Ftoridga boy ovqatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ftor barcha organlar va to'qimalarda mavjud, ammo uning 96% suyak va tishlarda to'plangan. K altsiy bilan bu komponent skeletning minerallashuvi va mustahkamligini, tish emalining pishib etishini va qattiqligini ta'minlaydi. Qaysi ovqatlarda eng ko'p ftor borligi maqolada tasvirlangan.

Bu komponent soch va tirnoqlarning normal oʻsishi uchun zarur. Ftor muhim fiziologik tsikllarda ishtirok etadi, immunitet tizimini mustahkamlaydi, og'ir metallar va toksinlarni olib tashlaydi. Mikroelement yordamida kislota hosil qiluvchi bakteriyalarning hayotiy faoliyati bostiriladi. Ftor karies rivojlanishini to'xtatib turadi.

Iste'mol qilishning eng yaxshi usuli nima?

Ko'pgina mutaxassislar yashil choy ichishni va u bilan birga ushbu mikroelementni olishni tavsiya qiladilar, ammo u juda ko'p kontrendikatsiyaga ega. Bundan tashqari, bu suvni qurituvchi ichimlik.

Uchuvchi ftor issiqlik bilan ishlov berish uchun zararli, qaynoq suv bilan qaynatilgan choy esa tirik mahsulot emas. Qiziqarli komponentning bu xususiyati ovqat tayyorlashda e'tiborga olinishi kerak.

Manbalarni asl shaklida ishlatish tavsiya etiladi- xom. Ularni alyuminiy kostryulkalarga qo'ymang, bu ftoridning yo'qolishiga olib keladi. Bundan tashqari, ko'p miqdorda k altsiy, fosfor, magniy ftoridning so'rilishini murakkablashtiradi.

U qayerda?

Kompanentning uchdan bir qismi oziq-ovqatdan keladi, shuning uchun tarkibida ftorid bo'lgan ovqatlar sog'liq uchun foydalidir. Ammo uning ko'p qismi suv bilan birga keladi. Tabiiy iz elementi bog'langan holatda bo'lganligi sababli, uning tirik organizmlarda kontsentratsiyasi juda kichik. Choy va dengiz baliqlari bundan mustasno.

Ingredientning katta qismi pishirish vaqtida yo'qoladi. Agar oziq-ovqat alyuminiy idishda pishirilsa, u material bilan reaksiyaga kirishadi va ovqatdan chiqariladi. Monotonli parhez yordamida ftor etishmasligini to'ldirish mumkin bo'lmaydi, shuning uchun shifokorlar dietani emas, balki ftorid o'z ichiga olgan mahsulotlarni belgilaydilar. Qaysi oziq-ovqatlar tarkibida ftorid ko'p ekanligi keyinroq muhokama qilinadi.

O'simlik mahsulotlari

Qo'shimcha komponentlar etishmasligi bilan ftorga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilish muhimdir. Ushbu komponent juda ko'p:

• yormalarda - kepak, guruch, grechka;
• sabzavotlar - qovoq, kartoshka, piyoz;
• meva;
• choy;
• vino, uzum, pomidor, apelsin sharbati;
• mede;
• olxoʻri, bodom, yongʻoq, kungaboqar urugʻlari;
• ziravorlar va o'tlar;
• tuzlangan bodring.

Sharobdagi ftorid manbai uzumga purkalgan kimyoviy moddadir. Uning konsentratsiyasi yuqori boʻlishi mumkin.

Ftor ionlari dan harakatlanish qobiliyatiga egabarglari eritma ichiga tushadi, shuning uchun choy va qaynatmalar quyilganda, uning 70-90% suvga "ko'chib ketadi". Kichkina moychechak mineralini "beradi" - 5%, atirgul - 20%, yalpiz - 30%.

Choyda (100 ml) 10 000 mikrogram ftor, mineral suvda esa 800 mikrogram. Yong'oqda 865 mikrogramm komponent mavjud. Mikroelementning kunlik normasi 300 g yong'oq bilan ta'minlanadi. Tarkibida ftorid boʻlgan oziq-ovqatlar meʼyorida isteʼmol qilinganda ushbu komponent bilan toʻyintiradi.

Hayvonot mahsulotlari

Koʻp miqdorda ftorid boʻlgan hayvonot mahsulotlari ham bor. U hozir:

• go'shtda;
• jigar;
• suyaklardagi bulyonlar, parranda go'shti, baliq konservalari;
• sut;
• baliq;
• dengiz mahsulotlari, qisqichbaqasimonlar.

Ikra (700 g) ftoridga bo'lgan kunlik ehtiyojni qoplaydi. Baliqni suyakli pishirish tavsiya etiladi, chunki bu tanani filetadan ko'ra ko'proq mikroelementlar bilan to'ydiradi.

Skumbriya (100 g) tarkibida 1400 mkg ftor, orkinosda esa 1000 mkg. Bular ftor va k altsiyni o'z ichiga olgan oziq-ovqatlardir. Treska, ko'k oq, pollok, hakeda bu komponent 700 mkg, haddakda - 500 ni tashkil qiladi. Ftor o'z ichiga olgan mahsulotlar inson ratsionida bo'lishi kerak.

Kundalik qiymat

Kompanentning ortiqcha va tanqisligi o'rtasidagi chegarani chizish qiyin. Oziq-ovqatlarda ftorid juda kam, shuning uchun dozani oshirib yuborish dahshatli emas.

Og'irligi 70 kg gacha bo'lgan kattalar tanasida taxminan 2-3 g ftor mavjud. Uning kuniga normasi 0,5-4 mg ni tashkil qiladi va yoshga, vaznga, energiya iste'moliga, mintaqaga, ovqatlanishga bog'liq. Masalan, 6-9 yoshli bolalar uchun 1,1 mg talab qilinadi,o'smirlar 14-18 - 1,5 va 18 yoshdan keyin - 1,7-4.

Homilador ayollar va qo'l mehnati bilan shug'ullanadigan odamlar har kuni 2 mg mineralga muhtoj. Osteoporoz bilan norma oshadi.

Etmaslik

Ftorid o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni etarli miqdorda iste'mol qilish muhimdir. Kamchilik jiddiy alomatlarga olib kelmaydi, shuning uchun odamlar odatda tibbiy yordamga murojaat qilmaydi. Etishmovchiliklar:

• suyak to'qimasini yo'q qilish;
• yuqori tish sezgirligi;
• mo'rtlik, mo'rt tirnoqlar;
• soch toʻkilishi, uchlari boʻlingan;
• anemiya;
• osteoporoz;
• umurtqaning egriligi;
• periodontal kasallik;
• karies;
• koʻrish buzilishi.

Shuning uchun o'lchovga rioya qilish kerak. Agar komponentning etishmasligi bo'lsa, shifokor dori-darmonlarni buyurishi mumkin. Davolashning butun kursini yakunlash muhim.

ortiqcha

Oziq-ovqat mahsulotlaridagi ftor oʻrtacha isteʼmol bilangina tanqislikni toʻldirishi mumkin. Ammo komponent 20 mg dan ortiq bo'lsa, zaharli hisoblanadi. Dozani oshirib yuborish xavfli hisoblanadi. Ortiqcha takliflar:

• o'sishni sekinlashtirish uchun hujayra bo'linishini to'xtating;
• umumiy zaiflik;
• uyquli;
• ko'ngil aynishi;
• teri toshmasi;
• to'liq ovoz yo'qolishi;
• konvulsiyalar;
• barmoqlar q altiraydi;
• tish tishlari qon ketishi;
• buyraklar, jigar, qalqonsimon bez faoliyatini inhibe qilish.

Bundan tashqarinafas olish qiyinlishuvi, past qon bosimi. Suyaklar qo'pol bo'ladi, bu mushaklar va bo'g'imlarning og'rig'iga olib keladi. Ftorid bilan zaharlanish kon'yunktivit, lakrimatsiya, pnevmoniya, bronxlar, terining tirnash xususiyati, kuchli qorin og'rig'i va diareyaga olib keladi.

Ftorning ko'pligi bilan floroz paydo bo'lishi mumkin - bu kasallik emalda kulrang-jigarrang dog'lar paydo bo'lishi, bo'g'imlarning deformatsiyasi va suyak to'qimasini yo'q qilish. Terida ajinlar, oq rangli qattiq joylar hosil bo'ladi. Ftoroz 1 kg vaznga 0,5 mg ftor borligida namoyon bo'ladi.

Dozani oshirib yuborish belgilari asta-sekin paydo bo'ladi, shuning uchun engil kasallik bilan siz shifokorga murojaat qilishingiz kerak. Agar tibbiy yordam kechiktirilsa, davolanish uzoq vaqtga kechiktiriladi.

Ortiqcha ftorid ionlarini yo'qotish uchun siz k altsiyga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilishingiz, shuningdek, dorilarni (k altsiy glyukonat), laksatiflarni (natriy sulfat) qabul qilishingiz kerak. Magniy bo'lgan mahsulotlar mineralning so'rilishiga yo'l qo'ymaydi.

Agar ushbu komponent bilan zaharlanish yuzaga kelsa, qusishni qo'zg'ating va oshqozonni yuving.

Bolalar uchun eng yaxshi manbalar

O'sib borayotgan tanaga bu komponent albatta kerak, chunki u sog'lom suyaklar va tishlarni shakllantirishda, emalni mustahkamlashda va tish kasalliklarining oldini olishda ishtirok etadi. Komponentning etishmasligi rivojlanish buzilishlariga olib keladi.

Ammo bu erta yoshdan boshlab bolalarni F bilan qo'shimchalar bilan oziqlantirish kerak degani emas. Siz ularni tabiiy mahsulotlar bilan boqishingiz kerak. Komponentning ortiqcha bo'lishi ham salomatlikka salbiy ta'sir qiladi. Bolalar uchun ftoridning eng yaxshi manbalari quyidagilardir:

1. Choy. Uni erta yoshdan boshlab berish kerak.
2. Tuzlanganlar. Salataga qo'shilgan bodring florlanish uchun juda yaxshi.
3. Uzum sharbati. Bu sevimli ichimlik iz elementi bilan boyitadi. Faqat tabiiy sharbat bo'lishi kerak, konservantlar va kimyoviy moddalarsiz.
4. Ispanak. Bu sabzavot, boshqa yashil bargli sabzavotlar kabi, kuch beradi va qimmatli vitaminlar manbai bo'lib xizmat qiladi.
5. Pomidor. Pomidorli barcha idishlar ftoridga boy. Foydali va pomidor sharbati.
6. Sabzi. Tuzsiz, lekin ozgina oʻsimlik yogʻi qoʻshilgan holda tayyorlangan bu toʻyimli garnitür.
7. Apelsin sharbati. Agar bunday ichimlikka allergiya bo'lmasa, haftada kamida bir marta bolangizga yangi sitrus sharbatini berishingiz mumkin.
8. Qushqo'nmas. U butun yoki pyuresi bilan beriladi.
9. Lavlagi. Siz sabzavotdan borsch, salatlar, sharbatlar tayyorlashingiz mumkin.
10. O'rik. U kompotlarga, shirinliklarga qo'shiladi.

2 yoshgacha bo'lgan bolalar oziq-ovqat allergiyasiga moyil. Shuning uchun, bu mahsulotlar ehtiyotkorlik bilan, asta-sekin kiritilishi kerak. Ko'nikkandan keyingina dozani oshirish mumkin.

Gastronomik maslahatlar

Ftorga boy menyu yaratish oson. Siz faqat qaysi mahsulotlarni o'z ichiga olganligini bilishingiz kerak. Suyaklarda pishirilgan sho'rvalar, parranda go'shti bulonlari to'yimli taom, konsentrlangan F manbai hisoblanadi. Siz faqat go'sht sifatini tekshirishingiz kerak.

Yangi pishirilgan taom eng yaxshisidir. Lekin konserva ham yaxshi. Masalan, baliq ftoridning eng yaxshi manbalari sifatida tan olingan. Bunday holda siz mahsulotning sifati va yangiligini tekshirishingiz kerak. Konservalangan baliqlardan tashqari, yangi baliq ham mos keladi. Asosiysi, uni qaynatish, qovurish kerakyoki suyaklari bilan pishiring.

Toksik manbalar

Uylarga umumiy suv quvurlari orqali kiradigan ftorli suv haqida hamma biladi. Kran suyuqligi tarkibida ftoridning noorganik shakli mavjud. Va bu, shifokorlarning fikriga ko'ra, mineral zaxiralarni to'ldirishning eng xavfsiz usuli emas. Bu suvdan bolalar ovqat pishirish uchun foydalanmang.

Sharobda ftor kontsentratsiyasi ortib boradi. Ammo bu ichimlikni foydali deb tasniflash qiyin, chunki komponentning manbai o'simlikni davolash uchun ishlatilgan pestitsiddir. Zararli insektitsid hisoblangan kriolit ishlatiladi. Bir stakan sharobdagi komponentning konsentratsiyasi 1 litr florlangan suvdan ko'proq. Vitamin-mineral muvozanatini saqlash uchun sifatli mahsulotlarni tanlashingiz kerak.

Ftorid yana qayerda bor?

Mahsulotlarga qo'shimcha ravishda ushbu komponentli dorilar mavjud:

1. "ACT" - karies paydo bo'lishining oldini olish uchun ishlatiladi. Bu tishlarga qo'llaniladigan jeldir. U emalni ftorid bilan to'yingan plyonka hosil qiladi.
2. "Koreberon" - kariesga qarshi, raxitga qarshi, trofik ta'sirga ega vosita. Osteoporoz uchun buyuriladi. Preparat juda ko'p nojo'ya ta'sir va kontrendikatsiyaga ega.
3. Natriy ftorid. Bolalar va kattalardagi kariesning oldini olish uchun ishlatiladi. Mutaxassis bilan maslahatlashganidan keyin qo'llaniladi.

Ftoridli preparatlarni qo'llash uchun siz shifokor bilan maslahatlashingiz kerak. Ularni bajonidil qabul qilingsog'likka katta zarar etkazish ehtimoli tufayli amal qilmang. Odatda, shifokor dori-darmonlarni faqat zarurat tug'ilganda yozadi va ko'p hollarda komponentni mahsulotlardan olish mumkin.

Ftor suyak to'qimalari va tishlarning shakllanishi uchun ajralmas hisoblanadi, ammo ozgina ortiqcha og'ir qaytarilmas oqibatlarga olib keladi. Komponentning etishmasligi kamroq zarar keltiradi, shuning uchun oziq-ovqat bilan ta'minlangan mikroelementning tarkibini nazorat qilmaslik kerak.