Guruchni emizish mumkinmi - xususiyatlari, tavsiyalari va sharhlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ayol homilador bo'lgan paytdan boshlab chaqalog'ining sog'lig'iga g'amxo'rlik qilishni boshlaydi. Shuning uchun u dietaga juda jiddiy yondashadi. Bola tug'ilgandan keyin maxsus parhezga rioya qilishni davom ettiradi, chunki barcha mahsulotlar foydali bo'lishi mumkin emas. Ushbu maqolada emizikli onaga guruch qilish mumkinmi, muhokama qilinadi. Bu donning xossalari va uni qanday to'g'ri pishirish haqida ham aytib o'tiladi.

Emizish uchun guruchning qanday foydasi bor?

Har qanday mahsulotni foydaliligi nuqtai nazaridan ko'rib chiqsak, hamma ham foydali bo'ladi. Asosiysi, uni ishlatishda o'lchovni kuzatish. Xuddi shu qoida guruch uchun ham amal qiladi.

Mahsulotning foydali xususiyatlari:

• past kaloriya, tug'ruq paytida ayolga tez vazn yo'qotishga yordam beradi;
• tanani tez to'yintiradi;
• ona suti orqali chaqaloqqa vazn ortishiga yordam beradi (chunki uning tarkibida uglevodlar koʻp);
• guruchga allergiya kam uchraydi;
• zerikarli emasovqat hazm qilish trakti;
• ona suti ishlab chiqarishga ijobiy ta'sir;
• boʻsh axlatni tuzatadi;
• buyrak faoliyatini yaxshilaydi;
• yurak-qon tomir tizimi uchun yaxshi;
• qondagi glyukoza darajasini pasaytirish orqali diabet rivojlanish xavfini kamaytiradi;
• tanani xolesterindan tozalaydi;
• kamqonlikning oldini oladi;
• bosimni barqarorlashtiradi;
• emizgan onalarda shishishni kamaytiradi;
• nerv hujayralarini tinchlantiradi;
• suyak va tishlarni mustahkamlaydi;
• qon bosimini pasaytiradi;
• saraton hujayralari rivojlanishining oldini oladi;
• sochlarni mustahkamlashga va terining holatini yaxshilashga yordam beradi (akne va ajinlar bilan kurashadi);
• chaqaloqning hujayra oʻsishiga yordam beradi.

Emizish paytida guruch yeyishim mumkinmi? Foydali xususiyatlar soniga qarab, ha. Lekin shoshmang. Mahsulotning salbiy tomonlari ham quyida ko'rib chiqiladi.

Nega guruch ona va chaqaloq uchun zararli?

Guruch amalda xavfsiz boʻlib tuyulishiga qaramay, u chaqaloqning sogʻligʻiga ham zarar etkazishi mumkin. Mahsulot qanday xavfli:

• Oddiy (ayniqsa toza) iste'mol qilinsa, ich qotishiga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, agar chaqaloq defekatsiya bilan bog'liq muammolarga duch kelsa, guruch dietadan chiqariladi.
• Ba'zida chaqaloqda sanchiqni keltirib chiqaradi.
• Gaz toʻplanishi tufayli shishiradi.
• Meteorizmning sababi ham shu.
• Ba'zida allergik reaktsiya bor.
• Ko'proq estetik ko'rinish berish vamahsulotning yaroqlilik muddatini oshiring, u zararli kimyoviy ishlovga duchor bo'lishi mumkin, bu esa bola va onaga zararli bo'lishi mumkin.

Biz salbiy xususiyatlarni koʻrib chiqdik. Bunga asoslanib, bolaning hayotining birinchi oyida emizish davrida guruch tavsiya etilmaydi, deb aytishimiz mumkin. Ammo keyingi oylardan boshlab bu ma'qul.

Tarkibida guruch (ayniqsa, bo'tqa yoki palov, kostryulkalar) bo'lgan taomlarni iste'mol qilganda porsiya miqdorini oshirib yubormang. Aks holda, mahsulotning foydali xususiyatlari salbiy tomonga o'zgaradi. Suiiste'mol qilinganda qon bosimini oshirishi, allergiya va qorin og'rig'iga sabab bo'lishi mumkin.

Emizish vaqtida guruch yaxshi yoki yoʻqligiga shubha qilib, emizuvchi ona qila oladigan eng yaxshi narsa bu pediatrdan maslahat olishdir. U bunday bo'tqani qachon va qancha miqdorda iste'mol qilishni boshlashingiz haqida maslahat beradi.

Qaysi nav eng foydali hisoblanadi?

Birinchidan, guruchning oʻzi shakli turlicha boʻladi (don uzun, oʻrta, yumaloq). Ikkinchidan, u issiqlik bilan ishlov berilishi mumkin. Turli xil ishlov berish usullari tufayli guruch quyidagilarga bo'linadi:

1. Jigarrang. Ushbu tur to'liq tozalashga duchor qilinmaydi. Undan gul qobig'i olib tashlanadi. U eng foydali. Yuqorida tavsiflangan barcha foydali xususiyatlar unda saqlanadi.
2. Bug'langan guruch (sarg'ish). Asl qobiq va tarozidan tozalangan. Pishirgandan so'ng u o'z tuzilishini saqlab qoladi, shuningdek, foydali moddalarning 80% gacha saqlaydi.
3. Klassik oq guruch. U butunlaytozalangan. Shu sababli, u ozgina foydali moddalarni saqlaydi. Donning tabiiy ta'mi ham o'zgargan. Qandli diabetga chalinganlar uchun tavsiya etilmaydi. Afzalliklari: doʻkonlarda eng mashhuri va narxi past.

Qaysi biri yaxshiroq?

Emizishda guruch iste'mol qilish mumkinmi va qaysi birini qo'llash yaxshiroq? Ro'yxatda keltirilgan navlardan jigarrang va bug'da pishirilgan ko'proq tavsiya etiladi. Saqlangan foydali xususiyatlari tufayli u ona va chaqaloqning tanasini barcha kerakli elementlar bilan to'ldiradi (bu don tarkibida boy). Ammo qaysi turdagi guruch tanlansa, uni pishirishdan oldin sovuq suvda qisqa vaqt davomida namlash tavsiya etiladi, shunda barcha zararli moddalar chiqib ketadi va kirlar tozalanadi.

Qanday ovqatlanishim mumkin?

Emizish paytida guruchni qanday yeyishim mumkin? Guruchdan o'ndan ortiq taom tayyorlashingiz mumkin. Ammo ularning hammasi ham foydali bo'lishi mumkin emas. Agar siz emizikli ayollar guruchni issiq ziravorlar (masalan, palov) bilan pishirishi mumkinmi, deb qiziqsangiz, unda salbiy javob bo'ladi. Ratsiondan ziravorlarni, ayniqsa achchiqlarni chiqarib tashlash yaxshiroqdir.

Guruchli taomlarni iste'mol qilish uchun bir nechta tavsiyalar mavjud:

• Siz koʻp guruch yeyolmaysiz. Ikkalasida ham ich qotishi (ona va chaqaloq), kolik va allergiya kuzatilishi mumkin.
• Birinchi marta guruchni chaqaloq kamida bir oylik boʻlganda, shuningdek, bolada ich qotishi boʻlmasa, isteʼmol qilgan maʼqul.
• Avval guruchni bug'da pishirib, asosiy ovqatdan keyin ikki osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan holda iste'mol qilgan ma'qul.
• Qachonchaqaloqdagi nojo'ya ta'sirlarni aniqlab, guruchni iste'mol qilishni bir oyga kechiktirish yaxshiroqdir. Keyin yana kichik qismlardan boshlang.
• Bu dondan don tayyorlayotganda, idishga yangi mevalar yoki quritilgan mevalar qo'shing. Allergiyaga olib kelmaydigan mevalarni tanlaganingizga ishonch hosil qiling. Ular ich qotishining oldini oladi, ta'mni yaxshilaydi va salomatlik beradi.
• Guruchni ratsioningizga asta-sekin kiriting. Bolada allergiya yo'qligini, kolikani ko'paytirmasligini va hokazolarni ta'minlash majburiydir. Har bir narsa yaxshi bo'lsa, qismni bir haftadan keyin, va tercihen ikkidan keyin oshirish mumkin. Maksimal ruxsat etilgan qism kuniga 200 g dan ko'p bo'lmagan, haftada uch martadan ko'p bo'lmagan deb hisoblanadi.
• Bola bir oylik boʻlgunga qadar guruchni faqat shoʻrvalarda ishlatish mumkin. Ularda uning konsentratsiyasi yuqori emas va u organizm tomonidan osonroq so'riladi.
• Guruch donalarini saralashni va ho'llashni unutmang. Barcha nitratlarni olib tashlash uchun.
• Guruchli bo'tqa tayyorlayotganda, bolada laktoza intoleransi bor-yo'qligini hisobga oling. Agar mavjud bo'lsa, sigir sutini analog bilan almashtirish yoki suvda idish tayyorlash mumkin.
• Pishirganda jigarrang guruchdan foydalangan ma'qul. Oq rang ishlatilmasligi kerak. Foydasi kam. Ammo ich qotishi mumkin.
• Xarid qilingan guruchni uyda sinab koʻring. Buning uchun bir hovuch donni qaynoq suvga botirib, biroz vaqt kuting. Agar guruch shishib qolsa, uni eyish mumkin. Ammo agar u silliq bo'lib qolsa yoki hatto xamirga o'xshash tushunarsiz gruelga aylana boshlasa, unda bunday guruchni tashlab yuborish mumkin. Buning foydasi yo'q, lekin kimyo,koʻrinishni yaxshilash uchun qoʻshilgan narsa yetarli.

Ko'pchilik hali ham guruchni ona suti bilan boqish mumkinmi, degan savol tug'iladi. Agar yaxshi don tanlansa va u to'g'ri pishirilgan bo'lsa, unda ha. To'g'ri ishlov berilmagan guruchni tanlash emizikli ona uchun eng katta qiyinchilikdir.

Emizishda yormalar qanday pishiriladi?

Agar bola hali juda kichkina bo'lsa yoki bu onaning emizish paytida eydigan birinchi taomi bo'lsa, unda bug'da yoki oddiygina suvda qaynatilgan guruchdan boshlagan ma'qul. Ovqat pishayotganda uni suyuqlik miqdori (afzal suv) bilan haddan tashqari oshirmaslik kerak. Aks holda, ortiqcha narsalarni to'kib tashlashingiz kerak bo'ladi. Bulyonda esa donalardan foydali moddalar bo'ladi.

Yorma yoki kostryulkalarga meva qo'shish to'g'risida qaror qabul qilinganda, olma yoki quritilgan mevalardan (o'rik, quritilgan o'rik) boshlash yaxshidir. Lekin bananni ishlatmagan ma'qul, chunki u taomning mustahkamlovchi ta'sirini kuchaytiradi.

Ba'zida shifokordan emizish paytida guruchga ruxsat bormi, deb so'raganda, onam taomning to'g'ri pishirilganligini bilishni unutadi. Aniqrog'i, sut bilan bo'tqa pishirish mumkinmi, agar siz guruch bilan go'shtli sho'rva pishirsangiz, unda qanday go'shtni tanlash yaxshidir va hokazo. Qaynatilgan guruchni (turli xil navlarni) pishirish qulayligi uchun quyidagi jadval keltirilgan.

Guruch navi	Majmi g	ml dagi suv miqdori	Pishirish vaqti, min
Oq uzun don	100	250	35
Oq dumaloq don	100	200	25
Bug'langan	150	250	30
jigarrang	150	270	40
Aralash navlari	100	300	50

Bu stol garnitür sifatida guruch pishirish yoki bo'tqa tayyorlash uchun qulay. Shunday qilib, ortiqcha kraxmal dondan chiqadi, guruch oldindan namlanadi. Bu pishirish vaqtini 5 daqiqaga qisqartiradi. Pishirgandan keyin guruch barcha suyuqlikni infuz qilish va o'zlashtirishi kerak.

Emizish uchun palov tayyorlash bo'yicha maslahatlar

Agar emizikli ona emizish paytida palov va guruchli bo'tqa yeyish mumkinmi, deb qiziqsa, javob ha bo'ladi. Ammo palovni tayyorlashda siz yog'siz go'sht olishingiz kerak (siz oq tovuq go'shtidan foydalanishingiz mumkin). To'liq issiq ziravorlarni yo'q qiling (qanchalik kam ziravorlar bo'lsa, shuncha yaxshi). Ammo bunday taomni bola kamida 4 oylik bo'lganda ham iste'mol qilish mumkin.

Boshta bo'tqaga yog' qo'shmaslik kerak, suvda pishirgan ma'qul. Keyinchalik sut va suv aralashmasi bilan pishirish mumkin bo'ladi. Agar emilim normal bo'lsa, unda siz sutda pishirishingiz mumkin. Shundan so'ng siz sariyog 'qo'shishni boshlashingiz mumkin.

Guruchli sho'rva retsepti

Sizga kerak:

• guruch yormalari (bug'langan) - 50 g;
• kartoshka - 2 ta o'rta ildiz;
• sabzi - 1 ta o'rtacha;
• piyoz - 1 bosh;
• suv - 1,5 l;
• qovurish uchun yog.

Sabzavotlarni yuving, tozalang va kesib oling. Guruchni yuving va qaynatib oling (5 daqiqa). Kartoshkani qaynoq suvga soling. Suv yana qaynatilganda, guruchni boshlang. Shu bilan birga, sabzi piyoz bilan qovuring (piyoz oltin rangga aylanmaguncha). Guruch deyarli tayyor bo'lganda (taom tayyor bo'lishidan 10 daqiqa oldin) ularni panga qo'shing. Pishirgandan keyin sho'rva biroz turishi kerak.

Guruchli bo'tqa retsepti

Majburiy:

• guruch (oq, dumaloq don) - 130 g;
• sigir suti - 180 ml;
• suv (cho`ktirilgan yoki qaynatilgan) - 250 ml.

Guruchni yuving va suvda 15-20 daqiqaga qoldiring. Suvni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang. Bu ortiqcha kraxmal, nitratlar va kirlarni yuvadi. Bundan tashqari, pishirish vaqtini qisqartiradi. Qaynayotgan suvga don qo'shing (shakar yoki tuz ta'mga bog'liq), 1/3 soat davomida pishiring. Issiq sut qo'shing va bo'tqa qaynatib oling. Guruch butunlay yumshoq bo'lishi kerak, lekin haddan tashqari pishmagan bo'lishi kerak. Ko'pincha, onalar emizikli onaga emizish vaqtida guruch iste'mol qilish mumkinmi, deb tashvishlanadilar. Agar bola odatdagidek o'zini tutsa va hech narsa uni bezovta qilmasa, unda tashvishlanadigan hech narsa yo'q. Va bu taomni haftada bir necha marta iste'mol qilish mumkin (ayniqsa jigarrang guruch ishlatilsa), lekin ich qotishiga olib kelmaslik uchun cheklangan miqdorda.

Guruchli kostryulka

Majburiy:

• dumaloq oq qaynatilgan guruch - 320g;
• oq tovuq go'shti (qaynatilgan va tug'ralgan) - 370g;
• pishloq (qattiq pishloq, maydalangan) - 120 g;
• kam yog'li smetana - 125g;
• tovuq tuxumi - 2 dona

Oldindan qizdirilgan qolipni moy bilan yog'lang. Barcha ingredientlar (bundan tashqaripishloq) aralashtiramiz. Ehtiyotkorlik bilan pishirish varag'iga qo'ying. 180 daraja haroratda 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin pishloq seping va pechga 5 daqiqaga qo'ying. Tayyor taomni sovushini kuting.

Pullangan guruch. Men mumkinmi?

Ba'zida emizikli onani ham quyidagi savol xavotirga soladi: emizish paytida guruchni puflash mumkinmi? Bu noziklikni bolaligidanoq hamma yaxshi ko'radi. Bu taom alohida zarar keltirmaydi. Aksincha, u hatto foydali (sut ishlab chiqarishni oshiradi, bir qator foydali xususiyatlarga ega). Lekin tayyor taom nima bilan bo'lishini hisobga olish kerak. Ortiqcha tuz yoki shakar (odatda ular bilan guruch pishiriladi) chaqaloqqa zarar etkazishi mumkin.

Jigarrang guruchli taom

Emizish paytida jigarrang guruch iste'mol qilsam bo'ladimi? Ha, lekin hamma onalar bunday oddiy va g'ayrioddiy guruch retseptini bilishmaydi. Jigarrang guruchni yuving va qaynatib oling (10 daqiqa). Suv drenajlanadi. Shirin yashil qalampir, sabzi, piyoz, pomidorni skovorodkada qovuring, ularga guruch va suv qo'shing (tarkibini yashirish uchun). Suv singib ketguncha past olovda pishiring. Taom nihoyatda yumshoq, qoniqarli va sog'lom bo'lib chiqadi. Ta'mi va foydali xususiyatlari yuqorida.

Maslahatlar

Yuqorida yozilganlarning barchasidan xulosa qilishimiz mumkinki, guruchni iste'mol qilish ona va chaqaloq uchun juda foydali. Uni qismlarga oshirib yubormaslik muhimdir. Guruchning fiksator ta'sirini kamaytirish uchun ovqatga meva va sabzavotlar qo'shing. Agar sizda laktoza intoleransi bo'lsa, donni tayyorlashda sutdan foydalanmang. Bola bir oyga etgunga qadar idishni iste'mol qilmang. Ratsionga asta-sekin kiriting.

Guruchtishlarni, suyaklarni va nervlarni mustahkamlaydi. Va bu onaga vazn yo'qotish va terini va sochni tartibga solishga yordam beradi. Shuningdek, u ovqat hazm qilish tizimi va yurak-qon tomir tizimining faoliyatini normallantiradi. Organizmni toksinlardan tozalaydi. Anemiya rivojlanishining oldini oladi (bolada ham, onada ham). Shishishni kamaytiring. Va eng muhimi, ona suti ishlab chiqarishni normallashtiradi.

Sharhlar

Emizgan ona guruch yeyishi mumkinmi? Ko'p ayollar bu savolga javob izlaydilar. Ba'zilar bu haqda o'z fikrlari bilan o'rtoqlashadilar. Ko'pgina qizlarning aytishicha, ular chaqaloq tug'ilishining birinchi oyidan boshlab guruch iste'mol qila boshlagan. Bunday ovqatlardan so'ng, xonimlar farzandlarida hech qanday salbiy ko'rinishni sezmadilar. Boshqalar chaqaloqlarda ich qotishi borligini payqashdi. Ammo, xayriyatki, bunday muammolar birliklarda paydo bo'ladi. Qizlar aytganidek, bu yaxshi yangilik.

Xulosa

Endi siz ona va bola uchun laktatsiya davrida guruchli pyuresi qanchalik foydali va zararli ekanligini bilasiz. Ammo agar guruchni emizish bilan bo'lish mumkinligi haqida hali ham shubhalar mavjud bo'lsa, unda siz doimo pediatrdan maslahat olishingiz mumkin. U sizning shaxsiy xususiyatlaringizni bilib, aniqroq javob taklif qiladi.