Zerdeçal bilan qahva: retsepti, foydalari, ta'mi tavsifi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'pchilik uchun tong bir chashka qahva bilan boshlanadi. Bu tetiklantiruvchi ichimlik turli xil ta'mga ega bo'lishi mumkin, chunki uni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar ixtiro qilingan. Sharhlarga ko'ra, juda o'ziga xos ta'mga ega bo'lgan juda kam uchraydigan pishirish varianti zerdeçal bilan qahva. Ushbu tarkibiy qism shifobaxsh xususiyatlarga ega va shuning uchun ichimlik tanaga foydali bo'ladi. Zerdeçal nima? Bu ziravorning qahva bilan yaxshi kombinatsiyasi bormi? Agar tetiklantiruvchi ichimlik ushbu komponent bilan ziravorlangan bo'lsa, qanday ta'mga ega bo'ladi? Bunday savollar, asosan, ertalab oddiy qahvadan charchaganlarni qiziqtiradi. Zerdeçal bilan qahvaning ta'mi va uni qanday tayyorlash haqida ushbu maqolada keltirilgan.

Ziravorlar bilan tanishtiring

Mutaxassislarning fikriga ko'ra, ko'plab iste'molchilar zerdeçal zanjabil oilasiga mansub bir pallali o't ekanligini bilishmaydi. Ko'pincha zanjabil bilan aralashtiriladi. Bu ziravorlarni bir-biri bilan nima birlashtirishni bilishingiz kerakSiz qila olasiz, lekin ularni almashtira olmaysiz. Foydalanishga tayyor zerdeçal yorqin sariq mayda kukunga o'xshaydi. Ushbu shaklda u qadoqlangan va javonlarda qoplarga joylashtirilgan. Darhaqiqat, zerdeçal ildiz bo'lib, u "oltin" deb ham ataladi. Hindiston o'z vatani hisoblanadi. Zerdeçal yoki "zerdeçal" (ildizning boshqa nomi) nafaqat mazali ziravor, balki ba'zi kasalliklarni davolashda ishlatiladigan samarali vositadir.

Kofeni zerdeçal bilan qo'shsam bo'ladimi?

Iste'molchilarning ko'plab sharhlariga ko'ra, tetiklantiruvchi ichimlikni yaxshi ko'radiganlar qahvaning odamlar uchun qanchalik zararli ekanligi bilan qiziqishadimi? Shubhasiz, uni tez-tez va ko'p miqdorda ichish mumkin emas. Aks holda, vaqt o'tishi bilan yurak va qon tomirlari avvalgidek ishlamay qolganini his qilasiz. Bundan tashqari, agar siz o'lchovga rioya qilmasangiz, qahva asab tizimiga salbiy ta'sir ko'rsatadi. Mutaxassislarning fikricha, zerdeçal tetiklantiruvchi ichimlikning tanaga salbiy ta'sirini yo'q qiladi.

Masalan, zerdeçal bilan qahva ichilgandan so'ng, qon aylanish tizimining ichimlikka reaktsiyasi yumshatiladi, buning natijasida bosim pasayadi va yurak ritmi buzilmaydi. Agar siz bu ziravordan bir chimdim stakanga qo'shsangiz, shakarni quyishning hojati yo'q, chunki ichimlik allaqachon juda shirin bo'lib chiqadi. Ko'plab iste'molchilarning fikriga ko'ra, zerdeçal qahvasi juda yoqimli ta'm va hidga ega.

Oltin ildizning foydali xususiyatlari haqida

Mutaxassislarning fikriga ko'ra, zerdeçal parhez va tibbiy menyu kabi sohalarda qo'llaniladi. Curcumin tufayli, ya'niasosiy antioksidant bo'lgan zerdeçal inson tanasiga quyidagi ta'sir ko'rsatadi:

• Jigarni detoksifikatsiya qiladi.
• Erkin radikallarni olib tashlaydi.
• Miya faoliyatini yaxshilaydi.
• Yallig'lanishni kamaytiradi.
• Metabolik jarayonlarni, oqsillarni so'rilishini va hazm qilishni tartibga soladi.
• Ichak mikroflorasini tiklaydi.
• Qonni tozalaydi.

Bundan tashqari, zerdeçal qandli diabet uchun davolash sifatida ishlatiladi. Oltin ildiz yaxshi antikanserogendir, shuning uchun u antiviral va yallig'lanishga qarshi vosita sifatida ishlatiladi. Umuman olganda, ziravorlardan foydalanish terining holati va sog'lig'iga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Ildizdagi kontrendikatsiyalar haqida

Shubhasiz foydasiga qaramay, hammaga zerdeçal bilan qahva ichish mumkin emas. Zerdeçal oshqozon osti bezining ishini kuchaytirishi sababli, gastrit, gepatit va pankreatit bilan og'rigan odamlar bu ziravorlar bilan tetiklantiruvchi ichimlikdan foydalanmasliklari kerak. Homiladorlik davrida ayollar, shuningdek, zerdeçalni dietadan chiqarib tashlashlari kerak. Shaxsiy intoleransi bo'lgan odamlar uchun qahvaga oltin ildiz qo'shish istalmagan. Aks holda, allergik reaktsiyalar tanadagi qichishish va toshmalar ko'rinishida paydo bo'lishi mumkin. Agar oltin ildizga shaxsiy intolerans mavjud bo'lsa, unda siz uni dietangizdan butunlay chiqarib tashlashingiz kerak bo'ladi. Agar ziravorlarni ko‘taruvchi ichimlikda ishlatmoqchi bo‘lsangiz, quyidagi retseptlardan birini ishlatishingiz mumkin.

Dolchinli kofe. Tarkibi

Retsept bo'yicha, zerdeçal qo'shilgan kofeuning tarkibida quyidagi ingredientlar bo'lishi kerak:

• Maydalangan dolchin. Sizga yarim choy qoshiq kerak bo'ladi.
• Asal (0,5 choy qoshiq).
• Yangi maydalangan qahva (ikki qoshiq).
• Suv (0,2 l).
• Zerdeçal (0,5 choy qoshiq).

Pishirish haqida

Zerdeçalli qahva quyidagicha tayyorlanadi. Birinchidan, barcha kerakli komponentlar turkga quyiladi. Keyin idishga toza suv quyiladi va olovga qo'yiladi. Suv qaynaguncha kutishingiz kerak. Suyuqlikdan keyin ozgina sovutib, asal bilan ziravor qilish kerak. Sharhlarga ko'ra, qahva juda tetiklantiruvchi. Bundan tashqari, tarkibida foydali moddalar bo'lgan asal va ziravorlar mavjud.

Latte biluvchilar uchun

Agar siz latteni yoqtirsangiz, quyidagi retsept boʻyicha tajriba va tetiklantiruvchi ichimlik tayyorlashingiz mumkin. Qahva quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi:

• Soya, kokos yoki sigir suti. 200 ml kifoya qiladi.
• Ikki choy qoshiq maydalangan qahva.
• Zerdeçal (2 g).
• Asal yoki shakar.

Siz turkchada ichimlik tayyorlashingiz kerak. Avvalo, siz sutni qaynatmasdan qizdirishingiz kerak. Keyin turkga ziravorlar va maydalangan qahva qo'shiladi va yana olovga qo'yiladi. Bir necha daqiqadan so'ng ichimlik infuz qilinadi. Endi uni asal yoki shakar bilan tatib ko'rish mumkin. Qaysi ingredientdan foydalanish va qancha miqdorda, har kim o'z xohishiga ko'ra qaror qiladi. Tayyor qahva yorqin rangga va g'ayrioddiy yumshoq ta'mga ega.

Mutaxassislarning fikricha, energiya qiymatiAgar siz qo'shimcha ravishda kokos moyidan foydalansangiz, ichimlik ko'proq bo'ladi. Agar qahva kokos sutiga asoslangan bo'lsa, buni qilish mumkin. Aralash blender yordamida tayyorlanadi. Iste'molchilarning fikriga ko'ra, kokos moyi bilan qahva juda qoniqarli. Uni energetik ichimlik sifatida ham ishlatish mumkin.

Qalampir bilan

Pishirishning turli xil variantlari orasida tetiklantiruvchi ichimlik, zerdeçaldan tashqari, tarkibida qora murch ham bor, qahvani sevuvchilar orasida juda mashhur. Agar siz mutaxassislarga ishonsangiz, unda oltin ildizning barcha foydali xususiyatlari qalampir bilan yaxshiroq ochib beriladi.

Ko'pincha, ko'pchilik iste'molchilar ichimlikka qancha ingredient qo'yish kerakligini bilishmaydi. Mutaxassislar oltin ildiz miqdoridan qora qalampir miqdori kamida 4% bo'lishi kerakligini maslahat beradi. Kofe tarkibi quyidagi komponentlar bilan ifodalanadi:

• Maydalangan qahva (ikki choy qoshiq).
• Suv (0,2 l).
• Zerdeçal kukuni. Sizga 2-3 qoshiq kerak bo'ladi.

Maydalangan qora murchni ozgina, aniqrog'i pichoq uchida olish kerak. Avvalgi holatlarda bo'lgani kabi, ichimlik tayyorlash uchun sizga turk kerak bo'ladi. Unda aralash avval isitiladi, so'ngra maydalangan qahva bilan ziravorlanadi. Har bir komponentning ta'mi va aromatik xususiyatlarini yaxshiroq ochib berish uchun suyuqlikni isitish kerak. Issiq turk suv bilan to'ldiriladi. Keyin uni olovga qo'yish kerak, keyin esa sariq ildiz kukuni va qora qalampir bilan ziravorlanadi. Ba'zilar ko'proq qo'shadilarbir chimdik tuz Ichimlik bir necha daqiqa davomida infuz qilinadi, shundan so'ng uni stakanlarga quyish mumkin.

Dastavval bunday tetiklantiruvchi ichimlik faqat Sharqda ma'lum bo'lgan. Bugungi kunda ekzotik kombinatsiya va g'ayrioddiy ta'mi tufayli qora qalampir va oltin ildiz kukuni bilan qahva butun dunyoda juda mashhur. Bundan tashqari, u juda foydali. Gap shundaki, qalampir yuqori antibakterial ta'sirga ega yaxshi antioksidantdir.

Yakunda

Agar siz birinchi navbatda original va yorqin ta'mni qadrlasangiz, unda kofega turli ziravorlar qo'shilgan ma'qul. Ular doʻkon peshtaxtalarida keng assortimentda taqdim etilgan.

Tetiklantiruvchi ichimlikni oltin ildiz bilan to'ldirishga qaror qilganlar, birinchi navbatda, uning xususiyatlari bilan tanishishlari kerak. Asosiysi, foydalanish sog'liq uchun muammo tug'dirmaydi.