Tovoqda cho'chqa go'shtini qancha qovurish kerak: ko'rsatmalar, maslahatlar

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:14

Pirzola tayyorlash printsipi, aytaylik, go'shtning o'zini tanlash kabi murakkab emas. Bu idishning sifatiga bog'liq. Keraksiz aralashmalar bo'lmagan yangi yog'siz cho'chqa go'shtini tanlash kerak. Cho'chqa pirzolasini skovorodkada qancha qovurish ham muhim, shunda piyola piyola qattiq yoki aksincha, xom bo'lmaydi.

Yaxshi go'sht nima?

Birinchidan, goʻsht mahsulotlari inson uchun zarur, chunki ular oqsil, kollagen va elastinning ajralmas manbaidir. Oxirgi komponentlar ayol tanasining normal ishlashi uchun ayniqsa muhimdir.

cho'chqa go'shti tanani foydali moddalar va oqsillar bilan to'ldiradigan juda qoniqarli mahsulotdir. Ko'pchilik cho'chqa go'shti qismlari etarlicha yog'li go'sht ekanligiga ishonishadi, bu yaxshilikdan ko'ra ko'proq zarar keltiradi. Aslida, bu taxmin shunchaki afsonadir, uni hisobga olish befoyda. Ha, cho'chqaning ma'lum joylari borancha ko'proq yog '. Lekin, asosan, bu bir hil tuzilishga ega parhez go'sht bo'lib, yog'liligi bo'yicha mol go'shti va hatto tovuq go'shtiga teng.

Go'sht kerakli ta'sirga ega bo'lishi uchun cho'chqa pirzolasini skovorodkada qancha vaqt qovurish kerak? Yaxshi mahsulot uzoq qovurishni talab qilmaydi, shuningdek pishirishda jiddiy harakatlarni talab qilmaydi. Buni quyida batafsilroq tushunamiz.

Tovoqda cho'chqa go'shtini qancha vaqt qovurish kerak?

Umrida kamida bir marta mazali pirzola tatib ko'rgan har bir kishi, undagi asosiy narsa mazmun ekanligini aniq aytishi mumkin. Agar biror kishi sifatli mahsulotni sotib olib, biror narsani bilib olishga muvaffaq bo'lsa, u deyarli hamma narsa printsipial ravishda amalga oshirilgan deb hisoblashi mumkin.

Yaxshi cho'chqa go'shtidan taom tayyorlash uchun pishirish bo'yicha oddiy tavsiyalarni ko'rib chiqish maqsadga muvofiqdir:

1. Avvalo, sirloin qismini sotib olgan ma'qul: axir u eng kam kaloriya va yog'ni o'z ichiga oladi. Agar siz yog'li ovqatlardan bahramand bo'lishni istasangiz, unda siz bo'yin yoki elkaga ustunlik berishingiz mumkin. Bu, albatta, ta'mni buzmaydi, chunki bu qismlarda yog' va go'sht muvozanatli tarzda birlashtirilgan.
2. Keyin, sotib olingan mahsulotni olib, qalinligi 1-2 santimetr bo'lgan bo'laklarga bo'ling. Keyin ularni bir oz urishingiz mumkin, qalampir. Bir necha bo'lakni oldindan qizdirilgan panga qo'ying, shunda ular pishirishga xalaqit bermasin.
3. Mahsulotni darhol tuzlashdan foyda yo'q, chunki tuz uni qattiqlashtirishi mumkin, chunki u barcha suyuqlikni tortib oladi. Sharbat bilan bo'laklar vitaminlarni ham qoldiradi,insonga kerak.
4. Tovoqda cho'chqa pirzolasini qancha vaqt qovurish kerak? Bir tomonning tayyorligiga erishish davri taxminan 3-6 daqiqa davom etadi, shundan so'ng bo'lakni ag'darish kerak. Issiqlikni haddan tashqari oshirmaslik yaxshiroqdir, chunki haddan tashqari harorat ham go'shtni quritadi.
5. Boʻlak aylantirilgandan keyin allaqachon qovurilgan tomonini tuzlashni unutmaslik kerak.

Bu retsept eng oddiy, hatto oddiy. Aynan u sizga cho'chqa go'shtining yumshoq va nozik ta'mini ko'proq his qilish imkonini beradi.

Potletning tayyorligini qanday tekshirish mumkin

Tovoqda cho'chqa pirzolasini qovurayotganda asosiy narsa xom yoki ortiqcha pishgan taomni olmaslik uchun tayyorlikni tekshirishni unutmang. Agar siz qismni biroz kesib tashlasangiz, buni ko'rish mumkin. Chop tayyor ekanligining belgisi oqayotgan shaffof sharbatdir. Bundan tashqari, go'shtning rangi pushti emas, oq rangda bo'lishi kerak.

Qiziqarli retseptlar

Suvli cho'chqa go'shtini skovorodkada qanday qovurish kerakligini kam odam biladi. Mavjudligini ko'rsatadigan bitta qiziqarli retsept mavjud:

1. cho'chqa go'shti.
2. Dijon xantal.
3. Ezilgan kekik.
4. Marjoram.
5. Qora qalampir.
6. Qovuriladigan yog'lar.

Avval go'shtni murch sepib, so'ng ikki tomonini xantal bilan yog'lang. Keyin go'shtni sous ustiga marjoram va kekik bilan ziravorlang. Pan issiq bo'lganda, ustiga pirzola qo'ying. Har bir tomonni taxminan 8-10 daqiqa davomida qovurish kerak. Bu erda asosiy narsa unutmaslikdirtayyorlikni tekshiring.

Shuningdek, skovorodkada cho'chqa pirzolalari uchun xamirdan foydalanadigan yana bir retsept mavjud. Mahsulotlar:

1. cho'chqa go'shti.
2. Susam.
3. Tovuq tuxumi.
4. Un.
5. Qovurilgan yog'.
6. Tuz, qora murch.

Avval biz go'shtni qalampirlaymiz, uni oz miqdorda unga aylantiramiz, so'ngra uni tuz bilan ko'pirtirilgan tuxumda "cho'milish" uchun yuboramiz. Keyin, har ikki tomonga kunjut urug'ini seping. Go'shtni pishganicha qovuring.

Maslahatlar

Qovurayotganda pishirish boʻyicha maslahatlarni bilsangiz, shirali va mazali pirzola afsona emas.

1. Ta'kidlanganidek, yaxshi pirzola asos sifatida sifatli go'sht hisoblanadi.
2. Go'shtni juda qalin bo'laklarga kesib olishning hojati yo'q, optimal 1-2 sm.
3. Hali pishmagan ovqatga tuz qo'shmagan ma'qul.
4. Tovoq issiq bo'lishi kerak, aks holda bo'laklar juda ko'p yog'ni o'zlashtiradi.
5. Idishni kam pishirgandan ko'ra ko'p pishgan ma'qul. Xom go'shtni iste'mol qilishning oqibatlari juda xafa bo'ladi - trixinoz.
6. Siz har xil turdagi non yoki xamirdan foydalanishingiz mumkin, chunki ular taomning ta'miga katta ta'sir qiladi.

Barcha retsept va maslahatlar bilan hamma mazali va suvli pirzola pishirishi mumkin.