Oddiy mahsulotlardan noodatiy taomlar: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Oilangizni mazali narsa bilan siylash uchun qimmatbaho gurme ingredientlarini to'plash shart emas. Darhaqiqat, tajribali oshpazning qo'lida hatto tanish mahsulotlar ham haqiqiy oshpazlik asariga aylanadi. Bugungi nashrimizda noodatiy taomlar uchun bir nechta original retseptlarni ko'rib chiqamiz.

Skumbriyali rulo

Bu goʻzal va mazali taom nafaqat butun oila uchun toʻliq kechki ovqatni almashtiradi, balki har qanday bayramni bezatadi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 skumbriya tana go'shti.
• 150g sabzi.
• 100g piyoz.
• Tuz, ziravorlar va o'simlik yog'i.

Bu noodatiy taomni tayyorlashni baliqni qayta ishlashdan boshlashingiz kerak. Tozalangan va yuvilgan tana go'shti filetaga bo'linadi, tuzlanadi va ziravorlar bilan sepiladi. Qovurilgan piyoz va qovurilgan sabzi bilan to'ldirilgan. Olingan blankalar o'raladi va folga bilan o'raladi. Ularni o'rtacha isitiladigan pechda yarim soat davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin rulolar qismlarga bo'linadi.

Qisqichbaqa tayoqchalari

Bumazali noodatiy taom ko'plab yonma-ovqatlar bilan yaxshi ketadi va odatiy menyuni diversifikatsiya qiladi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 220 g qisqichbaqa tayoqchalari.
• 150 ml kefir.
• 100 g qattiq pishloq.
• Tovuq tuxumi.
• 4 osh qoshiq. l. bug'doy kepagi.
• Tuz, o'simlik yog'i va ziravorlar.

Tuzli k altaklangan tuxum kefir, bug'doy kepagi va ziravorlar bilan birlashtirilgan. U yerga maydalangan qisqichbaqa tayoqchalari, qovurilgan piyoz va pishloq chiplari ham yuboriladi. Olingan massa yaxshilab aralashtiriladi, kotletlar shakllanadi va moylangan idishda qizarib ketguncha qovuriladi.

Sabzavotli frittata

Ushbu retsept italiyalik oshpazlardan olingan va g'ayrioddiy tuxumli taom tayyorlashni rejalashtirayotganlarni qiziqtirishi shubhasiz. Buni shaxsiy oshxonangizda takrorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 5 tovuq tuxumi.
• 100g pishloq.
• Piyoz boshi.
• Yosh qovoq.
• Go'shtli bulg'or qalampiri.
• 2 pishgan pomidor.
• 100 g ismaloq.
• Bir hovuch yangi yashil no'xat.
• Tuz, o'tlar va zaytun moyi.

Tug'ralgan piyoz yog'langan skovorodkada qovuriladi. Rangi o'zgarishi bilan unga maydalangan qovoq va qalampir bo'laklari qo'shiladi. Bularning barchasi sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar pishiriladi, so'ngra pomidor, yashil no'xat, tug'ralgan ismaloq, maydalangan pishloq va tuzlangan k altaklangan tuxum qo'shiladi. Yana o'n besh daqiqadan so'ng, frittata chiqariladipechdan o'chiring va xizmat qiling.

Piyoz murabbosi

Bu eng noodatiy taomlardan biri. U shunchalik ko'p qirraliki, uni go'shtga qo'shimcha sifatida yoki pirog uchun to'ldirish sifatida ishlatish mumkin. Bu murabbo tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg piyoz.
• 50 ml balzam sirkasi.
• 500ml oq vino.
• 2 osh qoshiq. l. shakar.
• Tuz, o'simlik yog'i va ziravorlar.

Tozalangan va yuvilgan piyozni yupqa yarim halqalarga kesib oling, ularni tubi qalin moylangan panga soling va shaffof bo'lguncha qovuring. Keyin u ziravorlar bilan ziravorlanadi, shirinlanadi, sharob bilan quyiladi va past olovda qaynatishda davom etadi. Qalinlashgan va qoraygan murabbo tuz va balzam sirkasi bilan to'ldiriladi va piyoz yonib ketmasligi uchun doimo aralashtirishni unutmasdan, pechda qisqa vaqt isitiladi.

Avocado Brownie

Bu noodatiy taom, albatta, mazali desertlarni yaxshi ko'radiganlarga yoqadi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 4 tuxum.
• 250 g avakado.
• 2 stakan shakar.
• ½ stakan un.
• 1 ¼ stakan kakao.
• ½ choy qoshiq tuz.
• 1 choy qoshiq vanil ekstrakti.
• Shakar kukuni (sepish uchun).
• Sariq yoki o'simlik moyi.

Katta idishga tuxum va shakarni soling. Har bir narsa chayqalish bilan yaxshilab uriladi, so'ngra vanil ekstrakti, tuz, un va kakao bilan to'ldiriladi. Yakuniy bosqichda hosil bo'lgan massa AOK qilinadiavakado pyuresi. Tayyor qaymoqli xamir moylangan qolipga quyiladi, ehtiyotkorlik bilan tekislanadi va issiqlik bilan ishlov beriladi. Brownies o'rtacha isitiladigan pechda kamida ellik daqiqa davomida pishiriladi. Mahsulot to‘liq pishishi bilan bir xil to‘rtburchaklar shaklida kesiladi va ustiga shakar kukuni sepiladi.

Brokkoli bilan tovuq kotletlari

Ushbu noodatiy taom har qanday ehtiyotkor uy bekasida boʻladigan oddiy mahsulotlardan tayyorlanadi. Ushbu kotletlarning asosiy xususiyati yoqimli yashil rang va qiziqarli, o'rtacha achchiq ta'mdir. Yaqinlaringizni bunday kechki ovqat bilan boqish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400g tovuq filesi.
• Brokkoli boshi.
• Bir parcha zanjabil ildizi.
• 3 bosh sarimsoq.
• Tuz, ziravorlar va o'simlik yog'i.

Yuvilgan tovuq go'sht maydalagichda qaynatilgan brokkoli, sarimsoq va zanjabil ildizi bilan maydalanadi. Bularning barchasi tuzlangan, ziravorlar bilan to'ldirilgan va yaxshilab yoğrulmaktadır. Tayyorlangan qiyma go'shtdan toza kotletlar hosil bo'ladi va qizdirilgan o'simlik yog'ida qizarib pishiriladi.

Tart Tatin

Ushbu g'ayrioddiy taomning retsepti, uning surati quyida joylashtiriladi, uni frantsuz oshpazlari o'ylab topishgan. Unga ko'ra tayyorlangan shirinlik shirin olma to'ldirilgan teskari pirogdir. Tarte tatin tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300g xamirturushsiz qatnovli xamir.
• 1 kg olma.
• 200 g shakar.
• 100g sariyog '.
• 1 osh qoshiq l. vanil.
• ½ choy qoshiq maydalangan dolchin.

Muvofiq shaklning pastki qismiga karamellangan shakar quyiladi va tozalangan olma bo'laklari qo'yiladi. Yuqoridan sariyog ', vanil va doljin bo'laklari taqsimlanadi. Keyin meva ehtiyotkorlik bilan o'ralgan xamir bilan qoplanadi va pechga joylashtiriladi, standart haroratgacha isitiladi. Taxminan o'ttiz besh daqiqadan so'ng, tort pechdan chiqariladi, sovutiladi va faqat karamel qatlami tepada bo'lishi uchun qolipdan chiqariladi.

Parfe

Italyan oshxonasi muxlislariga yana bir noodatiy taomga e'tibor berish tavsiya etiladi. Shirin ko'pirtirilgan qaymoqqa asoslangan desert bo'lgan parfening fotosuratini biroz pastroq ko'rish mumkin, endi uning tarkibini ko'rib chiqaylik. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250g qaymoqli pishloq.
• 6-modda. l. shakar.
• 250g qalin krem.
• 1 choy qoshiq vanil.
• Har qanday rezavor yoki mevalar.

Krem pishloq muzlatgichdan oldindan olib tashlanadi, shunda u xona haroratiga qadar qizdiriladi va keyin shakar va vanil bilan aralashtiriladi. Olingan massa og'ir qaymoq bilan aralashtiriladi, porsiya ko'zoynaklariga quyiladi va rezavorlar yoki meva bo'laklari bilan to'ldiriladi. Bularning barchasi muzlatgichga qisqacha joylashtiriladi.

Gratin

Ushbu noodatiy taom juda oddiy tarkibga ega. U bir nechta yordamchi komponentlar qo'shilishi bilan kartoshka asosida tayyorlanadi. Ushbu gratenni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 120g pishloq.
• 1 kg kartoshka.
• 3 bosh sarimsoq.
• 200 ml krem.
• Tuz, muskat yong'og'i, yog' va qalampir.

Yuvilgan va tozalangan kartoshka yupqa bo'laklarga bo'linadi va yog'langan chuqur shaklda qatlamlarga qo'yiladi, ustiga maydalangan sarimsoq, tuzlangan qaymoq va ziravorlardan sous quyishni unutmang. Bularning barchasi o'rtacha isitiladigan pechda ellik daqiqa davomida pishiriladi. Jarayon tugashiga oz vaqt qolganda, graten pishloq chiplari bilan sepiladi va pechga qaytariladi.

Frikaz

Bu noodatiy taom - oq sousli go'shtli güveç. Bu mo'rt guruch bilan yaxshi ketadi va agar so'ralsa, nafaqat oilaviy kechki ovqat uchun, balki kechki ovqat uchun ham xizmat qilishi mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 750 g tovuq filesi.
• Piyoz boshi.
• 200 ml krem.
• 100 ml quruq oq sharob.
• 1 osh qoshiq l. un.
• Tuz, sarimsoq, arpabodiyon, ziravorlar va sariyog '.

Jarayonni tovuqni qayta ishlashdan boshlash kerak. U yuviladi, quritiladi va o'rta bo'laklarga bo'linadi. Shu tarzda tayyorlangan fileto vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmasdan, eritilgan sariyog 'bilan qovuriladi. U oltin qobiq bilan qoplanishi bilan unga piyoz yarim halqalari, maydalangan sarimsoq, tuz va ziravorlar qo'shiladi. Tom ma'noda bir necha daqiqadan so'ng, quruq oq sharob panga quyiladi va spirtning bug'lanishini kutadi. Shundan so'ng, go'sht qaymoq va un bilan to'ldiriladi, so'ngra past olovda qisqa vaqt davomida pishiriladi va tug'ralgan o'tlar bilan sepiladi.

Paella

Ushbu gurme ispan taomi oddiy va oson kirish mumkin bo'lgan taomlardan iborathar qanday gastronomik bo'limda sotib olinishi mumkin bo'lgan komponentlar. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Bir stakan dumaloq guruch.
• 500g tovuq goʻshti.
• 5 stakan issiq bulon.
• 2 piyoz.
• 3 bosh sarimsoq.
• 6 pishgan pomidor.
• Shirin qalampir.
• ½ stakan muzlatilgan no'xat.
• Tuz, zaytun moyi, maydanoz va ziravorlar.

Yuvilgan va quritilgan tovuq go'shti o'rta bo'laklarga bo'linadi va yog'langan qizdirilgan skovorodkada qovuriladi. Qovurilgan go'sht toza plastinkaga o'tkaziladi va tug'ralgan piyoz va tug'ralgan sarimsoq bo'shatilgan panga yuboriladi. Bir necha daqiqadan so'ng, qovurilgan sabzavotlarga tozalangan pomidor qo'shiladi va past olovda qisqa vaqt davomida qovuriladi. Keyin tovuq umumiy idishga qaytariladi va isinishda davom etadi. Yakuniy bosqichda paella shirin qalampir, tug'ralgan o'tlar, no'xat, yuvilgan guruch, issiq bulon, tuz va ziravorlar bo'laklari bilan to'ldiriladi. Hammasi sekin aralashtiriladi va to'liq tayyor holga keltiriladi.

Ratatouille

Bu g'ayrioddiy frantsuz taomi ko'p sonli turli sabzavotlardan tashkil topgan güveçdir. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g qovoq.
• 500g koʻk.
• 950g pomidor.
• 200 g shirin qalampir.
• Piyoz boshi.
• 3 bosh sarimsoq.
• Tuz, shakar, achchiq qalampir, o'simlik moyi, ko'katlar va ziravorlar.

Piyoz va sarimsoq moylangan tovada qovuriladi. Ular qizarishi bilanoq ularga shirin qalampir bo'laklari qo'shiladi vamavjud pomidorlarning yarmidan tayyorlangan tomat pyuresi. Bularning barchasi tuz, shakar, ziravorlar bilan to'ldiriladi va o'n besh daqiqa davomida qaynatiladi. Tayyor sous chuqur qolipga quyiladi. Muqobil ravishda tepaga baqlajon doiralari, qovoq halqalari va pomidor bo'laklarini qo'ying. Bularning barchasi tozalangan yog ', maydalangan sarimsoq, achchiq qalampir va tug'ralgan o'tlar aralashmasi bilan quyiladi. Ratatouille 150 daraja haroratda bir soat pishiriladi.