2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Baqlajon ko'plab gurmeler tomonidan seviladigan sabzavot bo'lib, u vitaminlarga boy, shuningdek, o'ziga xos hid va boy ta'mga ega. U turli xil idishlarga qo'shiladi: sho'rvalar, soslar, qovurilgan. Bu sabzavot to'ldirilgan, undan kostryulkalar va original gazaklar tayyorlanadi. Uning ta'mi ko'pincha qo'ziqorinlarga o'xshaydi, shuning uchun u dunyoning turli oshxonalarida ayniqsa mashhur.
Pishirilgan baqlajon retsepti shunday bo'lishi mumkin. 3 ta yirik meva yuviladi, terisi ulardan tozalanadi, ular o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'linadi. 4 ta yangi pomidor tug'ralgan. Katta piyoz tug'ralgan. Sabzavotlar o'simlik moyi isitiladigan skovorodkada qatlamlarga yotqiziladi. Bir necha daqiqa qovurilgandan so'ng, idishga bir necha osh qoshiq suv quyiladi, tuz va ziravorlar qo'yiladi, qopqog'i bilan qoplanadi va 15 daqiqa davomida pishiriladi. Shundan so'ng, 200 gramm smetana panga solinadi, massa aralashtiriladi va yana 10 daqiqaga qoldiriladi. Bu baqlajon retsepti juda oddiy va natijada to'yimli va mazali ikkinchi taom yoki to'liq kechki ovqat bo'ladi.
Bu sabzavotni soslar va sho'rvalarda ishlating. Shunday qilib, baqlajonli güveç quyidagi tarzda tayyorlanishi mumkin. O'rta kattalikdagi piyoz tozalanadi va mayda tug'ralgan, skovorodkada qovuriladi. Bu erda tug'ralgan sabzi va qalampir ham qo'shiladi. Sabzavotlar olovda bir muddat qoldiriladi. Baqlajonlar tozalanadi, kub shaklida kesiladi va qolgan ingredientlarga qo'yiladi. Keyin pishiriqga yangi pomidor bo'laklari qo'shiladi, idish tuzlanadi va qalampirlanadi. Sabzavot aralashmasi pishganicha qovuriladi. Bu taomni alohida-alohida ham, go‘shtga garnir sifatida ham berish mumkin.
Champignons bilan pishirilgan baqlajon retsepti quyidagicha. 3-4 ta yirik sabzavot 1,5-2 sm hajmdagi kub shaklida kesiladi.2 dona xom tuxum mikserda uriladi, baqlajonlar ustiga quyiladi, so‘ng hosil bo‘lgan aralash polietilen paketga bir-ikki soat davomida muzlatgichga qo‘yiladi. Tozalangan piyoz to'g'ralgan va skovorodkada qovuriladi. Qo'ziqorinlar (300-350 gramm) bo'laklarga bo'linadi (baqlajondan bir oz kichikroq), issiq qovurilgan idishga solinadi. Qo'ziqorinlar oltin rangga ega bo'lgandan so'ng, ular piyozga yotqiziladi. Baqlajonlar ham qovuriladi. Barcha sabzavotlar aralashtiriladi, qaymoq (100 gramm) bu erda bir necha osh qoshiq qaynatilgan suv bilan quyiladi. Idish tuzlangan, limon sharbati bilan sepiladi. Bu baqlajon retsepti qiziqarli, chunki bu sabzavot boshqa ingredientlarning ta'mi va hidini o'ziga singdiradi, shuning uchun taomning aynan nimadan iboratligini aniqlash qiyin bo'lishi mumkin.
Keyingi taom bo'lishi mumkinham issiq, ham sovuq ovqatlaning. Baqlajonli kostryulka juda qoniqarli va kundalik menyungizga rang-baranglik qo'shadi.
Buning uchun toʻgʻralgan piyoz tozalangan baqlajon tilimlari bilan qizarguncha qovuriladi. Sabzavotlar chuqur shaklda yotqizilgan, tomat pastasi va smetana bilan surtilgan. Keyingi sabzavot qatlami keladi.
Idoqning yuqori qismiga non bo’laklari va maydalangan pishloq sepiladi. Shakl oldindan qizdirilgan pechga joylashtiriladi. 20-30 daqiqadan so'ng, kostryulkani olib tashlash mumkin. Taom stolga salat bilan beriladi.
Tavsiya:
Mayonezsiz eng yaxshi go'shtli salatlar: mazali va foydali taomlar uchun retseptlar
Mayonezsiz ko'plab salat retseptlari mavjud. Ularning aksariyati juda mazali va bayramona stolda yaxshi ko'rinadi. Bu yog'li sousdan foydalanishga qarshi yana bir dalil, chunki plastinkada ishlatiladigan idishlarning aksariyati tushunarsiz ingredientlardan yoqimsiz bo'tqa kabi ko'rinadi. Holbuki, chiroyli bayramona taomda barcha tarkibiy qismlar aniq ajralib turishi kerak
Pirog juda mazali. Mazali va oson pirog retsepti. Mazali kefir pirogi
Mazali va oddiy pirog retsepti butunlay boshqa ingredientlarni o'z ichiga olishi mumkin. Axir, bunday uy qurilishi mahsuloti ham shirin, ham sho'r plomba bilan pishiriladi. Bugun biz sizning e'tiboringizga turli xil piroglarni tayyorlashning bir necha usullarini taqdim etamiz. Shuni ham ta'kidlash kerakki, ular bir-biridan nafaqat plombalarda, balki xamirda ham farqlanadi
Baqlajon kabobi - mazali va foydali
Bahor-yoz - pikniklar, suzish va barbekyu uchun fasl. Go'sht, tovuq va hatto baliqdan kaboblarni marinadlash uchun qanday retseptlar ixtiro qilinmagan. Sabzavotlar, qoida tariqasida, go'shtli idishlar uchun garnitür sifatida xizmat qiladi va kamdan-kam odamlar siz o'ziga xoslikni ko'rsatishingiz va, masalan, baqlajon shishlarini pishirishingiz mumkin deb o'ylashadi
Xamirdagi baqlajon. Sog'lom va mazali taomlar tayyorlash
Baqlajonli taomlar tez-tez stolda ko'rinadi. Ular to'g'ri tayyorgarlik bilan saqlanishi mumkin bo'lgan juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Baqlajonlar qanchalik boy? Ulardan foydalanishning foydasi katta
Qovoqli güveç retsepti: har kuni uchun foydali taomlar
Kazan yoki qozonda sabzavotli pishiriqlar nafaqat tabiiy ingredientlar, balki pishirish texnologiyasi tufayli ham eng foydali taomlardan biridir
