Olma bilan selderey salatlari: retseptlar, pishirish xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Olma meva va selderey sabzavot ekanligiga qaramay, bu ikki mahsulot bir-biriga mos tushadi. Ularning ikkalasi ham vitaminlar va foydali minerallarni o'z ichiga oladi, shuningdek, tetiklantiruvchi ta'mga ega. Quyida siz selderey va olma salatining retseptlari tanlovini topasiz. Ko'rinib turibdiki, bu erda pazandalik tajribalari uchun qanday imkoniyatlar bo'lishi mumkin? Salat idishida qandaydir kiyinish bilan birlashtirilgan ikkita ingredient butunlay yangi ta'mga ega bo'lmaydi. Biroq, olma nordon va shirin, suvli va go'shtli ekanligini unutmang. Va seldereyda o'simlikning barcha qismlari qutulish mumkin va ularning har biri o'ziga xos ta'mga ega. Ildiz tozalanadi va ishqalanadi. Bu taomga yong'oqli lazzat beradi. Selderey poyalari va poyalari juda yumshoq. Ular salatga kerakli suvlilikni beradi. Va nihoyat, o'simlikning barglari maydanoz yoki silantroni butunlay almashtiradi. Va agar biz salatga boshqa tarkibiy qismlarni kiritadigan bo'lsak, unda bizning oshpazlik tajribalarimiz uchun yangilari ochiladi.gorizontlar.

Selderey va olma bilan oddiy salat

Faqat ikkita ingredient, lekin qanday mazali! Va eng muhimi - foydali. Ushbu salatada biz seldereyning yosh poyalarini ishlatamiz. Keling, yashil, nordon olma olaylik. Uni teridan tozalang, qutini urug'lar bilan olib tashlang. Meva pulpasini qo'pol ravishda ishqalang yoki mayda kubiklarga bo'ling. Bir oz limon sharbati bilan seping. Bitta katta olma uchun siz seldereyning to'rtta poyasini olishingiz kerak. Ularni meva bilan bir xil tarzda maydalang. Ikkala komponentni birlashtiring va aralashtiring. Bunday salatni tuzlash tavsiya etilmaydi. Idishni qaymoq bilan aralashtirilgan mayonez bilan to'ldirishingiz mumkin. Proportionlar sizga bog'liq. Mayonez allaqachon sho'r bo'lgani uchun, agar siz taomni faqat u bilan tuzlasangiz, u ko'proq sabzavotli ta'mga ega bo'ladi. Faqat smetana bilan oddiy selderey salatida olma nuance dominant bo'ladi. Siz taomni yunon yogurti bilan ziravor qilishingiz mumkin - bu uning umumiy kaloriya miqdorini kamaytiradi va yoqimli nordon qo'shadi. Biroz ziravor qilishni xohlaysizmi? Keyin unga bir hovuch o't (masalan, arugula) yoki marul barglarini qo'shing.

Selderey ildizi va olmadan iborat eng oddiy salat

Va qanday qilib, ayniqsa dono bo'lmasdan, sabzavotning er osti qismidan tuyadi tayyorlash mumkin? Selderey ildizi sholg'omga o'xshaydi. Lekin iflos sariq qobig'i ostida juda mazali qattiq qutulish mumkin bo'lgan qismdir. Ko'pincha, selderey ildizi qo'pol qirg'ichda maydalanadi. Ammo sabzavotni ingichka chiziqlar bilan kesish taklif qilinadigan retseptlar mavjud. Olma pulpasi kabi, selderey ildizi havo ta'sirida oksidlanadi va qorayadi. Salat bo'lishi uchunfaqat mazali, lekin ayni paytda chiroyli, sabzavot va mevalar limon sharbati bilan sepiladi. Va agar siz idishga boshqa ingredientlarni qo'shsangiz, pishirish jarayonining eng oxirida selderey va olma kesib oling. Endi, aslida, biz eng oddiy selderey ildizi salatining retseptini tasvirlaymiz. Uchta katta chiplarda yuz gramm qattiq pishloq. Xuddi shu tarzda, bir parcha selderey ildizi (100 g) va katta yashil olma maydalang. Idishni tuzlang, qora murch va ozgina mayonez seping.

Salomatlik

Agar siz faqat asosiy retseptdan foydalansangiz, bu salat nonushta uchun energiya bilan toʻldiradi. Va agar siz taomning tarkibiy qismlariga qaynatilgan tovuq ko'kragi, qovurilgan tovuq bo'laklari, tug'ralgan biftek, kraker yoki hatto baliqni qo'shsangiz, u sizning kechki ovqatingizni butunlay almashtiradi. Avval selderey salatining asosiy retseptini ko'rib chiqing. Yong'oqni qobiqdan tozalang. Bundan tashqari, qarag'ay yong'oqlari, pecans yoki findiqdan ham foydalanishingiz mumkin. Bizga bir stakan nukleoladan bir oz kamroq kerak. Yong'oqlar ishtahani ochuvchi siqilishga ega bo'lishi uchun biz ularni quruq qovurilgan idishda qovuramiz. Endi biz qo'llarimiz bilan 30 gramm marul barglarini idishga yirtib tashlaymiz. Biz selderey ildizini tozalaymiz. Bizga taxminan 120 gramm og'irlikdagi bo'lak kerak. Biz uni kichik kublarga kesib tashladik. Olma (bir katta yoki ikkita o'rta) shirin va nordon navlarni tanlaydi. Biz tozalaymiz, selderey bilan bir xil tarzda kesib tashlaymiz. Biz hamma narsani aralashtiramiz. Limon sharbati bilan seping. Biz mayonez bilan ziravor qilamiz. Agar siz figurani qidirsangiz, bu sousni smetana yoki zaytun moyi bilan almashtiring.

Ssabzi

Endi esa olmadan tashqari boshqa sabzavotlarni oʻz ichiga olgan seldereyli mazali salatlar retseptlarini koʻrib chiqamiz. Sabzi taomni yanada vitaminli va sog'lom qiladi. Bu ildiz sabzavot havo ta'sirida qoraymagani uchun, salat tayyorlashni u bilan boshlang. Biz bitta sabzi tozalaymiz, yuvamiz va katta chiplar bilan surtamiz. Endi selderey ildizining to'rtdan bir qismini tozalang. Uni qo'pol qirg'ichda ham maydalang. Keling, olmaga o'tamiz. Biz nordon va suvli yashil navlarga ustunlik beramiz. Biz katta olmani tozalab, katta chiplar bilan surtamiz. Ba'zi selderey barglarini mayda maydalang. Salatani limon sharbati va zaytun moyi bilan to'kib tashlang. Ta'mga tuz. Ushbu salatning shirinlik versiyasi ham mavjud. Ko'katlarni, shuningdek, tuzni qo'shish kerak emas. Olmani qizil, quyma, shirin navlarini olish kerak. Va bir choy qoshiq shakar va bir hovuch mayiz qo'shsangiz juda mos keladi.

Boshqa sabzi retsepti

Taomning ta'mi butunlay boshqacha, chunki bu salat o'simlikning ildizidan emas, balki seldereyning poyasidan tayyorlanadi. Biz o'rtacha sabzi tozalaymiz, yuvamiz, uchtamiz. Xuddi shu tarzda uchta selderey poyasini maydalang. Bitta katta va suvli olma tozalanadi. Urug'lik qutisini kesib oling. Pulpani o'rta maydalagichda maydalang. Biz barcha ingredientlarni birlashtiramiz. Bir osh qoshiq og'ir kremni quying. Ta'mi uchun ozgina suyuq asal qo'shing. Yuqoridagi retsept asosiy hisoblanadi. U yong'oq (yong'oq, qarag'ay yong'og'i, qovurilgan yerfıstığı) yoki mayiz bilan to'ldirilishi mumkin. Birinchi navbatda faqat quritilgan uzum kerakjuda issiq suv quying va o'n daqiqadan so'ng to'kib tashlang. Mayiz nafaqat yaxshi yuviladi, balki biroz shishiradi. Shu bilan bir qatorda, taomni asal va qaymoq bilan emas, quyultirilgan sut bilan tatib ko‘ring.

Pomidor bilan

Oshqozonni og'irlashtiradigan garnitura o'rniga go'sht yoki baliqni ushbu mazali salat bilan xizmat qiling. Selderey (ildiz yoki ildiz) tozalangan, yuvilgan va ingichka chiziqlar bilan kesilgan. Qovurilgan idishda ozgina tozalangan o'simlik moyini qizdiring. Selderey ildizini oltin rangga qadar qovuring. Poyasi oddiygina kesilishi mumkin. Ziravorlar bilan seping - shuning uchun idishning ta'mi va xushbo'yligi yanada yorqinroq bo'ladi. Biz katta piyozni (afzal shirin, marul) ingichka yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Va agar bizning ixtiyorimizda oddiy piyoz mahsuloti bo'lsa? Keyin tug'ralgan piyozni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va bir chimdik shakar qo'shing. Biroz vaqt o'tgach, biz suvni to'kib tashlaymiz. Va achchiqligini yo'qotgan piyoz endi selderey, olma va pomidor salatiga qo'shilishi mumkin. Ikki kuchli go'shtli pomidor kub shaklida kesilgan. Xuddi shu tarzda, har qanday navdagi 2 ta olma choping. Faqat ularni oldindan tozalash va urug'lar bilan qutilarni tanlash muhimdir. Salat kiyinish shu tarzda amalga oshirilishi kerak. Vintli qopqoqli kavanozni oling. Yarim ohak yoki limondan sharbatni siqib oling. Bir oz zaytun moyi, bir choy qoshiq shakar va bir chimdik sharbat qo'shing. Qopqoqni burab, idishni silkiting, shunda sousning barcha tarkibiy qismlari aralashmaga kiradi. Sosni salat ustiga to'kib tashlang. Mayda tug'ralgan ko'katlar va zaytun bilan bezang.

Apelsin bilan

Seldereyli salatga qo'shing vaolma bilan bir oz sitrus - va siz taomning ta'mi qanday boyitilganini his qilasiz. Ushbu retseptda biz shirin bolgar qalampiri bilan apelsin qo'shamiz. Uchta kichik podani oling, tercihen turli xil ranglar. Biz yuvamiz, dastani kesib tashlaymiz. Barcha urug'larni yaxshilab tozalang. Ichkaridan yuving. Pulpani ingichka yarim halqalarga kesib oling. Biz to'rtta kichik selderey ildizlarini tozalaymiz. Ular ishqalanishi yoki ingichka chiziqlar bilan kesilishi mumkin. Biz uchta shirin va juda suvli bo'lmagan olmani qobig'i va qutilaridan tozalaymiz. Pulpa ingichka bo'laklarga bo'linadi. Ularni yarim limondan siqilgan sharbat bilan to'kib tashlang. Bitta katta apelsinni (yoki pushti greyfurtni) tozalang. Keling, uni qismlarga ajratamiz. Pulpani oq rangli plyonkalardan ehtiyotkorlik bilan tozalang. Endi barcha ingredientlarni salat idishida birlashtiring. Shakar, bir chimdik tuz bilan mavsum. Smetana bilan sug'orib oling. Apelsin o'rniga siz shakar miqdorini kamaytirgan holda bir nechta shirin mandarin olishingiz mumkin.

Sharq notalari bilan bahor salati

Bu taomning butun siri kiyinishda va faqat unda. Axir, u selderey salatidan va Simirenko navining olmasidan iborat. Ingredientlarning bunday kam ro'yxatiga qaramay, taomning ta'mi hayratlanarli. Keling, kiyinishdan boshlaylik. Bir choy qoshiq soya sousi va limon sharbatini idishga quying. Tuz va shakar, shuningdek, yangi maydalangan qora qalampir qo'shing. Dijon xantal yoqilg'i quyish shoxobchasiga o'ziga xos joziba bag'ishlaydi. Ushbu mahsulotning bir choy qoshig'i butun taomning ta'mini o'zgartiradi. Oxirida chorak chashka zaytun moyi qo'shing. Qopqoqni vidalang va sousning barcha tarkibiy qismlari emulsiyalanmaguncha bankani kuchli silkiting. Endi pishirishselderey va olma bilan haqiqiy salat. Biz ikkala ingredientni tozalaymiz, chiziqlar bilan kesib tashlaymiz yoki maydalagichda maydalaymiz. Sosni to'kib tashlang va aralashtiring. Siz pishloq sepishingiz mumkin.

Pishloq bilan

Olma ham, selderey ham tetiklantiruvchi va kaloriyasi past. Salatni mazali qilish uchun unga to'yimli narsa qo'shishingiz kerak. Masalan, pishloq. Uch 150 gramm fermentlangan sut mahsuloti. Pishloq turi muhim emas. Asosiysi, uni ishqalash uchun etarlicha qiyin. Biz seldereyning sopidan salat tayyorlayotganimiz sababli, biz ulardan ikkitasini olib, yuvib, o'rta kubiklarga kesib tashlaymiz. Xuddi shu tarzda ikkita olma pulpasini maydalang. Bu erda shirin va nordon navlarga ustunlik berish kerak. Olmani limon sharbati bilan to'kib tashlang. Biz bankadan konservalangan ananas halqasini chiqaramiz va uni ham o'rta bo'laklarga kesib tashlaymiz. Meva va sabzavotlarni birlashtiring. Keling, smetana qo'shamiz. Tuz va shakar bilan seping. Keling, aralashtiramiz. Salatni maydalangan pishloqli shlyapa bilan bezang.

Tovuq bilan

Keling, past kaloriyali ingredientlarning ozuqaviy qiymatini qanday yaxshilash mumkinligini ko'rib chiqamiz. Tovuq go'shti neytral nozik ta'mga ega va shuning uchun u mutlaqo barcha mahsulotlar bilan birlashtirilgan. Salatlar uchun qaynatilgan tovuq ko'kragi ko'pincha ishlatiladi. Uni suv bilan to'ldiring, yirtqichlardan olovga qo'ying. Suyuqlik qaynatilganda, tuz, qalampir va dafna barglarini qo'shing. Ko'pikni olib tashlang, yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring. Go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling. Agar so'ralsa, ular oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida ham qovurilishi mumkin. bilan salat uchuntovuq va selderey, siz ham tayyor tana go'shtini olishingiz mumkin - dudlangan yoki panjara. Faqat go'shtni suyakdan olib tashlang, uni teridan ozod qiling. Keyin hamma narsa oddiy: biz seldereyning ildizini yoki dastasini va olma tozalaymiz, ularni chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Limon sharbati bilan seping. Tuz va qalampir. Biz idishni mayonez bilan to'ldiramiz, uning ichiga sarimsoq bo'lagini matbuot orqali siqib chiqaramiz. Bundan tashqari, atıştırmaga koreyscha sabzi yoki mayiz ham qo'shishingiz mumkin, nima olishni xohlayotganingizga qarab: mazali yoki shirin taom.

Qirollik salati

Bu taom bayram dasturxonining haqiqiy bezakiga aylanadi. Ma'lumki, hamma ham selderey ildizining achchiq ta'mini yoqtirmaydi, ammo "Qirollik salatida" u butunlay boshqacha eshitiladi. Taomni tayyorlash uchun biz tayyor tovuq soniga muhtojmiz. Biz terini mushukga, suyaklarni itga beramiz va go'shtni tolalar bo'ylab cho'zinchoq bo'laklarga kesib tashlaymiz. Biz katta selderey ildizini tozalaymiz va katta bo'laklarga kesib tashlaymiz. Suv bilan to'ldiring, bir choy qoshiq sirka qo'shing va olovga qo'ying. Suyuqlik qaynatilgandan keyin yana o'n daqiqa davomida pishiring. Seldereyni sovutib oling va ingichka chiziqlar bilan kesing. Xuddi shu tarzda, 150 gramm champignons va ikkita shirin va nordon olma maydalang. Ikkinchisidan siz terini olib tashlashingiz va urug'larni olib tashlashingiz kerak. Biz barcha ingredientlarni birlashtiramiz. Mayonez bilan kiyingan mazali "Royal" selderey salatasi. Sizning figurangiz haqida qayg'urasizmi? Keyin mayonezni smetana bilan teng nisbatda suyultiring.

Tuxum bilan

Selderey ildizi va olmani tozalang va chiziqlar bilan kesing. Biz piyozni ingichka yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Ikkiqattiq qaynatilgan tuxum. Biz tozalaymiz, tilimga kesib tashlaymiz. Biz sousni tayyorlaymiz. Buning uchun mayonezga (to'rtta katta qoshiq) ozgina donli xantal va sharob sirkasini (ta'mga) qo'shing. Salat barglarini yirtib, idishga soling. Iceberg yoki Romaine o'rniga siz xitoy karamini ishlatishingiz mumkin. Keyin karamning boshini katta kesib oling. Keling, sousni to'kib tashlaymiz. Keling, aralashtiramiz. Biz olma yoyib, uning ustiga - selderey va tuxum. Yong'oq yadrolari (40 gramm) ezilgan. Mayda tug'ralgan arpabodiyon ko'katlari. Selderey, olma va tuxumning barcha bu salatini seping. Ajoyib ishtaha!