2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Pelmeni nafaqat Rossiyada an'anaviy taomdir. Ular hatto Koreyada ham yaxshi ko'rishadi, faqat retsepti biz o'rganganimizdan farq qiladi. Agar siz o‘z menyuingizni g‘aroyib taomlar bilan rang-baranglashtirmoqchi bo‘lsangiz, biz sizga koreyscha chuchvara retseptini taklif etamiz, u gurmeler va shunchaki sharq oshxonasini sevuvchilarni g‘ayrioddiy ta’mi bilan quvontiradi.
Ingredientlar
Bu taomni tayyorlash uchun sizga chuchvara uchun mutlaqo kutilmagan ingredientlar kerak bo'ladi, xususan:
- loviya novdalari - 1 stakan;
- tuzlangan karam (kimchi) - sho'rsiz yuzli stakan;
- yashil piyoz - bir nechta patlar;
- piyoz - bir bosh;
- maydalangan zanjabil - yarim choy qoshiq;
- tofu pishloq - 200 gramm;
- qiyma cho'chqa go'shti - 200 gramm;
- bir tuxumning tuxum sarig'i;
- soya sousi - bir necha choy qoshiq;
- susan yog'i - bir necha choy qoshiq;
- dengiz tuzi - pichoq uchida.
Koreys chuchvaralaringiz asl nusxadan farq qilmasligi uchun,retsept va komponentlarning nisbatlariga qat'iy rioya qilish kerak.
Birinchi bosqich
Chuchvara tayyorlash qanday boshlanadi? Albatta, to'ldirishni tayyorlash bilan. Koreys köftesi bundan mustasno emas. Dastlabki vazifa - loviya novdalarini bir necha daqiqa qaynatish, siqish va maydalash. Keyin nihollarni tug'ralgan karam, qiyma go'sht va ikki turdagi piyoz bilan aralashtiring. Tofu pishloqini tülbent bilan ehtiyotkorlik bilan siqib qo'yish kerak. Bu ortiqcha sharbatning kirib kelishiga yo'l qo'ymaydi va koreys chuchvaralarini chiroyli tarzda shakllantirishga yo'l qo'ymaydi. Tofu kichik bo'laklarga bo'linib, tuxum sarig'i bilan aralashtirib, umumiy massaga qo'shilishi kerak. Endi soya sousi, kunjut yog'i va tuzni ozgina qo'shish qoladi. Tug'ralgan go'shtni yaxshilab aralashtiramiz va uni filtrga soling, shunda stakandagi ortiqcha namlik qoladi. Qiyma cho'kib ketayotganda, siz xamirni tayyorlashni boshlashingiz kerak.
Bu taom uchun xamir odatdagi retsept bo'yicha tayyorlanishi kerak. Koreys köftesi ruslardan faqat to'ldirishda farq qiladi. To'g'ri miqdorda unni elakdan o'tkazing, slaydning o'rtasida kichik chuqurlik qiling. Yarim stakan sovuq suvda bitta tovuq tuxumi va bir chimdim tuz aralashtiriladi. Aralashmani unga to'kib tashlang va muloyimlik bilan boshlang - chetidan o'rtasiga - xamirni yoğurun. Bu qattiq va elastik bo'lishi kerak. Yumshoq xamir qoqqan bo'lsangiz, issiqlik bilan ishlov berish jarayonida u yorilib ketadi va chuchvaralaringiz mos ravishda to'ldirish va estetik ko'rinishini yo'qotadi.
Ikkinchi bosqich
Xamirdan mayda bo'laklarni kesib, ikki millimetrdan oshmaydigan yupqa qatlamda yoyish kerak. Agar siz koreyscha katta köfte tayyorlamoqchi bo'lsangiz, diametri taxminan 6 santimetr bo'lgan chashka oling. Kichkina o'lchamni afzal ko'rsangiz, diametri kichikroq stakanni tanlang. O'ralgan xamirdan kerakli diametrdagi doiralarni kesib oling va ular bir-biriga yopishib qolmasligi uchun ularni un bilan seping. Barcha xamir dumaloqlarga bo'lingandan so'ng, ularning ustiga plomba qo'yishga o'ting. Buning uchun sizga bir choy qoshiq kerak bo'ladi. Doira o'rtasiga maydalangan go'shtni qo'ying, so'ngra yarim doira qilish uchun qirralarini chimchilab qo'ying. Quloqqa o'xshash shaklga ega bo'lishingiz uchun yarim doira ulashingiz kerak. Buning uchun yarim doira ikkala chetini bir-biriga ulang. Tayyor chuchvara un solingan doskaga yotqizilib, ular orasida kichik masofa qoldirilishi kerak.
Qanday pishiriladi
Koreys chuchvaralarini tayyorlab boʻlgach, ularni qanday pishirishni hal qilishingiz kerak boʻladi. An'anaga ko'ra, bu taom bug'da pishiriladi. Shunday qilib, to'ldirish suvli va xamir yumshoq bo'ladi. Ba'zi uy bekalari bulyonda köfte pishirishni afzal ko'rishadi - xuddi odatdagi ruscha kabi. Qaysi usulni tanlasangiz, bu taomning ta'mi ko'p o'zgarmaydi. Eng muhimi, pishirish vaqtini hurmat qilishdir. Bug‘da pishirilgan koreys chuchvaralarini pishirish uchun 15 daqiqa, yuzadan qo‘yilgandan keyin esa bulonda 5 daqiqa vaqt ketadi.
Nima bilan xizmat qilish kerak
Sizning chuchvaralaringiz pishirilgandan so'ng, siz juda muhim savolni hal qilishingiz kerak: Koreyada bu taomga nima beriladi? Ushbu taomning ta'mining boyligi sousga bog'liq, shuning uchun bu masalaga yondashish muhimdir.mas'uliyat bilan. Tajribali uy bekalari quyidagi retseptni tavsiya qiladilar: bir osh qoshiq suv bir choy qoshiq 9% sirka bilan aralashtiriladi, bir osh qoshiq soya sousi va bir choy qoshiq shakar qo'shiladi. Keyin hamma narsa aralashtiriladi va bir chimdik qizil maydalangan qalampir bilan sepiladi. Tayyor koreys chuchvarasini an'anaviy chopstiklar bilan olib, sharqona achchiq sousga botirib, og'izga yuborish kerak.
Siz va mehmonlaringiz uchun ajoyib ta'm va zavq kafolatlanadi!
Tavsiya:
Koreys salatlarini qanday tayyorlash mumkin: fotosuratlar bilan retseptlar
Yangi koreys salatlari biz uchun tanish taomlarga aylandi. Bugungi kunda ko'plab uy bekalari ularni uyda mustaqil ravishda pishirishadi. Bu ko'proq byudjetli va undan ham foydaliroq bo'lib chiqadi. Agar siz o'rtacha oshxonada koreys salatlarini qanday tayyorlashni yaxshi biladigan odamlar toifasida bo'lmasangiz, biz sizga yordam beramiz. Xo'sh, agar siz buni qanday qilib mukammal qilishni bilsangiz, bizning maqolamiz noma'lum salat retseptlarini sinab ko'rish uchun foydali bo'ladi
Koreys sabzi bilan pita rulosini qanday tayyorlash mumkin: retseptlar
Koreys sabzi bilan lavash rulosi uchun retseptlar berilgan. Go'shtni iste'mol qiluvchilar va vegetarianlar uchun har qanday lazzat uchun bir nechta to'ldirish variantlari taqdim etiladi. Maqolada koreys sabzini o'z qo'llaringiz bilan qanday qilish kerakligi, qaysi biri do'konda pita nonini olish yaxshiroq va kim gazaklardan voz kechishi kerakligi batafsil tavsiflangan
Qanday qilib dudlangan ko'krak va koreys sabzi bilan salat tayyorlash mumkin?
Dudlangan ko'krakli, qatlamli yoki aralash salatlar turli retseptlar bo'yicha tayyorlanishi mumkin. Kimdir ularga achchiq koreys sabzi qo'shadi, kimdir tuzlangan yoki qovurilgan qo'ziqorinlardan foydalanadi, kimdir tuxum, xitoy karam, makkajo'xori va boshqa ingredientlarni qo'yadi
Koreys tilida yashil pomidorni qanday pishirish mumkin?
Koreys taomlari achchiq va har doim bayram dasturxoni va aroq bilan yordam beradi. Ular o'z figurasini va sog'lig'ini kuzatishga harakat qilayotganlar uchun ham foydalidir, chunki ular metabolizmni normallashtirishga va tanadan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi. Albatta, koreys taomlari ko'pincha mukammal muvozanatda sabzavotlar, ziravorlar va ziravorlarni o'z ichiga oladi. Koreya yashil pomidorlari bundan mustasno emas
Oson pirog retsepti. Qanday qilib tez pirogni mazali va oson pishirish mumkin
Mazali narsani xohlaysizmi, lekin umuman vaqt yo'qmi? Biz yechim topdik! Sizga yarim soatda tayyorlanishi mumkin bo'lgan oson pirog retseptini taklif etamiz! Agar siz kutilmaganda kutilmagan mehmonlarga duch kelsangiz yoki, masalan, o'zingizni xushbo'y pishiriqlar bilan davolashni istasangiz, bu mukammal yechim
