Musli tort nima va uni qanday tayyorlash mumkin? Fotosuratlar bilan eng yaxshi retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qandolatchilik biznesida lazzat va teksturalarni uyg'unlashtirish uchun nostandart yechimlar bo'lgan yangi tendentsiyalar paydo bo'ldi. Muss ana shunday sevimlilardan biri. Ko'pchilik bilmaydi, bunday muss keki mevalardan, shokoladdan, vanildan, sutdan tayyorlanishi mumkin, bir necha turdagi ta'mlarni birlashtiradi. Shu bilan birga, shirinlik ta'sirli ko'rinadi va har bir bo'lak og'zingizda eriydi.

Musli tortning boshqa shirinliklardan ajralib turadigan xususiyatlari

Musli tort nima degan savolga bir gap bilan javob berish qiyin. Uning boshqa un mahsulotlariga nisbatan o‘ziga xos bo‘lgan ko‘plab o‘ziga xos xususiyatlari bor:

• Barcha shirinlik yumshoq, ammo qattiq tuzilishga ega.
• Musli tort bir nechta ta'mlarni birlashtira oladi.
• Qo'shimcha ravishda pechene yoki eyiladigan qatlamlarni o'z ichiga oladi.
• Qatlamlash uchun krem oʻrniga jele ishlatilmoqda.

Qo'shimcha bonus - bu uyda oson tayyorlanadigan oddiy retsept.

Gofretli pechene va qulupnayli ko'p komponentli shokoladli tortmurabbo

Agar siz bunday shirinlik tayyorlashga urinmasangiz, mussli tort nima ekanligini tasavvur qilish qiyin. Ko'p qirrali ta'mi va oddiy retsepti uyda har bir komponentning engilligini qayta tiklashga yordam beradi. Ideal variant shokoladli pechene va qulupnay murabbo bilan shokoladli mousse keki bo'ladi. Ushbu komponentni tayyorlash uchun siz shirinlikning ta'mini rang-baranglashtiradigan boshqa har qanday mevadan foydalanishingiz mumkin.

Oynali sirlangan qulupnayli mous tortining surati eng murakkab pazandalik "tanqidini"ni befarq qoldirmaydi. Noodatiy shirinlik tayyorlash uchun sizga eng oddiy ingredientlar kerak.

Shokoladli pechene pishirish

Un qatlami mussni siqmasligi, desert o'z shaklini saqlab qolishi va engil va havodor bo'lib qolishi uchun siz mukammal pechene tayyorlashingiz kerak. Bundan tashqari, tortning tuzilishini diversifikatsiya qiluvchi vafli tortlar ishlatiladi.

Un qatlamlari uchun siz quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak:

• 5 vafli tort.
• 100 g qora shokolad.
• 10 yong'oq.
• 5 osh qoshiq sut.
• 3 tuxum.
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i.
• Bir paket pishirish kukuni.
• 2 osh qoshiq kakao.
• 1/3 chashka un.
• 1/2 stakan shakar.

Pishirish texnologiyasi:

1. Avval barcha quruq ingredientlarni aralashtirish kerak. Un, pishirish kukuni, kakao, shakarni aralashtiring.
2. Quruq massaga o'simlik yog'i va tuxum tushiring. Barcha ingredientlarni taxminan 5 daqiqa davomida yuqori tezlikda uring.
3. Oxirgi qoʻshishsut komponentini qo'shing va aralashmani o'rtacha tezlikda yana 2 daqiqa urishda davom eting.
4. Xamirni qolipga 4 mm quying. Pishirish vaqtida balandligi 3-5 barobar ortadi.
5. 180 daraja qizdirilgan pechga 10-12 daqiqaga qo'ying.

Kek yuqoridan va pastdan bir tekis sovishi uchun uni simli panjaraga oʻtkazish kerak.

Qizil qatlam shakllanishi

Odatda, turli xil pechene asoslarini tayyorlash bilan bog'liq muammolar tufayli uy qurilishi muss keklari tuzilishi jihatidan original emas. Ushbu retsept bo'yicha ushbu muammoni hal qilish shokolad, yong'oq va gofretli keklardan foydalanishdir. Yong'oq va gofret asoslarini blender bilan o'rta donali maydalangan holga keltiring. Shokoladni suv hammomida eritib oling.

Keyin, pechene ustida tiniq qatlam hosil bo'ladi:

1. Un yuzasiga yupqa qatlamli shokolad yoying.
2. Vafli maydalanganidan seping.
3. Muzlatgichga 15 daqiqaga qo'ying.

Bu pishirish printsipi oddiy, tez va arzon.

Qulupnayli konfiguratsiyani tayyorlash texnologiyasi

Qulupnay konfiguratsiyasi shokolad ta'mini ochib berishga yordam beradi, uni quyidagi mahsulotlardan tayyorlash mumkin:

• 0,5 kg qulupnay.
• 6 osh qoshiq shakar.
• 10g limon sharbati.
• Bir necha reyhan barglari.
• Bir osh qoshiq jelatin.

Ishlab chiqarish texnologiyasi:

1. Jelatin 3,5 osh qoshiq suv quying,harorati 6 darajadan oshmaydi. Mahsulotni shishishi uchun 10-15 daqiqaga qoldiring.
2. Qulupnay biroz eziladi va yirtqichlardan solinadi. Moddani biroz qizdiring.
3. Blender bilan bir hil pyuresi hosil bo'lguncha uring va elakdan o'tkazing. Natijada taxminan 200 g mahsulot bo'lishi kerak.
4. Qulupnay pyuresining yarmini shakar, limon sharbati va rayhon bilan aralashtiramiz. Shakar to'liq eriguncha massani qizdiring.
5. Bazil barglarini olib tashlang va jelatin qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring. Berry bo'sh qolgan yarmini to'kib tashlang. Va ingredientlarni yana aralashtiring.

Konfiturani silikon qolipga quying, u parametrlarga ko'ra pechene pishiriladigan joyga mos keladi. Moddaning to'liq sovishini kuting va keyin uni 12 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Mahsulot chuqur muzlatilgan boʻlishi kerak.

Muss tayyorlash tamoyili

Musli shokoladli tortda asosiy komponent boʻlishi kerak. Shokoladli mousni tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

• 3 osh qoshiq shakar.
• Bir osh qoshiq jelatin.
• 2 stakan yogʻli krem.
• 3 sarig'.
• Qora shokolad.

Oson retsept:

1. Jelatinga 6 osh qoshiq juda sovuq suv quying. Shishish uchun qoldiring.
2. Sarig'ini shakar bilan uring. Oq ko'pik hosil bo'lguncha jarayonni davom ettiring.
3. Kostryulkaga 1 stakan miqdorda qaymoq quyib, qizdiriladi75 daraja. Suyuqlikni haddan tashqari qizib ketmaslik uchun termometrdan foydalanish tavsiya etiladi.
4. Kremani tuxum va shakar aralashmasiga quying. Moddani qisman qalinlashguncha ko'pirtirish bilan aralashtiring.
5. Aralashmani kichik olovga qo'ying va idish ichidagilar 85 gradusgacha qizdirilguncha pishiring.
6. Shokoladni mayda maydalagichga surtib maydalang. Isitilgan tuxum-shakar kremiga maydalanganlarni quying.
7. Jelatinni mikroto'lqinli pechda pishiring va biroz qizdiring. Oldindan tayyorlangan massaga qo'shing. Ingredientlarni aralashtirib, 40 darajagacha sovishini kuting.
8. Qolgan stakan qaymoqni mikser bilan urib oling. Massa deyarli 2 barobar oshishi kerak. Moddaning engil bo'lishi uchun sut mahsulotini qo'ying va muzlatgichga 30 daqiqa oldin ko'pirtiring.
9. Koʻpirtirilgan qaymoq bilan shokolad massasini aralashtiring. Silikon spatuladan foydalanish tavsiya etiladi.

Musli tort deyarli barcha ingredientlarda shokolad bor.

Asosiy korpusni yig'ish

Retseptli mussli tort aniq sxema boʻyicha bosqichma-bosqich yigʻiladi. Silikon qolipni oling va ichiga shokoladli mousning yarmini quying. Muzlatgichga 5 daqiqaga qo'ying. Qulupnay konfiguratsiyasining bir qatlamini to'kib tashlang va qolgan mussni quying. Muzlatgichga 15 daqiqaga qo'ying.

Qizil pechenesiz mussli tort nima? Darhol ozgina muzlatilgan mussga un asosini yotqizishingiz kerak. Yumshoq moddaning tortni o'ziga singdirishi uchun qatlamlarni yotqizish jarayonida oxirgi qismini biroz aylantirishingiz kerak.element.

Barcha komponentlar yaxshi qotib qolishi uchun qolipni blanka bilan birga 12-15 soat davomida muzlatgichga qo'yish kerak.

Shirinni vizual tarzda yaxshilash uchun oyna oynasi

Pishirish retsepti bilan mous tortining fotosurati har doim estetik tarkibiy qismdan dalolat beradi. Shokoladli shirinlik uchun ideal variant oyna oynasi bo'ladi. Quyidagi komponentlar kerak:

• Bir stakan shakar.
• 2 osh qoshiq jelatin.
• Yarim stakan kakao.
• 2/3 chashka koʻp yogʻli krem.
• Yarim stakan suv.
• 6 osh qoshiq invert siropi.

Pishirish xususiyatlari:

1. Jelatinni 7 osh qoshiq muzli suvga botirib oling.
2. Kostryulkada qaymoqni ozgina qizdiring. Issiqlikni oshiring va qaynatib oling.
3. Alohida idishda suv, shakar va invert siropini aralashtiring. Olovga qo'ying va shakarning to'liq erishini kuting. Keyin siropni harorati 111 darajaga etguncha qaynatib oling. Pishirish jarayonida siz doimo moddani qoshiq bilan aralashtirishingiz kerak.
4. Siropni pechdan chiqarib oling va darhol qaynayotgan qaymoq va kakaoni qo'shing. Massani yana olovga qo'ying va qaynatib oling.
5. Qaynashning birinchi belgilari paydo boʻlgach, pechdan chiqarib oling va moddani aralashtirib, jelatin qoʻshing.

Sovuqni baland hoshiyali idishga quying. Qatlamlarda pufakchalar paydo bo'lmasligi uchun blender bilan uring. Mahsulotni 40 darajagacha sovishini kuting.

Dizaynni tugatish

Uyda bunday mous tortini loyihalash, barcha komponentlarni yig'ish jarayoni ketma-ketligini hisobga olgan holda juda oddiy:

1. Kekning asosini muzlatgichdan olib tashlang, blankani silikon qolipdan olib tashlang.
2. Tovoqga qoʻyilgan teskari oynaga poydevor qoʻying.
3. Mahsulotni bir tekis taqsimlagan holda tort ustiga sekin kremni tomizing.
4. Kek devorlaridan oqib chiqadigan ortiqcha narsalarni silikon spatula bilan mahkamlash kerak.

Kekning yuzasiga muzlash bir tekis yoyilganda va chetlaridan oqib chiqqach, desertni xizmat qilish uchun idishga o'tkazish mumkin. Bezatish uchun siz shokolad bilan qisman ishlangan yangi qulupnaydan foydalanishingiz mumkin.

Musli tortni tayyorlashning eng oson usuli

Agar mehmonlar tez orada ostonada boʻlsa va choy ziyofatini tashkil qilish uchun shirinlik yetarli boʻlmasa, siz oddiy mous tort retseptidan foydalanishingiz mumkin. Pishirish soatiga chorak, muzlatish esa 2 soat davom etadi. Sizga kerak bo'lgan ingredientlar eng oddiy:

• 4 sincap.
• 2 osh qoshiq shakar.
• Bir osh qoshiq jelatin.
• Paket sariyogʻ.
• Yarim stakan quyultirilgan sut.
• Har qanday pishiriqning yarim kilogrammi.

Talqin qilingan mussli tort. Foto. Bosqichma-bosqich retsept:

1. Yarim paket sariyog'ni biroz yumshatib, keyin mikser bilan uring.
2. Sut mahsulotiga quyultirilgan sut qo'shing. Mahsulotlarni yana 2-3 daqiqa uring.
3. Jelatin 50 g iliq suv quying. Tashlab ketshishib.
4. Tuxum oqini 5 daqiqa davomida koʻpirtirib, shakar qoʻshing.
5. Jelatinni pechkada 60 darajaga qizdiring. Keyin shakar bilan ko'pirtirilgan oqsillarni ingichka oqim bilan to'kib tashlang.
6. Proteinli moddani mikser bilan aralashtirganda, unga sariyog 'krem qo'shing.
7. Masani qolipga soling va muzlatgichda 2 soatga qo'ying.

Cookie-larni maydalab maydalang. Qolgan sariyog 'paketini eritib, maydalanganlarga quying. Ingredientlarni yoğurun va prokat bilan yoyib chiqing. Mousse blankini maydalangan qatlamga qo'ying. Pechene qobig‘ining bo‘rtib chiqqan qirralarini kesib oling.