Savoiardi va mascarpone bilan Tiramisu: uy qurilishi shirinligi retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tiramisu - qaymoqli pishloq va maydalangan pechene asosidagi mazali desert. Siz buni nafaqat restoran yoki qahvaxonada, balki uyda ham sinab ko'rishingiz mumkin. Mascarpone savoiardi tiramisu retsepti oddiy. Siz shunchaki ko'plab do'konlarda sotiladigan mahsulotlarni topishingiz kerak. Klassik versiyaga qo'shimcha ravishda siz o'zingizni mevalar bilan turli xil variantlar bilan siylashingiz mumkin.

Hamma uchun mazali desert: ingredientlar

Ushbu retsept xushbo'y va nozik taom tayyorlaydi. Krem havodor tuzilishga ega va pechenye juda yaxshi namlangan, bu esa uni vaznsiz qiladi.

Savoyardi va maskarponeli tiramisuning ushbu varianti uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• o'n dona pechene;
• 225 gramm pishloq;
• chorak chashka og'ir krem;
• ikki sarig';
• bir-ikki osh qoshiq eriydigan qahva;
• bir-ikki osh qoshiq quyuq rom;
• toʻliq boʻlmagan stakan suv;
• chorak chashka shakar;
• bir osh qoshiq kakao;
• bir chimdim tuz.

Chiroyli desert uchun siz mayda maydalagichda maydalangan qora maydalangan shokoladdan bir osh qoshiq ham olishingiz kerak.

Shirin tayyorlash jarayoni

Boshlash uchun qaynatilgan suv isitiladi, qahva qo'shiladi. Bir osh qoshiq rom kiriting. Qahva to'liq eriguncha suyuqlikni aralashtiring. Sariqlarni mikser bilan urib, shakar va tuz qo'shing, yana uring. Massa oq va yam-yashil bo'lguncha to'xtamang. Qolgan romni qo'shing va yana yarim daqiqa uring.

Pishloq qo'shing, past tezlikda yana yigirma soniya davomida uring. Alohida-alohida, kremni yumshoq cho'qqilar hosil bo'lguncha uring. Massaning taxminan uchdan bir qismi pishloqga tarqaladi, aralashtiriladi. Barcha krem mascarpone bilan birlashtirilguncha takrorlang.

Savoiardi va mascarpone qo'shilgan tiramisu taqdim etiladigan shaklni tayyorlash. Har bir kukini qahvaga botirib, qolipning pastki qismida bir qatlamda yoying. Tayyorlangan kremning yarmini yoping. Keyin qatlamlarni takrorlang. Kakaoli desertni seping. Idishni yoping va muzlatgichga bir kun qo'ying.

Maskarponli savoyardi tiramisu, xizmat qilishdan oldin shokolad sepiladi.

Mazali amaretto deserti

Ushbu retseptda shunga oʻxshash qadamlar koʻp, biroq baʼzi ingredientlar shirinlikka yangi tus beradi. Bu desert uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 gramm mascarpone;
• ikki yuz gramm yog 'krem;
• ikki yuz ml amaretto;
• yuz gramm shakar;
• 400ml kuchli qahva;
• 24 cookie;
• to'rt sarig';
• bir nechta oqsil;
• osh qoshiq vanil ekstrakti;
• bir-ikki osh qoshiq kakao;
• bezatish uchun ozgina shokolad chiplari;

Mascarpone va savoiardi qo'shilgan tiramisu keki uchun ushbu retsept bo'yicha olinadigan shirinlik Italiyaning asosiy versiyasiga imkon qadar o'xshaydi.

Mazali desertni qanday tayyorlash mumkin?

Sarig'i, vanil ekstrakti va shakarni aralashtiramiz, aralashtiramiz. Ular suv hammomiga, sekin olovga yuboriladi. Shakar to'liq eriguncha aralashtiramiz. Ular olovdan chiqarilgandan so'ng, salqin. Mascarpone qo'shing va mikser bilan uring.

Tuxum oqlarini yumshoq ko'pik bo'lguncha alohida ko'pirtirib, pishloqga qo'shing. Krem ham juda zich bo'lguncha alohida ko'pirtiriladi. Keyin ularni maskarponega surting.

Kofe amaretto bilan aralashtiriladi. Har bir kuki bu aralashmaga botiriladi. Qolipga 12 ta pechene qatlamini qo'ying. Kremning yarmini to'kib tashlang. Qatlamlarni takrorlang.

Kakao va shokolad chiplari bilan seping. Muzlatgichda kamida ikki soat turing. Savoiardi va mascarpone qo'shilgan tayyor tiramisu keki shaklini juda yaxshi ushlab turmaydi. Shuning uchun uni bo'laklarga bo'lingan kosalarda ham qilish mumkin.

Desertning apelsin varianti

Bu allaqachon klassik retseptlardan bepul chetlanish. Biroq, natija juda munosib. Mascarpone bilan savoiardidan tiramisu tayyorlash uchun siz olishingiz kerakquyidagi ingredientlar:

• yigirma dona pechenye;
• stakan apelsin sharbati;
• ikkita tuxum;
• bir-ikki osh qoshiq apelsin likyori;
• chorak chashka chang shakar;
• 450 gramm pishloq;
• bir apelsinning qobig'i;
• bir oz maydalangan shokolad.

Ushbu desertda ishlatish uchun shakar kukunini elakdan oʻtkazish tavsiya etiladi. Bezatish uchun shokoladni apelsin bilan ham olish mumkin.

Retsept tavsifi

Cookie-fayllar formaning pastki qismiga yoyilgan. Spirtli ichimliklar sharbatga quyiladi, aralashtiriladi. Bu aralashmani savoiardi ustiga to'kib tashlang. Chiqib ketish.

Tuxumlar oq va sarig'ga bo'linadi. Ikkinchisi kukun bilan qamchilanadi, eng yaxshisi yog'och qoshiq bilan. Pishloq qo'shing. Keyin massa bir hil holga kelguncha uring.

Tuxum oqlarini ko`pirtirish uchun mikserdan foydalaning. Ular o'z shakllarini yaxshi ushlab turishlari kerak, yumshoq aralashishga harakat qilib, pishloqga qisman qo'shing. Zira qo'shing va yana aralashtiring.

Kremani pechene ustiga surting. Savoiardi va mascarpone bilan tiramisu to'rt soat davomida sovuqqa yuboring. Xizmat qilishdan oldin shokolad bilan bezang.

Rezali shirinlik

Bu variant yoz uchun juda yaxshi. Hech narsa pishirishning hojati yo'q va to'ldirishda yangi va xushbo'y rezavorlar mavjud. Bu opsiyadan foydalaning:

• 250 gramm pechene;
• yuz gramm shakar;
• 500 gramm mascarpone;
• bitta limon;
• beshta tuxum;
• to'rt kivi;
• ikki yuz gramm qulupnay;
• yuz gramm malina;
• qaymoq uchun bir osh qoshiq apelsin siropi va boshqalarcookie-fayllar uchun ham shunday.

Tuxumlar oq va sarig'ga bo'linadi. Birinchilari mayin massa hosil bo'lguncha uriladi, shakarning yarmiga quyiladi va yana uriladi. Sariqlarni shakarning ikkinchi qismi bilan uring, bir limon sharbati, apelsin siropi qo'shing. Aralashtiring. Keyin pishloq qo'shiladi va aralashtiriladi. Ko‘pirtirilgan oqsil qismlarga bo‘linadi.

Kremaning yarmini qolipga soling. Cookie-fayllar qolgan siropga botiriladi, krem ustiga qo'yiladi. Kivi va qulupnay tozalanadi, tilimga kesiladi. Pechene ustiga qo'ying. Boshqa krem qatlami bilan yoping. Yuqori qismi malina bilan bezatilgan. Sovutgichda bir soat davomida savoiardi va mascarpone bilan tiramisu yuboring. Bu desert yorqin hidga ega.

Shoshilin Shirinlik

Bu desert ko'p vaqt talab qilmaydi. Unda xom tuxum ishlatilmaydi. Shirinlikni tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlardan foydalanishingiz kerak:

• uch yuz gramm pechenye;
• bir xil miqdordagi pishloq;
• 350ml og'ir krem;
• to'rt osh qoshiq elenmiş kukun;
• 150ml kofe;
• bir osh qoshiq konyak, lazzat uchun;
• shirinni bezash uchun ozgina kakao.

Shirin uchun qaymoq bilan boshlang. Mascarpone va kukunni birlashtiring, massa bir hil holga kelguncha ko'pirtirgich bilan aralashtiring. Alohida-alohida, kremni yumshoq cho'qqilar hosil bo'lguncha uring. Ularni pishloqga bo'laklab qo'ying, muloyimlik bilan aralashtiring.

Kofeni idishga quying, ichiga konyak quying. Har bir kukini botirib oling. Ularni shaklning pastki qismiga qo'ying. Kremning bir qismi bilan yoping. Qatlamlarni takrorlang. Yuqori qismi kakao kukuni bilan qoplangan. Uch soat davomida sovuqqa yuboriladi. Shundan keyin u qiladibo'laklarga bo'ling.

Mascarpone va rikotta bilan original retsept

Bu shirinlikning ancha yumshoq versiyasi. Garchi u tuxumni o'z ichiga olmasa ham. Bunday mazali retsept uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• har biri ikki yuz gramm mascarpone va rikotta;
• 400 gramm quyultirilgan sut;
• uch yuz gramm pechenye;
• osh qoshiq limon sharbati;
• uch osh qoshiq kofe;
• bir xil miqdordagi konyak;
• bir-ikki osh qoshiq shakar;
• bezatish uchun ozgina kakao.

Har ikki turdagi pishloq, limon sharbati va konyak idishga solinadi. Quyultirilgan sut qo'shing. Har bir narsa mikser bilan qamchilanadi. Qahvada shakar eritiladi, har bir kuki unga botiriladi. Shakldagi bo'sh joylarni joylashtiring. Krem bilan yog'lang. Savoiardi va pishloqlarning yana bir qatlamini hosil qiling. Kakao bilan bezang. To'liq emdirish uchun kamida o'n soatga qoldiring.

Mazali shirinliklar har doim ham pishirilgan mahsulotlar emas. Tiramisu tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi. Biroq, u emprenye qilish uchun vaqt kerakligini yodda tutish kerak. Siz an'anaviy retseptlarni sinab ko'rishingiz mumkin yoki berry yoki mevali variantlardan bahramand bo'lishingiz mumkin. Bundan tashqari, tuxumdan foydalanishni o'z ichiga olmaydigan retseptlar mavjud. Bu negadir ularni yemaydiganlar uchun to'g'ri bo'lishi mumkin.