Uzumli tort bayram dasturxonining eng yaxshi bezakidir

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qiziqarli shirinliklar har qanday bayram dasturxonining bezagi hisoblanadi. Uzumli tort nafaqat benuqson ko'rinishi, balki ajoyib ta'mi bilan ham zavqlantiradi. Bundan tashqari, bunday shirinlikning aniq afzalligi bor, siz deyarli har qanday tort yoki pirogni rezavorlar bilan bezashingiz mumkin. Siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra pishiriqlarni olishingiz mumkin, keyin esa bezak yasashingiz mumkin. Uzumli tort retseptlari juda koʻp, quyida ulardan baʼzilari keltirilgan.

Tvorogli desert

Suratini quyida ko'rish mumkin bo'lgan uzumli bunday tort shunchalik yumshoq va havodor bo'ladiki, u hatto eng tez shirin tishni ham hayratda qoldiradi.

Tarkibi:

• shakar - yarim stakan;
• limon sharbati - 3 osh qoshiq;
• tvorog - taxminan yarim kilogramm (mahsulotning yog'liligi muhim emas);
• qaynatilgan sut yoki tabiiy yogurt - bir stakan;
• jelatin - bir osh qoshiq;
• uzum - gramm 300-350;
• qisqa non - 150-170 gramm;
• sariyog '- 80 gramm.

Pishirish jarayoni.

1. Bbirinchi navbatda, kelajakdagi shirinlik uchun asos tayyorlanadi. Yog 'yaxshi yumshatilgan bo'lishi kerak, lekin eritilmaydi. Qisqa non pishiriqlarini maydalagichga maydalang, buning uchun siz blender yoki qahva maydalagichdan foydalanishingiz mumkin. Sariyog'ni maydalagich bilan yaxshilab aralashtiramiz, siz xamirga o'xshash massa olasiz, elastik bo'lishi kerak. Shaklni moy bilan yaxshilab yog'lang va hosil bo'lgan "xamir" ni ichiga soling. Faqat pastki qismga emas, balki devorlarga ham yotqizish kerak bo'ladi. Bu asos.
2. To'ldirish vaqti keldi. Siz bir oz salqin suv olishingiz va ichiga jelatin quyishingiz kerak. Yaxshi shishishi uchun uni biroz vaqtga qoldirish kerak. Bu vaqtda siz faqat tvorogni yogurt va shakar bilan maydalashingiz mumkin. Bizda uzum bilan pirojnoe bor ekan, biz tayyorlangan rezavorlarni olib, ularni urug'lardan ajratamiz. Agar uzum juda katta bo'lsa, unda ularni kesishga arziydi. Bezatish uchun bir nechta narsalarni ajratib qo'yish tavsiya etiladi.
3. Jelatin allaqachon shishgan, shuning uchun uni sekin olovga qo'yib, suyuq holga kelguncha kutishingiz mumkin. Endi siz jelatin va tvorog massalarini yaxshilab aralashtirishingiz kerak, ularga uzum va limon sharbati qo'shishingiz kerak. To'ldirish havodor bo'lishi uchun bularning barchasini yaxshilab urish kerak.
4. Endi plomba avvaldan tayyorlangan qum asosiga yotqizilishi kerak. Keyinchalik, deyarli tayyor shirinlik muzlatgichga bir necha soat, va tercihen kechasi yuboriladi. Qishda siz muzlatish uchun balkondan to'liq foydalanishingiz mumkin. Keyin tortni uzum va kivi bilan bezash zarar qilmaydi.
5. Agar shirinlik yaxshi muzlatilgan boʻlsa, uni xizmat qilish mumkin.

Xushbo'y pishiriqlar

Bu tortuzumli tortga juda o'xshash qilib bezash mumkin.

Sizga nima kerak:

• shakar - ½ stakan;
• bir juft tuxum;
• sariyog '- 100 gramm;
• sut ¼ stakan;
• soda - bir choy qoshiq;
• uzum - 250-300 gramm;
• bir apelsinning qobig'i;
• vanillin - bitta paket.

Pishirish algoritmi.

1. Apelsinning qobig'ini maydalash kerak, buni mayda qirg'ichdan o'tkazgan ma'qul. U nafaqat lazzat sifatida, balki yorqin quyosh bo'yog'i sifatida ham kerak bo'ladi.
2. Koʻpik hosil boʻlishi uchun tuxumni shakar bilan surtish kerak.



Buning uchun mikserdan foydalanishingiz mumkin. Tuxum massasiga avval yumshatilgan sariyog 'qo'shiladi, keyin vanillin, qobiq va sut qo'shiladi.

3. Massani urishni davom ettirib, unga unni kiritishingiz kerak. O‘sha yerda gazlangan suv ketadi. Asosiysi, uni sirka yoki limon sharbati bilan o'chirishni unutmang.
4. Rezavorlar yuvilishi kerak. Agar so'ralsa, kesilishi mumkin. Ular ham umumiy idishga tushadilar va xamir yana yaxshilab aralashtiriladi.
5. Pishirish idishi yog' bilan surtiladi, ichiga xamir quyiladi. Bu xushbo'y desertni 170 daraja haroratda taxminan bir soat pishiring.

Bu tortni har qanday krem bilan bezash mumkin, keyin uni uzumli tortdan farqlash juda qiyin boʻladi.

Smetanali desert

Tarkibi:

• yarim litr yog'li smetana;
• un - bir yarim stakan;
• sariyog '- 100gramm;
• bir juft tuxum;
• uzum - 200 gramm;
• shakar - bir stakan.

Qanday pishiriladi:

1. Tayyorlangan unning umumiy miqdoridan uchta osh qoshiqni tanlang, qolganini sariyog 'bilan aralashtiring. Keyin tuxum va ikki osh qoshiq shakar u erda aralashadi. Keyin xamir yoğurulmalı va 30 daqiqaga muzlatgichga qo'yiladi.
2. Formani yog' bilan yog'lang va ichiga xamir soling, yon tomonlarini albatta qiling.
3. Xamir ustiga rezavorlar yotqiziladi. Ularni oldindan maydalash mumkin.
4. To'ldirishni tayyorlash uchun smetana, qolgan un, shakar va tuxumni aralashtiring. Bularning barchasini urib, uzum massasini quying.
5. Kek 180 daraja haroratda 40-50 daqiqa davomida pishiriladi. Smetana pushti rangga aylanmaguncha.

Uzumni qanday tanlash kerak

Rezavorlar issiqlik bilan ishlov berishdan keyin shaklini yo'qotmasligi uchun zich bo'lishi kerak. Shirin va pishgan uzumni olish yaxshiroqdir, keyin shakar miqdorini kamaytirish mumkin bo'ladi va bu ta'mga ijobiy ta'sir qiladi. Keyinchalik ulardan qutulib qolmaslik uchun urug‘siz nav topishga harakat qilishimiz kerak.