Turk palovi: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bugungi kunda turk palovi uchun juda koʻp bosqichma-bosqich retseptlar mavjud. Aslida, qancha odam, juda ko'p fikrlar. Va shuning uchun afzalliklar. Ushbu maqolada bu taomni tayyorlashning juda qiziqarli usullari ko‘rsatilgan.

Bug'doydan olingan palov (bulg'ur)

Soʻnggi paytlarda juda foydali va vitaminlar va mikroelementlarga boy boʻlgan bugʻdoyning bu turi koʻplab mamlakatlar aholisi orasida juda mashhur boʻldi. Va shuning uchun uni pishirishda ishlatishga harakat qilish juda qiziqarli bo'ladi. Bu quyidagi mahsulotlarni talab qiladi:

• yarim kilogramm mol yoki qo'zi go'shti;
• ikkita sabzi;
• yarim stakan o'simlik yog'i;
• ikkita piyoz;
• uchta bolgar qalampiri;
• stakan bulgur;
• to'rtta pomidor;
• choy qoshiq ziravorlar aralashmasi palov uchun;
• sarimsoq boshi;
• tuz, murch.

Pazandachilik

Avval turk paloviga go'sht tayyorlash kerak. Buning uchun:

• Tanlangan navni yuving va kub shaklida kesing.
• Bchuqur qovurilgan idishga kungaboqar yog'ini (yoki eritilgan sariyog'ni) quying. Shundan so'ng, go'shtni u erga qo'ying va sharbat butunlay bug'lanib ketguncha qovuring.

Keyingi:

Bu vaqtda piyozni tozalang va yuving. Keyin uni mayda kubiklarga kesib oling

• Sabzini yuving va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
• Pomidor va bolgar qalampirini maydalang. Sarimsoqni tozalang.
• Go'sht sharbati to'liq yo'qolishi bilanoq, avvaldan tayyorlangan barcha komponentlarni idishlarga qo'shishingiz mumkin.
• Turk palovining barcha masalliqlarini tuz va ziravorlar soling, aralashtiring va o'n daqiqa qovuring.
• Shundan so'ng skovorodkaga qaynoq suv quying, shunda sabzavotlarning yuzasi to'liq yashiriladi va qopqog'i yopiq holda o'rtacha olovda yana 20 daqiqa qaynatish uchun qoldiring.
• Belgilangan vaqtdan keyin idishga bug'doy qo'shing. Agar kerak bo'lsa, yana qaynoq suv qo'shing.
• Idoqni qopqoq bilan yoping va o'n daqiqa qaynatish uchun qoldiring.
• Bir xil vaqt ichida olovsiz turib olgandan keyin.

Turk noodle palov retsepti

Bunday g'ayrioddiy kombinatsiyaga qaramay, taomning bu versiyasi ham turkcha ekanligi odatda qabul qilinadi. Uni yaratish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• yarim stakan yupqa vermishel;
• bir stakan uzun guruch;
• 70 gramm sariyog ';
• palov uchun yarim choy qoshiq ziravorlar;
• tuz.

Pazandachilik

Ta'kidlash joizki, ushbu retseptni amalga oshirish jarayoniTurk palovi juda oddiy. Buning uchun:

• Sariq skovorodkada eritib oling.
• Unda vermishelni ochiq jigarrang rangga ega bo'lguncha qovuring. Jarayonda yonib ketmasligi uchun tarkibini aralashtirish kerak.
• Guruchni yaxshilab yuvib, panga soling. Yana uch daqiqa qovurishda davom eting.
• Keyin, tarkibi donning yuzasini qoplash uchun qaynoq suv bilan quyiladi. U erda ziravorlar, tuz va ziravorlar ham qo'shiladi.
• Hammasi aralashtiriladi va namlik bug'lanib ketguncha qopqoqsiz pishiriladi.
• Asosiy suyuqlik tugashi bilan siz olovni kamaytirishingiz kerak va hamma narsani qopqoq ostida yana o'n besh daqiqa qaynatish uchun qoldiring. Pishirish tugagach, hamma narsani aralashtiring.
• Suratdagi bu turk palov retseptining natijasi.

Tovuq, rezavorlar va qarag'ay yong'oqlari bilan taom

Bu juda oddiy, lekin ayni paytda juda mazali retsept. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

bir yarim stakan guruch;

• 300 gramm tovuq go'shti;
• ikki osh qoshiq qarag'ay yong'og'i;
• yarim kilogramm pomidor;
• piyoz boshi;
• uch osh qoshiq sariyog 'yoki kungaboqar yog'i;
• petrushka;
• tuz;
• maydalangan qora qalampir;
• quritilgan smorodina (siz mayiz yoki boshqa reza mevalaridan foydalanishingiz mumkin).

Pazandachilik

Avval guruch tayyorlash kerak. Buning uchun u issiq suv bilan quyiladi.va pishirish uzoq davom etmasligi uchun bir kechada qoldiring. Endi qolgan ingredientlarga o'tishingiz mumkin.

Qarag'ay yong'oqlari skovorodkada qovuriladi. Yog 'yo'q.

Patrushka yuviladi, quritiladi va pichoq bilan kesiladi. Piyozni tozalang va yaxshilab choping.

Sakatatni maydalab, baland qirrali skovorodkada ozgina qovuring. Shundan so'ng piyoz qo'shing, aralashtiring va past olovda qovurish uchun qoldiring.

Bu vaqtda pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlash va terini olib tashlash kerak. Pulpani mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Keyin, uni yong'oq bilan birga panga soling. Aralash.

Tarkibi qaynay boshlagach, idishlarga ko'katlar va rezavorlar qo'shiladi. Hammasi yana aralashib ketdi.

Turk palovini tayyorlashning oxirgi bosqichi - bu donning o'zi qo'shilishi. Keyin tarkib aralashtiriladi va to'liq pishganicha pishiriladi.

Guruch, vermishel va tovuqli barabanli turk palovi

Bu juda noodatiy va kam uchraydigan retseptni Internetda "Xataydagi palov" nomi bilan topish mumkin. Ushbu variantning o'ziga xos xususiyati - makaron va donning kombinatsiyasi. Oldinroq berilgan usulga o'xshash narsa. Ovqat pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• to'rtta katta tovuq baraban;
• 250 gramm guruch (yoki bir stakan);
• yarim stakan vermishel;
• toʻliq choy qoshiq tuz;
• yarim choy qoshiq kori;
• 600 mililitr suv;
• 50 millilitr moy.

Taom pishirish

Turk palovining bosqichma-bosqich retseptiga amal qilishdan oldin siz donga g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Buning uchun uni sovuq suv ostida yuving va toza sochiq ustiga quying. Faqat quruq guruchdan foydalaning. Keling, boshqa ingredientlarga o'tamiz:

• Tovuq barabanlari sovuq suv ostida yaxshilab yuviladi.
• Keyin, ularni yirtqichlardan solib, suv bilan quyish kerak.
• Oʻrtacha issiqlik oʻrnatilgandan soʻng, idishlarning tarkibi qaynab turgan holga keltiriladi. Ushbu bosqichda hosil bo'lgan ko'pikni tirqishli qoshiq bilan o'z vaqtida olib tashlash kerak.

• Isitishni minimal darajaga tushiring va yana 15 daqiqa pishirishda davom eting.
• Pishirish tugaguniga qadar qolgan vaqtning uchdan bir qismi pechka ustiga qoʻyiladi va oʻsimlik moyi bilan toʻldiriladi, uni qizdirish kerak.
• Istalgan haroratga erishilgach, idishlarga vermishel quyiladi.
• Bundan tashqari, tez aralashtirib, oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha qovurish kerak.
• Shundan keyin oldindan tayyorlangan guruch qo'shiladi.
• Qozonning tarkibi aralashtiriladi. Keyin karri qo'shiladi va harakat takrorlanadi.
• Endi masalliqlarni maydalash oq rangga aylanguncha qovurish kerak. Shundan so'ng, avval pishirilgan barabanlar idishlarga qo'shiladi.
• Bundan tashqari, qaynatilgan go'shtdan bulon bu erga quyiladi. Tuz qo'shilgan.
• Oxirgi komponentning harorati yuqori boʻlgani uchun idishni pishirishga koʻp vaqt ketmaydi. Keyinaralashtirib, minimal olov o'rnatiladi.
• Qozon qopqoq bilan yopiladi va tarkibi yana 35 daqiqa pishirishda davom etadi.
• Ammo palov darhol berilmaydi. Belgilangan vaqtdan keyin olovni o'chirish, palovni yana aralashtirib, qo'shimcha o'n daqiqa qaynatish kerak. Hali ham qopqoq ostida.