Bodringda qancha suv bor, vitaminlar va foydalari

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:14

Bodring foydali sabzavot hisoblanadi. Qovoq oilasining bir yillik otsu sabzavot o'simligi - namlik, issiqlik va yorug'likni yaxshi ko'radigan. Mevalarning o'lchami 10-15 santimetr, ba'zi navlari uzunligi 50 sm va undan ko'p, cho'zinchoq shaklga ega. Ma'lumki, bodring vitaminlar, minerallar va sog'lom suvga boy, buning uchun ular Rossiya aholisi orasida katta shuhrat qozongan.

Bodring nimadan tayyorlanadi?

Bu sabzavot juda suvli ekanligiga shubha yo'q, lekin bodringda necha foiz suv bor? Javob biroz tushkunlikka tushadi - 95%. Ammo bu oddiy suv emas, balki tizimli, tananing barcha hujayralarini namlik bilan oziqlantirishga qodir. Bitta shart - nitratlar va zararli moddalar bo'lmasligi kerak. Bir kishi kuniga taxminan 3 litr suyuqlik iste'mol qilishi kerak. Shuning uchun, bodringda qancha suv borligini bilib, siz bu sabzavotlarni yeyishingiz va suyuqlikka bo'lgan ehtiyojni to'ldirishingiz mumkin.

Qolgan 5% oqsillar, uglevodlar (fruktoza va glyukoza), tolalar va flavonoidlardir. Vitaminlar ham o'z ichiga oladi: B1 (hatto lavlagidan ham ko'proq), B2 (turpdan ko'ra ko'proq), C (ayniqsa, birinchi hosilda juda ko'p). pulpadakornişin tarkibida yod, kaliy, magniy, fosfor mavjud. Bodringdagi barcha vitaminlar normal metabolizm uchun etarli miqdorda. Tarkibda mavjud bo'lgan foliy, askorbin kislotalar ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, ishtahani rag'batlantiradi. Karotin va xlorofill hujayralarni erkin radikallardan himoya qiladi.

Bodringning qadri nima?

Kofe va choy ichish, odamlarning suvsizlanish xavfi bor, buning o'rniga bodring yeyish orqali chanqog'ingizni qondirishingiz mumkin. Bir kishi bir vaqtning o'zida qancha suv ichishi mumkin? Ehtimol, ozgina, lekin kornişni maydalash yanada yoqimli va sog'lom. Bu sabzavot deyarli butunlay suvdan iborat, shuning uchun uning foydasi tanani foydali namlik bilan to'yintirishdir. Bu nima uchun? Hech kimga sir emaski, suvsizlanish odamlar uchun juda zararli. Jigar suyuqlik etishmasligidan aziyat chekadi (unga yuk ko'tariladi), siydik tizimi toksinlar bilan tiqilib qoladi, shilliq qavatlar quriydi, teri xiralashadi, bo'g'inlar yog'lanishini yo'qotadi, qondan oziq moddalar hujayralarga yomon tashiladi. qon viskozitesining oshishi tufayli.

Bodringdagi suvning organizm tomonidan oson singishi, toksinlarni olib tashlashga yordam berishi, ich qotishining oldini olish, jigar va buyraklarni tozalash, ularga yukni kamaytirish, og'iz, burun shilliq pardalarini namlash, hayratlanarli. ko'zlar, bo'g'imlarni moylaydi, tirik mavjudotning barcha hujayralariga ozuqa moddalari va kislorod yetkazilishini ta'minlaydi.

Sabzavot tarkibidagi tuzlar tufayli organizm metabolik buzilishlarga olib keladigan zararli kislotalar va buyraklardagi qumlardan xalos bo'ladi. kislotalanishorganizm - bu zamonaviylik balosi, unga qarshi kurashish kerak. Yod va tolalar endokrin va qon aylanish tizimlarining ishiga yordam beradi, xolesterin darajasini normallantiradi. B vitaminlari uglevodlarning yog'larga aylanishini kamaytiradi, shakarning parchalanishiga yordam beradi va shu bilan metabolik jarayonlarni yaxshilaydi. Bodringda mavjud bo'lgan S vitamini immunitetni oshiradi. Shuni esda tutish kerakki, askorbin kislota faqat yangi, mayda mevalarda mavjud. Kaliy yurak uchun foydali.

Oziqlanish qiymati

Savol tug'iladi: 100 gramm bodringda qancha kaloriya bor? Bu past kaloriya mahsuloti ekanligini taxmin qilish oson, u parhez ovqatlanish uchun juda mos keladi va vazn yo'qotishga yordam beradi. Siz qo'shimcha kilogramm olishdan qo'rqmasdan uni menyuga ishonch bilan qo'shishingiz mumkin, chunki kaloriya miqdori 100 gramm uchun atigi 15 kkal.

Gerkins foydasiga yana bir dalil bor - tarkibida uglevodlarning yog'larga aylanishini kamaytiradigan tartronik kislota mavjudligi. Og'irlikni yo'qotmoqchi bo'lganlar 1,5-2 kg yangi bodring iste'mol qilinadigan ro'za kunlarini tashkil qilishlari mumkin. Bunday holda, tuzlangan va tuzlangan bodring mos emas. Blankalarda juda ko'p tuz, shakar, sirka mavjud bo'lib, ular tanadagi suvni ushlab turishi mumkin (shishishni keltirib chiqaradi). Parhezshunoslar qon bosimi yuqori bo'lganlar, oshqozon yarasi, gastrit, yurak-qon tomir va siydik-tomir kasalliklari bilan og'rigan bemorlarga tuzlangan bodringni ko'p iste'mol qilishni tavsiya etmaydi.

Qaysi mevani tanlagan ma'qul?

Eng foydalisi aniqkornişonlar o'z bog'idan yig'iladi, lekin bu har doim ham mavjud emas. Keyin, tanlashda siz zichlikka e'tibor berishingiz kerak - bodringda qancha suv borligiga qarab, mevaning qattiqligi va vazni seziladi. Terida dog ', shikastlanmaslik, ajin bo'lmasligi kerak. Rangi - xilma-xilligiga qarab yashil, bir xil, ochiqdan to quyuq soyagacha.