2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15
Yangi toʻliq sutdan juda koʻp miqdorda foydali va mazali mahsulotlar tayyorlanadi. Uning yog 'miqdori qanchalik baland bo'lsa, shunchalik shifobaxsh bo'ladi, degan fikr bor. Ammo parhez ovqatlanishda, aksincha, sut va undan tayyorlangan mahsulotlarni, kam yog'li tarkibga ega iste'mol qilish tavsiya etiladi. Bunday holda, teskari harakatdan foydalaning. Bu mahsulot nima? Bu savolga javobni ushbu maqoladan topasiz.
Sutni yog'sizlantirish jarayoni
Yangi toʻliq sutda yogʻ miqdori odatda 3-6% ni tashkil qiladi. Krem undan maxsus ishlov berish (ajratish) bilan ajratiladi. Ulardagi yog 'miqdori 8% dan. Va aksincha, qayta ishlash natijasida ajratilgan suyuqlik, ya'ni yog'siz sut. Oq shaffof ko'rinishga ega. Ammo bu mahsulotda umuman yog' yo'q deb aytish mumkin emas. Bu, lekin juda kichik dozalarda - 0,5% gacha.
Yogisiz sut nimadan tayyorlanadi?
Qishloq xoʻjaligida yosh choʻchqa va qoramollarni boqish uchun teskari usul qoʻllaniladichorvachilik. Albatta, u to'yimli sutdan ozuqaviy qiymatidan past, ammo tarkibida oqsillar kam bo'lganligi sababli, hazm qilish va o'zlashtirish osonroq.
Return - bu kukunli va quyultirilgan sut ishlab chiqarishda qo'llaniladigan mahsulot. Bundan tashqari, yog'siz yogurt va kefir ishlab chiqarishda ham qo'llaniladi. Undan engil va havodor tvorog olinadi. Uni uyda qanday qilish kerakligi maqolaning keyingi qismida tasvirlangan.
Pishirilgan tvorog: retsept
3 litr sut separatordan o'tib, yirtqichlardan quyiladi va olovga qo'yiladi. Qaynatgandan keyin uni chorak soat davomida pishiring. Keyin sutni sovuq suvli hammomda sovutib oling (30 darajagacha). Shundan so'ng, mahsulotni issiq joyga qo'ying va hech qanday boshlang'ich madaniyatlardan foydalanmasdan tabiiy ravishda nordon qoldiring. Ish qismining tepasida qalin "qopqoq" va uning ostida zardob paydo bo'lganda, tvorog tayyorlash vaqti keldi. Buning uchun suyuqlikni panning ustiga osilgan tülbentga quying. Zardobni to'kib tashlang va tvorog paketini bir soat davomida zulm ostida qo'ying. Keyin mahsulotni qopqoqli idishga o'tkazing. Mazali va sog'lom tvorog tayyor. Bunday mahsulotda yog 'miqdori taxminan 4% ni tashkil qiladi. Muzlatgichda 2-3 kundan ko'p bo'lmagan muddatga saqlang.
Bunday tvorogdan turli xil taomlar tayyorlash mumkin: güveç, krem, pirog uchun plomba, chuchvara, krep. Uni yangi iste'mol qilish juda foydali. Ta'mni diversifikatsiya qilish uchun unga ozgina asal yoki uy qurilishi murabbo qo'shishingiz mumkin.
Ko'rib turganingizdek, teskari ham qimmatli sut mahsulotidir. Diyetik ovqatlanish tavsiya etilgan odamlar uchun,u yog'siz preparatlar tayyorlashda ajralmas hisoblanadi.
Tavsiya:
Sutdan uy qurilishi kefirini qanday tayyorlash mumkin? Bifidumbakterin bilan kefir fermenti
Sutdan uy qurilishi kefirini qanday tayyorlash mumkin? Bu qanday ta'minot? Ushbu va boshqa savollarga javoblarni maqolada topasiz. Hech kim kefirning foydalari haqida gapirishga hojat yo'q. Ko'pgina kasalliklar uchun shifokorlar bu ishtahani va qimmatbaho ichimlikni ichishni maslahat berishadi
Mazali yog'siz kreplar uchun retsept
Yalang'och kreplar nima? Ularni qanday pishirish kerak? Ushbu va boshqa savollarga javoblarni maqolada topasiz. Yog'siz kreplarda tuxum va sut boshqa ingredientlar bilan almashtiriladi. Ammo oxir-oqibat ular biz ko'nikkan krep bilan deyarli bir xil bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, yog'siz pancakes yaxshi, chunki ular past kaloriya tarkibiga ega, odatdagidan engilroq va ro'za tutganlar va dietaga majbur bo'lganlar uchun mos keladi
Uydagi yog'siz sut
Hatto yog'siz sut ichish kimga zararli? Va do'konda dietali sut bo'lmasa-chi? Umuman sotib olishdan bosh tortasizmi yoki o'zingiz yog'sizlantirishga harakat qilasizmi?
Tuxumda qancha kaloriya bor: xom, qattiq qaynatilgan va yumshoq qaynatilgan, yog'da qovurilgan va yog'siz
Tovuq tuxumi eng arzon chorvachilik mahsuloti boʻlib, nafaqat oziq-ovqat sanoatida keng qoʻllaniladi, balki aholi faol isteʼmol qiladi. Tuxum odatda pishiriqlar va shirinliklarga qo'shiladi, salatlar va kokteyllarda ishlatiladi, shuningdek, butunlay mustaqil taom sifatida iste'mol qilinadi. Agar siz o'zingizning raqamingizga rioya qilsangiz va dietangizni tartibga solsangiz, unda siz nafaqat tuxumda qancha kaloriya borligini, balki pishirish usuli mahsulotning energiya qiymatiga qanday ta'sir qilishini ham bilishingiz kerak
Yasmiq güveç: fotosurat bilan retsept. Yasmiq güveçini yog'siz yoki dudlangan go'sht bilan qanday tayyorlash mumkin
Deyarli har birimiz kamida bir marta yasmiqli taomlarni tatib ko'rganmiz. Uning foydalari hammaga ma'lum. Uni kamida haftasiga bir marta nonushta qilish mumkin. Yasmiq chovogi kabi to'liq plastinka taomlarni iste'mol qilish sizni kun davomida to'ldiradi va sizni o'simlik asosidagi yog'lar va oqsillarning to'liq to'plami bilan ta'minlaydi. Va boshqa hamma narsaga qaraganda, ular orasidagi mukammal muvozanat kuzatiladi. Shunday qilib, biz faqat yasmiqni qanday pishirishni o'rganishimiz kerak. Endi biz bu masala bilan shug'ullanamiz