Qovurilgan cho'chqa go'shti: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

cho'chqa go'shtidan tayyorlangan taomlar eng mazali taomlardan biri bo'lib, ularni har kuni ham, bayram dasturxonida ham berish mumkin. Cho'chqa go'shti asosida siz kabob, biftek, köfte va hokazolarni tayyorlashingiz mumkin. Bunday taomlardan voz kechish qiyin, chunki ular ajoyib hid va estetik jihatdan yoqimli ko'rinishga ega.

cho'chqa go'shtini qovurishning oddiy qoidalari

1. Xom go'shtning ko'rinishini baholang, uning rangi pushti pushti, tomirlari oq bo'lishi kerak. Bunday xususiyatlar go'shtning yaxshi yangiligini ko'rsatadi.
2. Cho'chqa go'shti qismiga e'tibor bering. Eng yaxshisi boʻyin yoki son.
3. Qovurish uchun sovutilgan yoki yangi go'shtdan foydalangan ma'qul. Muzlatilgan cho'chqa go'shtidan foydalansangiz, quruq va unchalik mazali taom bo'lmasligi mumkin.
4. Gril qilishdan oldin goʻshtni sovuq suvga soling, soʻng har bir boʻlagini qogʻoz sochiq bilan artib quriting.
5. Choʻchqa goʻshtini qovurayotganda koʻp ziravorlardan foydalanmang. Ular go'shtning ta'mini yo'qotishi mumkin.

Qovurilgan cho'chqa go'shti retseptlari

Keling, bir nechtasini ko'rib chiqaylikeng mashhur va eng tez pishirish usullari. Qovurilgan cho‘chqa go‘shti qanchalik go‘zal ko‘rinishini ko‘ring (quyida foto retseptlarga qarang)!

Piyozli cho'chqa go'shti

Bu go'shtni qovurishning eng keng tarqalgan usulidir. Agar siz piyoz bilan qovurilgan cho‘chqa go‘shti tayyorlamoqchi bo‘lsangiz, quyidagi retseptga qarang.

Bizga nima kerak? Avvalo, albatta, cho'chqa go'shtining o'zi, yarim kilogramm, shuningdek, piyoz, taxminan ikki yoki uchta narsa (hajmiga qarab). Bundan tashqari, sizga klassik ziravorlar, ya'ni qalampir va tuz kerak bo'ladi, ular sizning xohishingizga qo'shishingiz kerak. Bizga kerak bo'lgan oxirgi narsa - o'simlik yog'i. Ko‘rib turganingizdek, ingredientlar juda oz, bor-yo‘g‘i 5 ta, shuning uchun ularni to‘plang va quyida piyozli qovurilgan cho‘chqa go‘shti (fotosurat bilan) retseptini ko‘ring.

Bosqichma-bosqich pishirish algoritmi:

1. Birinchi navbatda cho'chqa go'shtini qovurish uchun qulay bo'lgan bo'laklarga bo'ling
2. Keyin tozalangan piyozni yarim halqalarga kesib oling.
3. Keyin, oldindan qizdirilgan panga bir oz o'simlik yog'ini quying.
4. Keyingi bosqichda cho'chqa go'shti bo'laklarini panga soling.
5. Har bir qismini ikki tomondan 3-5 daqiqa qizarguncha qovuring.
6. Keyin panga piyoz qo'shing va cho'chqa go'shtini yana 5 daqiqa qovuring.
7. 5 daqiqadan so'ng olovni kamaytiring va panani qopqoq bilan yoping. Cho‘chqa go‘shtini past olovda yana 10 daqiqa qovurishda davom eting.
8. Nihoyat qalampirva go'shtni tuzlang, buni taom tayyor bo'lishidan 3-5 daqiqa oldin qilish kerak.

Go'sht tayyor bo'lgach, ta'mi va estetik ko'rinishini yaxshilash uchun uni ko'katlar bilan bezashingiz va sousni quyishingiz mumkin.

Sabzavotli taom

Bu juda mashhur tovada qovurilgan cho'chqa go'shti retsepti. Pishirish uchun bizga qanday ingredientlar kerak? Avvalo, sizga cho'chqa go'shtining o'zi (1/2 kilogramm), shuningdek sabzavotlar, masalan, bitta qovoq va qalampir, 300 gramm kartoshka kerak bo'ladi. Sizning ta'mingizga ko'ra ziravorlardan foydalaning. Bundan tashqari, lazzat uchun 3 ta sarimsoqni oling. Qovurish uchun sizga o'simlik yog'i kerak bo'ladi.

Pishirish bo'yicha maslahatlar:

1. Avval cho'chqa go'shtini qovurish uchun mos bo'laklarga bo'ling.
2. So'ngra sabzavotlarni tozalang (qalampirdan urug'larni olib tashlang, kartoshka va qovoqning qobig'ini olib tashlang) va ularni mayda kubiklarga kesib oling.
3. Oldindan qizdirilgan moy solingan skovorodkaga cho'chqa go'shti bo'laklarini qo'ying va 3-5 daqiqa qovuring.
4. Keyin go'shtga kartoshka, 5 daqiqadan so'ng - qovoq, 5 daqiqadan so'ng - qalampir va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
5. Barcha masalliqlarni tuzlang va ta'mga qarab ziravorlar qo'shing.
6. Idishni qopqoq bilan yoping va cho'chqa go'shtini sabzavot bilan to'liq pishganicha qaynatib oling.

Tovada kartoshka bilan qovurilgan cho'chqa go'shti retsepti

Bu retsept kundalik taom sifatida juda mos keladi. Qovurilgan cho'chqa go'shti uchun bu retsept uning to'yinganligi bilan ajralib turadi. Ovqat tuzlangan bodring bilan beriladi, tuzlangan karam ham mos keladi.

Bizga qanday mahsulotlar kerak bo'ladi? Avvalo, cho'chqa go'shtining o'zi (300 gramm), shuningdek, kartoshka (800 gramm) va cho'chqa yog'i (100 gramm). Ziravorlarni tuz bilan to'ldiring, xizmat qilish uchun sizga sarimsoq (2 chinnigullar) va yashil piyoz kerak bo'ladi. Qovurish uchun o'simlik yog'idan foydalanamiz (3 osh qoshiq).

Pishirish bo'yicha maslahatlar:

1. Cho'chqa go'shtini mayda bo'laklarga bo'ling.
2. choʻchqa yogʻini past olovda yogʻ boʻlguncha qovuring.
3. Keyin unga cho'chqa go'shti qo'shing va qizil rang yo'qolguncha qovuring.
4. Keyin kartoshkani maydalab, cho'chqa go'shtiga qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
5. Oxirida barcha masalliqlarni tuzlang va sarimsoq qo'shing. Keyin yana 5 daqiqa past olovda qovuring.

Ko'rib turganingizdek, cho'chqa go'shti bilan qovurilgan kartoshka retsepti juda oddiy. Bu taomni issiq yoki issiq holda, maydalangan yashil piyoz sepib xizmat qiling.

cho'chqa go'shti

Yana bir oddiy va tez-tez ishlatiladigan qovurilgan cho'chqa go'shti retsepti. Bu taom g'alaba qozonish variantidir, hamma uni yaxshi ko'radi. Shu bilan birga, uni tayyorlash juda oson, chunki jarayon ko'p vaqt yoki ko'p miqdordagi mahsulotlarni talab qilmaydi. Ko'pgina oilalarda cho'chqa go'shti tez-tez pishiriladi va bu taom allaqachon hammani bezovta qilganga o'xshaydi. Lekin ular juda ko'p pishirish variantlariga ega, bu esa bu taomni mazali va sevimli qiladi. Keling, eng yaxshi retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Klassik cho'chqa go'shti retsepti

An'anaviy pech retsepti. Uning asosiy afzalligi shundaki, u tez va mazali tayyor pirzola olish imkonini beradi.

Sizga qanday mahsulotlar kerak? Asosiy ingredient cho'chqa go'shti (700 gramm). Sizga ham kerak bo'ladi: o'simlik moyi va tuz va qalampir kabi ziravorlar.

Pishirish bo'yicha maslahatlar:

1. Cho'chqa go'shtini pishirish uchun mos bo'laklarga bo'ling va urib, yopishtiruvchi plyonka bilan yoping. Keyin ularni qora maydalangan qalampir va tuz, shuningdek o'simlik moyi bilan yog'lash kerak.
2. Tovoqni maksimal darajada qizdiring va go'shtni ikki tomondan tez qovuring. Cho'chqa go'shtini tayyor holatga keltirish shart emas, vazifa oltin qobiqni olishdir.
3. Keyin go'sht bo'laklarini pishirish varag'iga o'tkazishingiz kerak. Uni 10 daqiqa davomida 220 daraja qizdirilgan pechga qo'ying.

Bu pishirish usuli tufayli go'sht yumshoq va o'rtacha darajada qovuriladi.

Stotadagi suvli pirzola

Cho'chqa go'shtining asosiy afzalligi shundaki, u juda tez pishiriladi. Shuning uchun, agar gurme taom tayyorlashga vaqtingiz bo'lmasa, ushbu retseptdan foydalanishingiz mumkin.

Bizga nima kerak? Avvalo, cho'chqa go'shti (1/2 kilogramm), shuningdek, tuz va qalampir. Qovurish uchun sizga kungaboqar yog'i kerak bo'ladi.

Pishirish bo'yicha maslahatlar:

1. Avval cho'chqa go'shtini qovurish uchun mos bo'laklarga kesib olishingiz kerak.
2. So'ngra go'shtni yopishqoq plyonka orqali urib oling vauni qalampir va tuz bilan seping. Qovurish paytida chiroyli qobiq paydo bo'lishi uchun har bir bo'lakni o'simlik moyi bilan ozgina surtish kerak.
3. Tovoqda yog'ni ozgina qizdiring (ortiqcha ko'tarmang, agar qizib ketgan bo'lsa, go'sht tez yonib ketadi), so'ng cho'chqa go'shti bo'laklarini qo'ying.
4. Go'shtni o'rtacha olovda, har tomondan 3-4 daqiqa qovuring.
5. Keyin panani qopqoq bilan yoping va olovni o'chiring. 3-5 daqiqadan so'ng taom tayyor bo'ladi.

Tezkor Xitoy cho'chqa go'shti

Osiyo mamlakatlarida cho'chqa go'shti shirin va nordon souslarda pishiriladi, ko'pincha kunjut urug'i bilan ziravorlanadi. Shuning uchun, agar siz Xitoy oshxonasining muxlisi bo'lsangiz yoki engil yong'oq ta'mini yaxshi ko'rsangiz, bu retsept sizga albatta yoqadi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi: 700 gramm cho'chqa go'shti, ikkita tovuq tuxumi, kunjut (taxminan 50 gramm).

Pishirish bo'yicha maslahatlar:

1. Pishirish oson boʻlgan choʻchqa goʻshtini kesib oling.
2. Har birini, tuz va murchni uring.
3. Tuxumni urib, kunjutni boshqa idishga quying.
4. Tovoqni sariyog 'bilan qizdiring.
5. Birinchi cho'chqa go'shtini olib, tuxum aralashmasiga botirib, so'ng kunjutni o'rab, panga soling. Har bir parcha bilan ham xuddi shunday qiling.
6. Cho'chqa go'shtini ikki tomondan kunjut jigarrang bo'lguncha qovuring.

Xitoy cho'chqa go'shtini guruch va soya sousi bilan xizmat qiling. Taomni iliq holda iste'mol qilish yaxshidir.

Pishloq va qo'ziqorinli cho'chqa pirzolalari

Bu taom bayramona ziyofat uchun koʻproq mos keladi. Bu frantsuzcha uslubdagi go'shtning o'zgarishi. Qo'ziqorinlar mavjudligi tufayli pirzola ajoyib ta'mga ega.

Pishirish uchun qanday mahsulotlar kerak? Eng muhim ingredientlar: cho'chqa go'shti (taxminan 700 gramm), champignons (taxminan 100 gramm) va 210 gramm pishloq. Bundan tashqari, sizga kerak bo'ladi: piyoz va mayonez, o'simlik yog'i. Biz ziravorlar sifatida tuz va qalampirdan foydalanamiz.

Pishirish bo'yicha maslahatlar:

1. Go'shtni bo'laklarga bo'ling va uring.
2. Piyozni skovorodkada ozgina qovuring.
3. Keyin pishirish varag'ini olib, yog' bilan yog'lang.
4. Keyin mahsulotlarni qatlamlarga joylashtirishni boshlang.
5. Avval cho'chqa go'shtini, keyin piyoz va qo'ziqorinlarni qo'ying, so'ngra hamma narsani pishloq bilan seping.
6. Tuz va murch, so'ng mayonez bilan bir tekis quying.
7. Idoqni 180 gradusgacha qizdirilgan skovorodkada 40 daqiqa pishiring.

Shunday qilib, qovurilgan cho'chqa go'shti uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ovqat tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi va maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi.