va uni tayyorlash juda oson.

Tarkibi:

• Bir litr baliq suvi. Uni tayyorlash uchun daryo baliqlaridan foydalanish tavsiya etiladi.
• 200 gramm qaynatilgan baliq. Qaysi bulyon tayyorlanganini oling.
• Bir stakan marvarid arpa.
• Bir-ikkita mayda sabzi.
• Bir xil miqdordagi kartoshka.
• 3 ta tuzlangan bodring.
• Bir kichkina piyoz.
• Mayka tuz, maydalangan qalampir va bir juft dafna yaprog'i.
• Qovurish uchun o'simlik yog'i.

Koʻrsatmalar

Sekin pishirgichda marvarid arpa bilan tuzlangan bodringning yana bir retsepti siz uchun g'ayrioddiy ko'rinadi va sizni yoqimli ajablantiradi. Ko'p pishirgichli idishga yog' quying va "Pishirish" rejimini o'rnatib, 15 daqiqa davomida mayda tug'ralgan piyoz va sabzi yuboring. Qovurish oxirida bodring qo'shing.

Sabzavotlardan so'ng biz allaqachon tayyorlangan arpa, tug'ralgan kartoshkani jo'natamiz va hamma narsani baliq suvi bilan to'ldiramiz. Biz bir soat davomida "O'chirish" rejimini o'rnatdik. O'chirishdan 10 daqiqa oldin biz baliq, dafna yuboramizbarglar va ziravorlar. Yangi o'tlar qo'shilgan baliq tuzlangani yaxshi.