2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Quritilgan mevali kompot - bir necha oy ichida vitaminni qutqarish, yangi meva va sabzavotlar uchun tanqis. Vitaminli dorixona komplekslariga qaraganda ancha yaxshi va mazali. Biroq, maksimal foyda olish uchun siz quritilgan mevalarni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilishingiz kerak, shunda siz mazali va xushbo'y, ammo foydali ichimlik o'rniga foydasiz suv olmaysiz.
Asosiyni tanlang
Quruq mevalarni pishirishdan oldin, avvalo ularni sotib olishingiz kerak, qishloqda sizni muntazam ravishda ular bilan ta'minlaydigan buvingiz bo'lmasa. Ba'zi "quritish" navlarini (anjir, quritilgan o'rik, o'rik yoki mayiz) uyda qilish mumkin emas.
Quruq mevalarni sotib olayotganda ularning tashqi ko'rinishiga e'tibor berish kerak. Avvalo, rangning bir xilligiga e'tibor bering: oq rangli dog'lar mog'or bo'lishi mumkin. Yog'li va mot porlash uzoqroq saqlash uchun yoki ko'proq sotiladigan ko'rinish berishga harakat qilganda, ba'zi konservantlar bilan mevalarni qayta ishlashni ko'rsatadi. Namlik va qorayish - saqlash qoidalarini buzish haqida."Taban" holatiga qadar quruqlik - noto'g'ri ishlab chiqarish yoki shamollatish haqida. Bunday mahsulotni sotib olish va ishlatishning hojati yo'q, chunki quritilgan mevalarni bu holatda qaynatish nafaqat ichimlikni buzish, balki oshqozon salomatligini xavf ostiga qo'yishni anglatadi.
Ko'p komponentli kompot
Birinchi navbatda, “quritish” qozonining yarmini toʻldirish shart emasligini taʼkidlaymiz. Har bir litr suv uchun taxminan yarim stakan bo'lishi kerak. Va asosiy narsa quritilgan uzvarni qanday tayyorlashdir - bu ularning muqobil yotqizilishi. Muvaffaqiyatli kompotning eng keng tarqalgan retsepti dastlab siropni tayyorlashni o'z ichiga oladi. Uning uchun shakar qaynoq suvli idishga quyiladi, uning miqdori faqat sizning afzalliklaringizga bog'liq. Eritilgandan so'ng, quritilgan olma, o'rik (quritilgan o'rik emas, balki uy qurilishi) va nok birinchi navbatda joylashtiriladi. Agar ular katta yoki qalin bo'laklarga kesilgan bo'lsa, ular yanada nozik kesiladi. O'n daqiqadan so'ng, gul kestirib, o'rik va tog 'kuli quyiladi. Keyin mayiz keladi va besh daqiqadan so'ng olov o'chiriladi, idish qopqog'i bilan yopiladi va uzvar taxminan yarim kunga qoldiriladi.
Quritilgan olma kompoti
Bunday holda, jarayon qandaydir tarzda osonlashadi, chunki quritilgan mevalar-olma pishirish biroz osonroq - qolgan ingredientlarning birlashishi vaqtini hisoblashingiz shart emas. Shunga qaramay, sirop avval litr suv uchun yarim stakan shakardan bir oz kamroq nisbatda tayyorlanadi. To'liq eriganidan keyin, qaynatilgan suvdan so'ng, saralangan va yuvilgan olma quyiladi. Soatning uchdan bir qismida ular yolg'iz ovqat pishirishadilimon balzam bilan chinnigullar qo'shiladi; o'n daqiqadan so'ng uni o'chirib qo'yishingiz mumkin, sovigandan keyin esa limon qobig'i bilan tatib ko'ring.
Pishirilmagan vitaminli kompot
Savollar - quritilgan mevalarni qancha pishirish kerak - bu masala bo'yicha fikrga ega bo'lganlar o'rtasida qizg'in bahs-munozaralarga sabab bo'lmoqda. Uzoq pishirish asl mahsulotlardagi ko'plab "foydali" ni yo'q qiladi, lekin "uzoq" - necha daqiqa? Eng radikal uy bekalari odatda pishirishdan voz kechishni maslahat berishadi. Ularning maslahati: manba materialini yaxshilab yuvib tashlang, yangi qaynatilgan suvni quying, idishni qopqoq bilan yoping va mahkam o'rang. Ertasi kuni ertalab siz vitaminlarning maksimal miqdori bo'lgan ichimlik olasiz. Shakar, agar kerak bo'lsa, quyilgandan keyin bir necha soatdan kechiktirmasdan qo'shiladi. Bu amalni ertalabgacha qoldirgan ma'qul.
Kompot damlamasi
Koʻproq itoatkor oshpazlar quritilgan mevalarni pishirishning boshqacha usulini taklif qilishadi. Ular yuvilgan mahsulotni iliq (issiq bo'lmagan) suvda bir necha soat davomida namlashni maslahat berishadi. Masalan, kechasi ham. Nisbatni hisoblash: ikki litr suv uchun ikki stakan taglik. Ushbu tayyorlash usulining ma'nosi aniq turib olishdir. Shishgan mevalar olovga qo'yiladi, yana ikki litr suv bilan to'ldiriladi, qaynatilgandan keyin shakar bilan ta'mlanadi, qopqog'i bilan yopiladi va qaynatilgandan keyin bir necha daqiqadan so'ng pechdan chiqariladi. Qopqoq juda muhim, chunki ko'plab vitaminlar issiqlik tufayli emas, balki havo bilan o'zaro ta'sir qilish tufayli parchalanadi. Quritilgan mevalarni tayyorlashni tugatgandan so'ng, ularni ikki soat davomida infuz qilish uchun qoldiring - tamom.kerakli komponentlar nihoyat kompotga tushadi.
Real Uzvar
Aniqroq aytadigan bo'lsak, uzvar quruq olma va nokdan tayyorlangan oddiy qaynatma emas. U etarli miqdorda mayiz va quritilgan o'rik kabi "olijanob" ingredientlarni o'z ichiga olishi kerak. Quritilgan mevalarni pishirishdan oldin, olma va nokni quritishni chorak soat davomida iliq suvda namlash kerak, bu ularning pishirish vaqtini ko'proq "nozik" komponentlar uchun zarur bo'lgan vaqt bilan tenglashtiradi. Aynan shu komponentlar birinchi navbatda qaynoq suvga yuboriladi; chorak soatdan keyin ular o'rik bilan o'rik bilan birlashtiriladi va besh daqiqadan so'ng - mayiz yoki quritilgan o'rik. Deyarli darhol uzvarni olovdan olib tashlash mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, u bir necha soat davomida issiqda (lekin isitishsiz, faqat sovuq bo'lmagan xonada) turib olgandan keyin eng to'yingan bo'ladi.
Foydali va yoqimli qo'shimchalar
Olingan kompotning foydaliligini oshirish uchun nafaqat quritilgan mevalarni qanday qilib to'g'ri pishirish, balki ularni qanday to'ldirish kerakligi ham muhimdir. Birinchidan, shirinlik uchun shakarni ishlatish shart emas - mevaga anjir, xurmo yoki quritilgan banan qo'shishingiz mumkin. Ikkinchidan, uzvarga bir hovuch yovvoyi atirgul qo'yish yaxshi bo'lar edi: uning barcha shubhasiz foydali xususiyatlaridan tashqari, ichimlikka ozgina siqilish keltiradi. Uchinchidan, ohangni yangilash va oshirish uchun siz ohak va yalpiz barglarini chorak soat davomida issiq ichimlikka tushirishingiz mumkin. Chiqarishni osonlashtirish uchun buni choy süzgeci yoki doka bilan qilish yaxshidir:haddan tashqari ta'sirlangan o'tlar kompotning ta'mini buzadi.
Tavsiya:
Dudlangan ilon balig'i: qayerdan sotib olish kerak, qanday pishirish kerak va nima bilan foydalanish kerak?
Dudlangan ilonbaliq - ajoyib gurme delikatesi. Har qanday yaxshi restoran bu baliqni ajoyib asosiy taom sifatida yoki salatning boshqa ingredientlari bilan tandemda taklif qiladi. Ajoyib ta'mga qo'shimcha ravishda, bu mahsulot ajoyib ozuqaviy qiymatga ega. Dudlangan ilon balig'i ham foydalidir, uning go'shti yod, kaliy, temir va organizm uchun zarur bo'lgan boshqa minerallarni, E, A vitaminlarini o'z ichiga oladi. Bu ajoyib baliqni qanday tayyorlash mumkin, qaerdan sotib olish va qaysi ovqatlar bilan eng yaxshi birlashtirilgan?
Aldente sabzavotlari: qanday pishirish kerak va nimani e'tiborga olish kerak
Italiya bizning dietamizda alohida qayd etilgan. Va ba'zida, ko'pchilik vatandoshlarning fikriga ko'ra, italiyaliklarning mavjudligi pitsa va makaron bilan cheklanganligi juda achinarli. Bu mamlakatda "aldente" sabzavotlari kabi ajoyib taom bor - va bu haqda kam odam biladi. Ko'pchilik bu printsipial jihatdan nima ekanligini bilishmaydi. Ba'zida bu atama taomning nomi sifatida qabul qilinadi, aslida esa u pazandachilik texnikasiga ishora qiladi
Uyda quritilgan mevalarni qayerda va qanday saqlash kerak
Maqolada siz quritilgan mevalarning yangiligi va ta'mini iloji boricha uzoqroq saqlash uchun ularni uyda qanday saqlashni o'rganasiz
Qovurilgan xushbo'y qobiqni olish uchun tovuq uchun mazali xamirni qanday pishirish kerak
Tovuq go'shti ko'plab taomlarning juda mashhur tarkibiy qismidir. Undan sho'rvalar qaynatiladi, qovuriladi, salatlarga qo'shiladi, pishiriladi va qovuriladi. Va yumshoq, suvli bo'lishi uchun, lekin ayni paytda tiniq qobiq bilan xamir ko'pincha ishlatiladi
Qaynatilgan cho'chqa go'shti: pishirish retseptlari. Qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun qanday go'sht kerak? Cho'chqa go'shti uchun go'shtni qanday marinadlash kerak
Qaynatilgan cho'chqa go'shti haqiqiy oshpazlik asari bo'lib, u pechda pishirilgan yog'li go'sht bo'lagidir. Tayyor, bunday taom har qanday bayram stolini bezash yoki pivo yoki boshqa turdagi spirtli ichimliklar uchun ishtahani qo'shish uchun juda yaxshi. Shunday qilib, suvli qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun bir nechta oddiy retseptlarni, shuningdek pishirish xususiyatlarini ko'rib chiqaylik
