Xom qovoq. Xom qovoqning foydalari va zarari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qovoq juda mazali va foydali mahsulotdir. Ammo ba'zi sabablarga ko'ra, bu sabzavotni asosan termal qayta ishlash odatiy holdir, xom qovoq esa kamdan-kam ishlatiladi. Ushbu mahsulotning foydalari va zarari vitaminlar, turli iz elementlari va tolaga boy bo'lgan tarkibi bilan belgilanadi. Qovoqning past kaloriyali tarkibi uni parhez va bolalar menyusida ishlatish imkonini beradi.

Qovoq kabi mahsulot nima?

Bu mahsulot Cucurbitaceae oilasiga tegishli. Ham qaynatilgan, ham xom qovoq inson tanasi tomonidan yaxshi so'riladi. Ikkinchisining foydasi va zarari mutaxassislar tomonidan turli yo'llar bilan baholanadi. Ba'zilar bu sabzavotni xom ashyoni iste'mol qilishni qat'iyan maslahat bermaydilar, boshqalari pishirish jarayoni qovoqning foydali vitaminlari va iz elementlarini yo'q qiladi, deb hisoblashadi.

Bu sabzavotning vatani Shimoliy Amerika. Ma'lumki, hindular qovoq bo'laklarini olovda qovurishgan yoki kulda pishirishgan.

Endi bu sabzavot uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ammo ko'pchilik xavotirdaxom qovoqni iste'mol qilish haqida. Qaysi sabzavot foydaliroq: qaynatilgan yoki xom?

Xom qovoqning foydali tarkibi

Bu sabzavot ozuqa moddalariga boy:

• beta-karotin;
• vitaminlar: K, tokoferol asetat, askorbin kislota, tiamin, riboflavin, niatsimin;
• mikroelementlar: kaliy, fosfor, kob alt, sink, mis, k altsiy, magniy, temir.

Bundan tashqari, qovoq tarkibida tola mavjud. Uning kaloriya tarkibi 100 gr ga to'g'ri keladi. faqat 22 kkal. Shuning uchun bu parhez stolidagi xush kelibsiz taomdir.

Xom qovoq: foyda va zarar

Bu sabzavot quyidagi sog'liq uchun foydalarga ega:

• engil parhez mahsulotidir;
• tanadagi qarish jarayonini sekinlashtiradi;
• qon tomirlarini mustahkamlaydi va yurak-qon tomir tizimi kasalliklari bilan og'rigan odamlarda shish paydo bo'lishining oldini oladi;
• oshqozon-ichak trakti va butun ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini normallantiradi;
• xoleretik ta'sirga ega;
• hujayralarning patologik degeneratsiyasini oldini oladi;
• tanadan toksinlarni a'lo darajada olib tashlaydi;
• xolesterol bilan faol kurashadi;
• qon shakarini pasaytiradi;
• erkak kuchini ishonchli shaklda saqlashga hissa qo'shadi;
• nervlarni tinchlantiradi;
• uyquga yordam beradi.

Bundan tashqari, ekspertlarning ta'kidlashicha, qovoq quyoshli rangi tufayli tanani ijobiy energiya bilan to'ldiradi.

Xom qovoqdan foydalanish

Koʻpgina sohalardamuqobil tibbiyot xom qovoqdan foydalanadi. Ushbu sabzavotning foydalari va zarari uning tarkibiga qarab belgilanadi. Shuning uchun qovoq dieta va kosmetologiyada qo'llaniladi.

Dietologiya. Ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari, qondagi shakar va xolesterinning yuqori darajasi, semirish va boshqa holatlar odamlarni turli xil parhezlarga murojaat qilishga majbur qiladi. Qovoq, yuqori tolali tarkibi tufayli, parhez menyusida ajralmas tarkibiy qism hisoblanadi. Ma'lumki, tolalar oshqozon ishini faollashtiradi. Bundan tashqari, ortiqcha yog 'tarkibidagi zararli moddalarning so'rilishini oldini oladi.

Oshqozon yarasi va gastroduodenit bilan og'rigan odamlar uchun shifokorlar qovoqli taomlarni iste'mol qilishni qat'iy tavsiya qiladilar, chunki uning tarkibida yaralarning chandig'iga hissa qo'shadigan moddalar mavjud.

Bundan tashqari, bu xom sabzavot jigarni zararli toksinlardan tozalash va tanadagi toshlarni olib tashlash qobiliyatiga ega.

Kosmetologiya. Xom qovoq go'zallik salonlarida faol qo'llaniladi. U jonlantiruvchi va yoshartiruvchi yuz niqobi sifatida ishlatiladi, u ham nozik chiziqlarni tekislaydi.

Xom qovoq va ortiqcha vazn

Qovoqni kosmetologiyada qo'llashning ikkinchi sohasi - bu ajoyib parhez mahsuloti sifatida foydalanish, undan foydalanish vazn yo'qotishga yordam beradi. Parhezshunoslarning fikricha, qovoq dietasida bo'lgan odamlar haftasiga taxminan 4 kg ortiqcha vazn yo'qotishga qodir. Va bu faqat eng maqbul raqamlar.

Ozish uchun qovoq qanday foydali:

• u juda ko'p foydali narsalarni o'z ichiga oladiva ozuqaviy moddalar, shu bilan birga kaloriyalarda past (100 gr uchun atigi 22 kkal);
• bu sabzavot tanadan ortiqcha suvni faol ravishda olib tashlaydi;
• vazn yo'qotishga yordam beradi;
• qovoq organizmni tozalash, xolesterin va zararli moddalardan qutulish jarayonida ishtirok etadi.

Qovoqli parhez atigi 12 kun davom etadi va 4 fazadan iborat, ya'ni har to'rt kunda ozgan odamning dietasi o'zgaradi. Bunday intensiv terapiya davrida bemor 10 kilogrammgacha vazn yo'qotishi mumkin.

Diyet uchun juda mos, och sariq go'shtli qovoq.

Namunaviy menyu

1-kun:

1. Nonushta uchun guruch, jo'xori uni yoki tariq qo'shilgan qovoqli bo'tqa, xom qovoq salatasi, choy (afzal shakarsiz) hisoblanadi.

2. Bu sabzavotdan tayyorlangan sho‘rva tushlik uchun.

3. Qovoqli güveç kechki ovqat uchun.

2-kun:

1. Xom qovoqli salat va bo'tqa.
2. Bu sabzavot yoki sho'rvadan pirzola.
3. Alma bilan pechda pishirilgan qovoq.

3-kun:

1. Qovoqli bo'tqa va xom sabzavotli salat.
2. Köfteli qovoqli sho'rva.
3. Ananas va krutonli xom sabzavotli salat.

4-kun:

1. Qovoqli bo'tqa, yangi salat.
2. Qovoqli borsch.
3. Qovoqli sabzavotli güveç.

Aperatiflar paytida siz xom qovoq, sabzi yoki olma yeyishingiz mumkin.

Xom qovoq: ko'rsatmalar

Mutaxassislar quyidagi maqsadlarda ushbu sabzavotni shu shaklda iste'mol qilishni tavsiya qiladilarkasalliklar:

• oshqozon-ichak trakti va umuman ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolar;
• jigar buzilishlari;
• yurak va uning tizimi kasalliklari;
• tosh kasalligi;
• semizlik;
• dengiz kasalligi;
• sil;
• tomoq saratoni;
• uyqusizlik;
• teri kasalliklari (akne, ekzema);
• genitoüriner tizim kasalliklari.

Bundan tashqari, mutaxassislar xom oshqovoq immunitetni mustahkamlab, kayfiyatni koʻtarishini taʼkidlamoqda. Keksa odamlar xom qovoq iste'mol qiladilarmi? Albatta! Axir u to'qimalarning yangilanishini (tiklanishini) yaxshilaydi va suyaklarni mustahkamlaydi.

Bolalarga xom qovoq bera olamanmi?

Pediatrlarning aytishicha, bolaning ratsionida xom sabzavotlar bo'lishi kerak. Axir ular ovqat hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi va ich qotishining shakllanishiga to'sqinlik qiladi. Ammo bolalar uchun xom qovoqqa ruxsat beriladimi? Axir, asosan, barcha onalar farzandiga berishdan oldin uni termal qayta ishlashga odatlangan.

Xom qovoq, agar u ekologik sharoitda o'stirilgan bo'lsa, bolaga ruxsat beriladi. Do'konda sotiladigan sabzavot turli xil pestitsidlar bilan to'ldirilgan. Bunday qovoqni iste'mol qilgan bola allergik reaktsiyalar xavfini oshiradi. Bundan tashqari, ovqat hazm qilish buzilishi mumkin.

Bolaning tanasi uchun uy qurilishi xom qovoq ayniqsa qimmatlidir. Uning foydalari va zararlari aniq, faqat tarkibiga qarash kerak. Ushbu sabzavotning yangi sharbati uyqu buzilishi uchun laksatif va tinchlantiruvchi vosita sifatida ishlaydi. Xom qovoq pulpasi ichak faoliyatini yaxshilaydi. Bu aniq hissa qo'shadibu sabzavot tarkibidagi tola.

Xom qovoq: salat retseptlari

Bu sabzavotdan tayyorlangan taomlar nafaqat juda foydali, balki juda mazali ham. Siz ularni faqat to'g'ri pishirishingiz kerak. So'nggi paytlarda pishirishda xom qovoq ishlatiladigan idishlar mashhur bo'ldi. Salat retseptlari xilma-xildir. Keling, ulardan bir nechtasini ko'rib chiqaylik.

1. Qovoq va sabzi salatiga yong‘oq solingan.

Tarkibi:

• 100 gr. qovoq, sabzi va yashil olma;
• bir hovuch tugʻralgan yongʻoq;
• bir hovuch mayiz.

Kiyinish uchun: zaytun moyi, asal.

Sabzavotlar yuvilishi, tozalanishi, kichik chiziqlar bilan kesilishi kerak. Keyin mayiz, zaytun moyi va asal qo'shing. Hammasini yaxshilab aralashtiring.

Yong'oq bilan bezang.

2. Urug'li qovoqli salat.

Tarkibi:

• qovoq va sabzi teng miqdorda;
• bir hovuch qovoq urugʻi;
• kiyinish uchun zaytun moyi;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Sabzavotlarni katta kubiklarga kesib oling. Qovoq urug'ini pulpa va qobig'idan tozalang, yuving va quriting. Keyin ularni pishirish varag'iga qo'ying va pechga (100 daraja Selsiy bo'yicha) yarim soatga qo'ying.

Salatni zaytun moyi bilan to'kib tashlang, urug'lar bilan bezang.

3. Tuzlangan karam va xom qovoqning sabzavotli aralashmasi.

Tarkibi:

- 250 gr. tuzlangan karam;

- 150 gr. xom qovoq;

- bir juft nordon olma;

- bir necha osh qoshiq mayonez;

- choybir qoshiq kunjut yog'i;

- bir chimdim shakar va tuz;

- yashil.

Salat quyidagicha tayyorlanadi: qovoqni chiziqlar bilan kesib oling, tuzlangan karam bilan aralashtiring, mayonez va ziravorlar qo'shing.

Xom qovoqli taomlar nihoyatda mazali va foydali. Ovqatlang va sog'lom bo'ling!

Xom qovoqni iste'mol qilishga qarshi ko'rsatmalar

Bu sabzavot vitaminlar va boshqa moddalarga boy bo'lsa-da, xom qovoqqa qarshi bo'lgan odamlarning ma'lum bir guruhi hali ham mavjud. Bu quyidagi kasalliklardan aziyat chekadigan bemorlarga zarar etkazishi mumkin:

• oshqozon yarasi;
• gastroduodenit;
• past oshqozon kislotasi gastrit bilan birgalikda;
• diabet.

Ushbu kasalliklar belgilari boʻlgan odamlar yuqoridagi mahsulotdan foydalanishdan bosh tortishlari kerak.

Xom oshqovoq issiqlik bilan ishlov berilgandan ko'ra ko'proq foyda keltiradi. Axir, ma'lumki, pishirish paytida ko'plab vitaminlar yo'q qilinadi. Ajoyib salomatlik uchun yuqoridagi mahsulotni kamida haftasiga bir marta ratsioningizga kiritish tavsiya etiladi.