Vengriya salatasi: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Vengriya salatining xilma-xilligi sabzavot, loviya va go'shtning oddiy kombinatsiyasi bilan cheklanmaydi. Mahalliy oshpazlik mutaxassislari va uy bekalari og'izni sug'oradigan lazzatlanishlarni yaratish jarayonida ajoyib zukkolik ko'rsatadilar. Ushbu maqolada Sharqiy Yevropa taomlari uchun eng mashhur retseptlar mavjud.

Ozish uchun ideal! Achchiq sabzavotli gazak

Diyetli asosiy taommi yoki go'sht uchun vitaminli garniturami? O'zingiz qaror qiling! Bu venger salatasi xirmonli marul barglari, suvli pomidor, achchiq kolbasalarning uyg'un kombinatsiyasidir…

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 350g salat barglari;
• 100g dudlangan tuzlangan bekon;
• 80g kolbasa;
• 3-4 gilos pomidor;
• 1 oq venger qalampiri;
• 1 achchiq qalampir;
• 1 kichik lavlagi;
• yashil piyoz, maydanoz.

Sabzavotlarni suv ostida yuving. Salat barglarini maydalang, pomidorni tilimga, qalampir va lavlagi chiziqlarga, kolbasa va bekonni kub shaklida kesib oling. Agar xohlasangiz, go'shtni baliq bilan almashtiring (hech qachon bu ingredientlarni aralashtirmang, ularni alohida ishlating).

Hammasini katta idishda aralashtiring, yashil piyoz va maydanozni maydalangkichik bo'laklarga bo'linib, ularni salat ustiga tashlang, zaytun moyi tomchilari bilan seping. Bekon allaqachon sezilarli sho'r ta'mga ega bo'lgani uchun qo'shimcha tuz ishlatishingiz shart emas.

Uborka Salata - original bodringli tuyadi

Kechki ovqat uchun ushbu an'anaviy venger salati bilan gastronomik kashfiyotlar oqshomini o'tkazing! Taomni venger uslubidagi sendvich bilan to'ldirishni unutmang: bir bo'lak nonga jambon, yarim dudlangan kolbasa, mol go'shti va shingil qo'ying.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 2 tozalangan bodring;
• 100 ml smetana;
• 90ml oq sirka;
• 50g tuz;
• 30g shakar;
• 30g paprika;
• mayda tug’ralgan piyoz.

Tozalangan bodringni juda nozik tilimga kesib oling, yaxshisi mandolin bilan. Tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va 1-3 soatga qoldiring. Bodringni filtrga to'kib tashlang. Alohida idishda sirka, shakar va piyozni aralashtiring. Sabzavotlar ustiga sosni quyib, smetana bilan bezang va qalampir kukuni seping.

Vengriya salatini qanday tayyorlash mumkin?suratli retsept

Hovlidagi barbekyu yaxshi va to’yimli kartoshka salatisiz tugamaydi va xayriyatki, vengerlar bunga mutlaqo rozi. Quyida achchiq kartoshka taomining mashhur retsepti keltirilgan.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 200 ml smetana;
• 50ml oq sirka;
• 6-8 kartoshka;
• 4 tuxumqattiq qaynatilgan;
• 2 selderey poyasi;
• 1 mayda tug'ralgan piyoz;
• shakar, paprika.

Kartoshkani yuving va qaynoq suvda pishganicha qaynatib oling. Ingredientni haddan tashqari pishirmaslikka harakat qiling, aks holda salat juda "bo'sh" bo'lib chiqadi. Sovuq egiluvchan mevalar, qobig'i. Kichik bo'laklarga kesib oling, mayda to'g'ralgan selderey, tuxum, tug'ralgan piyoz bilan aralashtiring.

Bu masalliqlar solingan idishga smetana, sirka, shakar va tuz soling. Kartoshka salatining ta'mi singib ketishi uchun muzlatgichda bir necha soatga qoldiring.

Qalampirli va jambonli salat - Vengercha taom

Havo kundan kunga isib bormoqda, demak, piknik mavsumi. Bu tez pomidor va qalampir salatasi ajoyib lazzatlarga to'la. Salat non yoki panjara go'shti bilan yaxshi ketadi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 500g pomidor;
• 200g jambon yoki ov kolbasa;
• 2-3 tovuq tuxumi;
• 1-2 bolgar qalampiri;
• limon sharbati.

Pomidorlarni simmetrik kub shaklida, murch va goʻshtni yupqa qilib toʻgʻrang. Tuxumni qaynatib oling, tayyor ingredientni choraklarga bo'ling. Idishning barcha ingredientlarini aralashtiring, yoping, 2-3 soatga qoldiring. Ishtahani limon sharbati bilan tatib ko'ring.

Oddiy va mazali! Diyetik qo'shimchalar

An'anaviy venger salatining bir nechta variantlari mavjud, go'shtli retsept ayniqsa mahalliy pazandalik doiralari orasida mashhur,va gastronomik sayohatchilar. Qanday qilib uy sharoitida mazali taom tayyorlash mumkin?

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 1 kg qalampir;
• 5-6 ta bekon;
• 2-3 ta pomidor;
• 1 piyoz;
• shakar, tuz, paprika.

Pishirish jarayonlari:

1. Katta skovorodkada o'simlik yog'ini qovuring. Bekon kublarini, tug'ralgan piyozni 4-6 daqiqa davomida qovuring. Qalampir qo'shing va yana 15 daqiqa pishiring.
2. Tozalangan pomidor, shakar, tuz va paprika qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sous qalin tomat pastasiga o'xshab qolguncha yana 25-30 daqiqa pishiring.

Pomidorni qanday tez tozalash kerak? Mevalarni katta idishga joylashtiring, ustiga qaynoq suv quying. 5-8 daqiqadan so'ng siz suvli sabzavotlarning qobig'ini osongina tortib olasiz. Agar xohlasangiz, qo'shimcha achchiq kolbasa, qovurilgan tuxum qo'shing.

Vengriya va Avstriya an'analarining aralashmasi

Sigir go'shti, qo'ziqorin va quruq sherri bilan venger salatasi - tushlik uchun ajoyib g'oya. Bunday taom kundalik ratsionga osongina mos tushadi, tantanali kechalar va ziyofatlar dasturining ishtahani ochuvchi qismiga aylanadi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 310 g mol go'shti;
• 225g qo'ziqorin;
• 100g yashil loviya;
• 90ml o'simlik yog'i;
• 40ml quruq sherri;
• 30 ml soya sousi;
• 15g makkajoʻxori;
• barglarsalat.

Go'shtni cho'zinchoq bo'laklarga bo'ling. Sheri, soya sousi va makkajo'xori kraxmalini aralashtiring; olingan sousda mol go'shtini marinadlang. Qovurilgan idishda ikki osh qoshiq yog'ni qizdiring, qo'ziqorin bo'laklarini, yashil loviya va mazali tenderloinni qovuring. Tayyorlangan masalliqlarni maydalangan marul barglari bilan aralashtiring.

Káposztás tészta - karam bilan oddiy makaron salatasi

Vengriya salatining retsepti ayniqsa murakkab pishirish jarayonlari emas. Professional oshpazlar hatto Sharqiy Yevropa oshxonasining nuanslaridan uzoqda bo'lgan yangi boshlanuvchilar ham buni hech qanday muammosiz engishlariga ishontirishadi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 400g venger tuxumli noodle;
• 320g oq karam;
• 225g sariyog ';
• 1 oq piyoz;
• yangi maydalangan qora qalampir.

Toʻgʻralgan karam va mayda tugʻralgan piyozni sariyogʻda qizarguncha qovuring, tuz va murch seping. Noodlelarni paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq qaynatib oling. Ingredientlarni skovorodkada aralashtiring, yaxshilab aralashtiring.

Vengriya salatasi: klassik gurme retsepti

Bu tuxumli salat Budapeshtga borishdan oldin qirollik oilasi uchun ovqat pishirgan oshpaz tomonidan yaratilgan. Kremsi teksturali va esda qolarli ta'mga ega mazali taom.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 6 qattiq qaynatilgan tuxum;
• 3 filetohamsi;
• 100 ml smetana;
• 60g sariyog ';
• 20 ml oq sirka;
• kapers, yashil piyoz.

Pishirish jarayoni:

1. Tuxumning yarmidan sarig'ini olib tashlang va ularni o'rta idishga soling.
2. Sariq, smetana, sirka va qalampir qo'shing.
3. Kremsimon, silliq pasta olinmaguncha birga uring.
4. Tuxum oqlarini mayda maydalab, tuxum sarig'i aralashmasiga hamsi, kapers, ko'k piyoz qo'shing. Sekin aralashtiramiz.

Yangi sabzavotli vengriya salatini, qizdirilgan tost bilan xizmat qiling. E'lonni qo'shish asosiy taom sifatida ham, sendvich va sendvichlar uchun yorma sifatida ham ishlatilishi mumkin.