Chips, tovuq va qo'ziqorinli kungaboqar salatasi: ingredientlarni tanlash va retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Hozirgi kunlarda hech kimni shunchaki mazali salat ajablantirmaydi. Uy bekalari yangi, g'ayrioddiy narsalarni ixtiro qilishlari kerak. Agar sizning bayram dasturxoningizda nafis ko'rinishga ega va estetik zavq bag'ishlaydigan mazali taom bo'lmasa, biz chips, tovuq va qo'ziqorin bilan kungaboqar salatini tayyorlashni taklif qilamiz. G'ayrioddiy taqdimotga ega bu ko'p qatlamli ishtahani hatto tanlab oluvchi gurmeler ham yoqtirishadi.

Qo'ziqorin va chipsli tovuqli salat

Bugun biz tayyorlaydigan taom bolalarga ham, kattalarga ham yoqadi. Avvaliga hamma ishtiyoq bilan chips barglarini eydi, keyin esa ishtahani ochadigan o'rta uchun olinadi. "Kungaboqar" salatini chiplar, tovuq va qo'ziqorinlar bilan tayyorlash uchun maxsus oshpazlik mahorati talab qilinmaydi. Pishirish jarayoni juda oddiy va tushunarli.

Asosiysi toʻgʻri sifatli ingredientlarni tanlash. Sovuq va issiq ovqatlarni aralashtirmaslik kerakligini esdan chiqarmaslik kerak. Tuxumni sovutish uchun oldindan qaynatish mumkin. Chipslarga kelsak, tajribali uy bekalari Pringles mahsulotlaridan foydalanishni tavsiya etadilar. Bu salat uchun juda mos keladi, chunki chipslar shakli va hajmi bir xil.

Kerakli ingredientlar ro'yxati

Ushbu salatning klassik versiyasi allaqachon yaxshi tasdiqlangan va ko'pchilikka yoqadigan nozik tovuq go'shti va xushbo'y shampignonlarning kombinatsiyasi. Agar xohlasangiz, mutlaqo har qanday qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin. Ular yangi bo'lishi shart emas. Bu o‘tgan kuzda siz tanlagan va bankaga o‘zingiz tuzlagan qo‘ziqorinlar bo‘lishi mumkin.

"Kungaboqar" salatining ingredientlari sizning xohishingizga ko'ra tanlanishi mumkin, asosiysi ikkita asosiy mahsulot qoladi: tovuq va qo'ziqorin. Ba'zi uy bekalari konservalangan no'xat qo'shadilar, boshqalari makkajo'xori afzal ko'radilar. Kimdir piyoz qo'ymaydi, kimdir ko'proq sarimsoq qo'yishni afzal ko'radi. Klassik uchun:

• 320 g tovuq filesi;
• 260 g qo'ziqorin (yangi yoki marinadlangan);
• uchta tuxum;
• 220g konservalangan makkajo'xori;
• ikkita sabzi;
• 180 g zaytun yoki qora zaytun;
• bir chimdim tuz;
• 160g mayonez;
• kichik paketli chiplar (salatni bezash uchun o'rtacha 20-24 chip kerak);
• bargli salat;
• maydalangan qora qalampir;
• piyoz shirin;
• kungaboqar yog'i.

Qanday qilibchips, tovuq va qo'ziqorin bilan "Kungaboqar" salatini pishiring

Birinchi bosqichda sabzi bilan shug'ullanamiz. Sabzavotlar yuviladi, katta bo'laklarga bo'linadi va sovuq suvli idishga solinadi. Biz idishlarni o'rta olovga qo'yamiz. Sabzini yumshoq holga kelguncha pishiring. Pishirgandan so'ng, biz sabzavotlarni suvdan olib tashlaymiz, ularni sovutish uchun plastinka ustiga qo'yamiz. Sovutilgan sabzi tozalanadi va uchta mayda qirg'ichdan o'tkaziladi.

Tovuq

Keyin, chipsli "Kungaboqar" salatining klassik retseptiga ko'ra, siz tovuq go'shtini yuvib, qog'oz sochiq bilan quritib, mayda bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Tovuq filetosini bir necha osh qoshiq kungaboqar yog'i qo'shilishi bilan yaxshi isitiladigan panada 12 daqiqa davomida qovuring. Biz tovuqni qog'oz sochiq bilan oldindan yopish yaxshiroq bo'lgan plastinka ustiga yoyib chiqdik. Tovuq sovib ketayotganda, ortiqcha yog' so'riladi.

Tuxum

Chips, tovuq va qo'ziqorinli "Kungaboqar" salatini tayyorlashning navbatdagi bosqichi tuxumni qaynatishdir. Qimmatbaho vaqtni tejash uchun siz tuxumni sabzi bilan qaynatishingiz mumkin. Ba'zi uy bekalari tuxumni oldindan, ular aytganidek, kechqurun pishirishadi. Qaynatilgan tovuq tuxumlarini sovutib, tozalab, pichoq yoki maydalagich bilan maydalash kerak.

Qo'ziqorinlar

Keyingi biz qo'ziqorinlar bilan shug'ullanamiz. Agar siz pishirish uchun yangi shampignonlardan foydalansangiz, ularni olib tashlash orqali yaxshilab chayish tavsiya etiladihamma chang. Keyin oyoqning pastki qismini kesib tashladik, qolgan qismini mayda kubiklarga kesib tashladik. Qo'ziqorinlarni oz miqdorda kungaboqar yog'ida 3-5 daqiqa davomida qovuring. Siz ta'mga bir oz ziravorlar va tuz qo'shishingiz mumkin. Agar siz tuzlangan shampignonlarni olgan bo'lsangiz, unda chips, tovuq va qo'ziqorin bilan kungaboqar salatini tayyorlash jarayoni sezilarli darajada tezlashadi. Biz qo'ziqorinlarni kavanozdan chiqaramiz, ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun filtrdan foydalanamiz. Oʻrtacha boʻlaklarga boʻling.

Piyoz

Chipsli "Kungaboqar" salatining klassik retseptiga amal qilib, piyoz tayyorlashni boshlaymiz. Agar siz pishirish uchun shirin piyozni tanlagan bo'lsangiz, unda u tozalangan, yarim halqalarga kesilgan va ozgina qovurilgan bo'lishi kerak. Ba'zi uy bekalari pırasa ishlatishni afzal ko'rishadi. Bunday holda, mahsulot oddiygina kichik halqalarga kesiladi. Qovurilgan emas.

Boshqa ingredientlar

Bir kavanoz zaytun oching, ular bo'lgan suyuqlikni to'kib tashlang. Har bir berryani ikkiga bo'ling. Konservalangan makkajo'xori ham ortiqcha suyuqlikdan qutulishi kerak. Biz uni filtrga solib qo'yamiz, uni yaxshilab quritib turamiz. Agar siz pishirish uchun shirin no'xat tanlagan bo'lsangiz, ularni makkajo'xori bilan bir xil muomala qiling. Xizmat qilish uchun sizga bargli marul kerak bo'ladi. Biz barglarni alohida-alohida yirtib tashlaymiz, ularni sovuq suv ostida yaxshilab chayamiz va quritish uchun stolga qo'yamiz.

Marul yig'ilishi

Endi salatni qanday bezash haqida gaplashamizChips, tovuq va qo'ziqorinli "kungaboqar". Boshlash uchun xizmat qilish uchun mos taomni tanlash tavsiya etiladi. "Kungaboqar" uchun juda mos - tekis, lekin keng va chuqur emas.

Tanlangan idishning pastki qismiga yuvilgan va quritilgan salat barglarini qo'ying. Ularni shunday tartibga solishga harakat qiling, shunda ko'katlarning uchlari plastinkadan biroz oshib ketadi. Ular kungaboqar barglari vazifasini bajaradi. Keyin standart qatlamli salat yig'ilishi keladi.

Darhol aytaylik, har bir qatlamga qoshiq bilan mayonez surtish juda noqulay. Shuning uchun, bir necha qoshiqni qandolat paketiga yoki oddiy plastik to'rva ichiga o'tkazish tavsiya etiladi. X altada kichik bir teshik qiling. Endi mayonezning har bir qatlamini yupqa oqim bilan surtish juda qulay bo'ladi.

Ko'katlarning chetiga, tovoqning o'rtasiga, tug'ralgan va qovurilgan tovuq filesi qo'ying. Mayonez bilan seping. Keyingi qatlam maydalangan sabzidir. Va yana bir oz mayonez. Biz sabzi ustiga tuzlangan qo'ziqorinlarni qo'yamiz, so'ngra qovurilgan piyozni yoyamiz. Va yana biz mayonez panjarasini qilamiz. Piyozdan keyin mayda tug'ralgan tuxum massasi qatlami keladi. Tuxum ustiga konservalangan makkajo'xori qo'ying.

Endi, ular aytganidek, jilo qilish qoladi. Konservalangan makkajo'xori ustiga biz mayonezdan toza va chiroyli to'r qilamiz. Oldindan tayyorlangan zaytun yarmini mayonez o'rgimchak to'riga yoyib chiqdik. Zaytun kungaboqar urug'ini ramziy qiladi. Yarimlarni chiroyli porloq qatorlarga qo'yishga harakat qilingtomoni yuqoriga.

Ayçiçek salati haqidagi sharhlarga ko'ra, agar siz uni muzlatgichda 30-40 daqiqa davomida pishirib qo'ysangiz, taom yanada mazali bo'ladi. Chipslarni faqat salat turgandan keyin yoyish tavsiya etiladi. Ayçiçek "barglari" ni yoyib, ular plastinkaning butun atrofini to'ldiradi. Chipslar yotqizilgandan so'ng darhol idishga xizmat qilish juda muhimdir. Agar salat uzoq vaqt tursa, ular shunchaki yumshoq bo'lib, idishdagi sharbatlarga namlanadi va yoqimli va mazali siqilishni yo'qotadi.