Cayenne qalampiri: fotosuratlar, foyda va zarar, sharhlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kayenne qalampiri kamida 9000 yil davomida tubjoy amerikaliklar oshxonasi va tibbiyotining bir qismi bo'lib kelgan. Qalampirning ko'plab afzalliklari kapsaitsin moddasi bilan bog'liq. Bu qalampir tarkibida vitamin C, vitamin B6, E vitamini, kaliy, marganets va flavonoidlar mavjud.

Bu nima?

Yuqoridagi rasmdagi kayenne qalampiri koʻp qirrali ziravor boʻlib, uni turli xil taomlarga osongina qoʻshish mumkin.

Bu jalapeno va bolgar qalampiri bilan chambarchas bog'liq bo'lib, janubi-g'arbiy Amerika va Meksika oshxonasining asosiy taomidir. Nozik qizil qalampir aldamchi darajada yumshoq ta'mga ega. Lekin kuchli, olovli ta'm.

Qalampir ko'pincha quritiladi va ziravorlar uchun ishlatiladigan kukunli ziravorlar qilish uchun maydalanadi. Cayenne qalampiri Koreya, Sichuan va boshqa Osiyo oshxonalarida ham ishlatiladi.

Bu qalampirning faol moddasi kapsaitsin kukunga o'zining achchiqligini beradi. U mushak va bo‘g‘imlardagi og‘riqlarni davolashda ham qo‘llaniladi.

Kayenne qalampirining xususiyatlari an'anaviy xitoy va ayurveda dori-darmonlarida qon aylanishi bilan bog'liq muammolarga yordam berish va ko'paytirish uchun ham qo'llaniladi.ishtaha.

Ogʻriq qoldiruvchi

Kayenne qalampirining faol moddasi bo'lgan kapsaitsin og'riq qoldiruvchi xususiyatlarga ega bo'lishi mumkin. Bu ko'plab olimlar tomonidan tasdiqlangan. Cayenne qalampirining og'riqni kamaytirish qobiliyatiga oid tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, u boshqa hissiy o'zgarishlarga olib kelmasdan, uzoq muddatli og'riq qoldiruvchi vosita sifatida foydali bo'lishi mumkin.

Kapsaitsin shuningdek, P moddasini (miyaga og'riqli xabarlarni yetkazuvchi kimyoviy modda) kamaytiradi. P moddasi kamroq boʻlsa, miyaga kamroq ogʻriqli xabarlar yetib boradi va kamroq ogʻriq seziladi.

Kapsaitsin hozirgi vaqtda osteoartrit, nevralgiya, jarrohlikdan keyingi og'riq, bel og'rig'i kabi og'riqlarni engillashtirish uchun topikal malham va kremlarda qo'llaniladi.

Kapsaitsin saraton kasalligini davolash va saraton kasalligi bilan bog'liq og'riqni yo'qotish uchun tadqiq qilingan. Og'riqni kamaytirishda samarali ko'rinadi. Biroq, qarama-qarshi natijalar shuni ko'rsatdiki, u saraton kasalligining oldini olishga yordam beradi va o'simta o'sishiga yordam beradi. Ogohlantirish tavsiya etiladi.

Kaloriya yondiruvchi va ishtahani bostiruvchi

Kayenne qalampirini o'z ichiga olgan ko'plab oziq-ovqatlar mavjud bo'lib, ular metabolizmni kuchaytiradi va vazn yo'qotishga yordam beradi. Purdue universiteti tadqiqotchilari qalampirni iste'mol qilish tana haroratini biroz oshirishini va bu o'z navbatida kaloriyalarni yoqishini aniqlashdi.

Boshqa bir tadqiqotda 10 g kayenne qalampiri qabul qilinganidan keyin ishtahaning pasayishi aniqlangan. Biroq, bu katta doza edi va bu zarur edihar ovqatda takrorlang.

Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, qayin qalampirini ovqatga aralashtirganlar ovqatdan keyin 4 soat o'tgach, qo'shimcha 10 kaloriya yoqib yuborganlar, bu aralashmaganlarga nisbatan.

Sovuqni davolovchi

Qizil qalampir ko'pincha yo'tal va shamollash uchun uy davosi sifatida ishlatiladi. Mashhur uy qurilishi retseptlaridan biri 1/4 choy qoshiq kayenne qalampirini, 1/4 choy qoshiq maydalangan zanjabilni, 1 osh qoshiq asalni, 1 osh qoshiq olma sirkasini va bu aralashmaning bir choy qoshig'i uchun 2 osh qoshiq suvni birlashtiradi. Boshqalar sinuslarni tozalash uchun issiq choyga kayenne qalampiri va olma sirkasini qo'shadilar.

Vitamin A manbai

Vitamin A sog'lom ko'rish, nevrologik funktsiya va sog'lom terini saqlashda muhim rol o'ynaydi. Bu erkin radikallar bilan kurashish orqali yallig'lanishni kamaytiradigan antioksidantdir. Tadqiqotlar qayta-qayta ko'rsatdiki, A vitamini kabi antioksidantlar salomatlik va uzoq umr ko'rish, ko'z sog'lig'iga foyda keltiradi va immunitetni oshiradi.

Yaxshiyamki, qayin qalampiri A vitaminining ajoyib manbai hisoblanadi. Darhaqiqat, faqat ikki choy qoshiq qalampirda kunlik ehtiyoj mavjud.

Tarkibida E vitamini

Vitamin E foydalari tanadagi ko'plab organlar uchun foydalarni o'z ichiga oladi va tabiiy ravishda qarish jarayonini sekinlashtirishda juda foydali. Bu muhim va foydali vitamin xolesterinni tartibga solish, erkin radikallarga qarshi kurashish,shikastlangan terini tiklaydi, gormonlarni tartibga soladi, shikastlangan teri va sochni tiklaydi, ko'rish qobiliyatini yaxshilaydi va energiya darajasini oshiradi. Cayenne qalampiri E vitaminining muhim manbai.

Allergiyaning oldini oladi

Kayenne qalampiri yallig'lanishga qarshi vosita bo'lgani uchun u allergiya va allergiya bilan bog'liq alomatlarning oldini olish qobiliyatiga ega. Oziq-ovqat allergiyasi, masalan, ma'lum bir oziq-ovqat iste'moliga javobdir. Oziq-ovqat allergiyalari yoki intoleranslar ichak o'tkazuvchanligi (ichak o'tkazuvchanligi) deb nomlanuvchi holat tufayli yuzaga kelishi mumkin, bunda oqsillar va oziq-ovqat zarralari ichak orqali o'tib, tananing tizimli yallig'lanishiga olib keladi.

Saratonga qarshi vosita

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, kapsaitsin saratonni tabiiy davolashda, jumladan prostata saratonini davolashda ham rol o'ynashi mumkin. Kaliforniya universiteti, Los-Anjeles tibbiyot maktabida olib borilgan bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, qizil qalampir tarkibidagi ushbu muhim tarkibiy qism saraton hujayralarining o'sishiga to'sqinlik qilishi va xavfli yangi shakllanishlarning faollashishini oldini olishi mumkin.

Kaliforniya universiteti ma'lumotlariga ko'ra, bu qalampirning afzalliklari chekuvchilarda o'pka saratonining oldini olishda samarali yordamni o'z ichiga oladi. Kayenne qalampiridagi kapsaitsinning yuqori miqdori o'pkada tamaki o'smalarining shakllanishini to'xtatishi mumkin. Va bu hammasi emas. Xuddi shunday ta'sir jigar o'smalarida ham qayin qalampiri ta'sirida aniqlangan.

Qo'ziqorinlarga qarshi xususiyatlar

Kayenne qalampirining yana bir foydasi uning qo'ziqorinni o'ldirish va qo'ziqorin qo'zg'atuvchilari paydo bo'lishining oldini olish qobiliyatidir. Bu qalampir zamburug‘larga qarshi faolligi uchun sinovdan o‘tgan va 16 xil zamburug‘li shtammlarga, jumladan Candidaga qarshi faol ekanligi aniqlangan.

Tarkibi

Bir 5,3 gramm (g) osh qoshiq kayenne qalampiri tarkibida:

• 17 kaloriya;
• 0,64g protein;
• 0,92g yog;
• 3g uglevod, shu jumladan 1,4g tola va 0,6g shakar;
• 8 mg k altsiy;
• 0, 41 mg temir;
• 8 mg magniy;
• 16 mg fosfor;
• 107 mg kaliy.

Boshqa oziq moddalar qatoriga vitamin C, tiamin, riboflavin, niatsin, vitamin B6 va foliy kislotasi kiradi. Shuningdek, u flavonoidlar va karotinoidlarga boy bo'lib, unga qizil rang beradi.

Diyetaviy maslahatlar

Bu koʻp qirrali ziravor boʻlib, uni hamma narsaga qoʻshish mumkin: baliq, tuxum, shoʻrva, makaron.

Mana oddiy maslahatlar:

• Ziravorlar aralashmasiga qayin qalampiri qo'shing. Karri yoki barbekyu kabi.
• Marinadlaringizni qayin bilan ziravorlang.

Qalampir odatda limon sharbati va suv bilan birgalikda detoks dietasining bir qismi sifatida ishlatiladi.

Oshqozon-ichak ta'siri

Kayen qalampirining foydasi va zarari bor. Garchi odamlar bu mahsulotni davolash uchun ishlatsa hamoshqozon-ichak kasalliklari, bu modda ba'zi odamlarda oshqozon tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin. Oshqozon yonishiga moyil bo'lgan har bir kishi, qalampir kapsulalarini olishdan oldin shifokor bilan gaplashishi kerak. U xavfli bo'lishi mumkin. Ichakning irritabiy sindromi yoki oshqozon yoki ichak yarasi bo'lgan odamlar qayin qalampirini qo'shimcha sifatida xavfsiz iste'mol qila olmasligi mumkin.

Allergik reaktsiya

Ba'zi odamlarda kayenne qalampiriga allergik reaktsiya paydo bo'lishi mumkin. Ko'pincha bu avakado, banan, kashtan, kiviga alerjisi bo'lgan odamlarda sodir bo'ladi. Allergiya belgilariga quyidagilar kiradi: nafas olish qiyinlishuvi, ko'krak qafasidagi og'riq, tomoq yoki ko'krak qafasidagi siqilish, teri toshmasi, ürtiker va terining qichishi yoki shishishi.

Buyrak va jigar muammolari

Kapsaitsinni koʻp isteʼmol qilish buyrak va jigarga zarar yetkazishi mumkin. Odamlar tavsiya etilgan dozadan oshib ketmasligi kerak, shuningdek, buyrak yoki jigar bilan bog'liq muammolari bo'lgan har bir kishi kayenne qalampirini iste'mol qilmasligi kerak.

Emizish muammolari

Emizgan ayollar bu qalampirni iste'mol qilmasliklari yoki kapsaitsin qo'shimchalarini ishlatmasliklari kerak. Cayenne qalampiri sharhlari shuni ko'rsatadiki, ba'zi chaqaloqlarda emizikli onalar qayin xushbo'yli taomlarni iste'mol qilgandan keyin eritematoz dermatit deb ataladigan teri kasalligi paydo bo'lgan.