Mazali yog'siz kreplar uchun retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yalang'och kreplar nima? Ularni qanday pishirish kerak? Ushbu va boshqa savollarga javoblarni maqolada topasiz. Yog'siz kreplarda tuxum va sut boshqa ingredientlar bilan almashtiriladi. Ammo oxir-oqibat ular biz ko'nikkan krep bilan deyarli bir xil bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, yog'siz kreplar yaxshi, chunki ular kaloriyasi past, odatdagidan engilroq, ro'za tutganlar va dietaga majbur bo'lganlar uchun mos keladi.

Tavsif

Yalang'och krep retseptida smetana, tuxum va sut yo'q. U diniy qonunlar tomonidan belgilangan oziq-ovqatdan voz kechish qoidalariga muvofiq tuzilgan. Bunday pancakes uchun xamir xamirturush va xamirturushsiz asoslarga ega bo'lishi mumkin. Yog'siz mazali kreplarni oddiy suv bilan ham tayyorlash mumkin.

Asosiy ingredientlar tuz, suv, un, shakar va o'simlik moyi bo'lib, ularning mavjudligi kreplarni faqat cherkovga ruxsat berilgan kunlarda - yakshanba yoki shanba kunlari pishirish mumkinligini ko'rsatadi.

Suvdan suyuq asos sifatida foydalanish mumkin,don yoki sabzavotli bulonlar yoki yuqori gazlangan mineral suv. Har xil turdagi yog'siz kreplarni olish uchun siz bug'doy unini grechka yoki javdar, shuningdek makkajo'xori yoki jo'xori uni bilan aralashtirishingiz mumkin.

Bunday kreplar siroplar, murabbolar, murabbo yoki asal, bug'langan quritilgan mevalar va shakar yoki asal bilan blenderda maydalangan, shuningdek shakar, banan, skovorodkada ozgina qovurilgan qovoq yordamida turli xil shirin to'ldirishlar bilan tayyorlanadi. olma, rezavorlar, nok, kivi, ananas yoki asal yoki shakar bilan pyuresi yoki pishirilgan boshqa mevalar, asal yoki maydalangan yong'oq bilan kokos.

Juda mazali yog'siz kreplar shakarsiz plomba bilan: qo'ziqorin va grechka, yangi o'tlar yoki qovurilgan piyoz bilan kartoshka pyuresi, piyozli qo'ziqorin, o'tlar bilan pishirilgan karam, qovoq va baqlajon güveç, shuningdek, boshqa qo'shimchalar bilan. Ehtimol, taqdim etilgan retseptlar orasida siz dasturxoningizda beg'ubor taom bo'ladigan taomni topishingiz mumkin.

Suvda

Suvda yog'siz krep tayyorlash uchun sizda quyidagilar bo'lishi kerak:

• un (1,5 osh qoshiq);
• bir-ikki stakan suv;
• kungaboqar yog'i (50 ml);
• bir osh qoshiq. l. shakar;
• yarim choy qoshiq soda;
• tuz;
• bir oz limon kislotasi yoki sirka.

Shunday qilib, shakar, tuzni suvda eritib, limon kislotasi va elakdan o'tgan un qo'shing va xamirni yaxshilab yoğurun, shunda bo'laklar qolmaydi. Keyin o'simlik yog'i va soda qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang, uni qizdiring va o'rtacha olovda krep pishiring.

Mineral ustidasuv

Biz sizga mineral suv qo'shilgan mazali yog'siz kreplar retseptini taqdim etamiz. Ularni pishirish uchun sizda quyidagilar bo'lishi kerak:

• shakar (4 choy qoshiq);
• mineral suv (500 ml);
• yarim choy qoshiq tuz;
• ikki san'at. l. o'simlik yog'i;
• bir yarim yoki ikki stakan un (kerakli xamirning qalinligiga qarab).

Elakdan o'tgan unni shakar va tuz bilan aralashtirib, o'simlik yog'i va mineral suv qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Oldindan qizdirilgan skovorodkaga ozgina yog' quying va kreplarni ikkala tomoni pishganicha qovuring.

Choydagi krep

Bu kreplarni yaratish uchun siz pishirishingiz kerak:

• bug'doy uni (6 osh qoshiq);
• 250 ml yashil yoki qora choy;
• ikki-uch san'at. l. shakar;
• bir choy qoshiq. pishirish kukuni;
• bir chimdim tuz;
• chigit yog'i (1 osh qoshiq).

Avval choy qaynatib oling, keyin sovutib oling. Endi chuqur idishga quying va shakar, o'simlik moyi va tuz qo'shing. Har bir narsani ko'pirtirish bilan aralashtiring. Keyin asta-sekin unni aralashtiramiz. Agar siz krep qalin bo'lishini istasangiz, yana bir necha osh qoshiq qo'shing. l. un.

Endi pishirish kukunini qo'shing va bo'laklar qolmaguncha ko'pirtirish bilan uring. Qizdirilgan panani o'simlik moyi bilan yog'lang va krep pishirishni boshlang.

Brinda

Bu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak:

• soda (1 choy qoshiq);
• bir-ikki stakan un;
• yog'siz yog' (2 osh qoshiq);
• pomidor yoki bodring tuzlangan (1 l).

Bringa soda va unni solib, sekin aralashtiramiz. Qovurilgan idishni kungaboqar yog'i bilan yog'lang, qizdiring va kreplarni ikki tomoni qizarib ketguncha pishiring.

Limon va olma sharbati bilan

Bu kreplar uchun sizda quyidagilar boʻlishi kerak:

• limon sharbati (1 choy qoshiq);
• 10g pishirish kukuni;
• yag'siz yog';
• bug'doy uni (250 g);
• olma sharbati (100 ml);
• 100g shakar;
• suv (420 g).

Alohida idishda tuz, un, pishirish kukuni va shakarni aralashtiring. Limon sharbatini iliq suv, o'simlik moyi va olma sharbati bilan aralashtiring. Bu suyuqlikning bir qismini unga to'kib tashlang, chayqalish bilan aralashtiring. Aralashtirishni davom ettirib, qolgan suyuqlikni qo'shing. Qovurilgan idishni kungaboqar yog'i bilan yog'lang, qizdiring va krep pishiring.

Soya suti bilan

Bu kreplarni pishirish uchun qo'lingizda bo'lishi kerak:

• shakar (1 osh qoshiq);
• ikki san'at. l. asal;
• bir stakan un;
• yarim stakan suv;
• sabzavotli margarin (50g);
• yarim stakan soya suti;
• bir chimdim tuz.

Shunday qilib, shakar, tuz, un, suv, eritilgan margarin, asal va soya sutini aralashtirib, hosil bo'lgan massani plyonka bilan yoping va 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Idishni oldindan qizdiring, uni kungaboqar yog'i bilan yog'lang va kreplarni qovuring.

Yoqsiz xamirturushli krep

Bu kreplarni tayyorlash uchun sizda quyidagilar bo'lishi kerak:

• bir yarim stakan un;
• 2 osh qoshiq. l.o'simlik yog'i;
• 5 choy qoshiq shakar;
• 10g presslangan yangi xamirturush (yoki 3g quruq);
• yarim choy qoshiq tuz;
• 300 ml suv.

Chuqur idishda unni to'rt choy qoshiq shakar bilan aralashtiramiz. Unga bir stakan iliq suv quying va 15 daqiqaga qoldiring. Bug'ni tayyorlashni boshlang. Buning uchun iliq suvda (100 ml) xamirturush va bir choy qoshiqda eritiladi. ko'pik hosil bo'lguncha shakar. Endi tayyorlangan xamirni xamirga quying, aralashtiring va yuzasida pufakchalar paydo bo'lguncha kuting.

Keyin, xamirga o'simlik yog'ini quyib, tuz qo'shing, aralashtiramiz va qizdirilgan skovorodkada ikki tomondan krep pishiramiz. Aytgancha, ular qalin bo'ladi. Agar siz yupqa krep qilishni istasangiz, xamirga ko'proq suv (100 ml) qo'shing.

Bu kreplarga ozgina qoʻshimcha boʻlsa yaxshi boʻladi. Buning uchun quritilgan yuvilgan qo'ziqorinlarni 3 soat davomida namlang, qaynatib oling, mayda bo'laklarga bo'ling va qovuring. Ularga tug'ralgan va ozgina qovurilgan piyoz yoki yashil piyoz qo'shing. Keyin pishiriqlarni panga yoyib, ularni xamir bilan to'ldiring va oddiy krep kabi qovuring.

Xamirturushli rus kreplari (qadimgi retsept)

Bu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak:

• presslangan yangi xamirturush (25g);
• 2, 5 osh qoshiq. bug'doy uni;
• uchinchi stakan grechka uni;
• bir choy qoshiq. tuz;
• yag'siz yog';
• bir osh qoshiq. l. shakar.

Kechqurun suv, xamirturush, grechka va ½ bug'doy unidan qalin xamir yoğurib, sovuq joyga qo'ying. Ertasi kuni qolgan qismini qo'shingun, tuz, shakar va xamir ko'tarilsin. Pancakes pishirishdan yarim soat oldin xamirga shunchalik iliq suv quying, shunda u smetana kabi qalin bo'ladi. Aralashtiring. Endi siz krep pishirishingiz mumkin.

Yoqsiz xamirturushli karabuğday krep "grechka"

Bu kreplarni tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 25g xamirturush;
• to'rt osh qoshiq. grechka uni;
• suv (4, 5 osh qoshiq);
• tuz.

Yangi xamirturushni ½ stakan iliq suvda eritib, keyin yana yarim stakan qo'shing va aralashtiring. Keyin, aralashtirib, bir-ikki stakan un qo'shing va bo'laklar qolmasligi uchun aralashtiring. Xamirni mato bilan yoping va issiq joyga qo'ying.

Hajmi ikki baravar oshganda, qolgan unni soling, tuz soling, qolgan suvni quying, yaxshilab aralashtiramiz va yana iliq joyga qo'ying. Xamir kattalashganda, kreplarni qovurishni boshlang. Xamirni aralashtirish shart emas.

Lentenli jo'xori kreplari

Bu taomni yaratish uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• suv (4 stakan);
• 1 choy qoshiq tuz;
• un (2,5 osh qoshiq);
• 2 osh qoshiq. l. shakar;
• 2 stakan jo'xori uni;
• kraxmal (2 choy qoshiq);
• yog'siz yog' (4 osh qoshiq);
• yarim choy qoshiq soda.

Shunday qilib, kechasi jo'xori uni suv bilan to'ldiring va ertalab hosil bo'lgan massani torting. Sizda 900 ml jo'xori suti bo'lishi kerak. Un, shakar, soda va tuz bilan aralashtiring. O'simlik yog'ini (3 osh qoshiq) to'kib tashlang, bir hil massa olinmaguncha chayqalish bilan uring. Isitilgan panani o'simlik moyi bilan yog'lang va qovurishni boshlangkrep.

Lentenli sabzavotli krep

Bu kreplarni yaratish uchun sizda quyidagilar boʻlishi kerak:

• uchta katta kartoshka;
• qo'pol un (120 g);
• bitta piyoz;
• bitta sabzi;
• tuz;
• ukrop (20 g);
• yog'siz yog' (4 osh qoshiq);
• petrushka (20g);
• bir poya selderey;
• ziravorlar (marjoram, quritilgan rayhon, maydalangan qora murch).

Avval kartoshka, sabzi, piyoz va seldereyni mayda maydalagichda maydalang. Keyin ziravorlar, o'simlik moyi, o'tlar va un qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va bir necha daqiqaga qoldiring. Endi o'simlik yog'ini skovorodkada qizdiring va kreplarni o'rtacha olovda qovuring.

Tayyor kreplarni kostryulkaga soling, yoping va 10 daqiqaga qoldiring. Natijada ularning ta'mi yanada yaxshilanadi. Xizmat qilishdan oldin kreplarga kunjut seping.

Xotira uchun pancakes

Dafn marosimida kreplar bo'lishi kerak bo'lgan taomlardan biri hisoblanadi. Ular ham boy, ham ozg'in bo'lishi mumkin. Agar siz uyg'onish uchun yog'siz krep tayyorlagan bo'lsangiz, ularni murabbo bilan to'kib tashlang yoki to'ldirishni o'rang. Axir, agar xotirlash ro‘zada o‘tkazilsa, bu xotira dasturxoni xilma-xilligini cheklash kerak degani emas.