Chuqur qovurilgan kartoshkaning turli navlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bugungi kunda har bir taomni tayyorlashning bir necha usullari boʻlishi aniq. Va chuqur qovurilgan kartoshka bundan mustasno emas. Shu tarzda siz oddiy tug‘ralgan bo‘laklarni ham, noodatiy kartoshka to‘plarini ham pishirishingiz mumkin.

Yupqa somonlar

Eng oddiy variantdan boshlang. Uni tayyorlash ko'p vaqt va mahsulotlarni talab qilmaydi:

• 250 gramm o'rta kattalikdagi kartoshka;
• bir litr o'simlik yog'i;
• bir choy qoshiq tuz.

Pazandachilik

Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, chuqur qovurilgan frantsuz kartoshkasi uchun ushbu retseptni amalga oshirish ko'p vaqtni talab qilmaydi. Buning uchun:

• Ildizli sabzavotlar yaxshilab yuviladi va tozalanadi.
• Masalagich yordamida (yoki qo'lda) ularni kengligi taxminan uch millimetr va uzunligi uch-besh santimetr bo'lgan ingichka chiziqlar bilan kesib tashlang.
• Sovuq suvni chuqur idishga quying va ish qismini u erga qo'ying.
• yana yuvib tashlang va ortiqcha suyuqlikdan qutulish uchun filtrga soling.
• So'ngra somonlar qog'oz sochiq ustiga qo'yiladi. Bu butunlay quritilishi uchun amalga oshiriladi.
• Endi fritöz yoki chuqur idishga bir litr o'simlik yog'ini quying va uni taxminan 190 darajaga qizdiring (haroratni tekshirish uchun bitta somondan foydalanishingiz mumkin).
• Blanka qismlarga bo'lingan holda ichkariga buklanadi. Doimiy aralashtirib qovurilgan kartoshka.
• Oltin qobiq paydo bo'lganda uni olishingiz kerak.
• Tovoqdan olingan qismni yana qog'oz sochiq ustiga qo'yish kerak. Bu ortiqcha yog'dan qutulish uchun kerak. Tatib ko'rish uchun tuz.

Chiplar

Yana bir qiziqarli chuqur qovurilgan kartoshka retsepti. Bu sevimli gazakning uy qurilishi versiyasi. Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak:

• 250 gramm kartoshka;
• litr o'simlik yog'i;
• tuz va ziravorlar.

Qanday pishiriladi?

Ta'kidlash joizki, pishirish usuli amalda avvalgisiga o'xshaydi. Biroq, tayyor mahsulot bilan ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki u juda mo'rt bo'lib chiqadi.

• Kartoshkani yaxshilab yuvib tozalang.
• Uni maydalagich yordamida yupqa tilimga kesib oling, qalinligi bir yarim millimetrdan oshmasligi kerak.
• Ish qismi idishga solinadi va sovuq suvda yuviladi.
• Shundan keyin uni filtrga quyish va barcha suvni to'kib tashlash kerak.
• Keyin ingredientlar qog'ozga qo'yiladiortiqcha namlikni olib tashlash uchun sochiq.
• Endi pishiriladigan idishga bir litr o'simlik yog'i quyiladi.
• Toʻgʻri haroratga yetishi bilan siz kartoshkani chuqur qovurishni boshlashingiz mumkin. Buni qismlarga bo'lish kerak.
• Tayyor chiplar qog'oz sochiq ustiga qo'yiladi. Qolgan yog'ni olib tashlagach, ularni xizmat qilish mumkin.

Mamlakat uslubida pishloqli sousli chuqur qovurilgan kartoshka

Taomning bu versiyasi juda mashhur va uni tayyorlash oson. Uni amalga oshirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• yarim kilogramm kartoshka;
• yarim litr kungaboqar yog'i;
• 50 gramm sariyog ';
• 50 gramm smetana;
• 50 gramm maydalangan pishloq;
• tuz va ziravorlar.

Pishirish jarayoni

Bu erda ikki turdagi ziravorlardan foydalanishga arziydi: Provans o'tlari va qalampir aralashmasi. Taom shu tarzda tayyorlanadi:

• kartoshka yaxshilab yuviladi va tozalanadi, keyin sochiq bilan quritiladi;
• keyin uzun bo'laklarga bo'linadi va yana quritiladi;
• endi katta oziq-ovqat qopini oling. Ish qismining o'zi va ikkala ziravorlar unga qo'shiladi. Idish yopiladi va tarkibi qo'shimchalar teng taqsimlanmaguncha aralashtiriladi;
• kungaboqar yog'i pishirish uchun idishlarga quyiladi va kerakli haroratgacha isitiladi;
• bundan keyin siz past olovda kartoshkani chuqur qovurishni boshlashingiz mumkin. Taxminan o'n daqiqa davom etadi. Asosiy qo'llanma bo'lishi kerakqizarmoq;
• tayyor taom qog'oz sochiqlarga qo'yiladi;
• hozirda sous tayyorlanmoqda. Bir piyola ichiga smetana, pishloq va eritilgan sariyog '(issiq) aralashtiriladi va bir hil mustahkamlik massasi olinmaguncha aralashtiriladi.

Kartoshka sharlari

Uy oshxonasida bu imkoniyat unchalik keng tarqalgan emas. Biroq, u xizmat qilinadigan har qanday joyda, u juda mashhur. Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• yarim kilogramm kartoshka;
• 50 gramm sariyog ';
• 150 millilitr sut;
• tovuq tuxumi;
• bir stakan o'simlik yog'i;
• stakan un;
• bir stakan non bo'laklari;
• tuz.

Taom pishirish

Bu retsept ancha murakkab va vaqt talab etadi. Avval siz asosiy komponentni tayyorlashingiz kerak:

• kartoshka yaxshilab yuviladi, tozalanadi, mayda bo'laklarga bo'linadi (tez pishirish uchun) va sho'r suvda 20 daqiqa qaynatiladi;
• pishayotganda siz nonni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun un, kraker va tuxum alohida idishlarga solinadi;
• oxirgisini bir hil mustahkamlik olinmaguncha koʻpirtirish kerak;

• kartoshka pishganda, idishdagi suvni to'kib tashlashingiz kerak, u erda sut qo'shing va maydalashni boshlashingiz kerak. Bu bo'laksiz massa olinmaguncha bajariladi;
• bundan keyin, faqat eriydiissiq yog'. Hammasi soviydi va tayyor massadan to'plar hosil bo'ladi;
• ularning har biri avval unga o'ralib, so'ngra ko'pirtirilgan tuxum solingan idishga botirib, non bo'laklari bilan qoplangan bo'lishi kerak;
• kungaboqar yog'i pishiriladigan idishda isitiladi;
• endi siz kartoshkani chuqur qovurishingiz mumkin;

Yuzada oltin jigarrang qobiq paydo boʻlishi bilan koptoklarni oshxonaga (agar qarshi boʻlmasangiz) yoki qogʻoz sochiq ustiga qoʻyib, qolgan yogʻni olib tashlash kerak.