Diabetlilar uchun kukilar: shakarsiz pishirish retseptlari, pishirish xususiyatlari, fotosuratlar, sharhlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qandli diabetga chalinganlar uchun kuki retseptlari qondagi qand miqdori oshishi bilan tavsiflangan uglevod almashinuvi buzilishidan aziyat chekadigan barcha odamlar uchun qiziq. Bunday tashxis qo'yilgan odamlar dietaga qat'iy rioya qilishlari kerak, bu juda oson emas. Ularga qandolat mahsulotlarini iste'mol qilish taqiqlanadi, ularsiz ko'pchilik shunchaki yashay olmaydi. Aynan shuning uchun oshpazlik mutaxassislari qandli diabet uchun ruxsat etilgan pechenye tayyorlashning bir nechta variantini taklif qilishdi.

Maqolada siz diabetga chalinganlar uchun kukilar, fotosuratlar bilan retseptlar, shuningdek, uy qurilishi taomlari haqida ma'lumot topishingiz mumkin. Ularning barchasi mutlaqo xavfsiz va inson salomatligiga hech qanday zarar yetkaza olmaydi.

Doʻkon mahsulotlari

2-toifa diabetga chalinganlar uchun pechene retseptlari odamlarni qiziqtira boshladi, chunki do'konda sotiladigan odatiy shirinliklar qat'iykontrendikedir. Ular uchun shakarsiz maxsus mahsulotlar supermarketlar va dorixonalarning alohida javonlarida sotiladi. Albatta, siz ulardan ko'nglingizgacha bahramand bo'lishingiz mumkin, ammo bunday pechenye va boshqa delikateslarning narxi ko'pchilik xaridorlar uchun juda yuqori. Shuning uchun odamlar diabetga chalinganlar uchun uyda tayyorlash uchun ko'proq foydali shakarsiz pechene retseptlarini topishga harakat qilmoqdalar. Aslida, ularni topish va takrorlash qiyin emas.

Uyda tayyorlangan pechenye

Sharhlarga ko'ra, ko'pchilik oshpazlar diabetik pechene retseptlari pulni tejashning ideal usuli ekanligiga aminlar. Bundan tashqari, bemorlar o'zlari delikates yaratish orqali uning tarkibiga nimalar kiritilganligini aniq bilishadi.

Pishirishni boshlashdan oldin tajribali oshpazlar va shifokorlarning asosiy tavsiyalari bilan tanishib chiqishingiz kerak:

1. Pishirish uchun suli, yasmiq, javdar yoki grechka unidan foydalangan ma'qul. Noziklikni yanada original qilish uchun siz bir necha turdagi unni birlashtira olasiz. Eng muhimi, makkajo'xori va kartoshka kraxmalini qo'shmang, chunki bu mahsulotlar tanaga zarar etkazishi mumkin.
2. Oddiy shirinliklarning asosiy tarkibiy qismi shakar bo'lganligi sababli, diabetga chalinganlar uni almashtirishlari kerak. Tatlandırıcılar har qanday oziq-ovqat do'konida mavjud. Eng keng tarqalgani steviya - tabiiy tatlandırıcı bo'lib, u minimal kaloriyani o'z ichiga oladi va sog'liq uchun zararli emas.
3. Agar siz xamir ovqatlarini diversifikatsiya qilmoqchi bo'lsangiz, qo'shimchalar sifatida tsitrus mevalari, mevalar (shakarsiz), sabzavotlar, go'sht, kefir, tvorog, quritilgan mevalar, yong'oqlar va pishloqlardan foydalanishingiz mumkin.
4. Xamirga xom tuxum qo'shmagan ma'qulxarajatlar. Ammo buning iloji bo'lmasa ham, ularning sonini imkon qadar kamaytirish kerak.
5. Sariq yog'ni kam yog'li margarin bilan almashtirgan ma'qul. Bu qandli diabet bilan kasallanganlar uchun pechenyening bir porsiyasida bir necha osh qoshiq yog‘yetarli bo‘lishi bilan izohlanadi.

Retseptlar

Qandli diabetga chalinganlar uchun pechene retseptlarini topish unchalik qiyin emas. Do'konda maxsus kitob sotib olishning iloji bo'lmasa, ularni Internetda topishingiz va eng mosini tanlashingiz mumkin. Quyida mazali va sog'lom delikateslarni tayyorlash variantlari keltirilgan. Siz ularni nafaqat diabetga chalinganlar uchun, balki butunlay sog'lom odamlar uchun ham qilishingiz mumkin, chunki ular minimal kaloriyani o'z ichiga oladi va vaziyatni yomonlashtirmaydi. Bu pechene hech qanday tarzda glyukoza miqdorini oshirmaydi va kilogramm ortishiga hissa qo‘shmaydi.

Diabetik desert

Bu taomni tayyorlash uchun quyidagi masalliqlarni olishingiz kerak:

• javdar uni - 1,5 stakan;
• tovuq tuxumi - 2 dona;
• shakar o'rnini bosuvchi - 1 stakan;
• margarin - 1 stakan;
• tatib ko'rish uchun tuz;
• diabetlilar uchun achchiq shokolad (ixtiyoriy).

Bu shirinlikni tayyorlash jarayoni oddiy. Buning uchun barcha tarkibiy qismlarni alohida idishda birlashtirish, ularni yaxshilab aralashtirish va 5 daqiqa davomida pishirish uchun qoldirish kerak. Bu vaqtda pechni 200 darajaga qadar qizdirish uchun yoqing va pastki qismini pergament qog'oz bilan qoplagan holda pishirish varag'i yoki qoliplarni tayyorlang. Shundan so'ng, siz xamirni u erga qo'yishingiz va 20 daqiqa davomida pishirishga yuborishingiz kerak.

Suli uni

RetseptDeyarli barcha odamlar diabetga chalinganlar uchun jo'xori pishiriqlarini izlaydilar, chunki bu noziklikni ta'mga bo'lgan afzalliklaridan qat'i nazar, kattalar ham, bolalar ham yoqtiradilar. Taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1/2 chashka jo'xori uni;
• tatib ko'rish uchun vanilin;
• 0, 5 stakan ichimlik suvi;
• 1 osh qoshiq fruktoza va margarin;
• 1/2 chashka jo'xori uni, grechka va bug'doy uni.

Cookie-fayllarni tayyorlash uchun bir soatdan ko'proq vaqt ketadi. Birinchi qadam - barcha unni don, vanil va margarin bilan birlashtirish.

Qolgan ingredientlarni yaxshilab aralashtirilgan aralashmaga qo'shing. Shundan so'ng, pergamentni pishirish varag'iga qo'yish kerak, uning ustiga xamir yotqiziladi.

Pechene pishirishni oldindan tayyorlangan pechda, 200 darajaga qadar qizdirish kerak. Va uni olib tashlash va uni faqat oltin qobiq paydo bo'lgandan keyin sovutish vaqti keldi. Maydalangan diabetik shokolad taomni bezash uchun juda mos keladi.

Shakar

2-toifa diabetga chalinganlar uchun jo'xori unidan tayyorlangan pechene retseptlari orasida quyidagi shakarni o'z ichiga oladi. Bu yerdagi asosiy ingredientlar:

• jo'xori uni - 0,5 stakan;
• eritilgan margarin - 1 stakan;
• dolchin - bir chimdim;
• suv - 1/2 chashka;
• fruktoza - osh qoshiq
• qo'pol un - 0,5 stakan.

Cookie-fayllar juda oson va tez tayyorlanadi, ammo bunga darhol ishonish qiyin. Avvalo, bu zarurunni margarin va doljin bilan yaxshilab aralashtiring va aralashtiring. Shundan so'ng, u erda suv va fruktoza qo'shishga arziydi. Keyin maxsus pishirish qog'ozi bilan yopish orqali pishirish varag'ini tayyorlashingiz kerak. Unda pechene hosil qilgandan so'ng, ular yarim soat davomida 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga yuborilishi kerak. Agar siz ta'mni yaxshilashni yoki taomni shunchaki bezashni istasangiz, quritilgan mevalardan foydalanishingiz mumkin.

Bodom

Yong'oqlar va ayniqsa, bodomlar deyarli barcha odamlar tomonidan yaxshi ko'riladi, shuning uchun bu qo'shimchali pechene hech kimni befarq qoldirmaydi. U quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi:

• bir apelsinning qobig'i;
• bir juft bedana tuxumi;
• ikki stakan un;
• stakan tatlandırıcı;
• 100 gramm margarin;
• 0, 5 stakan o'simlik yog'i;
• bir chimdim tug'ralgan bodom;
• pichoq uchida pishirish kukuni.

Pishirish jarayoni juda oz vaqt talab etadi, ammo natijalar barcha tatib koʻrganlarni xursand qiladi.

Avval yumshatilgan margarin, shakar oʻrnini bosuvchi va sariyogʻ bir hil massaga aralashtiriladi. Bu aralash mikser bilan uriladi, shundan so'ng u erga tuxum qo'yiladi va yana hamma narsa aralashtiriladi.

Alohida idishda pishirish kukunini un va apelsin qobig'i bilan aralashtiring. Barcha ingredientlar aralashtirilgandan keyin.

Tayyor xamirni bir nechta teng qismlarga bo'linib, to'plar hosil qiling, ularning har birini folga bilan o'rang va yarim soat davomida muzlatgichga yuboring. Keyin kelajakdagi kukilarni tortib olish, aylana shaklida kesish va pishirish varag'iga yoki pergament qog'oz bilan qoplangan qoliplarga qo'yish kerak.qog'oz.

Delikatesni 180 daraja haroratda pishirish uchun 15 daqiqadan koʻproq vaqt ketadi.

Nutty

Uy qurilishi diabetik pechene uchun yana bir ajoyib retsept quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi:

• grechka, jo'xori uni va bug'doy uni - har biri 1/5 chashka;
• gerkules parchalari - 0,5 stakan;
• suv - 300 ml;
• margarin - bir necha osh qoshiq;
• fruktoza - ikki choy qoshiq;
• yong'oq - 130 gramm.

Ajablanarli darajada mazali va esda qolarli taom tayyorlash uchun siz yong'oqlarni maydalashingiz, so'ng ularni un va Hercules yormasi bilan aralashtirishingiz kerak. Shundan so'ng yumshoq margarin ham qo'yilishi kerak.

Bu massani yaxshilab aralashtirish kerak. Fruktoza suvda alohida eritiladi, so'ngra asta-sekin deyarli tayyor xamirga kiritiladi. Barcha ingredientlar qo'lda yaxshilab yoğurulur va besh daqiqa davomida sochiq ostida qoldiriladi.

Pishirish varag'ini pergament bilan yoping, xamirni o'zingizga kerakli shaklni bering. Keyinchalik, pechni 200 darajaga oldindan qizdirishingiz va u erda pechene joylashtirishingiz kerak. Ularni tepasida yorqin oltin tusdagi tiniq qobiq paydo bo'lguncha pishirish kerak.

Shokolad

Uyda qandli diabetga chalingan shokoladli pechene tayyorlash uchun quyidagi masalliqlarni tayyorlang:

• 300 gramm kepakli javdar uni;
• 50 gramm margarin;
• tovuq tuxumi;
• 30 gramm qora shokolad va uning o'rnigashakar granulalari;
• vanilin.

Bu erda siz margarin va shokoladni mayda qirg'ichdan o'tkazib, so'ng barcha masalliqlarni birlashtirishingiz kerak. Xamirni yaxshilab yoğurgandan so'ng, uni maxsus pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga teng ravishda yoyish kerak. Shundan so'ng, noziklik pechga yuboriladi, 180 darajaga qadar isitiladi, 20 daqiqa davomida.

Beze

Sevimli beze kuki diabetga chalinganlar uchun ham mavjud. U quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi:

• tovuq tuxumi;
• fruktoza - bir necha choy qoshiq;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Ushbu retseptda birinchi qadam tuxumni koʻpik hosil boʻlguncha koʻpirtirishdir. U qo'shilgan va fruktoza bilan birlashtirilgandan keyin. Keyinchalik, hosil bo'lgan massani qandolatchilik uchun sumkaga quyishingiz kerak. Qoliplarning yoki pishirish varag'ining pastki qismi qog'oz bilan qoplangan, so'ngra kelajakdagi taomlar u erga yotqiziladi. Cookie fayllari eng past haroratda 15 daqiqadan oshmasligi kerak.

Mayiz bilan

Qandli diabetga chalinganlar uchun shakarsiz, lekin mayizli jo'xori unidan tayyorlangan pechene uchun biroz o'zgartirilgan klassik retsept barcha shirin tishlarni xursand qiladi. Bu erda asosiy ingredientlar:

• 70 gramm jo'xori uni;
• 30 gramm margarin;
• fruktoza va mayiz ta'mga;
• bir stakan suv.

Desert shu tarzda tayyorlanadi: jo'xori uni blenderda maydalanadi, margarin eritiladi va fruktoza va suv bilan aralashtiriladi. Bularning barchasi yaxshilab aralashtiriladi, so'ngra folga yoki kuzatuv qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga bir osh qoshiq bilan yoyiladi. Kelajak bilanoqkukilar hosil bo'ladi, ustiga mayiz qo'yish kerak. Nozik taom 200 daraja haroratda taxminan 20 daqiqa pishirilishi kerak.

Tvorog

Qandli diabetga chalinganlar uchun tvorogli pechene retsepti ham mashhur. Uning uchun siz olishingiz kerak:

• soya uni - stakan;
• bedana tuxumi - 8 dona;
• margarin - 40 gramm;
• suv;
• tvorog - 110 gramm;
• söndürülmüş soda va tatlandırıcı.

Birinchi qadam - tuxum sarig'ini un bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz va keyin qolgan ingredientlarni qo'shing. Xamir maxsus qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'yilgandan so'ng, 20-25 daqiqa davomida pishiriladi. Pishirish uchun kamroq vaqt ketishi mumkin, shuning uchun 10 va 15-daqiqada taomni tish pichog'i bilan tekshirish tavsiya etiladi.

Sharhlar

Qandli diabetga chalinganlar uchun uy qurilishi pechene retseptlari ulardan kamida bir marta foydalangan barchani quvontiradi. Oshpazlik mutaxassislari ajoyib ta'm, yoqimli hid va minimal moliyaviy xarajatlar haqida ijobiy gapirishadi. Bundan tashqari, ularga retseptlarning soddaligi va ularni bajarish tezligi yoqadi.

Hatto o'z vaznini saqlab qolishga harakat qilayotgan sog'lom odamlar ham bu cookie-fayllarga berilib ketishadi. Ular deyarli har kuni katta zavq bilan pishiradi va barcha do'stlariga tavsiya qiladi.