2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Qo'ziqorinlar tuzlash uchun ajoyib qo'ziqorinlardir. Shu tarzda pishirilganda, ular juda xushbo'y, mazali va qarsillab bo'ladi.
Agar siz bir savat sutli qo'ziqorin yig'ishga muvaffaq bo'lsangiz, ularni tuzlashni unutmang. Bu odatda issiq yoki sovuq holda amalga oshiriladi. Ikkinchisi qo'ziqorinlarni uzoqroq tuzlashni o'z ichiga oladi, ammo ular shunchaki ajoyib ta'mga ega bo'ladilar. Qo'ziqorinlarni sovuq tuzlash qishki stol uchun haqiqiy noziklikni olish imkonini beradi. Bu go‘shtli va tiniq qo‘ziqorinlar sizga albatta yoqadi.
Xom sutli qo'ziqorin: sovuq usulda tuzlash
Shunday qilib, siz ajoyib sutli qo'ziqorinlardan iborat katta savat yig'ishga muvaffaq bo'ldingiz va uni uyga olib keldingiz. Endi asosiy narsa qo'ziqorinlarning butun partiyasini iloji boricha tezroq qayta ishlashdir. Sut qo'ziqorinlarini ajrating - kuchli va sog'lom yosh namunalar tuzlash uchun mos keladi. Qish uchun o'rim-yig'im uchun gijjalar va hasharotlar bilan qo'ziqorinlardan foydalanmang. Aks holda siz xavf tug'dirasizbutun elchini talon-taroj qiling. Yaxshi qo'ziqorinlarni tanlagandan so'ng, ularni tozalashni davom eting. Qum va axloqsizlik sut qo'ziqorinlarida kuchli iste'mol qilinadi, shuning uchun tozalashga barcha mas'uliyat bilan yondashish kerak. Buning uchun qattiq tomoni bo'lgan shimgichni (idishlarni yuvish uchun) va tish cho'tkasini oling. Har bir qo'ziqorinni tashqi va ichki tomondan yaxshilab qirib tashlang, barcha axloqsizlik, qum, yopishgan barglar va o't pichoqlarini olib tashlang. Yomon joylarni pichoq bilan kesib tashlang. Qo'ziqorinlarni sovuq suvda yuving. Endi siz namlashni boshlashingiz mumkin. Sut qo'ziqorinlari o'ziga xos achchiqlikdan xalos bo'lish uchun kamida bir kun suvda saqlanishi kerak. Qo'ziqorinlar qo'yilgan idishdagi suv har uch soatda muntazam ravishda o'zgartirilishi kerak. Xom sutli qo'ziqorinlar shunday namlanadi. Sovuq usulda tuzlash faqat qo'ziqorinlardan barcha achchiqlikni olib tashlaganidan keyin muvaffaqiyatli bo'ladi. Muhim: agar siz sutli qo'ziqorinlarni to'g'ri ho'llamasangiz, uni qayta-qayta qaynatish bilan ham achchiqlanishdan qutula olmaysiz!
Xom sutli qo'ziqorin: klassik retsept bo'yicha tuzlash
Tuzli çıtır qo'ziqorinlarni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- sutli qo'ziqorinlar - 5 kg;
- tuz - 150 g;
- smorodina va gilos barglari - har biri 10 dona;
- quruq arpabodiyon - 3 ta soyabon;
- horseradish barglari - 2 dona
Shunday qilib, keling, sutli qo'ziqorinlarni tuzlashning sovuq usulini ko'rib chiqaylik. Birinchidan, yaxshilab tozalang, chaying va qo'ziqorinlarni uch kun davomida namlang. Bu vaqt ichida barcha achchiqliklar chiqadi. Ushbu dastlabki operatsiyalardan so'ng siz to'g'ridan-to'g'ri ishlashga o'tishingiz mumkinqo'ziqorinlarni pishirish. Keling, chiplar, zang, yoriqlarsiz emalli idishlar tayyorlaylik. Uning pastki qismiga gilos va smorodina barglarini qo'ying, ularga arpabodiyon qo'shing. Ularning ustiga qo'ziqorinlarni shlyapalar bilan pastga joylashtiramiz. tuz. Qo'ziqorin qatlamini yana takrorlang, arpabodiyon va tuz qo'shing. Shunday qilib, biz bir oz tuz qo'shishni unutmasdan, barcha sut qo'ziqorinlarini yotqizamiz. Idish to'la bo'lganda, ustiga horseradish barglarini qo'ying. Biz idishni toza sochiq bilan yopamiz (hatto uni qaynatishingiz mumkin), ustiga idish qo'yamiz va ustiga zulm qo'yamiz. Hamma narsa - muzlatgichda ish qismini tozalashingiz mumkin. Xom sutli qo'ziqorinlar shunday tayyorlanadi. An'anaviy tarzda tuzlash sizga bayramona stol uchun ajoyib atıştırmalık olish imkonini beradi. 40 kundan keyin qo'ziqorinlar to'liq tayyor bo'ladi. Ular o'simlik moyi bilan ziravorlangan va piyoz bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Siz qo'ziqorinlarni sterillangan shisha idishlarga o'tkazgan holda, bu ruscha gazakni muzlatgichda saqlashingiz kerak. Olti oy ichida tuzlangan sutli qo'ziqorinlarni iste'mol qilish kerak. Ovqatingiz rohatlaning!
Tavsiya:
Siz xom makkajo'xori iste'mol qila olasizmi? Xom makkajo'xori foydalari
Koʻpchilik makkajoʻxorni yaxshi koʻradi, chunki u juda mazali va shirin. Ammo hamma ham uni xom ashyoni iste'mol qilish mumkinligini va uni iste'mol qilish kerakligini bilmaydi, chunki u barcha foydali xususiyatlarni saqlab qoladi
Xom ovqat: oldin va keyin. Xom oziq-ovqat dietasi haqida haqiqiy odamlarning sharhlari
Maqolada xom oziq-ovqat iste'molchilarining turmush tarzi, sog'lig'i va tanasi va ruhi qanday o'zgarib borayotgani tasvirlangan. Ushbu quvvat tizimini o'zlari uchun tanlagan odamlarning umumiy sharhlari berilgan
Sutli qo'ziqorin: qanday g'amxo'rlik qilish kerak? Tibet sutli qo'ziqorin
Tibet suti qo'ziqorini yordamida olingan kefirdan foydalanish turli kasalliklarni davolash, immunitetni mustahkamlash, vaznni kamaytirish va allergiyadan xalos bo'lish usullaridan biridir. Bu qiziqarli madaniyat uzoq vaqtdan beri ma'lum, ammo ko'pchilik sut qo'ziqorinini sotib olib, unga qanday g'amxo'rlik qilishni bilishmaydi. Ushbu maqola ushbu muammoni tushunishga yordam beradi
Qo'ziqorinli qo'ziqorinlarni qanday pishirish kerak? Qo'ziqorin qo'ziqorinlarini yumshoq va mazali bo'lishi uchun qanday tuzlash bo'yicha maslahatlar
Qo'ziqorinlarni boshqa qo'ziqorinlar bilan aralashtirib bo'lmaydi. Va bu ta'm xususiyatlari kabi tashqi emas. Ryzhiki ham tuzlangan, ham tuzlangan, ham qovurilgan va qaynatilgan ajoyib
Xom tuxum iste'mol qilsangiz nima bo'ladi? Xom tuxumning muzlatgichda saqlash muddati va foydalanish qoidalari
Tuxumni xom holda iste'mol qilish mumkinmi degan fikr aralash. Ko'pchilik bu kerak emas deb o'ylaydi. Haqiqatan ham, issiqlik bilan ishlov berishdan o'tmagan mahsulotda xavfli mikroblar ko'payadi. Masalan, salmonellyozning patogenlari. Biroq, ba'zilar bunday ovqatni iste'mol qilish maqbul deb hisoblashadi. Xom tuxum iste'mol qilsangiz nima bo'ladi? Bu savol ko'pchilikni qiziqtiradi
