Baxt retsepti Elchin Safarlining shu nomli kitobi asosida

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Baxtning retsepti… bu hayot taomining tarkibini kamdan-kam odam biladi. Biroq, mashhur yozuvchi va jurnalist Elchin Safarli hali ham bu haqda butun bir kitob yozishga muvaffaq bo'ldi. Unda uning shaxsiy hayotidagi taomlar va turli taomlarni tayyorlash jarayoni insonni qanday baxtli qilishi haqida bir qancha kichik hikoyalar mavjud.

Elchin Safarli oʻquvchilari va muxlislariga koʻra, bu qisqa insholar toʻplami shu qadar ijobiyki, baʼzida shunday narsalarni olib, pishirib qoʻygingiz keladi. Haqiqatan ham, odamlar har kuni faqat turli xil tez tayyorlanadigan taomlar bilan qanoatlanayotgan zamonamizda bunday ajoyib voqealarni ko'rish va ularga sho'ng'ish juda ajoyib.

Retsept boʻyicha baxt pishirish

Eng mazali taomlar bu biz yaqinlarimiz va eng aziz insonlarimiz bilan birga pishiradigan taomlardir. Demak, Elchin Safarli baxtning retsepti doimo sevish va sevilishdir, deb ta’kidlaydi. Uning hikoyalaridan biri qiz do'stiga bag'ishlangan. Yozuvchi u bilan birga faqat eng mazali va nozik pishiriqlarni yaratdi.

Quritilgan o'rikli kekva mayiz

"Bir paytlar biz bu oddiy, ammo nihoyatda mazali keksni birgalikda tayyorlagan edik. Ular hatto unga mos nomni ham topishdi - "Bizning". Uning asosiy tarkibiy qismlari apelsin quritilgan o'rik va qora mayizdir. Va bu tasodif emas, chunki u qizil sochli, men esa qoramag'izman … "- deydi Safarli Elchinning "Baxt uchun retseptlar" kitobidagi hikoyalardan biri.

Xo'sh, mashhur yozuvchi bunday pishiriqlarni qanday tayyorlaydi? Buning uchun u quyidagi mahsulotlardan foydalanadi:

• sariyog '- taxminan 150 g;
• mayda shakar qum - 1 yuzli stakan;
• vanillin - bir necha chimdim;
• katta tuxum - 3 dona;
• smetana yoki yangi sut - 1 katta qoshiq;
• elangan un - 1,5 stakan;
• pishirish kukuni - shirin qoshiq;
• maydalangan dolchin - 3 chimdim;
• katta qora mayiz - bir hovuch;
• shirin apelsin quritilgan o'rik - 7 dona

Poydevorni tayyorlash

Ayol baxtining retsepti - bu suyukli va mehribon erkak, o'choq va bolalar. Bu barcha adolatli jinsiy aloqa vakillarining orzusi. Ammo bu nafaqat ayollarning xohishi. Axir, insoniyatning kuchli yarmi ham baxtli va to'laqonli oila haqida o'ylaydi.

Safarli Elchin retsepti boʻyicha mazali va mayin tort tayyorlash uchun avvaldan sariyogʻni yumshatib, unga mayda shakar, vanilin va koʻpirtirilgan tuxum qoʻshish kerak. Komponentlarni mikser bilan yaxshilab aralashtirib, siz bir hil va havodor massaga ega bo'lishingiz kerak. Unga sut yoki smetana qo'yish kerak, keyin esa quyingpishirish kukuni, maydalangan doljin va elenmiş un. Oxirida xamirga bug'langan qora mayiz, shuningdek mayda to'g'ralgan apelsin quritilgan o'rik qo'shishingiz kerak.

Kupcak pishirish jarayoni

Uyda tayyorlangan tort uchun xamir yaxshilab yoğurulgach, Safarli Elchin maxsus pishiriladigan idish olib, uni o'simlik moyi bilan yog'lashni va bug'doy unidan ozgina sepishni tavsiya qiladi. Keyin, butun pishirilgan asosni idishlarga soling va taxminan 180 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying. 60 daqiqadan so'ng Nash keki to'liq tayyor bo'ladi. Aytgancha, uni issiq holatda qolipdan olish tavsiya etilmaydi. Shunday qilib, uy pishiriqlari biroz sovib ketguncha sabr qilishingiz kerak bo'ladi.

To'g'ri xizmat ko'rsatadigan keks

Baxtning retsepti har kim uchun har xil, shuning uchun har bir kishi o'z masalliqlarini hayotning bunday taomiga qo'yadi. Ammo hech kim sizning sevganingiz yoki butun oilangiz bilan "choy choyi" dan ko'ra yoqimli narsa yo'qligi bilan bahslashmaydi. Safarli Elchinning aytishicha, u “Nash” quritilgan mevalari solingan keksni dasturxonga barcha yaqin va aziz odamlari yig‘ilgandagina dasturxonga tortgan. Aytgancha, bezak sifatida bunday pishiriqlarga shakar kukuni sepilishi yoki kakao kukuni yoki shokoladli muz bilan qoplangan bo'lishi mumkin.

"Baxtning retsepti" kitobi muallifining so'zlariga ko'ra, u hech qachon non pishirishni yoqtirmagan. Lekin qandaydir salat tayyorlash uning uchun rohat.

Samoviy salat pishirish

Bunday oddiy taomni tayyorlash uchun bizga kerak:

• filetatovuq - 300 g;
• xushbo'y ziravorlar, shu jumladan nozik tuz - ta'mga qo'shing;
• sut - 120 ml;
• qizil piyoz - 2 bosh;
• yangi pomidor - 2 dona;
• kichik baqlajon - 2 dona;
• o'simlik yog'i - 95 ml.

Taom tayyorlash

Tovuq filesi yuvilib, teri va suyaklardan tozalanadi, so'ngra mayda bo'laklarga bo'linadi, ziravorlar va tuz bilan ta'mlanadi, sut quyiladi va muzlatgichda 60 daqiqaga qo'yiladi. Bu vaqtdan keyin go'shtni o'simlik yog'i yordamida skovorodkada qovurish kerak.

Ko'krakdan tashqari, baqlajonlarni ham xuddi shunday qayta ishlash kerak. Biroq, sabzavot bo'laklarini faqat bug'doy uniga o'ralganidan keyin qovurish kerak.

Taomga shakl berish

Mahsulotlar termal ishlov berilgandan so'ng, bir idishda qovurilgan tovuq filesi, baqlajon, shuningdek, yarim halqalarga kesilgan qizil piyoz va yangi pomidor kublarini aralashtirish kerak. Bunday tez va juda mazali taomni stolga quyuq yoki oq non bilan birga iliq holatda berish tavsiya etiladi.